Smíšené plemeno Krocan

Křížený krůt je domácí krůt, jehož původ zahrnuje více než jednu uznanou linii, odrůdu nebo plemeno, případně jehož rodokmen je zcela neznámý. Kategorie zahrnuje ptáky vzniklé neplánovaným křížením na farmách a drobných hospodářstvích, záměrná křížení tradičních a komerčních linií a ptáky pocházející z polodivoce žijících populací, které se vmísily do domácích hejn.

Protože krůti jsou mimo specializované chovatelské programy zřídka chováni v jednoliniových hejnech, je smíšený původ na dvorních a malochovných stanovištích běžný. Ptáci mohou nést znaky tradičních odrůd, jako jsou Bronze, Narragansett nebo Bourbon Red, vedle znaků moderních komerčních linií s širokými prsy. Výsledkem je populace s velkou variabilitou ve velikosti, zbarvení, rychlosti růstu a chování.

Křížení krůti se nacházejí na farmách po celém světě. V mnoha případech jde o výchozí druh ptáka chovaného pro maso nebo vejce v neformálních podmínkách, bez záměrného výběru konkrétní odrůdy. Jsou přizpůsobiví a snášejí řadu chovatelských systémů, od volného výběhu na pastvě po uzavřené výběhy.

Komu se hodí

Křížení krůti se hodí drobným farmářům, samozásobitelům a chovatelům dvorní drůbeže, kteří chtějí funkčního a přizpůsobivého ptáka a neusilují o standard čistokrevného plemene. Jsou praktickým výchozím bodem pro chovatele začínající s krůtami a jsou běžní tam, kde záleží více na produkci masa, udržitelnosti hejna a nízkých vstupních nákladech než na čistotě plemene.

Domácí krůt pochází z divokého krůta Mexika a Střední Ameriky, Meleagris gallopavo. Původní obyvatelé domestikovali tohoto ptáka staletí před evropským kontaktem. Španělští průzkumníci přivezli domestikované krůty do Evropy v raných 1500. letech a ptáci se rozšířili po kontinentu během několika desetiletí. Při návratu do Ameriky s evropskými osadníky se tito domácí krůti na některých místech promísili s místními divokými populacemi a vznikli ptáci kombinující krotké a divoké vlastnosti.

Po celé 18. a 19. století farmáři v Severní Americe a Evropě neformálně selektovali ptáky podle velikosti, rychlosti růstu a zbarvení. Prostřednictvím tohoto výběru vznikaly regionální odrůdy, včetně těch, které byly později standardizovány jako Bronze, Narragansett, Royal Palm, Bourbon Red a několik dalších pojmenovaných odrůd. V praxi nebyla většina farmářských hejn udržována jako uzavřené chovné skupiny. Sousední ptáci se volně mísili a hranice mezi pojmenovanými odrůdami se na běžných pracovních farmách stíraly.

Dvacáté století přineslo ostrý předěl mezi komerční a tradiční produkcí. Komerční chovatelé vyvinuli těžké linie s širokými prsy, selektované výhradně pro rychlý růst prsní svaloviny, jež se zásadně odlišily od tradičních odrůd v tělesné stavbě, reprodukci a dlouhověkosti. Bílý širokoprský se stal celosvětově dominantním komerčním ptákem. Tradiční odrůdy numericky poklesly, jak je komerční linie nahrazovaly, ačkoli přetrvávaly v podmínkách drobných farem a ochrany genofondu.

Na malých hospodářstvích a dvorních farmách bylo plánované oddělování podle linie často nepraktické. Tradiční odrůdy se křížily navzájem a v některých případech s krůtami z komerčního chovu, které utekly nebo byly propuštěny. Na konci 20. století začaly ochranářské organizace dokumentovat tradiční odrůdy a podporovat čistokrevný chov, ale většina krůtů chovaných mimo komerční provoz zůstala smíšeného nebo nejistého původu.

Dnes jsou křížení krůti nejčastějším typem, s nímž se setkáváme v dvorních chovech po celém světě. Jejich rozmanitost vzhledu a výkonu odráží staletí neplánovaných křížení mezi domácími liniemi a v některých oblastech i příležitostný genetický přínos z divokých populací.

Vzhled kříženého krůta je zcela výsledkem jeho původu. Pták pocházející z tmavých tradičních odrůd může nést bronzovou, hnědou nebo černou kresbu svých rodičovských linií. Pták s komerčním bílým původem bude mít pravděpodobně bílé nebo světlé peří. Ptáci z různorodých křížení vykazují často neobvyklé kombinace: částečně bílé, béžové, šedé a černé peří na jednom ptáku nebo asymetrickou kresbu, jež neodpovídá žádné zavedené odrůdě.

Tělesný tvar se také liší. Ptáci s původem v širokoprsých liniích mají tendenci k těžším a širším prsím a více dopředu nakloněnému postoji, i když je tento původ jen částečný. Ptáci s převahou tradičních genů mají obvykle delší nohy, užší prsa a vzpřímenější postoj. Většina křížených jedinců se pohybuje někde mezi těmito extrémy.

Holá kůže na hlavě a horním krku, společná všem domácím krůtám, mění barvu s náladou a teplotou, přecházejíc přes červenou, bílou a modro-šedou. Samci mají snood, lalok a karunky bez ohledu na linii. U většiny kohoutů se vyvíjí prsní vous z hrubých černých štětin. Barva noh se pohybuje od světle růžové po tmavě šedou nebo téměř černou v závislosti na genetice peří.

Barva a kresba peří

Protože geny řídící barvu peří se volně rekombinují napříč liniemi, křížení krůti mohou vykazovat kresby nevídané u žádné čisté odrůdy. Mezi běžné kombinace patří béžové peří s černými lemy, částečná bronzová iridescence na bílém podkladu a nepravidelné skvrny kontrastních barev. Rozmanitost vzhledu je jedním ze základních rysů smíšené populace.

Krůti jako druh jsou zvídavější a interaktivnější než slepice. Křížení ptáci tuto vlastnost nesou bez ohledu na svůj specifický původ a chovatelé je často pozorují, jak je sledují, doprovázejí známé osoby po dvoře a reagují na rutinu ochotněji než mnozí jiní drůbežáci.

Samice jsou obvykle klidné a snadno zvladatelné. Mnohé mají tendenci k sezení na vejcích a dělají to bez povzbuzení. Samice s tradičním původem jsou zpravidla více nakloněny sezení na vejcích a odchovu kuřat než ty s výraznějším komerčním vlivem, u nichž bylo chovné chování potlačeno selekcí na nepřetržitou snášku.

Samci jsou proměnlivější. Dospělí samci na jaře neustále předvádějí, nafukují se, tlučou ocasem o zem a rozvíjejí ocas. Samec s dominantním původem se může stát asertivním vůči lidem, jiným samcům a příležitostně vůči menším ptákům sdílejícím ohraničený prostor. Časné klidné přivykání tuto tendenci snižuje. Ptáci pravidelně přivykající člověku od věku kuřete bývají k lidem tolerantnější v dospělosti.

Ve smíšených drůbežárnách krůti obecně koexistují s kachnami a perlicemi bez problémů, je-li k dispozici dostatečný prostor. Soužití se slepicemi vyžaduje větší opatrnost, protože krůti a slepice mohou přenášet určité patogeny.

Každodenní péče o křížené krůty se řídí stejnými zásadami jako péče o jakéhokoliv domácího krůta. Základní potřeby jsou suché ubytování, ochrana před predátory, strava s vysokým obsahem bílkovin, čistá voda a pravidelná kontrola parazitů. Protože původ se různí, někteří ptáci budou zdatnějšími pastvinkovými hledači potravy, zatímco ti s výraznějším komerčním původem mohou být méně pohybliví a vyžadují bližší pozornost věnovanou nohám a kloubům.

Péče o tělo

• Kontrolujte nohy pro přítomnost svrabovce, jenž způsobuje zdvižené, krustovité šupiny.
• Pravidelně prohlížejte kloakální oblast a základy peří na přítomnost vší a roztočů.
• Poskytněte místa pro popelení, aby se ptáci mohli přirozeně čistit.
• Zkraťte přerostlé drápy, pouze pokud omezují schopnost ptáka chodit.
• Zkontrolujte holou kůži hlavy na škrábance nebo infekce po sociálních konfliktech.

Prostředí

Křížení krůti snášejí chlad dobře, pokud mají suché, bezprůvanové přístřeší. Jsou náchylnější k vlhkým podmínkám a bahnu, jež změkčují chodidla a podporují vznik zánětu chodidel. V teplých podnebích jsou v horkých obdobích nezbytný stín a dostatek vody. Ptáci s výraznějším komerčním původem snášejí horko hůře než lehčí ptáci tradičního typu.

Nastavte hřadové tyče nízko a na plocho pro těžší ptáky, aby byl zmírněn dopad při sestupu. Mladší, lehčí ptáci mohou hřadovat výše, ale vždy zajistěte bezpečnou dopadovou plochu.

Krůti mají vyšší požadavky na bílkoviny než slepice, a to platí pro křížené ptáky bez ohledu na jejich původ. Kuřata potřebují startovací krmivo pro krůty nebo bažanty s obsahem bílkovin blízkým 28 procentům. S růstem se obsah bílkovin postupně snižuje přes růstové krmivo až k dospělým udržovacím nebo chovatelským dávkám.

Křížení ptáci se silnými tradičními geny budou efektivně hledat potravu na pastvě a doplní svůj jídelníček o hmyz, semena a rostlinnou hmotu. Ptáci s větším podílem komerčního původu bývají méně aktivní v hledání potravy. V obou případech přístup na pastvinu doplňuje, ale nenahrazuje formulované krmivo, zvláště u rostoucích ptáků.

Neustále poskytujte nerozpustný granit, aby ptáci mohli trávit celozrnné krmivo a pastvou získanou potravu. Snášecí samice potřebují dodatečný vápník, nabízený odděleně ve formě drcených ústřicových lastur, aby si ho ptáci mohli sami regulovat.

Doplňky a pochoutky

Zeleň, mouční červi, drcené obilniny a zahradní odpad jsou užitečné pro obohacení prostředí, ale měly by tvořit méně než 10 procent celkové stravy, aby nedocházelo k ředění příjmu bílkovin. Chovní ptáci mohou mít prospěch z doplňkového vitaminu E a selenu v týdnech před snáškou a během ní, aby byla podpořena plodnost a líhnivost.

Křížení krůti těží z širšího genového fondu než ptáci z úzkých komerčních nebo výstavních linií. To může znamenat méně dědičných slabých míst a lepší celkovou odolnost. Avšak nejvýznamnější zdravotní rizika pro domácí krůty jsou environmentální a infekční spíše než genetická a smíšený původ před nimi nechráni.

Černohlavost způsobená prvokem Histomonas meleagridis patří mezi nejzávažnější hrozby. Přenáší se slepými červy a je zvláště nebezpečná, když krůti sdílejí půdu se slepicemi, jež mohou přenášet vektora bez příznaků onemocnění. Respirační infekce tvoří druhou hlavní kategorii, zhoršovanou vlhkostí, přeplněností nebo špatnou ventilací.

Ptáci s výrazným podílem původu ze širokoprsých linií mají zvýšené výchozí riziko problémů s nohami a klouby, i když jsou zkříženi s tradičními geny, protože vlastnosti podporující rozvoj těžkého svalstva přetrvávají v části genotypu a kladou zvýšenou zátěž na kosterní rám.

Preventivní péče

• Střídejte pastviny a výběhové plochy, abyste přerušili cykly parazitů.
• Vyhněte se chovu krůtů na půdě, na níž nedávno pobývaly slepice.
• Poskytněte suché, větrané ubytování bez průvanů a plísně.
• Dodržujte pravidelný plán odčervování a tlumení parazitů dle pokynů veterináře.
• Nové ptáky karanténujte alespoň dva týdny před jejich zařazením do stávajícího hejna.
• Udržujte krmivo a vodu čisté a mimo přímý kontakt se zemí.

Domácí krůti jakéhokoliv původu jsou velcí ptáci, kteří potřebují více prostoru než slepice. Křížení jedinci se liší tělesnou velikostí podle svých genů, ale i lehčí ptáci tradičního typu vyžadují více podlahového prostoru a výběhu než většina běžné drůbeže. Dostatečný prostor snižuje tlak nemocí, brání nudou způsobenému zobání a podporuje přirozené chování při hledání potravy.

Ubytování by mělo být pevnou, suchou stavbou s dobrou výměnou vzduchu, která nevytváří studené průvany. Hluboká, suchá podestýlka hospodaří s vlhkostí a snižuje zátěž parazitů a patogenů. Hřadové tyče musí být pevné a umístěné dostatečně nízko, aby k nim těžší ptáci měli přístup bez rizika zranění. Poskytněte více hřadových pozic, aby se ptáci mohli rozptýlit a snížila se konkurence.

Oplocení výběhu musí primárně odrazovat suchozemské predátory. Dospělí krůti vzácně vzlétají vysoko nebo daleko, ale mladší ptáci a lehčí jedinci tradičního typu mohou přeskočit standardní oplocení, takže pro první několik měsíců může být zapotřebí krytý výběh nebo vyšší oplocení.

Základní vybavení

• Suchý, větraný kurník s nízkými pevnými hřadovými tyčemi a čistou podestýlkou.
• Před predátory zabezpečené oplocení perimetru a pevné dveře zamykané za soumraku.
• Zastíněné plochy ve výběhu s přístupem k trávě, půdě a hmyzu.
• Místa pro popelení se suchým pískem nebo zeminou.
• Krmítka a napáječky vyvýšené od země, aby se omezila kontaminace.
• Hnízdiště nebo krytá zákoutí pro sezící samice.

Krůtí vejce se bez ohledu na rasové složení samice líhnou přibližně za 28 dní od zahájení inkubace. To je konstantní hodnota pro všechny domácí odrůdy krůt a jejich křížence. Ať se vejce líhnou pod sezící samicí nebo v inkubátoru, požadavky na teplotu, vlhkost a otáčení jsou stejné.

Chovné chování se u křížených samic výrazně liší podle původu. Ptáci s vysokým podílem tradičních genů, jako je narragansettský, bourbonský červený nebo bronzový původ, sedí ochotně a jsou schopnými matkami. Samice s větším komerčním vlivem nemusejí sedat spolehlivě, protože chovný pud byl u komerčních linií selekčně potlačen ve prospěch nepřetržité snášky. Sledování chování konkrétní samice je spolehlivější než předpovídání z jejího vzhledu.

Pro umělou inkubaci sbírejte vejce denně a skladujte je špičatým koncem dolů při chladné pokojové teplotě, ideálně okolo 12 až 15 C (54 až 59 F), nejvýše sedm až deset dní před nasazením. Starší uložená vejce se líhnou méně spolehlivě.

Kolem 10. až 14. dne prosvěcujte vejce, abyste odhalili neoplozené nebo vejce s časnými úhyny, a tato vejce odstraňte dříve, než se zkazí a kontaminují ostatní. Ve 25. dni přestaňte otáčet a přejděte na podmínky uzávěrky pro poslední tři dny.

Raná péče o kuřata

Čerstvě vylíhnutá kuřata jsou v prvním týdnu křehká. Přesuňte je do čistého brooder udržovaného zpočátku na přibližně 35 až 37 C (95 až 99 F), přičemž teplotu snižujte o přibližně 2 až 3 C týdně s tím, jak ptáčata opeřují. Kuřata mohou pomalu nacházet krmivo a vodu a může být třeba jim ukázat, kde jsou, jemným ponořením zobáků.

Od prvního dne používejte startovací krmivo pro krůty nebo bažanty s obsahem bílkovin blízkým 28 procentům. Vyhněte se medikovaným krmivům pro kuřata formulovaným pro slepice. Poskytněte malé, mělké nádoby na vodu, aby kuřata mohla pít bez rizika utonutí, a často kontrolujte kvalitu vody.