Hereford

Hereford je domácí prase šlechtěné ve Spojených státech a pojmenované podle svého zbarvení, které odpovídá zbarvení skotu herefordského plemene: červené tělo s bílou hlavou a bílými odznaky. Je to velké, masné pleme, jehož vyrovnaná povaha a spolehlivý přírůstek hmotnosti jsou oceňovány na malých farmách a u samostatných hospodářů.

Dospělá zvířata jsou těžká. Dospělí kanci i prasnice obvykle dosahují hmotnosti 270–360 kg, přičemž při dobrém managementu mohou být i těžší. Pleme dospívá mírným tempem a hmotnost nabírá rovnoměrně, nikoli v náhlých skocích, což přispívá k vyrovnanosti jatečních těl.

Hereford je považován za klidné a snadno zvladatelné pleme. Tato povaha spolu s odolností při pastvě ho předurčuje pro chovatele provozující exteriérové nebo poloexteriérové systémy chovu.

Pro koho je vhodné

Hereford je vhodný pro chovatele, kteří hledají klidné a zvladatelné prase pro produkci masa na malé nebo středně velké farmě. Snáší exteriérové ustájení a manipulaci méně zkušenými chovateli lépe než některá nervóznější plemena. Nejde o zvíře vhodné jako domácí mazlíček: dospělá velikost a krmné nároky vyžadují řádné oplocení, přístřeší a dostatek prostoru.

Prase hereford vzniklo ve Spojených státech v prvních desetiletích 20. století. Šlechtitelé si kladli za cíl vytvořit prase s pevně daným a snadno rozpoznatelným zbarvením, vzorovaným podle herefordského skotu s červeným tělem a bílou hlavou.

Pleme bylo sestaveno křížením tehdy rozšířených amerických plemen prasat, mimo jiné duroc, poland china a chester white; po řadu generací probíhal cílený výběr zaměřený na fixaci červenobílého zbarvení. Šlechtitelské práce se soustředily zejména na středozápadě USA, kde byla tato základní plemena běžná.

V USA byla zřízena plemenná kniha pro evidenci prasat hereford a stanovení barevného standardu definujícího toto pleme. V polovině 20. století si hereford získal příznivce mezi farmáři, kteří hledali uniformního a atraktivního masného prasete s dobrými produkčními vlastnostmi.

Když se komerční výroba vepřového masa přesunula k úzké skupině vysoce výkonných průmyslových linií, počty prasat hereford poklesly. Dnes je chová převážně drobní chovatelé, nadšenci pro historická plemena a mládežnické chovatelské programy; je považováno za minoritní nebo historické pleme, nikoli za pleme komerčně rozšířené.

Hereford je okamžitě rozpoznatelný podle zbarvení. Tělo je tmavě červené, hlava bílá a bílé zbarvení se nejčastěji vyskytuje i na dolní části noh, podbřišku a špičce ocasu. Kontrast bílé hlavy na červeném těle je pro toto pleme charakteristickým znakem.

Konstitucí odpovídá masné kategorii: dlouhé, hluboké tělo, široký hřbet, dobře osvalené kýty a pevné nohy nesoucí váhu zvířete na pastvině. Hlava je středně dlouhá s umírněným rypákem a uši jsou zpravidla neseny dopředu a mírně skloněné.

Srst a zbarvení

Srst je krátká a hrubá, typická pro exteriérově chované prase, a pokrývá silnou, pigmentovanou kůži. Standard vyžaduje červené tělo a bílou hlavu. Většina zvířat vykazuje bílé zbarvení alespoň na dvou nohách a na podbřišku. Přílišné rozšíření bílé barvy na tělo nebo hlava, která není převážně bílá, je hodnoceno jako vada oproti barevnému standardu. Odstín červené se mezi jedinci pohybuje od světlé po tmavou mahagonovou.

Hereford má pověst klidného a vyrovnaného plemene. Zvířata bývají v přítomnosti lidí pokojná, nepodléhají panice a spolupracují při rutinní manipulaci, jako je krmení, přehánění mezi výběhy a nakládání. Tato vlastnost je jedním z hlavních důvodů, proč toto pleme vyhledávají drobní chovatelé a účastníci mládežnických výstavních projektů.

Při styku se známými osobami je pleme přátelské a zvídavé. K cizím lidem se zpravidla chová tolerantně spíše než agresivně, přestože každé velké prase je třeba přibližovat s respektem. Prasata hereford se ve skupinách obvykle dobře adaptují a s ostatními prasaty vycházejí při dostatečném prostoru a přístupu ke žlabu bez nadměrné konkurence.

Stejně jako u všech prasat se prasnice s novým vrhem stávají ochrannými a v době porodu je třeba jim poskytnout klid a dostatečný odstup. Kanci jsou velká a silná zvířata vyžadující bezpečnou manipulaci bez ohledu na svou obecně vyrovnanou povahu. Prasata, která se nudí nebo nejsou dostatečně stimulována, mohou rýt a testovat oplocení; dostatek prostoru a obohacené prostředí pomáhá udržet chování v mezích.

Ošetřování

• Prasata se z velké části ošetřují sama a nevyžadují kartáčování.
• V teplém počasí zajistěte kaleniště nebo postřikovače, protože prasata se nedokáží potit a ke schlazení i ochraně kůže využívají bahno.
• Pravidelně kontrolujte kůži, uši a spárky pro výskyt parazitů, spálení bílých ploch a přerůstající paznehty.
• Paznehty stříhejte jen v případě potřeby; prasata na pevném podkladu si je zpravidla přirozeně sbrousí.

Pohyb

• Umožněte přístup do výběhu nebo na pastvinu k rytí, hledání potravy a volnému pohybu.
• Tam, kde je to možné, otáčejte pastvinné plochy, abyste omezili hromadění parazitů a chránili vegetaci.
• Vyhněte se dlouhodobému uzavírání velkého a aktivního prasete v malém kotci.

Prostředí

Hereford dobře prosperuje v exteriérových a poloexteriérových chovech. Zajistěte suché přístřeší bez průvanu s čistou podestýlkou pro chladné a vlhké počasí a stín spolu s kalenistěm pro teplé počasí. Bílé partie na hlavě a těle se mohou spálit na slunci, proto je stín v letních měsících nezbytný. Oplocení musí být pevné a nízko u země, protože prasata ryjí a tlačí; obvyklou volbou je elektrické oplocení nebo pevné hog panely.

Prasata hereford jsou zpravidla chována na vyvážené komerční krmné směsi na bázi obilovin, jako je kukuřice, se zdrojem bílkovin, například sojovým šrotem, doplněným vitamíny a minerálními látkami. Potřeba bílkovin je nejvyšší u mladých, rostoucích prasat a s přibývajícím věkem klesá. Na pastvině se toto pleme aktivně pasou; přijímají trávu, kořeny a jiný rostlinný materiál, který může formulovanou krmnou směs doplnit, nikoli plně nahradit. Čistá čerstvá voda musí být k dispozici neustále, zejména v teplém počasí.

Pochoutky a doplňky

Zeleninové a ovocné zbytky lze při dodržení místních předpisů v umírněném množství nabídnout jako pochoutku. Volný přístup k minerálním doplňkům a čistá voda podporují růst a vývoj kostí. Krmné dávky upravte tak, aby byla chovná zvířata v přiměřené tělesné kondici, protože přetučněné prasnice i kanci mohou mít sníženou plodnost a problémy s klouby.

Hereford je považován za odolné a robustní pleme, které se dobře přizpůsobuje exteriérovým podmínkám. Při dobrém chovu se chovná zvířata dožívají přibližně 6–10 let, přičemž prasata chovaná na maso jsou poražena dlouho před tím. Většina zdravotních problémů tohoto plemene má managementové příčiny, nikoli dědičné, a lze jim předcházet dobrým přístřeším, čistými podmínkami, kontrolou parazitů a vyváženou výživou.

Preventivní péče

• Dodržujte program vakcinací a odčervování sestavený ve spolupráci s veterinářem.
• Střídejte pastviny a udržujte kotce v suchu, abyste omezili výskyt parazitů a onemocnění.
• Zajistěte stín, přístřeší a kaleniště po celý rok.
• Sledujte tělesnou kondici a stav spárků; paznehty zastřihněte v případě potřeby.
• Nová zvířata před zařazením do stáda umístěte do karantény.

Prasničky hereford jsou zpravidla připouštěny ve věku přibližně 7–8 měsíců, jakmile dosáhnou přiměřené velikosti a tělesné kondice; kanci jsou pohlavně zralí v podobném věku. Říje nastupuje přibližně každých 21 dní. Březost u prasat trvá přibližně 114 dní, což se snadno zapamatuje jako tři měsíce, tři týdny a tři dny.

Vrhy se obvykle skládají z 8–12 selat, přičemž jejich počet závisí na věku prasnice, její kondici a způsobu chovu. Klidná povaha plemene se zpravidla projevuje i při porodu a péči o mláďata; prasnice hereford jsou považovány za pečlivé matky s dobrou mléčností.

Selata jsou obvykle odstavena ve věku 6–8 týdnů. Čistý, suchý porodní box s přídavným teplem pro novorozená selata snižuje ztráty, protože mladá selata snadno prochladnou. Prasnicím prospívá klid v průběhu porodu i krátce po něm a krmná dávka upravená na podporu laktace.