Dorking

Dorking je středně velké kombinované plemeno kura domácího pocházející z Anglie, chované především pro maso, i když nese slušnou snůšku bílých vajec. Patří mezi nejstarší doložená plemena na Britských ostrovech s dlouhou tradicí jatečné drůbeže. Snadno ho poznáte podle krátkých nohou a pátého prstu na každé noze, znaku, který sdílí jen málo plemen kura domácího.

Dorking má široké, obdélníkové tělo nesené nízko nad zemí. Trup dává vysoký podíl jemného bílého masa, a právě proto bylo plemeno po staletí ceněno jako jatečný typ. Ptáci se pohybují klidně a nespěchaně a ve výběhu bývají obvykle tišší.

Povaha je přátelská, klidná a mírná. Dorkingové dobře snášejí manipulaci a do smíšeného hejna na zahradě zapadnou bez potíží. Hodí se chovatelům, kteří hledají krajové plemeno s vyrovnanou povahou, ne vysoce produktivní komerční nosnici.

Pro koho se dorking hodí

Dorking se hodí chovatelům, kteří chtějí klidné tradiční masné plemeno a nepotřebují vysokou snášku. Jeho mírná povaha usnadňuje chov rodinám i začínajícím chovatelům drůbeže. Krátké nohy znamenají, že se ptákům lépe daří na suché, rovné zemi než v blátivém nebo prudce svažitém výběhu.

Jméno dorking pochází od stejnojmenného města v hrabství Surrey na jihu Anglie, které bylo centrem obchodu s kvalitní jatečnou drůbeží. Toto plemeno patří mezi nejstarší v Británii a jako jatečný typ se chovalo dávno předtím, než vznikly moderní plemenné standardy.

Pětiprstá drůbež odpovídající typu dorking byla v Británii popsána už v době římské. Římský spisovatel Columella v prvním století zaznamenal hranaté slepice s pěti prsty, a tito ptáci jsou dnes obecně považováni za předky dnešního dorkingu. Plemeno se pak po staletí formovalo na anglických farmách.

V osmnáctém a devatenáctém století patřil dorking mezi přední anglická jatečná plemena a zásoboval trhy v Londýně i na jihu země. Bílá kůže a jemné bílé maso z něj činily vyhledávaný artikl pro obchod s jatečnou drůbeží.

Plemeno bylo mezi prvními druhy drůbeže uznanými, když se v devatenáctém století sestavovaly formální standardy. Postupně vzniklo několik barevných rázů, mezi nimi stříbřitě šedý, tmavý, červený, kropenatý a bílý. Dnes chovají dorkingy především chovatelé krajových plemen a v řadě zemí je veden jako vzácné nebo sledované plemeno.

Dorking má dlouhé, široké, obdélníkové tělo nesené nízko nad zemí na krátkých nohách. Prsa jsou hluboká a plná, což odráží účel plemene jako jatečného typu. Nejnápadnějším znakem je pátý prst: každá noha nese navíc zadní prst nasazený nad běžnými čtyřmi. Nohy i kůže jsou bílé.

Hřeben může být jednoduchý nebo růžicovitý, podle rázu. Jednoduchý hřeben je u kohouta velký a vzpřímený, u slepice se může přelamovat na stranu. Lalůčky jsou bílé a laloky dobře vyvinuté.

Peří a barevné rázy

Opeření je hladké a přiléhá k tělu. Nejznámějším rázem je stříbřitě šedý, s postříbřeně bílým krčním a sedlovým peřím u kohouta a šedými prsy. Tmavý ráz nese tmavší a složitěji kreslené peří. Mezi další uznávané barvy patří červená, kropenatá (pruhovaná) a bílá. Napříč všemi rázy zůstávají bílé nohy, bílá kůže a pět prstů neměnné.

Dorking má mírnou, dobrosrdečnou povahu. Ptáci jsou klidní, nespěchaní a málokdy plaší, manipulaci snášejí lépe než mnohá jiná plemena. Proto se hodí do zahrad a k chovatelům, kteří chtějí ptáky snadno zvladatelné.

V rodinném prostředí je dorking přístupný a krotký, zvlášť pokud se s ním pracuje od mládí. Vůči lidem není agresivní. Slepice bývají po většinu roku tiché, s obvyklým nárůstem hlasitosti kolem snášky.

Ve smíšeném hejnu stojí dorkingové kvůli své povolné povaze spíše níže v klovacím pořádku, a asertivnější plemena je mohou šikanovat. S ostatními klidnými ptáky obvykle vycházejí dobře. Slepice často nasedají a jsou pozorné, spolehlivé matky, což se hodí chovatelům, kteří chtějí líhnout z vlastního hejna.

Dorking je odolné krajové plemeno, ale kvůli krátkým nohám a nízko nesenému tělu je pro něj důležitá suchá, čistá zem. Mokrý nebo blátivý výběh vede ke znečištěnému peří a problémům s nohama. Plemeno se dobře pase a rádo tráví čas na trávě.

Péče o peří a nohy

• Pravidelně kontrolujte nohy, se zvláštní pozorností k pátému prstu, který bývá náchylný k poškození nebo k napadení roztočem (kloubovka nohou).
• Prohlížejte peří na výskyt roztočů a vší, zvláště v okolí kloaky.
• Zastřihujte drápy i pátý prst, pokud přerostou nebo se zakřiví.
• Zajistěte suché místo na popelení, aby si ptáci mohli sami udržovat vnější parazity pod kontrolou.

Pohyb

• Umožněte dorkingům denní přístup do výběhu nebo hlídaný volný pohyb za potravou.
• Zajistěte rovný terén, prudké svahy krátké nohy zatěžují.
• Používejte nízká bidýlka, aby těžší ptáci neseskakovali z výšky.
• Nabízejte rozházené zrní nebo zeleň, které podporují přirozené hrabání.

Prostředí

Dorkingové snášejí chlad poměrně dobře, ale velký jednoduchý hřeben některých rázů je náchylný k omrznutí, proto v zimě záleží na kurníku bez průvanu a s dobrým větráním. Podestýlku udržujte suchou a v horkém počasí zajistěte stín. Protože ptáci sedí nízko nad zemí, prospívá jim čistý, dobře odvodněný výběh.

Dorkingové potřebují vyváženou, kompletní drůbeží krmnou směs odpovídající jejich věku a účelu chovu. Kuřata dostávají startérovou drť, dorůstající ptáci přecházejí na růstovou směs a dospělí ptáci jedí nosnicovou nebo udržovací směs. Protože jde o pomaleji rostoucí masný typ, na vyrovnané výživě záleží víc než na urychlování růstu. Zajistěte trvalý přístup k čisté vodě a nabízejte nerozpustný grit, aby ptáci mohli drtit potravu, a mušlový vápenec jako zdroj vápníku pro nosnice.

Pamlsky a doplňky

Pamlsky jako listová zelenina, zelenina a trocha zrní na zobání jsou v malém množství v pořádku a měly by tvořit méně než zhruba 10 procent celkového příjmu. Nosnicím prospívá volně přístupný mušlový vápenec pro pevnost skořápky. Grit potřebuje každý pták, který žere trávu, zbytky nebo celá zrna, aby je mohl rozemlít ve svalnatém žaludku.

Dorking je obecně odolné plemeno s typickou délkou života 6 až 8 let. Většina zdravotních potíží odpovídá běžným parazitům a chorobám, se kterými se lze setkat u drůbeže na zahradě, s několika výjimkami vázanými na tělesnou stavbu plemene. Krátké nohy a nízký postoj znamenají, že zdraví nohou a chodidel si zaslouží zvýšenou pozornost, a velký jednoduchý hřeben některých rázů může trpět mrazem.

Preventivní péče

• Zajistěte suchý, bezprůvanový a dobře větraný kurník.
• Jednou týdně kontrolujte nohy, pátý prst a nášlapné polštářky.
• Nabídněte místo na popelení pro omezení roztočů a vší.
• Krmítka a napáječky udržujte čisté a chráněné před hlodavci.
• Nové ptáky před zařazením do hejna nechte v karanténě.
• Dodržujte pravidelný odčervovací a protiparazitární plán po konzultaci s veterinářem.

Dorkingové se chovají podobně jako jiná standardní plemena, jejich stavba těla ale vyžaduje pár úprav. Protože ptáci sedí nízko a mají krátké nohy, bidýlka by měla být nízko a výběh rovný a dobře odvodněný. Kurník musí být suchý, bez průvanu a dobře větraný, aby se předešlo respiračním potížím a omezilo omrznutí hřebene v chladném počasí. Počítejte s velkorysým prostorem v kurníku i výběhu, protože jde o středně velké až velké plemeno, které se aktivně pase.

Kontrolní seznam vybavení

• Suchý, rovný, dobře odvodněný výběh.
• Nízká, široká bidýlka chránící těžké ptáky a krátké nohy.
• Čistá suchá podestýlka pravidelně obměňovaná.
• Jeden snáškový box na tři až čtyři slepice.
• Kryté místo na popelení.
• Oplocení chránící proti predátorům a bezpečné noční ustájení.
• Stín v létě a bezprůvanový hřad v zimě.

Vejce dorkinga se inkubují přibližně 21 dní, stejně jako u ostatních plemen kura domácího. Plemeno je známé sklonem k nasedání a slepice jsou pozorné, spolehlivé sedící matky, takže přirozená inkubace pod nasedavou slepicí je praktickou volbou. Při umělé líhni dodržujte standardní teplotu a vlhkost a vejce pravidelně otáčejte až do dní před klubáním.

Postup líhnutí

1. Vyberte čistá, pravidelně tvarovaná vejce a skladujte je nejdéle 7 dní, špičkou dolů.
2. Před nasazením vajec zahřejte líheň na stabilní teplotu a vlhkost.
3. Vejce nasaďte a zapište datum; při ručním otáčení si označte každou stranu.
4. Otáčejte vejce nejméně 3 až 5krát denně do 18. dne.
5. Kolem 7. až 10. dne prosvěťte vejce a odstraňte neoplozená.
6. 18. den (před klubáním) přestaňte otáčet a zvyšte vlhkost pro líhnutí.
7. Nechte kuřata v líhni, dokud neuschnou a nenačechrají se, poté je přesuňte do teplé odchovny.