Shorthorn dojný

Milking Shorthorn je kombinované plemeno skotu vyšlechtěné v Anglii. Pochází z linie Shorthornů, skupiny, která se v průběhu času rozdělila na samostatné směry: jeden šlechtěný na maso, druhý na mléko. Mléčná linie si zachovala robustní rámec masných příbuzných, ale má vyvinutější vemeno a vyšší dojivost, takže jedno zvíře poskytuje využitelné množství mléka i kvalitní jatečné tělo.

Toto plemeno je velké, krávy obvykle váží 590 až 680 kg, býci podstatně více. Zbarvení srsti zahrnuje červenou, bílou, strakatou (roan) a jejich kombinace. Jednotlivá zvířata lze proto ve stádě snadno rozlišit. Vzor roan, jemné promísení červených a bílých chlupů, je typický pro celou linii Shorthornů.

Menší a smíšené farmy si Milking Shorthorna cení právě proto, že se neomezuje na jedinou produkci. Zvířata dobře spásají pastvu, efektivně ji zužitkovávají a přizpůsobí se různému podnebí i způsobu chovu. Běžný jedinec se dožívá 12 až 15 let.

Pro koho se hodí

Toto plemeno se hodí chovatelům, kteří chtějí jedno zvíře využitelné jak na mléko, tak na maso, místo specializovaného mléčného nebo masného stáda. Mírná povaha usnadňuje manipulaci i majitelům s menšími zkušenostmi a schopnost dobře spásat pastvu vyhovuje nízkonákladovým, pastevním systémům chovu. Méně se hodí do provozů zaměřených na co nejvyšší jednostrannou dojivost, kde specializovaná mléčná plemena dosahují lepších výsledků.

Kořeny shorthornského skotu sahají do údolí řeky Tees, do hrabství Durham, Northumberland a Yorkshire v severovýchodní Anglii. Koncem 18. století místní chovatelé zušlechtili tamní dobytek do rozpoznatelného typu a raní šlechtitelé, například bratři Collingové, se zasloužili o ustálení jeho znaků. Plemeno se zprvu označovalo názvy vázanými na tento region, než se vžilo pojmenování Shorthorn.

Během první poloviny 19. století se Shorthorn stal jedním z nejrozšířenějších plemen skotu v Británii a ve velkém se vyvážel do zahraničí. Plemenné knihy tohoto plemene patřily mezi vůbec první vedené u skotu; chovatelům to umožnilo sledovat původ zvířat a cíleně vybírat požadované vlastnosti.

V průběhu 19. století se plemeno v praxi rozdělilo na dva směry. Část chovatelů selektovala tvrdě na masnou užitkovost, zatímco jiní udržovali a zlepšovali linie s vyšší dojivostí. Z mléčně zaměřených linií vznikl Milking Shorthorn, v některých zemích vedený pod označením Dairy Shorthorn.

Plemeno se rozšířilo do zahraničí a sloužilo jak jako běžný hospodářský skot, tak jako výchozí materiál pro nová plemena. Chová se dodnes, i když v menším počtu než specializovaná mléčná plemena, která je ve 20. století v čisté dojivosti předstihla.

Milking Shorthorn má dlouhé, hluboké tělo se širokým hrudníkem a rovnou hřbetní linií. Ve srovnání s masným typem Shorthorna je mléčná linie o něco štíhlejší a má výraznější mléčný charakter: nápadnější vemeno a méně osvalenou zadní část těla. Hlava je středně dlouhá se širokým čenichem. Podle původu se vyskytují zvířata rohatá i bezrohá.

Osrstění a zbarvení

Barva je jedním z určujících znaků plemene. Zvířata se vyskytují v jednobarevné červené, jednobarevné bílé, v červenobílém vzoru i ve strakatém zbarvení roan, což je jemné promísení červených a bílých chlupů, které z dálky může působit narůžověle nebo šedavě. Žádná barva se nepovažuje za lepší než jiná, plemenný standard uznává všechny. Srst je krátká a přiléhavá, což vyhovuje mírnému pastevnímu podnebí.

Milking Shorthorn je známý svou vyrovnanou, klidnou povahou. Krávy bývají při dojení i běžné manipulaci klidné, což snižuje stres jak pro zvíře, tak pro ošetřovatele, a omezuje riziko úrazu. Právě tato mírnost patří k hlavním důvodům, proč plemeno zůstává oblíbené na rodinných a smíšených farmách.

Zvířata snášejí chov ve skupinách a bez potíží zapadnou do zavedeného stádního režimu. Krávy jsou pozorné matky a se svými telaty zacházejí klidně. Jako u každého skotu je ale i zde třeba věnovat pozornost zacházení s býky bez ohledu na pověst plemene, jednotlivá zvířata se navíc povahou liší. Raná a důsledná socializace vede k nejklidnějším dospělým jedincům.

Péče o srst

• Srst je krátká a v podstatě se čistí sama, kartáčování slouží hlavně ke kontrole kůže a budování důvěry se zvířetem
• Kontrolujte výskyt vnějších parazitů, jako jsou vši a mouchy, zejména v teplých měsících
• Před dojením i po něm udržujte vemeno a podbřišek čisté, aby se snížilo riziko mastitidy
• Pravidelně kontrolujte a upravujte paznehty, aby se předešlo kulhání

Pohyb

• Denní pastva pokrývá většinu potřebného pohybu
• Zajistěte dostatek prostoru na pastvině, aby se stádo mohlo volně pohybovat a spásat
• Střídejte pastviny, aby se udržela kvalita porostu a omezil nárůst parazitů

Prostředí

Plemeno díky efektivnímu využívání pastvy a krátké srsti dobře snáší mírné podnebí. V horkém počasí zajistěte stín a čistou vodu, za chladného a vlhkého počasí suché přístřeší nebo větrolam. Dojnice potřebují pravidelný denní režim, protože nepravidelné dojení snižuje dojivost a zvyšuje riziko problémů s vemenem.

Základem jídelníčku je kvalitní objemné krmivo, ať už čerstvá pastva, nebo konzervované seno a siláž. Plemeno je známé efektivním využitím pastvy, takže dobře vedená pastva pokryje velkou část udržovací potřeby. Dojnice potřebují navíc energii a bílkoviny, obvykle formou jadrného krmiva vyváženého podle dojivosti. Čistá voda musí být k dispozici stále, dojnice totiž může vypít přes 100 litrů denně.

Pamlsky a doplňky

Zajistěte volně přístupnou minerální směs upravenou podle místní půdy, protože oblastní nedostatky, například selenu, mědi nebo hořčíku, jsou běžné. Sůl a čerstvá píce jsou nejbezpečnějším doplňkem. Každé nové krmivo zavádějte postupně během jednoho až dvou týdnů, aby se bachorová mikroflóra stihla přizpůsobit a nedošlo k trávicím potížím.

Milking Shorthorn je obecně odolný a přizpůsobí se různým podmínkám. Zvířata se běžně dožívají 12 až 15 let a dobře vedené krávy zůstávají produktivní po řadu laktací. Většina zdravotních problémů se netýká přímo plemene, ale souvisí s mléčným chovem obecně: zdraví vemene, péče o paznehty a metabolické nároky tvorby mléka. Kvalitní výživa, čisté ustájení a pravidelná veterinární péče předchází většině obtíží.

Preventivní péče

• Dodržujte program očkování a odčervování stanovený veterinářem
• Pravidelně kontrolujte a ořezávejte paznehty
• Udržujte dojicí zařízení i vemeno čisté, aby se omezila mastitida
• Upravte jídelníček zaprahlé krávy a v přechodném období, aby se předešlo mléčné horečce
• Sledujte tělesnou kondici krav v průběhu celého produkčního cyklu

Jalovice se obvykle poprvé připouštějí ve věku 13 až 15 měsíců, jakmile dosáhnou dostatečné tělesné velikosti, takže se poprvé telí kolem druhého roku života. Připouští se přirozenou plemenitbou s býkem nebo inseminací, přičemž inseminace se hojně využívá pro přístup k ověřené mléčné genetice. Březost trvá asi 283 dní, tedy něco přes devět měsíců, a obvykle přivede na svět jedno tele. Dvojčata se vyskytují, ale nejsou běžná.

Krávy jsou dobré matky a telí se poměrně snadno, díky mírné velikosti telat a klidné povaze plemene. Telata se v mléčném odchovu obvykle odstavují mezi druhým a třetím měsícem věku; do té doby dostávají mléko nebo mléčnou náhražku, dokud se bachor dostatečně nevyvine pro příjem objemného a jadrného krmiva. Po otelení kráva začíná laktovat a obvykle se znovu připouští během několika měsíců, aby se udržel zhruba roční interval mezi otely.