Hereford

Hereford je masné plemeno skotu, které vzniklo v hrabství Herefordshire v západní Anglii. Patří k nejrozšířenějším masným plemenům na světě a rozpoznává se podle tmavě červeného těla a bílé hlavy, přičemž bílá barva se objevuje i na spodní linii těla, dolních částech nohou a ocasním střapci.

Herefordský skot dokáže efektivně přeměňovat trávu a pastvu na maso. Zvládá široké rozmezí klimatických podmínek, od chladných vysočin po horké pastviny, a zůstává produktivní i na pastvinách, které by náročnějším plemenům nevyhovovaly. Dospělé krávy váží obvykle 540 až 730 kg, býci často přesahují 800 kg.

Plemeno má vyrovnanou, snadno zvladatelnou povahu. Klidné zacházení a dobrá plodnost dělají z herefordského skotu častou volbu pro komerční chovy a křížení, přičemž bílá hlava se spolehlivě přenáší na potomstvo.

Pro koho je vhodný

Hereford je vhodný pro farmáře a drobné chovatele, kteří chtějí nenáročné masné zvíře prospívající na trávě. Klidná povaha ho činí zvladatelným i pro chovatele s menšími zkušenostmi a otužilost odpovídá provozům v okrajových nebo proměnlivých podmínkách, kde intenzivní přikrmování není praktické.

Název hereford pochází z hrabství Herefordshire na západě Anglie, poblíž velšských hranic. Plemeno vzniklo v průběhu 18. století, kdy místní farmáři chtěli skot, který efektivně produkuje maso z místní trávy a pastvy.

S ranou tvorbou plemene se pojí jméno Benjamina Tomkinse, který začal se selektivním šlechtěním v polovině 18. století s malým počtem zakladatelských zvířat. Chovatelé se soustředili na velikost, růst na pastvě a jednotný vzhled.

V 40. letech 19. století byla v Anglii založena plemenná kniha herefordského skotu (Hereford Herd Book), která formalizovala vedení rodokmenů plemene. V průběhu 19. století se hereford stal předním masným typem v Británii.

Export rozšířil plemeno do celého světa. Do Severní Ameriky se herefordský skot dostal na počátku 19. století a později se usadil v Austrálii, Jižní Americe a jižní Africe, kde jeho přizpůsobivost pastevním systémům podpořila velkoobjemovou produkci hovězího masa.

Hereford má široké, hluboké a svalnaté tělo posazené na krátkých, silných nohách. Charakteristickým znakem je bílá hlava, která se objevuje společně s bílou barvou na hřebeni krku, lalůčku, spodní linii těla, dolních částech nohou a ocasním střapci. Barva těla se pohybuje od světle po tmavě červenou.

Plemeno existuje jak v rohaté, tak v bezrohé (polled) formě. Bezrohý hereford byl vyšlechtěn proto, aby odpadla nutnost odrohování, a dnes je v mnoha chovech běžný.

Osrstění a zbarvení

Sytost červené barvy se u jednotlivých zvířat a chovů liší, vždy je ale doprovázena bílým znakováním, podle kterého se plemeno pozná. Pigmentace kolem očí se cení zejména v horkých a slunečných oblastech, protože snižuje riziko očních potíží spojených s vystavením nepigmentované kůže slunci.

Hereford je známý svou klidnou, dobromyslnou povahou. Patří mezi mírnější masná plemena a zvířata se při pravidelném zacházení obvykle pohybují a nakládají bez zbytečného stresu.

Krávy jsou pozorné matky a mláďata chrání, proto by měli chovatelé dvojicím kráva-tele v prvních dnech po otelení dopřát dostatek prostoru. V kontaktu s ostatním skotem se hereford dobře snáší ve smíšených stádech i v kříženeckých skupinách. Vyrovnaná povaha snižuje riziko zranění zvířat i obsluhy při běžných úkonech, jako je vážení, očkování nebo přesun mezi pastvinami.

Péče o srst

• Běžná péče o srst je minimální, krátká srst se sezónně přirozeně obměňuje
• Podle potřeby kontrolujte a upravujte paznehty, aby se předešlo kulhání
• Pravidelně kontrolujte kůži a oči, zejména ve slunných oblastech
• Tlumte vnější parazity, jako jsou mouchy, vši a klíšťata

Pohyb

• Zajistěte dostatek pastvy pro denní spásání a pohyb
• Střídejte pastviny, aby se udržela kvalita porostu a omezilo hromadění parazitů
• Zajistěte stádu prostor k pastvě a odpočinku bez přeplnění

Prostředí

Hereford dobře snáší chlad i horko, přesto potřebuje přístřeší před extrémním počasím, větrem a silným sluncem. V horkém podnebí zajistěte stín, v tuhé zimě větrolamy nebo ustájení. Nezbytný je stálý přístup k čisté vodě, jejíž spotřeba v horku výrazně stoupá.

Hereford je zvíře založené na pastvě, kterému se dobře daří na kvalitních pastvinách. Základ jídelníčku tvoří tráva a další pastva, doplněná senem nebo siláží, pokud je pastva omezená. Plemeno je známé tím, že si udrží kondici i na kvalitativně slabší pastvě, než jakou vyžaduje řada jiných masných plemen.

Minerální doplňky pomáhají vyrovnat nedostatky pastvy, zejména pokud jde o sůl, vápník, fosfor a stopové prvky. Krmení upravujte podle produkční fáze, s vyššími nároky v pozdní březosti, laktaci a ve výkrmu.

Pamlsky a doplňky

Zajistěte volný přístup k minerálním a solným liznům odpovídajícím místním půdním podmínkám. Jakoukoli změnu krmiva zavádějte postupně během několika dní, aby se ochránilo zdraví bachoru, a zajistěte, aby byla voda k dispozici vždy vedle suchého krmiva.

Hereford je obecně odolný a dobře se přizpůsobuje různým klimatickým podmínkám. Při dobré péči se zvířata mohou dožít 15 až 20 let, komerční chovy se však obvykle řídí kratším produkčním cyklem. Většinu zdravotních potřeb pokrývá preventivní péče, kvalitní výživa a kontrola parazitů.

Nepigmentovaná kůže na hlavě a kolem očí zvyšuje u tohoto plemene riziko určitých očních a kožních potíží v oblastech se silným slunečním zářením.

Preventivní péče

• Dodržujte vakcinační program odpovídající místním rizikům nákaz
• Dodržujte pravidelný plán kontroly parazitů
• Kontrolujte a upravujte paznehty, aby se předešlo kulhání
• Zajišťujte vyvážené minerály a čistou vodu po celý rok
• Sledujte tělesnou kondici v průběhu produkčního cyklu

Jalovice herefordského skotu obvykle dosahují plodnosti kolem 12 až 15 měsíců věku, při dobrém vedení chovu se první telení blíží dvěma rokům. Březost trvá přibližně 285 dní, tedy zhruba devět a půl měsíce, a kráva téměř vždy porodí jedno tele.

Plemeno se cení pro snadné telení, plodnost a dostatečnou mléčnost k odchovu zdravého telete. Krávy jsou pozorné matky a telata se obvykle odstavují kolem šesti až osmi měsíců věku. Bílá hlava se silně přenáší i na křížené potomstvo, což je jeden z důvodů, proč se hereford široce využívá jako mateřské i otcovské plemeno při křížení.

Býci se využívají jak pro přirozenou plemenitbu, tak jako zdroj semene pro umělou inseminaci. Mezi klíčové selekční znaky plemenných zvířat patří zdravé paznehty, plodnost a povaha.