Guernsey

Guernseyský skot je mléčné plemeno, které nese jméno po stejnojmenném ostrově v Lamanšském průlivu, nedaleko pobřeží Normandie. Jde o středně velké zvíře s plavou až červenohnědou srstí, prolomenou bílými znaky. Chová se především pro mléko, jehož charakteristická zlatavá barva pochází z vysokého obsahu beta-karotenu.

Chovatelé si guernseyského skotu cení pro schopnost přeměnit pastvu v mléko účinněji než u řady jiných mléčných plemen, a to i při menším tělesném rámci. Dospělá kráva váží obvykle kolem 450 až 500 kg, tedy méně než holštýnský skot, takže plemeno spotřebuje méně krmiva a přesto dává slušné množství mléka s vysokým obsahem tuku a bílkovin. Pro pastevní chovy je proto praktickou volbou.

Plemeno je také známé mírnou, dobrosrdečnou povahou, která usnadňuje běžnou manipulaci i dojení. Guernseyský skot se chová na komerčních mléčných farmách, v malochovech i v zachovných stádech a bývá k vidění na zemědělských výstavách, kde se posuzuje podle standardu plemene.

Pro koho se hodí

Guernseyský skot se hodí chovatelům, kteří chtějí kvalitní mléko z poměrně kompaktního a efektivního zvířete, ne maximální objem z velkého rámce. Klidná povaha usnadňuje práci na menších farmách a v rodinných provozech. Chovatel potřebuje pastviny, zařízení na dojení a ochotu věnovat se denní rutině, kterou vyžaduje každá dojnice.

Původ guernseyského skotu sahá na ostrov Guernsey v Lamanšském průlivu, jeden z Normanských ostrovů ležících blízko francouzského regionu Normandie. Má se za to, že plemeno pochází z dobytka přivezeného na ostrov z blízké pevniny, včetně zvířat spojovaných s normandským a bretaňským chovem. Časem se z nich na ostrově vyselektoval jednotný, rozpoznatelný typ.

Zeměpisná izolace ostrova sehrála při formování plemene velkou roli. Dovoz živého dobytka na Guernsey byl po dlouhá období přísně omezován, takže místní stádo zůstalo geneticky oddělené od plemen z pevniny i odjinud. Tento uzavřený chov umožnil, aby se zlatoplavá barva a mléčné vlastnosti v populaci pevně ustálily.

Od devatenáctého století se guernseyský skot ve stále větším množství vyvážel, a to až do Severní Ameriky a dalších částí světa, kde mlékaři o bohaté mléko tohoto plemene stáli. V oblastech, kam se guernseyský skot rozšířil, vznikaly chovatelské svazy, které vedly plemennou knihu a dbaly na dodržování standardu.

Během dvacátého století zůstával guernseyský skot uznávaným komerčním mléčným plemenem, i když čelil konkurenci vydatnějších plemen, jako je holštýnský skot. Dnes se chová jak pro komerční produkci mléka, tak jako plemeno chráněné v rámci zachovných programů, a chovatelské organizace vedou plemenné knihy k ochraně jeho genofondu.

Guernseyský skot má klínovitou, hranatou postavu typickou pro mléčná plemena, dobře vyvinuté vemeno a jemnou kostru bez těžké svaloviny masného typu. Srst je plavá, od světle zlaté až po tmavší červenohnědou, přerušovaná bílými znaky na těle, nohou a hlavě. Kůže často nese žlutý pigment, patrný na tlamě a kolem očí.

Plemeno je střední velikosti, menší než holštýnský skot, ale na svůj rámec pevně stavěné. U tradičních zvířat se vyskytují dopředu stočené rohy, mnoho stád je ale odrohovaných nebo se chová bezrohá (polled) linie kvůli snazší manipulaci.

Zbarvení srsti

Charakteristickým rysem guernseyského skotu je spojení plavo-bílého zbarvení se zlatavým odstínem kůže a mléka. Odstín plavé barvy se u jednotlivých zvířat liší, od světlé, téměř smetanové zlaté až po sytou červenohnědou. Bílé skvrny se často objevují na břiše, nohou a hlavě. Žlutý pigment v kůži odráží beta-karoten, který plemeno nese, a tentýž beta-karoten dává guernseyskému mléku jeho zlatavou barvu.

Guernseyský skot je známý vyrovnanou, mírnou povahou. Je klidný, dobrosrdečný a snadno se s ním pracuje, takže běžná manipulace, přehánění stáda i dojení zatěžuje zvíře i chovatele méně než u leckterých jiných plemen. Klidné krávy tohoto typu si na rutinu zvykají bez potíží a dobře reagují na důsledný, nenásilný přístup.

V rámci stáda bývají guernseyské krávy povětšinou mírumilovné a družné a vytvářejí běžnou sociální hierarchii typickou pro skot. Ke známým ošetřovatelům se chovají důvěřivě a snadno se k nim přiblížit. Jako u každého skotu se ale povaha jednotlivých zvířat liší, a kráva s malým teletem může být ochranářská, proto je namístě běžná opatrnost v blízkosti matek a v období otelování.

K pověsti nenáročného chovu přispívá i zvladatelná velikost plemene. Mírná kráva středního rámce se snáze prohání branami, koridory a dojírnou než větší nebo temperamentnější zvíře, což je jeden z důvodů, proč je toto plemeno oblíbené na menších a rodinných farmách.

Guernseyský skot dobře využívá pastvu a daří se mu v pastevních systémech, kde trávní porost a objemná krmiva tvoří většinu jídelníčku. Každodenní péče se točí kolem dojení, krmení a udržování zvířat zdravých a čistých. Dojnice v laktaci potřebuje dojení v pravidelném rytmu, obvykle dvakrát denně.

Úprava a hygiena

• Pravidelně kartáčujte srst, aby zůstala čistá, a zároveň kontrolujte kůži kvůli parazitům či oděrkám.
• Paznehty stříhejte a kontrolujte podle pravidelného plánu, aby se předešlo kulhání.
• Před dojením i po něm udržujte vemeno čisté, sníží se tím riziko mastitidy.
• Sledujte výskyt vnějších parazitů, jako jsou vši a mouchy, a podle potřeby zvíře ošetřete.

Pohyb

• Zajistěte každodenní přístup na pastvu nebo do velkého výběhu pro volný pohyb.
• Umožněte pastvu během celého dne, spojí se tím krmení s přirozeným pohybem.
• Vyhýbejte se dlouhodobému držení krav v uzavřeném prostoru, může to poškodit končetiny i celkovou kondici.

Prostředí

Guernseyský skot dobře snáší mírné podnebí a ve velké části roku se pase venku, pokud počasí dovolí. V horkých dnech zajistěte stín a čerstvou vodu, protože plemeno může trpět tepelným stresem, a během chladných, deštivých nebo větrných období nabídněte suché přístřeší nebo ustájení. Čisté, dobře odvodněné plochy a suchá podestýlka ve stájích pomáhají předcházet problémům s paznehty a vemenem.

Guernseyský skot přeměňuje pastvu v mléko účinně, základem jídelníčku je proto kvalitní pastva během sezóny a konzervované objemné krmivo, jako je seno nebo siláž, když je trávy málo. Dojnice mají vyšší nároky na energii a bílkoviny a obvykle dostávají navíc jadrné krmivo odpovídající jejich dojivosti. Přesné množství závisí na tělesné hmotnosti, produkci mléka, kvalitě pastvy a fázi laktace, a dávky pro konkrétní stádo by měl nastavit výživový poradce nebo veterinář.

Pamlsky a doplňky

Přístup k minerálům a soli je důležitý, zvlášť během laktace, běžný minerální líz nebo vyvážená minerální směs pokryje obvyklé potřeby. Malé množství kořenové zeleniny nebo kvalitního sena lze použít jako pamlsek a při navykání na manipulaci. Čerstvá voda musí být k dispozici stále, dojnice jí denně vypije velké množství.

Guernseyský skot je celkově odolné a dlouhověké mléčné plemeno, při dobré péči se dožívá přibližně 12 až 15 let, i když produktivní pracovní život na komerční farmě bývá kratší. Stejně jako u jiných dojných zvířat se hlavní zdravotní rizika vážou na laktaci a otelování, ne na vady specifické pro plemeno. Kvalitní výživa, čisté ustájení a pravidelná veterinární péče drží většinu problémů pod kontrolou.

Preventivní péče

• Držte se očkovacího a odčervovacího plánu domluveného s veterinářem.
• Paznehty ořezávejte a kontrolujte podle pravidelného rozvrhu.
• Udržujte hygienu dojení, snížíte tím riziko mastitidy.
• Řiďte jídelníček kolem otelení, omezíte tím mléčnou horečku a ketózu.
• Zajistěte vyvážené minerály a stálý přístup k čisté vodě.

Guernseyské jalovice se obvykle připouštějí ve věku přibližně 13 až 15 měsíců, tak aby se poprvé otelily kolem druhého roku života, přesné načasování ale závisí spíš na růstu a tělesné kondici než na samotném věku. K připouštění dochází buď přirozenou cestou s býkem, nebo, na mléčných farmách velmi často, umělou inseminací, která umožňuje využívat ověřené otce a zlepšovat stádo.

Březost trvá přibližně devět měsíců, kolem 283 dní, a kráva obvykle rodí jedno tele, dvojčata se vyskytují jen výjimečně. Otelení u tohoto plemene bývá většinou bez komplikací, přesto je třeba krávu v blížící se době porodu sledovat a pomoci jí jen v případě potřeby.

Novorozená telata musí brzy po narození dostat mlezivo pro získání první imunity. Následně se odchovávají na mléce nebo mléčné náhražce a postupně se přidává starterové krmivo a objemná píce před odstavem, který obvykle probíhá kolem druhého až třetího měsíce podle konkrétního provozu. Jalovičky se často ponechávají jako náhrada do stáda, zatímco nakládání s býčky se na jednotlivých farmách liší.