কই মাছ

কোই হলো গৃহপালিত, রঙ অনুযায়ী প্রজননকৃত কার্প, যা বিশ্বজুড়ে বাগানের পুকুর ও জলবাগানে পালন করা হয়। এরা একটিমাত্র মাছের প্রজাতি, যা আলাদা শারীরিক গঠনের জন্য নয় বরং ত্বকের রং ও নকশার জন্য বহু প্রজন্ম ধরে নির্বাচিতভাবে প্রজনন করা হয়েছে, তাই একটি কোইকে তার দেহের আকৃতি দিয়ে নয়, তার চিহ্ন দেখেই শনাক্ত করা হয়। পুকুরের মাছ হিসেবে এদের ওপর থেকে দেখা হয়, আর সবচেয়ে মূল্যবান নকশাগুলো মাছের পিঠ থেকেই বোঝা যায়।

কোই বড় আকারে বাড়ে এবং দীর্ঘদিন বাঁচে। পূর্ণবয়স্ক মাছ সাধারণত ৪৫ থেকে ৯০ সেন্টিমিটার (১৮-৩৬ ইঞ্চি) লম্বা হয় এবং কয়েক কিলোগ্রাম ওজনের হতে পারে, যার অর্থ ভালোভাবে রাখতে হলে কয়েক হাজার লিটারের পুকুরই ন্যূনতম প্রয়োজনীয় আকার। এরা সামাজিক ও শান্ত স্বভাবের মাছ, দলবদ্ধভাবে চলাফেরা ও খাওয়াদাওয়া করে, আর অনেক মাছ এতটাই পোষ মানে যে পানির উপরিভাগে হাত থেকে খাবার নিতে শেখে।

কোই পালন মূলত মাছ ধরাছোঁয়ার বিষয় নয়, বরং পানি ব্যবস্থাপনার বিষয়। মূল কাজ হলো পরিস্রাবণ (ফিল্ট্রেশন), পানি পরীক্ষা ও ঋতুভিত্তিক পুকুর রক্ষণাবেক্ষণ। স্থিতিশীল পানি ও যথাযথ আকারের পুকুর থাকলে কোই বেশ কষ্টসহিষ্ণু হয় এবং মালিকের সঙ্গে দীর্ঘ জীবন কাটাতে পারে, কারণ সুস্থ মাছ প্রায়ই কয়েক দশক বাঁচে।

কোই কাদের জন্য উপযুক্ত

যাদের বাইরের জায়গা আছে এবং যারা দ্রুত ফলাফলের পোষা প্রাণীর বদলে দীর্ঘমেয়াদি পুকুর প্রকল্প চান, কোই তাদের জন্য উপযুক্ত। যেসব উদ্যানপ্রেমী ঋতুভিত্তিক রক্ষণাবেক্ষণ ও পানি পরীক্ষা উপভোগ করেন এবং যেসব পরিবার এমন একটি মাছের প্রতি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ থাকতে পারে যা অন্য বেশিরভাগ পোষা প্রাণীর চেয়ে বেশি দিন বাঁচতে পারে, তাদের জন্যও এটি ভালো বিকল্প। ছোট ঘরের ট্যাংক বা যারা বড়, ফিল্টারযুক্ত, ঠান্ডা পানির পুকুরের ব্যবস্থা করতে পারবেন না, তাদের জন্য কোই উপযুক্ত নয়।

কোই একটিমাত্র প্রজাতি (Cyprinus rubrofuscus) হওয়ায়, এদের মধ্যে পার্থক্য দেহের গঠনে নয় বরং রং, নকশা ও আঁশের ধরনে। পালনকারী ও বিচারকরা কোইকে মূল রং, চিহ্নের বিন্যাস, ত্বক ধাতব উজ্জ্বলতাযুক্ত কি না এবং আঁশের নকশার মতো বৈশিষ্ট্য অনুযায়ী নামযুক্ত ধরনে ভাগ করেন। নতুন সংকরায়ন নিয়মিত দেখা যায়, তাই স্বীকৃত ধরনের মোট সংখ্যা কয়েক ডজনে গণনা করা হয় এবং প্রদর্শনী ও অঞ্চলভেদে তা বদলাতে থাকে।

নিবন্ধনের দৃষ্টিকোণ থেকে এখানে কোইকে একটিমাত্র জাত হিসেবে গণ্য করা হয়েছে। নিচের নামযুক্ত ধরনগুলো সেই একটি জাতের মধ্যকার বর্ণনামূলক রঙের গোষ্ঠী, যা পৃথক মাছ শনাক্ত ও বিচার করতে ব্যবহৃত হয়।

কোই কীভাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়

কোইকে পৃথক মাছের দৃশ্যমান বৈশিষ্ট্য অনুযায়ী শ্রেণীবদ্ধ করা হয়: মূল পটভূমির রং, রঙিন অংশের সংখ্যা ও অবস্থান, ত্বকে ধাতব ঔজ্জ্বল্য আছে কি না, এবং আঁশের বিন্যাস। এই শ্রেণীবিভাগ প্রজননের সিদ্ধান্ত এবং প্রদর্শনীতে মাছের বর্ণনায় দিকনির্দেশনা দেয়। এগুলো পৃথক প্রজাতি বা ভিন্ন দেহকাঠামো নয়, বরং একই কোই জাতের মধ্যকার শ্রেণী।

কার্প শতাব্দী ধরে খাদ্য মাছ হিসেবে এশিয়াজুড়ে পালন ও স্থানান্তর করা হতো। কোইয়ের বুনো পূর্বপুরুষ হলো পূর্ব এশিয়ার আমুর কার্প, একটি কষ্টসহিষ্ণু প্রজাতি যা বিস্তৃত পরিসরের পুকুরের পরিবেশ সহ্য করতে পারে। কোনো রঙিন প্রজনন শুরু হওয়ার অনেক আগে থেকেই কার্প পুকুর ও প্লাবিত ক্ষেতে পালিত একটি বাস্তবসম্মত আমিষের উৎস ছিল।

শোভাবর্ধক রূপান্তরের গল্প অনেক বেশি সাম্প্রতিক। জাপানের পার্বত্য নিগাতা অঞ্চলে, যেসব কৃষক শীতকালে কার্প পালন করতেন তারা অস্বাভাবিক রঙের পরিব্যক্তিযুক্ত মাছ লক্ষ করতে ও সংরক্ষণ করতে শুরু করেন। ১৮০০ শতকের গোড়ার দিকে এই রঙিন কার্পগুলো ইচ্ছাকৃতভাবে তাদের চিহ্নের জন্য প্রজনন করানো হতে থাকে, এবং পরবর্তী কয়েক দশকে প্রথম স্থায়ী লাল ও সাদা নকশা প্রতিষ্ঠিত হয়।

বিংশ শতাব্দীর শুরু পর্যন্ত কোই জাপানের একটি আঞ্চলিক বিশেষত্ব হয়েই ছিল। ১৯১৪ সালে টোকিওর একটি প্রদর্শনীতে নিগাতার কোই প্রদর্শিত হলে এরা জাতীয় পর্যায়ে মনোযোগ পায়, আর সেখান থেকেই আগ্রহ ক্রমাগত বাড়তে থাকে। বিংশ শতাব্দী জুড়ে প্রজননকারীরা এই ধরনগুলো ও মানদণ্ড পরিমার্জিত করেন।

বিংশ শতাব্দীর দ্বিতীয়ার্ধে বিমান পরিবহন এবং বৈশ্বিক অ্যাকোয়ারিয়াম ও পুকুরের ব্যবসা কোইকে বিশ্বজুড়ে পৌঁছে দেয়। আজ অনেক দেশে কোই প্রজনন করা হয়, যদিও প্রতিষ্ঠিত ধরনগুলোর ক্ষেত্রে জাপানি বংশরেখা এখনও একটি মানদণ্ড হিসেবে বিবেচিত হয়।

কোইয়ের গঠন সাধারণ কার্পের মতোই: লম্বাটে, গোলাকার দেহ, একটি লম্বা পৃষ্ঠপাখনা, এবং নিচের দিকে বাঁকানো মুখের দুই পাশে দুই জোড়া ছোট শুঁড় থাকে, যা পুকুরের তলদেশে খাবার শনাক্ত করতে ব্যবহৃত হয়। দ্রুত ছোটাছুটির বদলে স্থির গতিতে চলাচলের জন্য দেহটি সুবিন্যস্ত। প্রতিটি কোইকে আলাদা করে যা, তা হলো ত্বক: মূল রং, তার ওপরের রঙিন অংশ, এবং আঁশ বড়, কমে যাওয়া বা কোথাও কোথাও অনুপস্থিত কি না।

কোইয়ের রং সাদা, লাল, কমলা, হলুদ, কালো, নীল ও ক্রিম পর্যন্ত বিস্তৃত, প্রায়ই নির্দিষ্ট অংশে মিলিতভাবে দেখা যায়। কিছু মাছের ত্বকে ধাতব বা মুক্তার মতো ঔজ্জ্বল্য থাকে, আবার কিছু মাছের ত্বক ম্যাট। আঁশের নকশাও বিভিন্ন রকম, সম্পূর্ণ আঁশযুক্ত মাছ থেকে শুরু করে আয়নার মতো সারি বা প্রায় আঁশহীন ত্বকযুক্ত মাছ পর্যন্ত।

গঠনের ভিন্নতা কীভাবে হয়

যেহেতু সব কোইয়ের দেহকাঠামো একই, তাই বাহ্যিক গঠনের ভিন্নতা প্রায় পুরোপুরি রং ও নকশার ওপর নির্ভর করে। দুটি কোই আকৃতিতে অভিন্ন থাকলেও চিহ্নের দিক থেকে খুব ভিন্ন দেখাতে পারে। চিহ্নের অবস্থান, রঙের প্রান্তের স্পষ্টতা, ধাতব ঔজ্জ্বল্যের উপস্থিতি এবং আঁশের বিন্যাসই একটি কোইকে অন্যটি থেকে আলাদা করে।

কোই দলবদ্ধ স্বভাবের এবং সাধারণত দলবেঁধে চলাফেরা ও খাদ্যগ্রহণ করে। এরা দিনের বেশিরভাগ সময় পুকুরের তলদেশ ও পাশ ধরে ঘুরে খাবার খোঁজে, শুঁড়ের সাহায্যে খাবার শনাক্ত করে, এবং খাওয়ানো হলে উৎসাহের সঙ্গে উপরিভাগে উঠে আসে। এই উপরিভাগে খাওয়ার অভ্যাসের কারণেই অনেক কোই মালিকের কাছে আসাকে খাবারের সঙ্গে যুক্ত করতে শেখে এবং জড়ো হয়ে হাত অনুসরণ করে, এমনকি সরাসরি আঙুল থেকেও পিলেট নেয়।

এরা শান্ত মাছ, এলাকা রক্ষার প্রবণতা নেই বললেই চলে, তাই নিজেদের প্রজাতির সঙ্গে এবং অন্য শান্ত পুকুরের প্রজাতির সঙ্গেও ভালোভাবে মিশতে পারে। কোই মূলত চলাফেরা ও খাওয়ার আচরণের মাধ্যমে যোগাযোগ করে, কোনো শব্দের মাধ্যমে নয়। এদের কর্মক্ষমতা পানির তাপমাত্রার সঙ্গে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত: গরম মাসগুলোতে এরা প্রাণবন্ত থাকে, পানি ঠান্ডা হলে লক্ষণীয়ভাবে ধীর হয়ে যায়, এবং শীতকালে তলদেশের কাছে প্রায় সুপ্ত অবস্থায় থাকে।

দৈনিক যত্ন

• মাছ কয়েক মিনিটে শেষ করতে পারে এমন পরিমাণ খাবার দিন, পানির তাপমাত্রা অনুযায়ী সমন্বয় করুন
• খাওয়ানোর সময় অসুস্থতা, আঘাত বা অস্বাভাবিক আচরণের লক্ষণ লক্ষ করুন
• পাম্প, ফিল্টার ও বায়ুচলাচল ব্যবস্থা ঠিকমতো চলছে কি না দেখে নিন
• উপরিভাগ থেকে না খাওয়া খাবার, পাতা ও আবর্জনা সরিয়ে ফেলুন
• বাষ্পীভবনজনিত পানির ঘাটতি ক্লোরিনমুক্ত পানি দিয়ে পূরণ করুন

পরিবেশ

• পুকুর তাপমাত্রায় স্থিতিশীল থাকার মতো যথেষ্ট বড় ও গভীর রাখুন
• মাছের সংখ্যা অনুযায়ী উপযুক্ত জৈবিক ও যান্ত্রিক পরিস্রাবণ বজায় রাখুন
• বিশেষত গরম আবহাওয়ায় ও খাওয়ানোর সময় বায়ুচলাচলের ব্যবস্থা রাখুন
• নিয়মিত সময়সূচি অনুযায়ী অ্যামোনিয়া, নাইট্রাইট, নাইট্রেট ও pH পরীক্ষা করুন
• নাইট্রেট ও বর্জ্য নিয়ন্ত্রণে রাখতে আংশিক পানি পরিবর্তন করুন

পরিচর্যা ও হাতে ধরা

কোইকে নিয়মিতভাবে হাতে ধরা হয় না। কোনো মাছ স্থানান্তর বা পরীক্ষা করার প্রয়োজন হলে, মাছকে বাতাসে তুলে না নিয়ে নরম গিঁটহীন জাল বা কাপড়ের জাল এবং পানিভর্তি পাত্র ব্যবহার করুন। ত্বকের প্রতিরক্ষামূলক পিচ্ছিল আবরণ রক্ষা করতে প্রথমে হাত ও সরঞ্জাম ভিজিয়ে নিন, দেহকে সমর্থন দিন এবং চাপ কমাতে হাতে ধরার সময় সংক্ষিপ্ত রাখুন।

কোই সুযোগসন্ধানী সর্বভুক প্রাণী। পুকুরে এরা শৈবাল, উদ্ভিদজাত পদার্থ, পোকার লার্ভা ও ছোট অমেরুদণ্ডী প্রাণী খায়, আর বন্দি অবস্থায় এর সঙ্গে মেলানো হয় কোইয়ের জন্য তৈরি ভাসমান বা ডুবন্ত পিলেট। ভাসমান পিলেট মাছকে উপরিভাগে নিয়ে আসে, ফলে মালিক এদের খাওয়া দেখতে ও অবস্থা পরীক্ষা করতে পারেন।

কোই ঠান্ডা রক্তের প্রাণী হওয়ায় খাওয়ানোর নিয়ম তাপমাত্রা দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। গরম পানিতে এরা ভালোভাবে খায়, ঠান্ডা পানিতে কম খায়, এবং পানি একবার ঠান্ডা হয়ে গেলে ও হজম প্রক্রিয়া শীতকালের জন্য বন্ধ হয়ে গেলে খাওয়ানো উচিত নয়। অতিরিক্ত খাওয়ানো ফিল্টারের সামলানোর চেয়ে দ্রুত পানি নোংরা করে দেয়, তাই স্বল্প সময়ে রুচি অনুযায়ী খাওয়ানোই নিরাপদ পদ্ধতি।

মাঝেমধ্যে অল্প পরিমাণে সবুজ শাকসবজি, মটরশুঁটি বা ফলের মতো খাবার দেওয়া যায়, তবে এগুলো নিয়মিত প্রধান খাদ্যের বিকল্প হওয়া উচিত নয়। ভালো মানের পিলেট ব্যবহার করা হলে সাধারণত বাড়তি সম্পূরকের প্রয়োজন হয় না। পানি নিজেই পুষ্টির অংশ: স্থিতিশীল, পরিষ্কার ও ভালোভাবে অক্সিজেনযুক্ত পানি মাছকে তাদের খাবার সঠিকভাবে হজম ও ব্যবহার করতে দেয়।

পরিবেশ স্থিতিশীল থাকলে কোই একটি সবল মাছ, এবং এরা নিয়মিতভাবে ২০ থেকে ৪০ বছর বাঁচে, কিছু মাছ আরও বেশি দিন বাঁচে। বেশিরভাগ স্বাস্থ্য সমস্যা পানির গুণমান, চাপ, অথবা মাছ দুর্বল হয়ে পড়লে যেসব পরজীবী ও ব্যাকটেরিয়া আক্রমণ করে তার সঙ্গে সম্পর্কিত। কোই অসুস্থতা ভালোভাবে লুকায় বলে মালিকের প্রতিদিনের পর্যবেক্ষণ, মাছ কীভাবে চলাফেরা করছে, খাচ্ছে ও পাখনা রাখছে, তাই প্রথম প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা।

প্রতিরোধমূলক যত্ন

• নিয়মিত পানি পরীক্ষা করুন এবং অ্যামোনিয়া ও নাইট্রাইট শূন্য রাখুন
• পুকুরে যোগ করার আগে নতুন মাছ পৃথকভাবে পর্যবেক্ষণে রাখুন
• অতিরিক্ত মাছ মজুত ও অতিরিক্ত খাওয়ানো এড়িয়ে চলুন
• পরিস্রাবণ ও বায়ুচলাচল ব্যবস্থা চালু ও রক্ষণাবেক্ষণ করুন
• খাওয়ানোর সময় প্রতিদিন মাছ পর্যবেক্ষণ করুন

কোই বাইরের পুকুরের মাছ, অ্যাকোয়ারিয়ামের মাছ নয়। ঋতু জুড়ে তাপমাত্রা স্থিতিশীল রাখতে এবং বড় মাছের দলের উৎপন্ন বর্জ্য পাতলা করতে যথেষ্ট বড় ও গভীর জলাধার প্রয়োজন। এমন গভীরতার পুকুর, যেখানে শীতকালে মাছ জমাট বাঁধার রেখার নিচে এবং গ্রীষ্মে উষ্ণতম উপরিভাগের নিচে থাকতে পারে, তাপমাত্রার চরম পরিস্থিতি সহ্য করতে সহায়তা করে। পরিস্রাবণ কেন্দ্রীয় বিষয়: পুকুর ও মাছের সংখ্যা অনুযায়ী যান্ত্রিক ও জৈবিক ফিল্টার অ্যামোনিয়া ও নাইট্রাইট শূন্য রাখে।

ভালো সঞ্চালন ও বায়ুচলাচল অক্সিজেনের মাত্রা উচ্চ রাখে, যা গরম আবহাওয়ায় এবং মাছ সক্রিয় থাকার সময় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। উপরিভাগ ও তলদেশ সহজ ও পরিষ্কার রাখার মতো সরল রাখা হয়, আর যেকোনো উদ্ভিদ বা পাথরের কাজ যেন আবর্জনা আটকে না রাখে বা মাছের ক্ষতি না করে।

প্রস্তুতির তালিকা

• তাপমাত্রায় স্থিতিশীল থাকার মতো যথেষ্ট গভীর ও বড় পুকুর
• পুকুরের আয়তন ও মাছের সংখ্যার চেয়ে বেশি ধারণক্ষমতাসম্পন্ন ফিল্টার
• পুকুরের আকারের উপযোগী পাম্প ও বায়ুচলাচল ব্যবস্থা
• একটি নির্ভরযোগ্য পানি পরীক্ষা কিট ও ডিক্লোরিনেটর
• শিকারী প্রাণীর ঝুঁকি থাকলে জাল বা আচ্ছাদন
• নতুন বা অসুস্থ মাছের জন্য পৃথক পর্যবেক্ষণ ট্যাংক বা পাত্র

কোই সাধারণত মোটামুটি একটা আকারে বেড়ে উঠলে প্রায় দুই থেকে তিন বছর বয়সে যৌন পরিপক্বতা অর্জন করে। বসন্তে পানির তাপমাত্রা বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে ডিম পাড়া শুরু হয়। স্ত্রী মাছ প্রচুর পরিমাণে আঠালো ডিম ছাড়ে, প্রায়ই কয়েক হাজার, যা উদ্ভিদ, শিকড় বা কৃত্রিম প্রজননের উপাদানে ছড়িয়ে পড়ার সময় পুরুষ মাছ নিষিক্ত করে।

কোই কোনো ধরনের বাবা-মায়ের যত্ন দেয় না। তাপমাত্রার ওপর নির্ভর করে ডিম প্রায় তিন থেকে সাত দিনের মধ্যে ফুটে ওঠে, এবং ছোট পোনারা প্রথমে পুকুরের ক্ষুদ্র জীব খেয়ে বেঁচে থাকে, পরে প্রস্তুত খাবার খাওয়া শুরু করে। যেহেতু প্রচুর ডিম পাড়া হয় এবং পূর্ণবয়স্ক মাছ ডিম ও পোনা খেয়ে ফেলতে পারে, তাই ইচ্ছাকৃত প্রজননের ক্ষেত্রে সাধারণত ডিম পাড়া মাছগুলোকে আলাদা করতে হয় বা ডিম সরিয়ে নিতে হয়। একটি প্রজনন থেকে জন্ম নেওয়া পোনাদের মধ্যে খুব অল্প অংশই প্রজননকারীর কাঙ্ক্ষিত রং ও নকশা দেখায়, তাই বাচ্চারা বড় হওয়ার সঙ্গে সঙ্গে কঠোর বাছাই প্রক্রিয়া চলে।

কোই কি আপনার জন্য উপযুক্ত?

কোই সব দিক থেকেই একটি দীর্ঘমেয়াদি প্রতিশ্রুতি। পৃথক মাছ কয়েক দশক বাঁচতে পারে, তাই এদের গ্রহণ করার অর্থ এমন একটি পোষা প্রাণীর জন্য পরিকল্পনা করা যা ২০ থেকে ৪০ বছর বা তারও বেশি সময় আপনার সঙ্গে থাকতে পারে। এদের জন্য বড় পুকুরের জন্য বাইরের জায়গা প্রয়োজন, এবং শীতের প্রস্তুতি ও বসন্তের পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতাসহ ঋতু জুড়ে পানির গুণমান বজায় রাখার সময় প্রয়োজন। সবচেয়ে বড় খরচ প্রায় কখনোই মাছ নিজে নয়: বরং এমন একটি পুকুর ও ফিল্টার তৈরি ও চালানো, যা মাছকে সুস্থ রাখার জন্য যথেষ্ট বড়। যাদের জায়গা, বাজেট বা পুকুর রক্ষণাবেক্ষণে আগ্রহ নেই, তাদের জন্য অন্য কোনো পোষা প্রাণী বেশি উপযুক্ত।

কোথা থেকে সংগ্রহ করবেন

কোই নির্দিষ্ট কোই ও অ্যাকোয়াটিক্স বিক্রেতা, বিশ্বস্ত প্রজননকারী এবং সাধারণ পুকুর সরবরাহকারীর কাছ থেকে কেনা যায়। প্রতিষ্ঠিত বিক্রেতারা মাছের ধরন ও উৎস সম্পর্কে তথ্য দিতে পারেন এবং তাদের স্টক পরিষ্কার, পৃথক পর্যবেক্ষণে রাখা অবস্থায় রাখেন। পুনর্বাসনও বিবেচনা করার মতো একটি বিকল্প, কারণ মালিকরা স্থানান্তরিত হলে বা পুকুরের আকার কমালে মাঝেমধ্যে মাছ ছেড়ে দেওয়ার প্রয়োজন হয়। মাছ যেখান থেকেই আসুক না কেন, বিদ্যমান পুকুরে যোগ করার আগে নতুন মাছকে পৃথক পর্যবেক্ষণে রাখুন।