রাজহাঁস

রাজহাঁস Anatidae পরিবারের একটি ভারী দেহের জলচর পাখি। গৃহপালিত রাজহাঁস খামার, ছোট জমি ও গ্রামীণ বাড়িতে মাংস, বড় ডিম, নরম পালক এবং ঘাস ও আগাছা খাওয়ার অভ্যাসের জন্য পালা হয়। এরা শোভা হিসেবে এবং সতর্ক পাহারাদার পাখি হিসেবেও রাখা হয়, কারণ অচেনা কিছু দেখলেই এরা উঁচু স্বরে ডাকতে থাকে।

পশ্চিমের বেশিরভাগ জাত বন্য গ্রেল্যাগ রাজহাঁস (Anser anser) থেকে এসেছে, আর চীনা রাজহাঁসের মতো কয়েকটি এশীয় জাত এসেছে সোয়ান গুজ (Anser cygnoides) থেকে। রাজহাঁস অন্যান্য হাঁস-মুরগির চেয়ে বড় এবং দীর্ঘজীবী। এরা জোড়া বেঁধে থাকে, যত্নকারী মানুষকে চিনতে পারে এবং পরিচিত ঝাঁক ও এলাকার কাছাকাছি থাকে।

কয়েকটা মুরগি যেমন কম যত্নে পালা যায়, রাজহাঁস তেমন নয়। এর প্রতিদিন ঘাসের মাঠ, মাথা ডোবানোর মতো গভীর পরিষ্কার পানি, রাতে শিকারি থেকে নিরাপদ আশ্রয় এবং চলাফেরার জায়গা দরকার। ভালোভাবে পালা হলে রাজহাঁস শক্তপোক্ত, উৎপাদনশীল ও দীর্ঘজীবী হয় এবং অনেক সময় পোষ মেনে যত্নকারীর ডাকে সাড়া দেয়।

রাজহাঁস কার জন্য উপযুক্ত

বেড়া দেওয়া ঘাসের জায়গা, শিকারি-প্রতিরোধী আশ্রয় এবং প্রতিদিন যত্নের সময় আছে এমন পালকদের জন্য রাজহাঁস উপযুক্ত। এরা ছোট খামার, বসতভিটা ও গ্রামীণ বাগানে মানিয়ে যায়। ঘরের ভেতরে পালা, ছোট শহুরে জমি, কিংবা যারা পানি, চারণভূমি এবং শিয়াল ও কুকুর থেকে সুরক্ষা দিতে পারবে না তাদের জন্য এরা উপযুক্ত নয়। একটি রাজহাঁস দুই দশক বা তার বেশি বাঁচতে পারে, তাই এটি মৌসুমি পাখি নয়, বরং দীর্ঘ দায়িত্ব।

গৃহপালিত রাজহাঁসের জাত সাধারণত ওজন অনুযায়ী ভাগ করা হয়: মূলত মাংসের জন্য পালা ভারী জাত, মাঝারি জাত এবং হালকা জাত যেগুলো বেশি চঞ্চল ও ভালো চরে খায়। হাঁস-মুরগির মানদণ্ড অনুযায়ী প্রায় বারোটি জাত বহুল স্বীকৃত। প্রাপ্তবয়স্ক ওজনে (কয়েক কেজির হালকা পাখি থেকে ভারী মাংসের পাখি পর্যন্ত), ভঙ্গিতে (খাড়া এশীয় ধরন বনাম চওড়া, নিচু ইউরোপীয় ধরন) এবং পালকে (সাদা থেকে ধূসর, বাদামি ও নকশাদার) এদের পার্থক্য দেখা যায়।

কিছু জাতের আলাদা বৈশিষ্ট্যও থাকে, যেমন এশীয় বংশোদ্ভূত রাজহাঁসের ঠোঁটের গোড়ায় গুটি বা সেবাস্টোপলের কোঁকড়ানো পালক। অল্প কিছু জাত অটোসেক্সিং, অর্থাৎ পুরুষ ও স্ত্রীর রং আলাদা, যা বাচ্চার লিঙ্গ নির্ণয় সহজ করে।

পালকের লক্ষ্য অনুযায়ী জাত বেছে নেওয়া হয়। তুলুজ ও এমডেনের মতো ভারী জাত মাংস উৎপাদনে উপযুক্ত, চীনা ও শেটল্যান্ডের মতো হালকা চঞ্চল জাত ভালো চরে খায়, পিলগ্রিমের মতো অটোসেক্সিং জাত পুরুষ ও স্ত্রী চেনা সহজ করে, আর সেবাস্টোপল ও ইজিপশিয়ানের মতো কোঁকড়া বা রঙিন জাত মূলত সৌন্দর্যের জন্য পালা হয়।

রাজহাঁস মানুষের পালা প্রথম পাখিদের একটি। পশ্চিমা গৃহপালিত রাজহাঁস এসেছে গ্রেল্যাগ রাজহাঁস থেকে, যা ইউরোপ ও এশিয়ার কিছু অংশে পাওয়া একটি বন্য প্রজাতি। প্রাচীন মিশর ও প্রাথমিক ইউরোপীয় কৃষি সংস্কৃতির নিদর্শন দেখায় যে অন্য অনেক হাঁস-মুরগির অনেক আগে, হাজার হাজার বছর আগে থেকেই খাদ্য ও পালকের জন্য রাজহাঁস পালা হতো।

প্রাচীন ভূমধ্যসাগরীয় জগতে রাজহাঁস ছিল পরিচিত খামার ও গৃহস্থালির পাখি। মিশরীয় শিল্পে এদের দেখা যায়, আর ধ্রুপদী রোমান লেখকরা মাংস, চর্বি ও পালকের জন্য এবং উঁচু ডাকের কারণে সতর্ককারী পাখি হিসেবে এদের পালার কথা লিখেছেন। রোমান জাত এখনও নামে ও ইতিহাসে সেই পাহারাদার পাখির খ্যাতি বহন করে।

পূর্ব এশিয়ায় আলাদা এক গৃহপালনের ধারা বন্য সোয়ান গুজ থেকে রাজহাঁস তৈরি করেছে। আজ চীনা ও আফ্রিকান জাতে প্রতিনিধিত্ব করা এই পাখিগুলো ঠোঁটের গোড়ার গুটি ও বেশি খাড়া ভঙ্গি দিয়ে চেনা যায়। এরা ইউরোপীয় গ্রেল্যাগ ধারা থেকে স্বাধীনভাবে গৃহপালিত হয়েছে।

এই দুই পূর্বপুরুষ থেকে শত শত বছর ধরে কৃষকরা আকার, পালক, ডিম ও সহনশীলতার জন্য বাছাই করে আঞ্চলিক ধরন গড়ে তুলেছেন। আধুনিক যুগ নাগাদ ইউরোপ, এশিয়া ও পরে আমেরিকা জুড়ে আলাদা জাত প্রতিষ্ঠিত হয়, এবং সেসব জাতের অনেকগুলো আজও পালা হয়।

রাজহাঁসের দেহ মোটা, গলা লম্বা, পা ছোট ও পেছন দিকে বসানো এবং সাঁতারের জন্য পুরোপুরি জাল-পায়ের পাতা। ঠোঁট চওড়া ও চ্যাপ্টা, ধারে খাঁজকাটা, ঘাস কাটার উপযোগী। পালক ঘন ও পানিরোধী, পাখি নিজেই তেল মাখিয়ে রাখে, আর নিচে নরম পালকের স্তর তাপ ধরে রাখে। বেশিরভাগ জাতে পুরুষ (গ্যান্ডার) স্ত্রীর (গুজ) চেয়ে বড়, যদিও পার্থক্য সামান্য হতে পারে।

রং বিশুদ্ধ সাদা থেকে ধূসর, বাদামি এবং স্যাডলব্যাক নকশার মতো মিশ্রণ পর্যন্ত হয়। এশীয় বংশোদ্ভূত জাতের উপরের ঠোঁটের গোড়ায় গোলাকার গুটি থাকে, যা সাধারণত পুরুষে বড় হয়।

জাতভেদে চেহারা অনেক আলাদা হয়। তুলুজ ও এমডেনের মতো ভারী জাত চওড়া ও গভীর দেহের, চীনা ও শেটল্যান্ডের মতো হালকা জাত সরু ও বেশি খাড়া, সেবাস্টোপলের লম্বা কোঁকড়ানো পালক থাকে, আর পিলগ্রিমের মতো অটোসেক্সিং জাতে পুরুষ ও স্ত্রী আলাদা রঙে দেখা যায়।

রাজহাঁস অত্যন্ত সামাজিক এবং ঝাঁক বেঁধে থাকে, যেখানে পাখিদের মধ্যে স্পষ্ট ক্রম থাকে। এরা শক্ত ও প্রায়ই দীর্ঘস্থায়ী জোড়া বাঁধে, এবং গ্যান্ডার তার সঙ্গী ও বাসা কঠোরভাবে পাহারা দেয়। রাজহাঁস সতর্ক ও ডাকাডাকিতে সরব, তাই বহুকাল ধরে এদের পাহারাদার পাখি হিসেবে রাখা হয়: অচেনা মানুষ, কুকুর বা অস্বাভাবিক কিছু দেখলেই এরা উঁচু স্বরে সমস্বরে ডাকে।

এরা নানা রকম ডাক ও দেহভঙ্গির মাধ্যমে যোগাযোগ করে, হুমকি দেখাতে মাথা নিচু করে গলা বাড়ায়, ভয় পেলে হিসহিস করে, আর ঝাঁকের সঙ্গে যোগাযোগ রাখতে ডাকে। রাজহাঁস যারা খাওয়ায় ও ধরে তাদের চিনতে পারে এবং পরিচিত পালকের সঙ্গে সহজে থিতু হয়। প্রজনন মৌসুমে গ্যান্ডার আক্রমণাত্মক হতে পারে এবং বাসার কাছে আসা মানুষ বা অন্য প্রাণীকে বাধা দিতে পারে। সেই মৌসুমের বাইরে বেশিরভাগ রাজহাঁস শান্ত থাকে ও একসঙ্গে নিরিবিলি চরে।

প্রতিদিনের যত্ন

• দিনের বেশিরভাগ সময় চরে খাওয়ার জন্য ঘাসের ব্যবস্থা রাখুন।
• পাখি পুরো মাথা ডোবাতে পারে এমন গভীর পাত্রে পরিষ্কার খাবার পানি দিন।
• শুধু চরে খাওয়া যথেষ্ট না হলে, বিশেষত শীতে, বাড়তি খাবার দিন।
• সন্ধ্যায় রাজহাঁস নিরাপদ আশ্রয়ে ঢুকিয়ে দিন, সকালে ছেড়ে দিন।
• প্রতিদিন ঝাঁক দেখে নিন খোঁড়ানো, আঘাত বা দল থেকে পিছিয়ে থাকা পাখি আছে কি না।

পরিবেশ

• এমন বড় ঘাসের জায়গা বেড়া দিন যাতে চারণভূমি শেষ না হয় এবং মাটি মোটামুটি শুকনো থাকে।
• সম্ভব হলে গোসলের পানির ব্যবস্থা রাখুন, যা রাজহাঁসকে পালক পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে।
• গরমে ছায়া দিন এবং রাতে শুকনো, বাতাসহীন আশ্রয় দিন।
• মাটি যেন স্থায়ী কাদায় পরিণত না হয়, কারণ তা পায়ের সমস্যা তৈরি করতে পারে।

পরিচর্যা ও নাড়াচাড়া

রাজহাঁস নিজের পালক নিজেই ঠিক রাখে, পালককে গোসল বা ছাঁটাই করাতে হয় না। রাজহাঁস ধরার সময় দেহ ও ডানা নিজের গায়ে চেপে ধরে ওজন সামলে ধরুন, গলা বা পা ধরে তুলবেন না। ছোট বয়স থেকে শান্ত, নিরিবিলিভাবে ধরলে বড় পাখি ধরা ও পরীক্ষা করা সহজ হয়। ধরা সংক্ষিপ্ত রাখুন এবং নিয়মিত ধরার সময় পা, মলদ্বার ও দেহের অবস্থা দেখে নিন।

রাজহাঁস সেই অল্প কিছু গৃহপালিত পাখির একটি যারা মূলত ঘাসেই বাঁচতে পারে। ভালো চারণভূমি বাড়ন্ত মৌসুমে প্রাপ্তবয়স্ক রাজহাঁসের অনেকটা খাবার জোগায়। ঘাস কম হলে, শীতে, কিংবা ডিমপাড়া ও বাড়ন্ত পাখির জন্য দানা (যেমন গম) ও তৈরি জলচর বা হাঁস-মুরগির খাবার দিয়ে খাদ্য পূরণ করা হয়। খাবার গিলার থলিতে পিষতে সাহায্য করার জন্য রাজহাঁস কাঁকরও খায়। পানি শুধু পান নয়, খাবার গিলতে ও পরিষ্কার করতেও দরকার, তাই খাবারের পাশে সবসময় পানি থাকতে হবে।

চরে খাওয়ার পাশাপাশি পরিমিতভাবে পাতাযুক্ত শাক ও কুচানো সবজির মতো খাবার দেওয়া ঠিক আছে। ডিমপাড়া স্ত্রীর জন্য আলাদাভাবে গুঁড়ানো ঝিনুকের খোলের মতো ক্যালসিয়ামের উৎস উপকারী। সবচেয়ে বড় কথা, সবসময় পরিষ্কার খাবার পানি রাখুন, নিয়মিত বদলান এবং পাখির মাথা ডোবানোর মতো গভীর রাখুন।

রাজহাঁস শক্তপোক্ত পাখি এবং ভালোভাবে পালা হলে অনেকে ১৫ থেকে ২৫ বছর বাঁচে, অন্য বেশিরভাগ হাঁস-মুরগির চেয়ে বেশি। বেশিরভাগ স্বাস্থ্য সমস্যা জাতের দুর্বলতা থেকে নয়, বরং ভেজা বা নোংরা মাটি, খারাপ খাবার, পরজীবী বা শিকারির আক্রমণ থেকে আসে। সুস্থ রাজহাঁস সতর্ক থাকে, নিয়মিত খায় ও চরে, সহজে চলাফেরা করে এবং এর চোখ, নাসারন্ধ্র ও পা পরিষ্কার থাকে।

প্রতিরোধমূলক যত্ন

• পা রক্ষা ও পরজীবী কমাতে আশ্রয় ও চারণভূমি পরিষ্কার ও শুকনো রাখুন।
• বয়স ও মৌসুম অনুযায়ী সুষম খাবার দিন এবং ছানায় অতিরিক্ত পুষ্টিকর খাবার এড়ান।
• নিয়মিত নাড়াচাড়ার সময় পা, চোখ ও দেহের অবস্থা পরীক্ষা করুন।
• প্রতি রাতে শিকারি থেকে পাখিদের নিরাপদে আশ্রয়ে রাখুন।
• প্রতিষ্ঠিত ঝাঁকে যোগ করার আগে নতুন পাখিকে আলাদা রাখুন।

রাজহাঁস খোলা জায়গায় পালা হয়, রাতে ও খারাপ আবহাওয়ার জন্য নিরাপদ ঘরসহ। এরা দিনে চরে, তাই এদের বাসস্থানের মূল অংশ হলো ঘোরাফেরার জায়গাসহ বেড়া দেওয়া ঘাস। পরিষ্কার করা যায় এমন পুকুর বা বড় গামলার মতো গোসলের পানি পালক ভালো রাখে, যদিও মাথা ডোবানোর মতো গভীর পরিষ্কার খাবার পানিই ন্যূনতম। রাতের ঘর শিয়াল, কুকুর ও অন্য শিকারি থেকে রক্ষা করে এবং তা শুকনো, বাতাস চলাচলযুক্ত ও ঝড়ো বাতাসহীন হওয়া উচিত। রাজহাঁস ঠান্ডা ভালো সহ্য করে তবে গরমে ছায়া ও প্রচুর পানি দরকার।

প্রস্তুতির তালিকা

• রাজহাঁস আটকে রাখে ও শিকারি ঠেকায় এমন নিরাপদ বেড়া।
• পরিষ্কার বিছানাসহ শুকনো, বাতাস চলাচলযুক্ত, শিকারি-প্রতিরোধী রাতের ঘর।
• চরে খাওয়ার ঘাস ও গরম দিনে ছায়াযুক্ত জায়গা।
• মাথা ডোবানোর মতো গভীর পরিষ্কার খাবার পানি, প্রতিদিন বদলানো।
• সম্ভব হলে পরিষ্কার রাখা যায় এমন গোসলের পানি (পুকুর বা বড় গামলা)।

রাজহাঁস সাধারণত প্রথম বা দ্বিতীয় বছরে প্রজননক্ষম হয় এবং বসন্তের ডিমপাড়া মৌসুমের আগে জোড়া বাঁধে। অনেক গ্যান্ডার একটি বা কয়েকটি স্ত্রীর সঙ্গে জোড়া বাঁধে। ডিমপাড়া মৌসুমি, মূলত বসন্তে, স্ত্রী মাটিতে বাসায় ডিমের গোছা পাড়ে। স্ত্রী ডিমে তা দেয় আর গ্যান্ডার কাছে দাঁড়িয়ে পাহারা দেয়। জাতভেদে তা দেওয়া প্রায় ২৮ থেকে ৩৫ দিন চলে। ছানা নরম পালকে ঢাকা অবস্থায় ফোটে, একদিনের মধ্যে হাঁটতে ও খেতে পারে এবং বাবা-মায়ের কাছাকাছি থাকে, এই ধরনকে প্রিকোশিয়াল বিকাশ বলে। রাজহাঁস যত্নশীল অভিভাবক এবং পরিবার প্রায়ই প্রথম কয়েক সপ্তাহ একসঙ্গে থাকে। ডিম কৃত্রিমভাবেও ফোটানো যায় এবং যত্নকারীর হাতে বড় হওয়া ছানা সহজেই মানুষের প্রতি ইমপ্রিন্ট করে।

রাজহাঁস কি আপনার জন্য ঠিক?

রাজহাঁসের বছরের প্রতিদিন যত্ন দরকার: ছেড়ে দেওয়া, ঢুকিয়ে রাখা, তাজা পানি এবং চারণভূমি ও অবস্থা দেখা। এদের বেড়া দেওয়া ঘাসের জায়গা ও শিকারি-প্রতিরোধী ঘর লাগে, তাই এরা ছোট শহুরে বাগানের চেয়ে গ্রামীণ ও ছোট খামারের পরিবেশে উপযুক্ত। খরচের মধ্যে আছে ঘর, বেড়া, খাবার (বিশেষত শীতে) ও মাঝেমধ্যে পশুচিকিৎসা। সবচেয়ে বড় দায় হলো সময়: একটি রাজহাঁস ১৫ থেকে ২৫ বছর বাঁচতে পারে, তাই এটি মৌসুমি নয়, দীর্ঘমেয়াদি দায়িত্ব। রাজহাঁস ঝাঁকের পাখি এবং অন্তত আরেকটি রাজহাঁসের সঙ্গে রাখতে হবে; একা রাজহাঁস পালা খারাপ সিদ্ধান্ত।

কোথা থেকে নেবেন

এমন সুনামসম্পন্ন প্রজননকারীর কাছ থেকে রাজহাঁস নিন যারা ভালো পরিবেশে পাখি রাখে এবং জাত, বয়স ও লিঙ্গ বলতে পারে। হাঁস-মুরগি ও জলচর পাখির ক্লাব ও প্রদর্শনী প্রতিষ্ঠিত প্রজননকারী খুঁজে পাওয়ার ভালো জায়গা। উদ্ধারকারী ও পুনর্বাসন সংস্থার কাছে কখনও নতুন ঘর খোঁজা রাজহাঁস থাকে, যা প্রাপ্তবয়স্ক পাখি নিতে ইচ্ছুক পালকের জন্য উপযুক্ত। একের বেশি কিনুন এবং যারা সুস্থ মা-পাখি বা ঘর দেখাতে পারে না তাদের এড়িয়ে চলুন।