রয়্যাল পাম

রয়্যাল পাম একটি ঐতিহ্যবাহী টার্কি জাত যা মূলত শোভাবর্ধন ও ছোট পালপালনের জন্য রাখা হয়, বাণিজ্যিক মাংস উৎপাদনের জন্য নয়। এর রঙের বিন্যাস বিশিষ্ট: সাদা দেহে বহু পালকের প্রান্তে কালো রেখা থাকে, যা পাখিটিকে ডোরাকাটা, প্রায় ঢেউখেলানো চেহারা দেয়। বাণিজ্যিক চওড়া বুকের জাতের তুলনায় প্রাপ্তবয়স্ক পাখিগুলি মাঝারি আকারের এবং এই জাতে সেই চটপটে স্বভাব ও স্বনির্ভরতা টিকে আছে যা ভারী টার্কিরা হারিয়ে ফেলেছে।

এটি ধীরে বেড়ে ওঠা একটি টার্কি। মুরগি ও পুরুষ টার্কি পরিপক্ব ওজনে পৌঁছাতে সপ্তাহ নয়, বরং অনেক মাস সময় নেয়, এবং পাখিগুলি ঘোরাফেরা, চারণ ও উঁচুতে বসার প্রবৃত্তি ধরে রাখে। মালিকরা সাধারণত এদের ভালো স্বভাবের ও কৌতূহলী বলে বর্ণনা করেন, তবে প্রজনন মৌসুমে পুরুষ পাখিরা আক্রমণাত্মক হয়ে উঠতে পারে। এদের সতর্ক স্বভাব শিকারি চেনার ও উঠান বা চারণভূমিতে টহল দেওয়ার ক্ষেত্রে কার্যকর।

রয়্যাল পাম শখের পালনকারী, ক্ষুদ্র কৃষক এবং প্রদর্শনীতে অংশগ্রহণকারীদের জন্য উপযুক্ত যারা একটি আকর্ষণীয় ও সক্রিয় পাখি চান যে চারণের মাধ্যমে নিজের বেশিরভাগ খাদ্য নিজেই সংগ্রহ করতে পারে। বড় মাংসের শব চান এমন কারো জন্য এটি উপযুক্ত নয়, কারণ এই জাত স্বভাবতই ছোট আকারের থাকে।

কার জন্য উপযুক্ত

এই জাত তাদের পালনকারীদের জন্য সঠিক যারা বাইরের জায়গা দিতে পারেন এবং এমন একটি টার্কি চান যে ভালোভাবে চারণ করে ও সম্পত্তিতে সজ্জামূলক দেখায়। এটি প্রদর্শনী এবং মিশ্র পালে বৈচিত্র্য আনার জন্য ভালো পছন্দ। ঘন মাংস খামার বা সীমাবদ্ধ আবাসনের জন্য এটি উপযুক্ত নয়, কারণ পাখিগুলি সক্রিয় এবং আটকে থাকতে পছন্দ করে না।

রয়্যাল পাম একটি আমেরিকান জাত। এর বৈশিষ্ট্যময় সাদা-ও-কালো রঙের বিন্যাস বিংশ শতাব্দীর গোড়ার দিকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের খামারে একসাথে রাখা ব্ল্যাক, ব্রোঞ্জ, ন্যারাগ্যানসেট ও দেশীয় টার্কির মধ্যে ঘটা আকস্মিক সংকরায়ন থেকে প্রকাশ পেয়েছে বলে জানা যায়।

এই রঙের বিন্যাস স্থিতিশীল করার কাজের বেশিরভাগ ১৯২০-এর দশকে ফ্লোরিডার সাথে সম্পর্কিত, যেখানে প্রজনকরা সেই পাখিগুলি বেছে নিয়েছিলেন যেগুলি সাদা পালক ও কালো প্রান্তের মধ্যে তীক্ষ্ণ বৈপরীত্য তাদের বংশে ধারাবাহিকভাবে প্রকাশ করত। পরবর্তী কয়েক দশক ধরে পালনকারীরা এর রং ও মাঝারি আকার আরও স্থিতিশীল করেছেন।

এই জাতটি ১৯৭১ সালে আমেরিকান পোল্ট্রি অ্যাসোসিয়েশনের স্ট্যান্ডার্ড অব পারফেকশনে অন্তর্ভুক্ত হয়, যা রং, আকার ও গড়নের জন্য একটি সম্মত বিবরণ নির্ধারণ করেছিল। রয়্যাল পামকে বুকের আকারের জন্য নয়, বরং চেহারা ও চারণের জন্য বাছাই করা হয়েছিল, তাই এটি কখনো বাণিজ্যিক মাংসের পাখি হয়নি।

দ্রুত বর্ধনশীল বাণিজ্যিক টার্কির উত্থানের সাথে সাথে রয়্যাল পামের মতো ঐতিহ্যবাহী জাতের সংখ্যা কমে গেছে। এই জাতটি এখন মূলত শখের পালনকারী, প্রদর্শনকারী ও সংরক্ষণ-সচেতন ক্ষুদ্র কৃষকরা পালেন, যারা এর চেহারা ও স্বাভাবিকভাবে চারণ ও প্রজনন করার ক্ষমতার জন্য এটি ধরে রাখেন।

রয়্যাল পামের সংজ্ঞাকারী বৈশিষ্ট্য হল এর রঙের বিন্যাস। দেহ সাদা, প্রতিটি পালকের প্রান্তে ধাতব কালো রঙের একটি রেখা থাকে, যার ফলে পাখির ফ্যাকাশে পটভূমির উপর কালো অর্ধচন্দ্রাকৃতির একটি সারি তৈরি হয়। লেজটি সাদা যার ডগার কাছে একটি কালো রেখা আছে, এবং কাঠি ও ডানাতেও একই বৈপরীত্য দেখা যায়। যখন রঙের বিন্যাস ভালোভাবে প্রজনিত হয় তখন সামগ্রিক প্রভাব তীক্ষ্ণ ও অভিন্ন হয়।

জাতটি মাঝারি আকারের ও পাতলা গড়নের, বাণিজ্যিক টার্কির ভারী ও নিচু বুক ছাড়া। মাথা ও গলায় টার্কির বৈশিষ্ট্যমূলক নগ্ন, ঝুলন্ত চামড়া থাকে যা মেজাজের সাথে লাল, সাদা বা নীল হয়ে যায়। পুরুষরা মুরগির তুলনায় পূর্ণতর লেজের পাখা ও বড় কার্নকল প্রদর্শন করে।

রং ও পালক

ভালো নমুনায় কালো প্রান্ত সাদা অংশে ছড়িয়ে না পড়ে সমান থাকে এবং লেজে একটি স্পষ্ট কালো রেখা থাকে। তরুণ পাখিতে নিশান কম স্পষ্ট থাকতে পারে যা পরিপক্ব হওয়ার সাথে সাথে আরও তীক্ষ্ণ হয়। সাদা-ও-কালো বৈপরীত্য হল সেই বৈশিষ্ট্য যাকে বিচারকরা সর্বাধিক গুরুত্ব দেন, তাই প্রজনকরা ঘোলা বা অসম্পূর্ণ বিন্যাসের পাখিগুলি বাদ দিয়ে দেন।

রয়্যাল পাম একটি সক্রিয় ও সতর্ক টার্কি। পাখিগুলি দিনের বেশিরভাগ সময় চারণ ও টহলে ব্যয় করে এবং শিকারির দিকে তীক্ষ্ণ নজর রাখে, প্রায়ই বাজ বা অপরিচিত মানুষ দেখলে ডাকে। মালিকরা সাধারণত এই জাতকে ভালো স্বভাবের ও কাছে থাকতে সহজ বলে বর্ণনা করেন, তবে কিছু পুরুষ প্রজনন মৌসুমে আঞ্চলিক হয়ে যায় এবং মানুষের দিকে ভঙ্গি বা প্রদর্শন করতে পারে।

অন্য হাঁস-মুরগির সাথে এই জাত সাধারণত নিয়ন্ত্রণযোগ্য, এবং যেখানে জায়গা থাকে সেখানে অনেক পালনকারী রয়্যাল পামকে মুরগি, হাঁস বা অন্য টার্কির সাথে রাখেন। মুরগিরা মনোযোগী তা বসিয়ে রাখা ও মা হিসেবে পরিচিত, কারণ এই জাতে প্রাকৃতিক ব্রুডিংয়ের প্রবৃত্তি টিকে আছে। অপরিচিত মানুষের কাছে পাখিগুলি আক্রমণাত্মক হওয়ার চেয়ে সতর্ক থাকে এবং মোকাবিলার আগে পিছিয়ে যায় বা ডাকে। এদের পরিশ্রমী চারণের অভ্যাস মানে হল এরা সীমাবদ্ধ থাকার চেয়ে ঘোরাফেরার জায়গা পছন্দ করে।

পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা ও পরিচর্যা

• মাইট ও উকুনের মতো বাহ্যিক পরজীবীর জন্য পালক ও পায়ুপথের চারপাশের এলাকা নিয়মিত পরীক্ষা করুন।
• পা ও পায়ের পাতা স্কেলি লেগ মাইট, কাটা বা ফোলার জন্য পরীক্ষা করুন, বিশেষত উঁচুতে বসা পাখিগুলিতে।
• ধুলো-স্নানের জায়গা উপলব্ধ রাখুন যাতে পাখিরা নিজেদের পালক নিজেরাই পরিষ্কার করতে পারে।
• নখ বা স্পার কেবল তখনই ছাঁটুন যখন অতিরিক্ত বৃদ্ধি হাঁটায় বাধা দেয়।

ব্যায়াম

• দৈনিক চারণের জন্য বেড়া দেওয়া মাঠ বা চারণভূমি প্রদান করুন, যা এই জাতকে সুস্থ রাখতে দরকার।
• প্রাকৃতিক নড়াচড়া উৎসাহিত করতে ঘাস, নিচু আবরণ ও খোলা জায়গাসহ বৈচিত্র্যময় জমি দিন।
• দীর্ঘমেয়াদী সীমাবদ্ধ আবাস এড়িয়ে চলুন, যা এই সক্রিয় জাত ভালোভাবে সহ্য করে না।

পরিবেশ

রয়্যাল পামের প্রয়োজন একটি শুকনো, ভালো বায়ুচলাচলযুক্ত আশ্রয় যা রাতে শেয়াল, র্যাকুন ও শিকারি পাখির বিরুদ্ধে শক্তভাবে বন্ধ থাকে। মজবুত বসার জায়গা মাটি থেকে যথেষ্ট উঁচুতে রাখুন, কারণ এই জাত উড়তে পারে ও উঁচুতে বসতে পছন্দ করে। বিছানা শুকনো রাখতে হবে পা ও পালক সুরক্ষার জন্য। পাখিরা ব্যাপকভাবে ঘোরাফেরা করে বলে পরিধির বেড়া বা রক্ষী পশু ক্ষতি কম রাখতে সাহায্য করে।

রয়্যাল পাম আংশিকভাবে চারণের মাধ্যমে নিজেদের খাবার নিজেরাই সংগ্রহ করে, তাদের চারণভূমি থেকে পোকামাকড়, বীজ ও সবুজ উদ্ভিদ নেয়। সেই প্রাকৃতিক খাদ্য একটি টার্কির বিশেষ খাবার দিয়ে পূরণ করতে হবে, কারণ টার্কির মুরগির চেয়ে বেশি প্রোটিন দরকার, বিশেষত বৃদ্ধির সময়। পোল্ট উচ্চ প্রোটিন টার্কি স্টার্টারে শুরু হয়, তারপর পরিপক্ব হওয়ার সাথে সাথে গ্রোয়ার ও রক্ষণাবেক্ষণ রেশনে নামে। সবসময় বিশুদ্ধ পানি পাওয়া যেতে হবে, এবং গ্রিট চারণকারী পাখিদের মোটা খাদ্য হজম করতে সাহায্য করে।

বিশেষ খাবার ও পরিপূরক

সবুজ শাক, বাগানের সবজি ও মিলওয়ার্ম পরিমিত পরিমাণে উপকারী বিশেষ খাবার, তবে এগুলি সুষম খাদ্যের বিকল্প হতে পারে না। চারণকারী পাখিদের অদ্রবণীয় গ্রিট দিন যাতে তারা চারণ পিষতে পারে, এবং ডিম পাড়া মুরগির জন্য ক্যালসিয়ামের উৎস সরবরাহ করুন। প্রোটিনের মাত্রা অসামঞ্জস্য হওয়া এড়াতে বিশেষ খাবার দৈনিক খাওয়ার একটি ছোট অংশের মধ্যে রাখুন।

স্বনির্ভরতার জন্য বাছাই করা ঐতিহ্যবাহী জাত হিসেবে রয়্যাল পাম সাধারণত শক্তসমর্থ ও সক্রিয়, এবং ভালো পরিচর্যায় রাখা পাখিগুলি প্রায়ই ৫ থেকে ১০ বছর বাঁচে। বেশিরভাগ স্বাস্থ্য সমস্যা জেনেটিক্স থেকে নয় বরং ব্যবস্থাপনা থেকে আসে: পরজীবী, স্যাঁতসেঁতে আবাসন এবং অন্য হাঁস-মুরগির বহনকারী রোগের সংস্পর্শ। ভালো বায়ুচলাচল, শুকনো বিছানা ও শিকারিরোধী আবাসন অনেক সমস্যা প্রতিরোধ করে।

প্রতিরোধমূলক যত্ন

• পরজীবী জমা কমাতে শুকনো, ভালো বায়ুচলাচলযুক্ত আবাসন রাখুন এবং চারণভূমি পর্যায়ক্রমে পরিবর্তন করুন।
• ব্ল্যাকহেডের ঝুঁকি কমাতে সম্প্রতি মুরগি ব্যবহার করা মাটিতে টার্কি রাখবেন না।
• পালে যোগ করার আগে নতুন পাখিগুলিকে পৃথক রাখুন।
• ধুলো-স্নান বজায় রাখুন এবং বাহ্যিক পরজীবীর জন্য নিয়মিত পরীক্ষা করুন।
• সবসময় বিশুদ্ধ পানি ও তাজা খাবার সরবরাহ করুন।

রয়্যাল পাম চারণকারী পাখি এবং রাত ও খারাপ আবহাওয়ার জন্য একটি শক্ত আশ্রয়ের সাথে চারণের জন্য খোলা মাঠে দৈনিক প্রবেশের সমন্বয়ে সবচেয়ে ভালো থাকে। আশ্রয়টি শুকনো, বসার উচ্চতায় বায়ু-ঝাপ্টামুক্ত কিন্তু উপরে ভালো বায়ুচলাচলযুক্ত, এবং শিকারিদের বিরুদ্ধে সম্পূর্ণ নিরাপদ হতে হবে। এই জাত উড়তে পারে ও উঁচুতে বসতে পছন্দ করে বলে বসার জায়গা মেঝে থেকে যথেষ্ট উঁচুতে থাকা উচিত। বাইরের জায়গায় বেড়া থাকতে হবে, কারণ এই সক্রিয় পাখিগুলি ঘুরে বেড়ায় এবং কম উচ্চতার বাধা অতিক্রম করতে পারে।

ব্যবস্থার তালিকা

• নিরাপদ হুড়কা ও ঢাকা খোলাসহ শিকারিরোধী ঘর।
• উঁচু, মজবুত বসার বার।
• শুকনো, শোষণক্ষম বিছানা পরিষ্কার রাখতে হবে।
• ঘাস ও কিছু আবরণসহ বেড়াযুক্ত চারণভূমি।
• মুরগির জন্য ছায়াযুক্ত, শুকনো বাসার জায়গা।
• সবসময় বিশুদ্ধ পানি ও সুরক্ষিত খাবার।

রয়্যাল পাম মুরগিরা নির্ভরযোগ্য প্রাকৃতিক ব্রুডার, এবং একটি স্থির মুরগি প্রায়ই নিজের পুরো ক্লাচ নিজে ফোটায় ও পালে। যখন বেশি নিয়ন্ত্রণ বা বেশি সংখ্যা চাওয়া হয় তখন ডিম ইনকিউবেটরেও রাখা যায়। টার্কির ডিম ফুটতে প্রায় ২৮ দিন লাগে। পুরো সময় স্থির তাপমাত্রা ও আর্দ্রতা গুরুত্বপূর্ণ, পোল্টদের বের হতে সাহায্য করতে শেষে বেশি আর্দ্রতা দরকার। ইনকিউবেশনের মাঝখানে ক্যান্ডেলিং করে পালনকারী স্বচ্ছ বা অবিকশিত ডিম সরিয়ে ফেলতে পারেন।

ডিম ফোটানোর ধাপ

১. স্থির তাপমাত্রা ও আর্দ্রতায় পরিষ্কার, উর্বর ডিম রাখুন। ২. প্রথম ২৫ দিন প্রতিদিন কয়েকবার ডিম উল্টান। ৩. ইনকিউবেশনের মাঝখানে ক্যান্ডেল করুন এবং অবিকশিত ডিম সরান। ৪. নির্ধারিত তারিখের প্রায় ৩ দিন আগে উল্টানো বন্ধ করুন এবং লকডাউনের জন্য আর্দ্রতা বাড়ান। ৫. পোল্টদের ইনকিউবেটরে পুরোপুরি ফুটতে ও শুকাতে দিন, তারপর সরান। ৬. পোল্টদের স্টার্টার খাবার ও বিশুদ্ধ পানিসহ উষ্ণ, শুকনো ব্রুডারে স্থানান্তর করুন।