সেবাস্তোপোল

সেবাস্তোপোল একটি সজ্জামূলক গৃহপালিত হাঁস যা তার নরম, কোঁকড়ানো সাদা পালকের জন্য চেনা যায়। এই পালকগুলো শরীরের উপর ছেয়ে থাকে এবং মাটির দিকে ঝুলে পড়ে। পিঠ, ডানা ও পার্শ্বদেশের লম্বা, সর্পিলাকার পালক এটিকে অন্য সব হাঁসের জাত থেকে আলাদা করে এবং পাখিটিকে একটি শিথিল, ঝালরযুক্ত রূপ দেয়।

এটি একটি মাঝারি আকারের জাত, মাংসের জন্য পালিত বড় হাঁসের তুলনায় হালকা। প্রাপ্তবয়স্কদের ওজন প্রায় ৫ থেকে ৭ কিলোগ্রাম (১১ থেকে ১৪ পাউন্ড)। উজ্জ্বল নীল চোখ, কমলা ঠোঁট ও কমলা পা সাদা পালকের সাথে একটি বিশিষ্ট বৈসাদৃশ্য তৈরি করে।

এই জাতের স্বভাব শান্ত ও বিনয়ী। যেসব সেবাস্তোপোল নিয়মিত মানুষের সংস্পর্শে বড় হয় তারা বন্ধুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে এবং অধিকাংশ খামারের হাঁসের তুলনায় শান্ত থাকে। এই কারণেই এদের উৎপাদনের পরিবর্তে পোষা প্রাণী ও প্রদর্শনী পাখি হিসেবে রাখা হয়।

কার জন্য উপযুক্ত

সেবাস্তোপোল সেই পালকদের জন্য উপযুক্ত যারা বাগান, ছোট খামার বা প্রদর্শনীর জন্য একটি অসাধারণ ও মৃদু হাঁস চান। কোঁকড়ানো পালকের জন্য পরিষ্কার, শুষ্ক পরিবেশ ও স্নানের পানি প্রয়োজন, তাই এই জাতটি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা নিয়মিত যত্ন দিতে পারবেন। যারা মাংস বা ডিম উৎপাদনের জন্য পাখি চান তাদের জন্য এটি কম উপযুক্ত, কারণ এটি মূলত একটি সজ্জামূলক জাত।

সেবাস্তোপোলের নাম কৃষ্ণ সাগরের তীরে অবস্থিত সেভাস্তোপোল বন্দর থেকে নেওয়া হয়েছে। এই জাতটি দক্ষিণ-পূর্ব ইউরোপ ও পার্শ্ববর্তী অঞ্চলের হাঁস-জনগোষ্ঠীর সাথে সংযুক্ত। কোঁকড়ানো পালকের বৈশিষ্ট্য যা এই জাতকে সংজ্ঞায়িত করে, তা পশ্চিম ইউরোপে ছড়িয়ে পড়ার আগেই এই পাখিগুলোতে দেখা দিয়েছিল।

১৯শ শতাব্দীতে এই জাতটি পশ্চিম ইউরোপ ও যুক্তরাজ্যে পৌঁছায়, যেখানে এটি মাংস বা ডিমের জন্য নয় বরং সজ্জামূলক পালকের কারণে পালা হতো। ব্রিটিশ প্রজননকারীরা লম্বা, নরম, কোঁকড়ানো পালক ও সাদা রংকে প্রাধান্য দিলেন যা স্বীকৃত রূপে পরিণত হলো।

সেবাস্তোপোলকে পরবর্তীতে হাঁস-মুরগির মানদণ্ডে অন্তর্ভুক্ত করা হলো যখন প্রজনন সংস্থাগুলো জলপাখির বিবরণ আনুষ্ঠানিক করল। এই জাতে দুটি পালকের ধরন স্বীকৃত: ফ্রিজল বা কোঁকড়ানো রূপ যাতে লম্বা ঝুলন্ত পালক থাকে, এবং মসৃণ-বুকের রূপ যেখানে বুকের পালক সমতল থাকে কিন্তু পিঠ ও পার্শ্বদেশের পালক কোঁকড়ানো থাকে।

আজ সেবাস্তোপোলকে বিশ্বজুড়ে প্রদর্শনী ও সঙ্গী হাঁস হিসেবে পালা হয়। এটি একটি বিশেষ জাত হিসেবে রয়ে গেছে যা চেহারার জন্য মূল্যায়িত হয় এবং প্রজনন জনগোষ্ঠী মূলত শখের মানুষ ও জলপাখি উৎসাহীরা রক্ষণাবেক্ষণ করেন।

সেবাস্তোপোলের সবচেয়ে বিশিষ্ট বৈশিষ্ট্য হলো তার পালক। পিঠ, ডানা ও পার্শ্বদেশের পালকগুলো লম্বা, নরম ও কোঁকড়ানো, কখনো কখনো সর্পিলাকার হয়ে মাটির দিকে ঝুলে পড়ে। এই কোঁকড়ানো ভাব পাখিটিকে তার আসল কাঠামোর চেয়ে বড় ও গোলাকার দেখায়। পালকের শাফ্টগুলো নমনীয়, তাই কোঁকড়ানো পালকগুলো শক্ত ডানার আকৃতি ধরে না রেখে ঢিলে ভাঁজে পড়ে।

মাথা ও ঘাড়ে ছোট, মসৃণ পালক থাকে। ঠোঁট কমলা, পা ও জালযুক্ত পায়ের পাতা কমলা এবং চোখ স্বচ্ছ নীল। মানক রং হলো বিশুদ্ধ সাদা, যদিও কিছু ঝাঁকে হলুদাভ ও অন্যান্য রং দেখা যায়।

পালক ও রং

কোঁকড়ানো বা ফ্রিজল রূপে শরীরের পালকগুলো দীর্ঘায়িত ও মোচড়ানো এবং ডানাগুলো শক্তভাবে ভাঁজ করতে পারে না, যা উড়ান সীমিত করে। মসৃণ-বুকের রূপে বুকের পালকগুলো সমতল ও পরিপাটি থাকে কিন্তু পিঠ ও পার্শ্বদেশের পালকগুলো কোঁকড়ানো থাকে। সাদা রং স্বীকৃত প্রদর্শনী রং, যেখানে কমলা ঠোঁট, পা ও নীল চোখ জাতের ধারাবাহিক চিহ্ন।

সেবাস্তোপোলের স্বভাব মৃদু ও সমভাবাপন্ন। নিয়মিত মানব সংস্পর্শে বড় হওয়া পাখিরা পোষা হয়ে যায় ও সামলানো সহ্য করে, এটিই একটি কারণ যার জন্য এই জাতটিকে পোষা প্রাণী হিসেবে রাখা হয় এবং প্রদর্শনীতে দেখানো হয়। এটি সাধারণত অধিকাংশ খামারের হাঁসের জাতের তুলনায় শান্ত ও কম আক্রমণাত্মক।

পরিবারের সদস্যদের সাথে এই জাতটি বন্ধুত্বপূর্ণ এবং প্রায়ই পরিচিত মানুষের পেছনে উঠানে হাঁটে। অপরিচিতদের সাথে সেবাস্তোপোল প্রথমে সতর্ক হতে পারে এবং সতর্কতামূলক ডাক দিতে পারে, যদিও এটি খুব কমই আক্রমণাত্মক হয়। অন্যান্য জলপাখির সাথে এটি সাধারণত কোনো সমস্যা ছাড়াই ঝাঁকে মিশে যায়। হাঁস একা থাকার চেয়ে জোড়ায় বা ছোট দলে সবচেয়ে ভালো থাকে। প্রজনন মৌসুমে একটি পুরুষ হাঁস সঙ্গিনী ও বাসার ক্ষেত্রে আরো সুরক্ষামূলক হতে পারে।

সেবাস্তোপোলের কোঁকড়ানো পালকে মসৃণ পালকের হাঁসের তুলনায় বেশি যত্নের প্রয়োজন। কারণ পালকগুলো ঝুলে পড়ে ও ময়লা আটকায়, তাই পাখিদের পরিষ্কার মাটি ও স্নানের পানির প্রয়োজন যাতে তারা নিজেদের পরিষ্কার রাখতে পারে এবং পালকগুলো কাদামুক্ত থাকে।

পরিচর্যা

• পাখির স্নান ও পরিচর্যার জন্য পরিষ্কার স্নানের পানি দিন; এটাই প্রধান উপায় যাতে পালক ভালো অবস্থায় থাকে।
• বিশেষত ভেজা আবহাওয়ায় লম্বা ঝুলন্ত পালকে জমে থাকা কাদা, মল ও জট আছে কিনা পরীক্ষা করুন।
• পেছনের ও পায়ের পালকগুলো নিয়মিত পরীক্ষা করুন কারণ ঝুলন্ত পালকগুলো এই অংশে জমাট বাঁধতে পারে।
• পালক নোংরা হওয়া ও ত্বকের সমস্যা প্রতিরোধ করতে বিছানা শুষ্ক রাখুন।

ব্যায়াম

• চরণভূমিতে প্রতিদিন প্রবেশের সুযোগ দিন; হাঁসরা দিনের বেশির ভাগ সময় ঘাস চরে।
• হাঁটার ও সাঁতারের জায়গা দিন, যা পা ও পায়ের পাতা সুস্থ রাখে।
• মনে রাখুন কোঁকড়ানো পালকের রূপটি ভালোভাবে উড়তে পারে না, তাই বেড়ার উচ্চতা উড়তে পারা জলপাখির তুলনায় কম হতে পারে, তবে শিকারি-প্রতিরোধী সীমানা প্রয়োজন।

পরিবেশ

রাতে শিকারি ও আবহাওয়া থেকে সুরক্ষার জন্য পরিষ্কার বিছানাসহ শুষ্ক, বায়ুরোধী আশ্রয় দিন। পালকের অবস্থার জন্য স্নানের পুকুর, টব বা অগভীর পুল গুরুত্বপূর্ণ। গরম আবহাওয়ায় ছায়া প্রয়োজন এবং ঝুলন্ত পালকগুলো ক্রমাগত ভেজা বা কাদামাটির মাটি থেকে দূরে রাখতে হবে।

হাঁস চরণশীল পাখি এবং সেবাস্তোপোলের খাদ্যের একটি বড় অংশ ঘাস ও অন্যান্য খাবার থেকে আসে। একটি প্রস্তুত জলপাখি বা হাঁস-মুরগির দানাদার খাবার চরণকে পরিপূরক করে, যেখানে প্রোটিনের মাত্রা পাখির জীবন পর্যায় অনুযায়ী হওয়া উচিত। বাচ্চাদের উচ্চ প্রোটিনের স্টার্টার প্রয়োজন, বড় হওয়া পাখিরা গ্রোয়ার রেশনে যায় এবং প্রাপ্তবয়স্করা রক্ষণাবেক্ষণ বা প্রজনন খাবারে ভালো থাকে। ঘাস ভাঙতে গিজার্ডকে সাহায্য করার জন্য অদ্রবণীয় পাথরকুচি এবং সবসময় পরিষ্কার পানীয় পানি উপলব্ধ রাখুন।

পুরস্কার ও সম্পূরক

পাতাযুক্ত শাক, লেটুস ও কুচানো সবজি পরিমিত পরিমাণে উপযুক্ত পুরস্কার। নায়াসিন জলপাখির বিকাশের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, তাই বাচ্চারা মানক মুরগির খাবারের পরিবর্তে হাঁস ও হংস রেশন থেকে উপকৃত হয়। পুরস্কার খাদ্যের একটি ছোট অংশ হওয়া উচিত যাতে পাখিরা চরতে থাকে এবং সুষম খাবার খায়।

সেবাস্তোপোল সাধারণত একটি শক্তিশালী জাত যার স্বাভাবিক আয়ুষ্কাল ভালো আবাসন ও খাওয়ানোয় ১০ থেকে ১৫ বছর। বেশিরভাগ স্বাস্থ্য সমস্যা বংশগত রোগের পরিবর্তে ব্যবস্থাপনার সাথে সম্পর্কিত। কোঁকড়ানো পালক আর্দ্রতা ও ময়লা আটকায়, তাই মসৃণ পালকের হাঁসের তুলনায় পালক ও ত্বকের পরিচ্ছন্নতা বেশি গুরুত্বপূর্ণ। পালকের কম পানি-প্রতিরোধকতার অর্থ হলো পাখিরা শুকাতে না পারলে বেশি সহজে ঠান্ডা লাগে।

প্রতিরোধমূলক যত্ন

• পরিষ্কার, শুষ্ক আশ্রয় দিন ও নিয়মিত বিছানা পরিবর্তন করুন।
• বিশেষত বাচ্চাদের জন্য নায়াসিন-পর্যাপ্ত জলপাখির রেশন খাওয়ান।
• স্নানের পানি সরবরাহ করুন ও ঝুলন্ত পালকে জট আছে কিনা পরীক্ষা করুন।
• পায়ে ও পায়ের গোড়ায় ফোলা, কাটা বা বাম্বলফুট আছে কিনা দেখুন।
• চরণভূমি ছাঁচ, তীক্ষ্ণ বস্তু ও দাঁড়ানো বর্জ্য থেকে মুক্ত রাখুন।

সেবাস্তোপোলকে চরণভূমির সুযোগ ও নিরাপদ আশ্রয়সহ বাইরে পালা হয়। শেয়াল ও অন্যান্য শিকারি এবং ঠান্ডা, ভেজা আবহাওয়া থেকে সুরক্ষার জন্য রাতে শুষ্ক, বায়ুরোধী ঘর প্রয়োজন। পুকুর, টব বা অগভীর পুল পাখিদের স্নান করতে ও পালক পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে। কোঁকড়ানো পালকের কম পানি-প্রতিরোধকতার কারণে এই জাতের জন্য আশ্রয় ও শুকানোর সুযোগ মসৃণ পালকের হাঁসের তুলনায় বেশি গুরুত্বপূর্ণ।

সেটআপ তালিকা

• নিরাপদ, শুষ্ক, বায়ুরোধী রাতের আশ্রয়
• ঘাসহ পরিষ্কার চরণভূমি
• পরিষ্কার রাখা যায় এমন স্নানের পানি
• গরম আবহাওয়ার জন্য শুষ্ক বিছানা ও ছায়া
• দৌড়ের চারপাশে শিকারি-প্রতিরোধী বেড়া
• সঙ্গী, কারণ হাঁসরা জোড়ায় বা দলে সবচেয়ে ভালো থাকে

সেবাস্তোপোলের ডিম ব্রুডি হাঁসের নিচে বা ইনকিউবেটরে ফোটানো যায়। হাঁসের ডিম বড় এবং পুরু খোসা ও ঝিল্লি থাকে, তাই মুরগির ডিমের তুলনায় বেশি আর্দ্রতা প্রয়োজন এবং ইনকিউবেশনের সময় ঠান্ডা করা ও কুয়াশা দেওয়া উপকারী, যা বসে থাকা হাঁস বাসা ছেড়ে গেলে যা করে তার অনুকরণ। ইনকিউবেশন প্রায় ২৮ থেকে ৩৪ দিন চলে। উর্বরতা ভিন্ন হতে পারে, তাই সুস্থ, সুপুষ্ট প্রজনন জোড়া থেকে ডিম সংগ্রহ করলে ভালো ফলাফল আসে।

ডিম ফোটানোর ধাপ

১. সুস্থ প্রজনন পাখি থেকে পরিষ্কার, ভালো আকারের ডিম নির্বাচন করুন এবং রাখার আগে চোখা প্রান্ত নিচে করে রাখুন। ২. ইনকিউবেটর প্রায় ৩৭.৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসে সেট করুন এবং ডিম রাখার আগে তাপমাত্রা ও আর্দ্রতা স্থিতিশীল করুন। ৩. দিনে কয়েকবার ডিম উল্টান এবং দ্বিতীয় সপ্তাহ থেকে প্রতিদিন ঠান্ডা করুন ও হালকা কুয়াশা দিন। ৪. উন্নয়ন পরীক্ষার জন্য ডিম ক্যান্ডল করুন এবং যেগুলো পরিষ্কার বা বৃদ্ধি থেমে গেছে সেগুলো সরিয়ে দিন। ৫. নির্ধারিত তারিখের প্রায় ৩ দিন আগে উল্টানো বন্ধ করুন, আর্দ্রতা বাড়ান এবং বাচ্চাদের সাহায্য ছাড়াই ফুটতে দিন। ৬. বাচ্চাদের শুকানো পর্যন্ত ইনকিউবেটরে রাখুন, তারপর জলপাখির স্টার্টার খাবার ও পরিষ্কার পানিসহ উষ্ণ ব্রুডারে নিয়ে যান।