মিশ্র জাত রাজহাঁস

মিশ্র জাতের হাঁস হলো এমন যেকোনো গৃহপালিত হাঁস যার পিতামাতার মধ্যে একাধিক স্বীকৃত জাত বা প্রজাতির রেখা রয়েছে। এই শ্রেণিতে আকস্মিক খামারবাড়ির সংকরায়ন, ইচ্ছাকৃত উৎপাদন-উদ্দেশ্যক সংকরায়ন এবং সেসব বন্য জনগোষ্ঠী অন্তর্ভুক্ত যেখানে প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে একাধিক বংশরেখা মিশে গেছে।

গৃহপালিত হাঁস দুটি পৃথক বন্য প্রজাতি থেকে এসেছে: গ্রেলাগ হাঁস (Anser anser) এবং রাজহাঁস (Anser cygnoides)। মিশ্র জাতের পাখিরা যেকোনো একটি বা উভয় বংশরেখার বংশধারা বহন করতে পারে। অধিকাংশ স্বীকৃত পশ্চিমা জাত গ্রেলাগ থেকে উদ্ভূত, যেখানে চীনা ও আফ্রিকান হাঁস রাজহাঁস থেকে আসে। যেসব স্থানে উভয় ধরন একসাথে পালন করা হয় সেখানে এই দুটি বংশরেখার মধ্যে সংকরায়ন সাধারণ।

মিশ্র জাতের হাঁসে চেহারা, আকার ও স্বভাব পেছনে কোন জাতগুলো আছে তার উপর যথেষ্ট নির্ভর করে। বেশিরভাগই সক্ষম চরণশীল, কার্যকর ঘাস-খাওয়া এবং সরব প্রাণী যা পালনকারীদের বিঘ্নের সতর্কতা দেয়। এগুলো ডিম, মাংস, ভূমি ব্যবস্থাপনা ও খামারের সঙ্গী হিসেবে পালন করা হয়।

কার জন্য উপযুক্ত

মিশ্র জাতের হাঁস ছোট খামারিদের, শখের কৃষকদের এবং অভিজ্ঞ বাড়ির উঠোনের হাঁস-মুরগি পালনকারীদের জন্য উপযুক্ত যারা সহনশীল ও স্বনির্ভর জলপাখি চান। এগুলোর জন্য বাইরের জায়গা, পানির সুবিধা এবং শিকারি-প্রতিরোধী আবাসস্থল প্রয়োজন। যেহেতু স্বভাব ও আকার ভিন্ন হয়, তাই কেনার আগে পৃথক পাখিটিকে জানা একটি নির্দিষ্ট প্রোফাইল আশা করার চেয়ে বেশি নির্ভরযোগ্য।

গৃহপালিত হাঁস কমপক্ষে চার হাজার বছর ধরে পালিত হয়ে আসছে। গ্রেলাগ হাঁসকে ইউরোপ ও পশ্চিম এশিয়ায় স্বাধীনভাবে গৃহপালিত করা হয়েছিল, যা থেকে এখন ইউরোপীয় গৃহপালিত হাঁস হিসেবে শ্রেণিবদ্ধ জাতগুলো উৎপন্ন হয়েছে, যার মধ্যে টুলুজ, এমডেন, পিলগ্রিম ও পোমেরানিয়ান অন্তর্ভুক্ত। রাজহাঁসকে চীনে আলাদাভাবে গৃহপালিত করা হয়েছিল, যা থেকে চীনা ও আফ্রিকান জাতের উদ্ভব হয়েছে। যেহেতু দুটি প্রজাতি পরস্পরের মধ্যে প্রজনন করে উর্বর সন্তান উৎপাদন করতে পারে, তাই যেখানেই উভয় ধরন একসাথে পালন করা হয়েছে সেখানে ইউরোপীয় ও এশীয় বংশরেখার মধ্যে সংকরায়ন ঘটেছে।

কৃষির অধিকাংশ ইতিহাসে হাঁস জাতের ভিত্তিতে বাছাই করে পরিচালনা করা হতো না। কৃষকরা মিশ্র বংশধারার ঝাঁক রাখতেন কারণ উৎপাদনশীলতা, সহনশীলতা ও স্বভাব বংশপরম্পরার চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ ছিল। এমডেনের মতো বড় মাংস জাত এবং চীনা হাঁসের মতো উৎপাদনশীল ডিমপাড়া জাতের মধ্যে সংকরায়ন সাধারণ ও ইচ্ছাকৃত ছিল, যা থেকে এমন সন্তান উৎপন্ন হতো যা এমডেনের চেয়ে বেশি ডিম দিত এবং চীনা হাঁসের চেয়ে দ্রুত বাড়তো।

হাঁসের জন্য আনুষ্ঠানিক জাত মান প্রধানত ঊনবিংশ শতাব্দীতে ব্রিটেন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ও জার্মানিতে ব্যাপক হাঁস-মুরগি শখ আন্দোলনের সাথে আবির্ভূত হয়। এই মানগুলো বিশুদ্ধ জাত ও মিশ্র জাতের পাখির মধ্যে একটি পার্থক্য তৈরি করেছে যা আগে ব্যবহারিক চাষে ছিল না। প্রদর্শনী মহলের বাইরে, অবশ্য, মিশ্র জনগোষ্ঠীই স্বাভাবিক রয়ে গেছে।

বিংশ শতাব্দীতে ইউরোপ ও পূর্ব এশিয়ার কিছু অংশে বাণিজ্যিক হাঁস উৎপাদনে ইচ্ছাকৃত সংকরায়ন একটি মানক সরঞ্জাম হিসেবে ব্যবহৃত হয়েছে, যেখানে সংকর বৃদ্ধির হার বা ডিম উৎপাদনের জন্য জাতগুলোকে যুক্ত করা হয়েছে। উত্তর আমেরিকায় মিশ্র জাতের হাঁস খামারের পুকুর ও ছোট ঝাঁকে সাধারণ হয়ে উঠেছে, প্রায়ই পরিচালিত ঝাঁক থেকে পালিয়ে যাওয়া বা ছেড়ে দেওয়া পাখিদের বংশধর। শহরের পার্কে বন্য জনগোষ্ঠীও একাধিক গৃহপালিত জাতের মিশ্র বংশধারা বহন করে।

আজ প্রদর্শনী মহলের বাইরে পালিত অধিকাংশ বাড়ির উঠোনের হাঁস মিশ্র বংশধারার এবং মিশ্র জাতের ব্যক্তিরা বৈশ্বিক গৃহপালিত হাঁসের জনগোষ্ঠীর একটি উল্লেখযোগ্য অংশ গঠন করে।

যেহেতু মিশ্র জাতের হাঁস একাধিক মূল জাত থেকে আসে, তাই তাদের শারীরিক চেহারা যেকোনো একটি জাতের মানের চেয়ে বেশি পরিবর্তনশীল হতে পারে। এমডেন ও টুলুজ বংশধারার পাখি বড় ও ফ্যাকাশে রঙের হবে; চীনা ও পিলগ্রিম বংশরেখার পাখি সরু ও সোজা ভঙ্গিমার হবে এবং পালকের রং হবে দাগযুক্ত। যখন রাজহাঁস ও গ্রেলাগ বংশরেখা সংকরায়িত হয়, তখন সন্তানদের ঠোঁটে আংশিক গিঁট থাকতে পারে, শরীরের অনুপাত মধ্যবর্তী হবে এবং পালকের রং দুটি নমুনার মিশ্রণ হবে।

শরীরের আকৃতি ভারী মাংস জাতের সাথে যুক্ত নিচু, চওড়া শরীরের রূপ থেকে শুরু করে চীনা-বংশোদ্ভূত পাখিদের লম্বা, সোজা ভঙ্গিমা পর্যন্ত বিস্তৃত। ঘাড়ের দৈর্ঘ্য ও মাথার আকৃতিও একই রকম পরিসরে থাকে। ঠোঁটের রং, পায়ের রং ও চোখের রং সবই বংশধারার সাথে পরিবর্তিত হয়।

পালক ও আবরণ

মিশ্র জাতের হাঁসের পালক ঘন, নিচে তাপ-নিরোধক স্তর ও পানি-প্রতিরোধী বাইরের আকৃতির পালকের স্তর সহ। রং ও নমুনা নির্ভর করে পাখি কোন রঞ্জক জিন পেয়েছে তার উপর। সাদা একটি প্রভাবশালী বৈশিষ্ট্য যা এমডেন-প্রভাবিত পাখিতে সাধারণ এবং এক প্রজন্মেও দেখা দিতে পারে। গ্রেলাগ-ধরনের জাত থেকে ধূসর ডোরা এবং বাদামি জাতের তামাটে বা ফ্যাকাশে টোন সাদার সাথে অনিয়মিত চিত্রিত নমুনায় মিশতে পারে। বার্ষিক পালক ঝরার সময় উড়ার পালক কয়েক সপ্তাহ ধরে প্রতিস্থাপিত হয়, যে সময় পাখি উড়তে পারে না।

হাঁস সামাজিকভাবে জটিল প্রাণী। তারা দীর্ঘস্থায়ী জোড়ার বন্ধন তৈরি করে, ঝাঁকের শ্রেণিবিন্যাস বজায় রাখে এবং বিশেষত বাসা বাঁধার মৌসুমে দৃঢ়ভাবে আঞ্চলিক থাকে। মিশ্র জাতের হাঁস এই বৈশিষ্ট্যগুলো ভাগ করে নেয়, প্রতিটি গুণের তীব্রতা পেছনের জাতগুলো দ্বারা প্রভাবিত।

চীনা বা আফ্রিকান হাঁস বংশধারার পাখিরা সাধারণত আরও কোলাহলপূর্ণ ও সতর্ক হয়, এই গুণগুলো তাদের কার্যকর খামার পাহারাদার করে তবে কষ্টকর প্রতিবেশী হওয়ার সম্ভাবনা তৈরি করে। টুলুজ বা এমডেনের মতো ভারী ইউরোপীয় জাতের বংশধারার পাখিরা সাধারণত শান্ত এবং অপরিচিতদের কাছে যেতে বা চ্যালেঞ্জ করতে কম ঝুঁকে, তবে তারা সজাগ থাকে।

মানুষের প্রতি ব্যক্তিগত বৈচিত্র্য বেশি। গোসলিং অবস্থা থেকে ঘন ঘন শান্ত পরিচালনায় বড় হওয়া পাখিরা সাধারণত মানুষের প্রতি সহনশীল ও সুলভ হয়। কম মানব যোগাযোগের পাখিরা সতর্ক বা প্রতিরক্ষামূলক হয়, বিশেষত গেন্ডার দেরি শীতকাল থেকে বসন্ত পর্যন্ত প্রজনন মৌসুমে। গেন্ডার এই সময় অপরিচিত মানুষ ও প্রাণীদের প্রতি আক্রমণাত্মক হতে পারে, ডানার আঘাত, কামড় ও জোরে ডাক ব্যবহার করে।

মিশ্র প্রজাতির ঝাঁকে হাঁস সাধারণত অন্য জলপাখি ও শান্ত হাঁস-মুরগির সাথে মিলে চলে। জায়গা সীমিত হলে তারা ছোট পাখিদের উত্ত্যক্ত করে। প্রতিষ্ঠিত ঝাঁকে নতুন পাখি যোগ করতে সতর্কতা প্রয়োজন, কারণ সামাজিক শ্রেণিবিন্যাসের সময় হাঁস নতুনদের আঘাত করতে পারে।

হাঁস অনেক হাঁস-মুরগি প্রজাতির তুলনায় অপেক্ষাকৃত স্বনির্ভর, কিন্তু তবুও তাদের পানি, খাবার ও নিরাপত্তায় দৈনিক মনোযোগ প্রয়োজন। মিশ্র জাতের হাঁস সাধারণত ব্যাপক গৃহপালিত জিন পুলের সহনশীলতা বহন করে, কিন্তু পালনকারীদের নিয়মিত পরীক্ষা অবহেলা করা উচিত নয় কারণ জলপাখিতে সমস্যা দ্রুত বিকশিত হতে পারে।

পান করা ও গোসলের জন্য তাজা পানির সুবিধা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ দৈনিক প্রয়োজন। হাঁস মাথা ডুবিয়ে নাকের পথ পরিষ্কার করে, এবং সম্পূর্ণ পুকুর না থাকলেও এর জন্য যথেষ্ট গভীর পাত্র প্রয়োজন। পরিষ্কার গোসলের পানি ছাড়া চোখের সংক্রমণ ও নাকের বাধা আরও সম্ভাবনাময় হয়।

পালক ঝরা ও মৌসুমী যত্ন

হাঁস বছরে একবার পালক ঝরায়, সাধারণত প্রজনন মৌসুমের পরে গ্রীষ্মে। পালক ঝরার সময় তারা পর্যায়ক্রমে উড়ার পালক হারায়, যা তাদের সাময়িকভাবে উড়তে অক্ষম ও শিকারির প্রতি আরও ঝুঁকিপূর্ণ করে। এই সময়কালে আশ্রয়ের সুবিধা নির্ভরযোগ্য রাখুন এবং পাখিদের চাপ থেকে দূরে রাখুন। পালকের বৃদ্ধিতে অতিরিক্ত প্রোটিন প্রয়োজন, তাই পালক ঝরার সময় মানসম্পন্ন গ্রোয়ার বা রক্ষণাবেক্ষণ বড়ি দ্রুত পুনর্বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।

ভালো মানের চারণভূমি হাঁসের খাদ্যের প্রাকৃতিক ভিত্তি। উৎপাদনশীল ঘাসে একটি সুস্থ প্রাপ্তবয়স্ক হাঁস খুব কম পরিপূরক খাবার খেতে পারে, সারাদিন ঘাস, ক্লোভার ও অন্যান্য পাতাযুক্ত গাছের বড় পরিমাণ চরে। যখন চারণভূমি দুর্বল, নিষ্ক্রিয় বা অনুপস্থিত, তখন একটি জলপাখি রক্ষণাবেক্ষণ বড়ি পুষ্টির ঘাটতি পূরণ করে।

হাঁসের মুরগির চেয়ে বেশি নিয়াসিন প্রয়োজন, তাই বিশেষভাবে জলপাখির জন্য প্রস্তুত খাবার মানক মুরগির রেশনের চেয়ে ভালো, বিশেষত গোসলিংয়ের জন্য। রান্নাঘরে তন্তুযুক্ত উদ্ভিদ পেষণের জন্য সবসময় অদ্রবণীয় পাথরের কুচি পাওয়া উচিত। খাওয়ানোর সময় তাজা, পরিষ্কার পানি সবসময় সুলভ থাকতে হবে, কারণ হাঁস পানি ছাড়া সহজে শুকনো খাবার গিলতে পারে না।

পরিপূরক ও ট্রিট

পাতাযুক্ত সবুজ শাক, কাটা লেটুস ও অন্যান্য সবজি উপযুক্ত সংযোজন। ডিমের খোসার মানের জন্য ডিম পাড়া মাদির কাছে গুঁড়া করা ঝিনুকের খোল পাওয়া উচিত। গোসলিংয়ের জন্য চিক স্টার্টারের পরিবর্তে জলপাখি স্টার্টার প্রয়োজন কারণ চিক স্টার্টারে নিয়াসিনের মাত্রা অল্প বয়সী জলপাখিতে দ্রুত পায়ের বিকাশের জন্য অপর্যাপ্ত। রুটি প্রধান খাবার হিসেবে দেবেন না। এটি দুর্বল পুষ্টি দেয় এবং বর্ধনশীল গোসলিংয়ে বেশি পরিমাণে দিলে অ্যাঞ্জেল উইং নামক একটি বিকাশগত সমস্যা হতে পারে।

গৃহপালিত হাঁস আরও সহনশীল হাঁস-মুরগি প্রজাতিদের মধ্যে অন্যতম, এবং মিশ্র জাতের ব্যক্তিরা প্রায়ই ব্যাপক জিনগত পটভূমি থেকে উপকৃত হয় যা জাত-নির্দিষ্ট ত্রুটির ঘনত্ব হ্রাস করে। আয়ুষ্কাল সাধারণত ১০ থেকে ২০ বছরের মধ্যে হয়, এবং ভালোভাবে পালিত পাখিরা নিয়মিত এই পরিসরের মাঝামাঝিতে পৌঁছায়।

হাঁসে বেশিরভাগ স্বাস্থ্য সমস্যা জেনেটিক্সের পরিবর্তে পালন-পোষণের সাথে সম্পর্কিত: ভেজা আবাসস্থল থেকে শ্বাসযন্ত্রের ছত্রাক সংক্রমণ হয়, নোংরা মাটি থেকে পায়ের সমস্যা হয় এবং বৃদ্ধির সময় পুষ্টির ঘাটতি কঙ্কালের বিকৃতি ঘটায়। এই পরিবেশগত কারণগুলো দূর করলে বেশিরভাগ সাধারণ অবস্থা প্রতিরোধ করা যায়।

প্রতিরোধমূলক যত্ন

• বিছানা শুকনো রাখুন এবং ঘন ঘন প্রতিস্থাপন করুন। ভেজা লিটার ছাঁচ ও পরজীবীর প্রাথমিক পরিবেশ।
• ব্যাকটেরিয়া ও শৈবালের বৃদ্ধি রোধ করতে পানির পাত্র প্রতিদিন পরিষ্কার করুন ও পুনরায় ভরুন।
• বিশেষত ভারী পাখিতে, সাপ্তাহিক পা পরীক্ষা করুন এবং কাটা বা ক্ষতের দ্রুত চিকিৎসা করুন।
• নিয়াসিন ঘাটতি রোধ করতে সব গোসলিংয়ের জন্য জলপাখি-সূত্রিত স্টার্টার ব্যবহার করুন।
• যেখানে সম্ভব, অভ্যন্তরীণ পরজীবীর ভার কমাতে চারণভূমির এলাকা পরিবর্তন করুন।
• শ্বাসকষ্ট, হাঁটতে হঠাৎ অক্ষমতা বা প্রগতিশীল অলসতা দেখানো যেকোনো পাখির জন্য একজন পাখি পশুচিকিৎসকের সাথে পরামর্শ করুন।

হাঁস বাইরের প্রাণী যারা তাদের বেশিরভাগ সক্রিয় সময় চারণভূমিতে খাবার খুঁজে, ঘাস চরে ও সামাজিক মেলামেশায় কাটায়। এগুলো ছোট বাড়িতে আবদ্ধ থাকার জন্য উপযুক্ত নয়। প্রকৃত চারণভূমি প্রদানকারী চরার এলাকা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ আবাসস্থল বৈশিষ্ট্য; এটি ছাড়া খাবারের খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়ে এবং ক্লান্তি থেকে আচরণগত সমস্যা আরও সম্ভাবনাময় হয়।

গোসলের জন্য পানির সুবিধাও সমান গুরুত্বপূর্ণ। হাঁসের বড় পুকুরের দরকার নেই, কিন্তু মাথা ডুবানোর মতো গভীর পাত্র প্রয়োজন, ন্যূনতম প্রায় ২০ থেকে ৩০ সেমি গভীরতা। এটি ছাড়া তারা নাকের পথ পরিষ্কার করতে বা চোখ ও পালক পরিষ্কার রাখতে পারে না।

রাতের আশ্রয় শুকনো, বায়ুচলাচলযুক্ত ও শিকারির বিরুদ্ধে নিরাপদ হতে হবে। শিয়াল, র‍্যাকুন ও অন্যান্য স্তন্যপায়ী আশ্রয় সঠিকভাবে আটকানো না হলে হাঁস নিয়ে যাবে। হাঁস খুঁটিতে বসে না এবং মাটিতে ঘুমায়, তাই প্রতি পাখিতে মেঝের জায়গা উল্লম্ব জায়গার চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ।

পরিবেশগত সহনশীলতা

বেশিরভাগ গৃহপালিত হাঁস অতিরিক্ত তাপ ছাড়াই ঠান্ডা আবহাওয়া সামলাতে পারে যতক্ষণ আশ্রয় শুকনো ও খসড়ামুক্ত থাকে। তাদের ঘন পালক ভালো তাপ-নিরোধ প্রদান করে। গরম, আর্দ্র গ্রীষ্মকাল ভারী পাখির জন্য কঠিন, এবং সেই পরিস্থিতিতে ছায়া ও বায়ুচলাচল সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। চীনা বা আফ্রিকান বংশধারা থেকে হালকা গড়নের মিশ্র জাতের ব্যক্তিরা ভারী ইউরোপীয়-বংশোদ্ভূত প্রকারের চেয়ে কিছুটা বেশি তাপ-সহনশীল।

গৃহপালিত হাঁস দেরি শীতকাল থেকে বসন্ত পর্যন্ত একটি ক্লাচ ডিম দেয়, উত্তর গোলার্ধে ফেব্রুয়ারি থেকে মে মাসের মধ্যে বেশিরভাগ ডিম পাড়ার কার্যকলাপ হয়। ক্লাচের আকার জাতের পটভূমি ও পৃথক পাখির উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়, মিশ্র জাতের পাখিদের জন্য সাধারণত প্রতি মৌসুমে ৫ থেকে ২০টি ডিম হয়। ইনকিউবেশন মুরগি বা হাঁসের চেয়ে বেশি সময় নেয়, যার জন্য ধৈর্যশীল ব্রুডি বা নির্ভরযোগ্য ইনকিউবেটর প্রয়োজন।

কিছু মিশ্র জাতের হাঁস শক্তিশালী ব্রুডি প্রবণতা বজায় রাখে, বিশেষত পিলগ্রিম, টুলুজ বা রোমান বংশধারার পাখিরা। অন্যরা, বিশেষত চীনা হাঁস প্রভাবের পাখিরা, দুর্বল বসার পাখি হতে পারে। প্রাকৃতিক তা দেওয়া অবিশ্বস্ত হলে কৃত্রিম ইনকিউবেশন একটি ব্যবহারিক বিকল্প।

হাঁসের ডিম মুরগির ডিমের চেয়ে বড় ও মোটা খোসার। ইনকিউবেশনের সময় এগুলোর বেশি আর্দ্রতা প্রয়োজন এবং নিয়মিত কুয়াশা এবং একটি সংক্ষিপ্ত দৈনিক শীতলীকরণ সময়কাল থেকে উপকার পায় যা ঘোঁয়াড় ছেড়ে যাওয়া হাঁসের আচরণ অনুকরণ করে। এই অনুশীলনগুলো উল্লেখযোগ্যভাবে ফোটার হার উন্নত করে।

ফোটার পরে গোসলিংয়ের যত্ন

গোসলিং হলুদ-সবুজ ডাউনের সম্পূর্ণ আবরণ নিয়ে ফোটে এবং কয়েক ঘণ্টার মধ্যে সক্রিয় হয়। অবশিষ্ট কুসুম শোষণ করার সময় তাদের প্রথম ২৪ থেকে ৪৮ ঘণ্টার জন্য খাবারের প্রয়োজন নেই। এরপরে জলপাখি স্টার্টার ক্রাম্ব, একটি অগভীর থালায় তাজা পানি যাতে ডুবতে না পারে, এবং প্রথম সপ্তাহের জন্য প্রায় ৩২ থেকে ৩৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসে সেট ব্রুডার ল্যাম্প বা প্লেট থেকে তাপ দিন। গোসলিং প্রায় ৬ থেকে ৮ সপ্তাহে পূর্ণ পালক গজানো পর্যন্ত প্রতি সপ্তাহে প্রায় ৩ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা কমান।

গোসলিং দ্রুত বাড়ে। ভারী বংশরেখার মিশ্র জাতের পাখিরা হালকা জাতের চেয়ে দ্রুত হাড় ও পেশী বিকশিত করতে পারে, এবং এই সময়কালে পুষ্টি গুরুত্বপূর্ণ। নিয়াসিন ঘাটতি পায়ের দুর্বলতা ও বিকাশগত সমস্যা সৃষ্টি করে; সবসময় মানক চিক স্টার্টারের পরিবর্তে জলপাখি স্টার্টার ক্রাম্ব ব্যবহার করুন।

সেতে রাখার আগে ডিম সংরক্ষণ

ক্লাচ সম্পূর্ণ হওয়ার আগে সংগ্রহ করা ডিম ১০ থেকে ১৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ঠান্ডা, স্থিতিশীল পরিবেশে ভোঁতা প্রান্ত উপরে রেখে সংরক্ষণ করুন। প্রায় ৭ দিন সংরক্ষণের পরে ফোটার ক্ষমতা হ্রাস পায় এবং ১৪ দিনের পরে উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়। ঠান্ডা লাগা বা ফাটা রোধ করতে দিনে কমপক্ষে দুবার ডিম সংগ্রহ করুন এবং ইনকিউবেশনের জন্য অক্ষত খোসা সহ পরিষ্কার, ভালো আকারের ডিম বেছে নিন।