লামঞ্চা

লা মাঞ্চা মাঝারি আকারের একটি দুগ্ধজাত ছাগলের জাত, যা যুক্তরাষ্ট্রে গড়ে উঠেছে। আমেরিকায় উদ্ভূত একমাত্র প্রধান দুগ্ধ জাত হিসেবে এটি পরিচিত, আর এর অত্যন্ত ছোট বাইরের কান দেখেই এই জাত সহজে চেনা যায়। পূর্ণবয়স্ক ছাগল সাধারণত বন্ধুভাবাপন্ন ও শান্ত স্বভাবের হয়, তাই ছোট খামার আর পারিবারিক গৃহস্থালিতে এই জাতের কদর বেশি।

ভালো ফ্যাট সমৃদ্ধ নির্ভরযোগ্য দুধ উৎপাদনের জন্য এই জাত মূল্যবান। ছাগী প্রায়ই দীর্ঘ সময় ধরে দুধ দিতে পারে, আর শান্ত স্বভাবের কারণে প্রতিদিনের দোহন ও পরিচর্যা সহজ হয়ে যায়। লা মাঞ্চা বিভিন্ন আবহাওয়ায় মানিয়ে নিতে পারে এবং বাংলাদেশের মতো আর্দ্র আবহাওয়াতেও নিয়মিত খামারের কাজে তেমন সমস্যা করে না।

ছাগীর ওজন সাধারণত প্রায় ১৩০ পাউন্ড আর পাঁঠার ওজন প্রায় ১৬০ পাউন্ড হয়ে থাকে। ছাগীর কাঁধ পর্যন্ত উচ্চতা অন্তত ২৮ ইঞ্চি আর পাঁঠার অন্তত ৩০ ইঞ্চি। যত্ন ভালো হলে একটি লা মাঞ্চা ১২ থেকে ১৮ বছর বাঁচে।

কাদের জন্য উপযুক্ত

যারা শান্ত ও সহজে সামলানো যায় এমন উৎপাদনশীল দুধেল ছাগল চান, লা মাঞ্চা তাদের জন্য উপযুক্ত। যেসব পরিবার প্রথমবার ছাগল পালন শুরু করছে, যেসব ছোট দুগ্ধ খামার দীর্ঘ দুধকাল গুরুত্ব দেয়, আর যারা দোহনের সময় শান্ত স্বভাবের প্রাণী পছন্দ করেন, তাদের জন্য এটি একটি বাস্তবসম্মত পছন্দ।

ছোট কানের ছাগলের ইতিহাস আমেরিকা মহাদেশে বহু পুরনো, যার শিকড় খুঁজে পাওয়া যায় স্পেনীয় ধর্মপ্রচারকদের উত্তর আমেরিকার পশ্চিম উপকূলে নিয়ে আসা ছাগলের মধ্যে। এই ছাগলগুলো তাদের অস্বাভাবিক কান আর কঠোর পরিবেশ সহনশীলতার জন্য পরিচিত ছিল, আর পরবর্তীতে প্রজননকারীরা এদেরই জিনগত ভিত্তি হিসেবে ব্যবহার করেন।

আধুনিক জাতটি যুক্তরাষ্ট্রে ১৯২০ ও ১৯৩০-এর দশকে রূপ নেয়। ওরেগনের ইউলা ফে ফ্রেকে এই লক্ষ্যভিত্তিক প্রজনন কাজের কৃতিত্ব দেওয়া হয়, যিনি ছোট কানের ছাগলের সঙ্গে নুবিয়ান, আলপাইন আর একই ধরনের বিশুদ্ধ জাতের দুগ্ধজাত পাঁঠার সংকরায়ণ ঘটান। লক্ষ্য ছিল এমন একটি ছাগল তৈরি করা যা স্বতন্ত্র ছোট কান বজায় রেখেই নির্ভরযোগ্য দুধ দেবে।

আমেরিকান ডেইরি গোট অ্যাসোসিয়েশন ১৯৫৮ সালে লা মাঞ্চাকে স্বীকৃতি দেয়। এই স্বীকৃতির মাধ্যমে আনুষ্ঠানিক জাত মান নির্ধারিত হয়, যার মধ্যে জাতটিকে সংজ্ঞায়িত করা কানের ধরনগুলোও অন্তর্ভুক্ত ছিল, আর আমেরিকান দুগ্ধজাত ছাগলদের তালিকায় লা মাঞ্চা একটি নিবন্ধিত জায়গা পায়।

স্বীকৃতির পর থেকে এই জাত যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে এবং অন্যান্য দেশেও ছড়িয়ে পড়েছে। শান্ত স্বভাব আর স্থিতিশীল দুধ উৎপাদনের কারণে গৃহস্থালি পর্যায়ে দুধ উৎপাদন আর ছোট আকারের দুধ ব্যবসার জন্য এই জাত এখনও জনপ্রিয়।

লা মাঞ্চার প্রধান বৈশিষ্ট্য হলো এর কান। জাত মান অনুযায়ী দুই ধরনের কান স্বীকৃত: গোফার কান, যা খুবই ছোট, প্রায় তরুণাস্থিহীন এবং সর্বোচ্চ প্রায় এক ইঞ্চি লম্বা, আর এলফ কান, যা কিছুটা বড়, সর্বোচ্চ প্রায় দুই ইঞ্চি পর্যন্ত। নিবন্ধনের জন্য পাঁঠার অবশ্যই গোফার কান থাকতে হবে। কান বাদ দিলে এই ছাগলের মুখমণ্ডল সোজা আর শরীরের গড়ন সমতল, দুগ্ধজাত ছাগলের মতোই।

লোম ও রং

লোম খাটো, শরীরের সঙ্গে লেপ্টে থাকে এবং এর সূক্ষ্ম, চকচকে গঠনের জন্য বাড়তি যত্নের দরকার হয় না। কোনো নির্দিষ্ট রং পছন্দ বা বাদ দেওয়া হয় না, তাই নিবন্ধিত লা মাঞ্চা ছাগলে কালো, বাদামি ও ক্রিম রঙের পাশাপাশি দাগযুক্ত ও বহু রঙের মিশ্রণও দেখা যায়। জাতটির দুগ্ধ উৎপাদনের উদ্দেশ্যের সঙ্গে সামঞ্জস্য রেখে ওলান শক্তভাবে যুক্ত ও প্রশস্ত হয়।

লা মাঞ্চার সুষম মেজাজের জন্য সুনাম আছে। ছাগী ও খাসি মানুষের সঙ্গে মিশতে পছন্দ করে আর পরিচর্যা সহ্য করতে পারে, যে কারণে নতুন ছাগল পালনকারী পরিবারের জন্য এই জাত সুপারিশ করা হয়। দোহনের মঞ্চে তারা শান্তভাবে দাঁড়িয়ে থাকে আর নিয়মিত যত্নে খুব একটা বাধা দেয় না।

পরিবারের সদস্যদের সঙ্গে এই জাত নম্র আর কৌতূহলী। পরিচয় হয়ে গেলে অপরিচিত মানুষের সামনেও লা মাঞ্চা সাধারণত শান্ত থাকে, তবে সব ছাগলের মতোই এরাও চারপাশের পরিবর্তনের ব্যাপারে সজাগ। পর্যাপ্ত জায়গা আর খাবারের সুযোগ পেলে এরা পালের মধ্যে ভালোভাবে থাকে এবং অন্য ছাগল ও খামারের প্রাণীর সঙ্গে মানিয়ে চলে।

এই জাত খুব একটা ডাকাডাকি করে না। অন্য কিছু দুগ্ধজাত জাতের তুলনায় লা মাঞ্চা সাধারণত কম ডাকে, তাই যেসব বাড়িতে বেশি ডাকাডাকি সমস্যার কারণ হতে পারে, সেখানে এই জাত উপযুক্ত। প্রজনন মৌসুমে পাঁঠার গায়ের গন্ধ বেড়ে যায় আর স্বভাব বেশি দৃঢ় হয়ে ওঠে, যা এই প্রজাতির জন্য স্বাভাবিক।

লোম ও দেহ পরিচর্যা

• মাঝেমধ্যে খাটো লোম ব্রাশ করে ঝরে পড়া লোম সরান আর চামড়া পরীক্ষা করুন
• অতিরিক্ত বৃদ্ধি ও খোঁড়ানো ঠেকাতে প্রতি ৬ থেকে ৮ সপ্তাহে খুর ছাঁটুন
• ছোট কানে ময়লা জমেছে কিনা বা জ্বালাপোড়ার লক্ষণ আছে কিনা দেখুন
• দুধেল ছাগীর ওলান প্রতিদিন ফুলে যাওয়া, গরম হয়ে যাওয়া বা আঘাতের জন্য পরীক্ষা করুন

শরীরচর্চা

• চারণ আর চলাফেরার জন্য প্রতিদিন মাঠ বা খোলা জায়গায় যাওয়ার সুযোগ দিন
• ছাগল স্বভাবতই ওঠানামা পছন্দ করে, তাই পাথর, গুঁড়ি বা মাচার ব্যবস্থা রাখুন
• ভিড় আর মানসিক চাপ কমাতে জায়গার সঙ্গে সামঞ্জস্য রেখে পালের সংখ্যা ঠিক রাখুন

পরিবেশ

লা মাঞ্চার শুকনো ও বাতাসবিহীন আশ্রয় দরকার যা বৃষ্টি আর ঝড়ো বাতাস থেকে সুরক্ষা দেয়, কারণ ছাগল ঠান্ডা সহ্য করতে পারলেও স্যাঁতসেঁতে পরিবেশ সহ্য করতে পারে না। বাংলাদেশের বর্ষাকালে এই বিষয়টি বিশেষভাবে খেয়াল রাখা দরকার। বেড়া মজবুত হতে হবে, কারণ ছাগল সীমানা পরীক্ষা করে দেখে আর ছোট ফাঁক দিয়েও বেরিয়ে যেতে পারে। সবসময় পরিষ্কার পানি রাখুন আর প্রতিটি প্রাণীর জন্য এমন খাওয়ার জায়গা রাখুন যেখানে প্রতিযোগিতা ছাড়াই খেতে পারে।

খাদ্যতালিকার মূল ভিত্তি হলো চারণ। ভালো মানের খড় বা মাঠের ঘাস আর পাতাই লা মাঞ্চার খাদ্যের বেশিরভাগ অংশ হওয়া উচিত। আকার, শারীরিক অবস্থা আর দুধ দেওয়া অবস্থায় আছে কিনা তার উপর নির্ভর করে একটি পূর্ণবয়স্ক ছাগল দিনে প্রায় ২ থেকে ৪ পাউন্ড খড় খায়। হঠাৎ খাদ্য পরিবর্তন করলে জাবরকাটা পাকস্থলীতে সমস্যা হয়, তাই কয়েক দিন ধরে ধীরে ধীরে নতুন খাবার যোগ করা উচিত।

দুধেল ছাগী আর বেড়ে ওঠা বাচ্চাদের শক্তির চাহিদা বেশি থাকে, তাই চারণের পাশাপাশি এদের সাধারণত দানাদার খাবার বা তৈরি দুগ্ধ রেশন দেওয়া হয়। প্রতিটি প্রাণীকে একই পরিমাণ খাবার না দিয়ে দুধ উৎপাদন আর শারীরিক অবস্থা অনুযায়ী দানাদার খাবারের পরিমাণ ঠিক করা উচিত।

বাড়তি খাবার ও সম্পূরক

তামা, সেলেনিয়াম আর অন্যান্য প্রয়োজনীয় খনিজ উপাদান, যা সাধারণত মাঠের ঘাসে পর্যাপ্ত পরিমাণে থাকে না, তা পূরণ করতে ইচ্ছেমতো খাওয়ার জন্য খনিজ মিশ্রণ রাখুন। দানাদার খাবার দেওয়া হলে জাবরকাটা পাকস্থলীর জন্য বেকিং সোডা ইচ্ছেমতো খাওয়ার ব্যবস্থা রাখা যায়। অল্প পরিমাণে ফল বা সবজি মাঝেমধ্যে খাওয়ানো যায়, তবে তা চারণের বিকল্প হওয়া উচিত নয়।

সঠিক ব্যবস্থাপনায় লা মাঞ্চা একটি শক্তসমর্থ জাত যা সহজে সুস্থ থাকে। সাধারণত এদের আয়ুষ্কাল ১২ থেকে ১৮ বছর। বেশিরভাগ স্বাস্থ্য সমস্যার মূল কারণ বংশগত দুর্বলতা নয়, বরং পরজীবী, খাদ্য সংক্রান্ত ভুল বা অপরিচ্ছন্নতা। খাওয়ার আগ্রহ, বিষ্ঠা আর দুধ উৎপাদন নিয়মিত লক্ষ্য করলে বেশিরভাগ সমস্যা শুরুতেই ধরা পড়ে।

প্রতিরোধমূলক যত্ন

• নির্দিষ্ট সময়সূচির বদলে বিষ্ঠা পরীক্ষার ফলাফল অনুযায়ী কৃমিনাশক দিন
• ক্লস্ট্রিডিয়াল রোগ ও ধনুষ্টংকারের জন্য প্রচলিত সিডিটি টিকাসহ সব টিকা হালনাগাদ রাখুন
• পায়ের পচন ও খোঁড়ানো ঠেকাতে নিয়মিত সময় অন্তর খুর ছাঁটুন
• তামা ও সেলেনিয়ামের ঘাটতি ঠেকাতে ইচ্ছেমতো খাওয়ার জন্য খনিজ মিশ্রণ দিন
• সিএই পরীক্ষা করান আর নতুন আসা ছাগল দলে যুক্ত করার আগে আলাদা রাখুন

ছাগী সাধারণত ৭ থেকে ১০ মাস বয়সে প্রজননের উপযুক্ত অবস্থায় পৌঁছায়, তবে অনেক খামারি প্রথম প্রজননের আগে ছাগীর ওজন পূর্ণবয়স্ক ওজনের প্রায় ৭০ শতাংশে পৌঁছানো পর্যন্ত অপেক্ষা করেন। বেশিরভাগ প্রজনন ঠান্ডার মাসগুলোতে করা হয়, কারণ ছাগল মৌসুমি প্রজননকারী প্রাণী আর দিনের দৈর্ঘ্য কমতে থাকলে এরা মদনকালে আসে।

গর্ভধারণকাল প্রায় ১৫০ দিন, অর্থাৎ প্রায় পাঁচ মাস। জোড়া বাচ্চা জন্মানোই সবচেয়ে বেশি দেখা যায়, তবে একটি বাচ্চা বা তিনটি বাচ্চাও হতে পারে। লা মাঞ্চা ছাগী মনোযোগী মা হয় আর সাধারণত সহজেই বাচ্চা দেয়।

বাচ্চাদের মায়ের কাছে দুধ খাওয়ানো যায় অথবা বোতলে দুধ খাওয়ানো যায়, আর এই সিদ্ধান্ত অনেকাংশে নির্ভর করে ছাগীটি পরিবারের জন্য দোহন করা হচ্ছে কিনা তার উপর। বাচ্চারা জন্মের প্রথম কয়েক সপ্তাহের মধ্যেই চারণ খাওয়া শুরু করে আর সাধারণত ৮ থেকে ১২ সপ্তাহে দুধ ছাড়ানো হয়। শিং তোলার প্রথা থাকলে তা জীবনের প্রথম কয়েক সপ্তাহের মধ্যেই করা হয়।