রুয়েন

রুয়াঁ ফ্রান্সে বিকশিত একটি ভারী গৃহপালিত হাঁস। এর পালকের রং-রূপ জংলি ম্যালার্ডের সাথে প্রায় হুবহু মেলে, তবে পাখিটি দুই থেকে তিন গুণ বড় এবং উড়তে পারার মতো অনেক বেশি ভারী। ভালো অবস্থায় একটি পুরুষ হাঁসের ওজন প্রায়ই ৮ থেকে ১০ পাউন্ড হয়, যা রুয়াঁকে খামার ও ছোট জমিতে পালিত সবচেয়ে বড় মানসম্পন্ন হাঁসের জাতগুলোর মধ্যে স্থান দেয়।

একই নামের অধীনে দুটি আলাদা ধরন রয়েছে। উৎপাদন বা সাধারণ রুয়াঁ একটি কার্যকরী খামারের হাঁস যার দাঁড়ানোর ভঙ্গি কিছুটা খাড়া, আর প্রদর্শনী রুয়াঁ আরও গভীর ও চারকোণা, যা কঠোর শো মানদণ্ড অনুযায়ী পালিত হয় এবং এর সমতল কীল প্রায় মাটি স্পর্শ করে। উভয়েই ম্যালার্ডের রং এবং জাতের শান্ত, সহজ স্বভাব বহন করে।

রুয়াঁ পরিপক্ক হতে ধীর এবং চলাচলেও ধীর। এটি ভালোভাবে চরে, ঠান্ডা সহ্য করে এবং মিশ্র ঝাঁকে বিরলভাবে সমস্যা সৃষ্টি করে। আকার, রং ও বিনম্র স্বভাবের সমন্বয় এই জাতটিকে শখের পালনকারী ও প্রদর্শকদের কাছে জনপ্রিয় রেখেছে, বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠানে নয় যারা দ্রুত বর্ধনশীল জাত পছন্দ করে।

রুয়াঁ কার জন্য উপযুক্ত

রুয়াঁ সেই পালনকারীর জন্য উপযুক্ত যার কাছে জায়গা, পানির উৎস এবং ধীরে বর্ধনশীল পাখির জন্য ধৈর্য আছে। এর ওজন ও ভদ্র স্বভাব এটিকে খারাপ উড়িয়ে দেয় এবং পালানোর সম্ভাবনা কমায়, যা খোলা উঠোনের সেটআপের জন্য উপযুক্ত। যারা বন্য প্রজাতি না রেখে ম্যালার্ডের মতো চেহারা চান তারা প্রায়ই এই জাত বেছে নেন। বেশি ডিম উৎপাদন বা দ্রুত মাংস উৎপাদন চাইলে এটি কম উপযুক্ত, কারণ রুয়াঁ মাঝারি পরিমাণে ডিম দেয় এবং ধীরে পরিপক্ক হয়।

এই জাতের নাম উত্তর ফ্রান্সের নরম্যান্ডির শহর রুয়াঁ থেকে নেওয়া হয়েছে, যেখানে ম্যালার্ড রঙের খামারের হাঁস প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে মাংসের জন্য পালিত হতো। প্রাথমিক ফরাসি জাত মাঝারি আকারের উপযোগিতামূলক পাখি ছিল, মূলত মাংসের জন্য বাছাই করা। অষ্টাদশ শতাব্দীর নথিতে এই অঞ্চলে বড় ম্যালার্ড-রঙের হাঁসের বিবরণ পাওয়া যায়, যদিও কোনো একক প্রতিষ্ঠার তারিখ নথিভুক্ত নেই।

হাঁসটি উনিশ শতকের গোড়ায় ইংল্যান্ডে পৌঁছায় এবং ব্রিটিশ প্রজননকারীরা এটিকে উল্লেখযোগ্যভাবে নতুন রূপ দেন। তারা বৃহত্তর আকার, গভীর শরীর ও নিচু সমতল আসনের জন্য বাছাই করেন, একটি কার্যকরী খামারের হাঁসকে শো পাখিতে রূপান্তরিত করেন। আজকাল অধিকাংশ মানুষ যে ভারী প্রদর্শনী ধরনের কথা কল্পনা করেন তা মূলত এই ইংরেজি পরিমার্জনার ফলাফল, মূল ফরাসি খামার জাতের নয়।

রুয়াঁকে ১৮৭৪ সালে আমেরিকান পোল্ট্রি অ্যাসোসিয়েশনের স্ট্যান্ডার্ড অব পারফেকশনে ভর্তি করা হয়, যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে স্বীকৃতি পাওয়া প্রথম দিকের হাঁসের জাতগুলোর একটি। সেই থেকে এই জাত উত্তর আমেরিকার প্রদর্শনী ও শখের মহলে ছড়িয়ে পড়ে।

এই বিভক্ত ইতিহাসের ফলে দুটি ধারা টিকে আছে। উৎপাদন রুয়াঁ হালকা ফরাসি উপযোগিতামূলক হাঁসের কাছাকাছি থাকে, আর প্রদর্শনী রুয়াঁ গভীর, চারকোণা ইংরেজি আদর্শ প্রতিফলিত করে। উভয়েই ম্যালার্ডের রং বজায় রাখে যা এর পুরো বিকাশ জুড়ে জাতটিকে সংজ্ঞায়িত করেছে।

রুয়াঁ এক নজরে একটি বিশাল ম্যালার্ডের মতো দেখায়। শরীর লম্বা, চওড়া ও নিচু, একটি পূর্ণ কীল সহ যা প্রদর্শনী পাখিতে সবচেয়ে উচ্চারিত। মাথা বড় এবং ঠোঁট মাঝারি দৈর্ঘ্যের। ভারী গড়ন সত্ত্বেও পাখিটি হালকা জাতের খাড়া হাঁটার বদলে ধীর, সমতল গতিতে চলে।

পালকের রং ও রূপ

পুরুষের চকচকে সবুজ মাথা, সাদা গলার বলয়, কিরমিজি বা গাঢ় বাদামি বুক ও ধূসর শরীর রয়েছে, কুঁকড়ানো কালো লেজের পালক ও হলুদ থেকে সবুজাভ ঠোঁট সহ। মাদি সম্পূর্ণ মিশ্র বাদামি, যা বাসা বাঁধার সময় ভালো ছদ্মবেশ দেয়। উভয় লিঙ্গের প্রতিটি পাখায় সাদা কিনারা সহ নীল স্পেকুলাম রয়েছে। গ্রীষ্মে পুরুষ গ্রহণ মোল্টের মধ্য দিয়ে যায় এবং সাময়িকভাবে মাদির মতো ম্লান রং ধারণ করে, তারপর পূর্ণ রঙে ফিরে আসে। রং দিয়ে লিঙ্গ নির্ধারণ শুধুমাত্র গ্রহণ কালের বাইরে পরিপক্ক পাখিতে নির্ভরযোগ্য; ঠোঁটের রং ও কুঁকড়ানো পুরুষের লেজের পালক দ্বিতীয় সংকেত হিসেবে কাজে আসে।

রুয়াঁ স্থিরতম হাঁসের জাতগুলোর মধ্যে একটি। এটি ধীর ও শান্ত, আংশিকভাবে স্বভাবের কারণে এবং আংশিকভাবে কারণ এর ওজন দ্রুত বা উত্তেজিত আচরণকে নিরুৎসাহিত করে। নিয়মিত সামলানো পাখিরা পোষা হয়ে যায় এবং মানুষকে ভালোভাবে সহ্য করে, যদিও তারা কোলে বসার পোষা প্রাণী নয় এবং অন্য হাঁসের সঙ্গ পছন্দ করে।

ঝাঁকের মধ্যে এই জাত শান্তিপ্রিয়। রুয়াঁ ছোট পাখিদের উপর কর্তৃত্ব করে না এবং সাধারণত মিশ্র ঠোঁটক্রমের নিচের বা মধ্য স্তরে থাকে। পুরুষরা সাধারণত সহজাত, কিন্তু প্রজনন মৌসুমে যেকোনো পুরুষ আরও দৃঢ় হতে পারে এবং উচ্চ পুরুষ-মাদি অনুপাত মাদিদের উপর অতিরিক্ত মিলনের চাপ সৃষ্টি করতে পারে।

রুয়াঁ ভালো উড়তে পারে না এবং বাড়ির কাছে থাকে, যা বেড়া দেওয়া সহজ করে। এটি কল ডাকের মতো জাতের তুলনায় বেশ শান্ত; মাদিরা ডাক দেয় আর পুরুষরা নরম ঘরঘর শব্দ করে। শান্ত স্বভাব নতুন পালনকারীদের জন্য এই জাতকে ক্ষমাশীল করে তোলে, যদি তাদের আকার ও ধীর গতির কথা মাথায় রাখা হয়।

নিয়মিত পরিচর্যা পানি, জায়গা ও শিকারি প্রাণী থেকে সুরক্ষার উপর কেন্দ্রীভূত। কারণ রুয়াঁ ভারী ও ধীর, তাদের সবকিছুতে মাটি-স্তরের প্রবেশাধিকার প্রয়োজন এবং সিঁড়ির বদলে র‍্যাম্প থেকে সুবিধা হয়।

পরিচ্ছন্নতা

• হাঁসরা নিজেরা পরিচ্ছন্ন হয়; পালক পরিষ্কার ও তেলযুক্ত রাখতে গোসলের পানি দিন
• কাদা বা মলে ঢাকা ত্বকের জন্য নিয়মিত ক্লোয়াকা ও পা পরীক্ষা করুন
• প্রদর্শনী পাখিদের কীল ও নিচের অংশ পরীক্ষা করুন, যারা নিচু বসে এবং ময়লা তোলে

ব্যায়াম

• ঘাস বা লাগানো জায়গায় প্রতিদিন চরার সময় দিন
• হাঁটতে উৎসাহিত করতে খাবার ও পানির পাত্র আলাদা ছড়িয়ে রাখুন
• দ্রুত নড়াচড়ায় বাধ্য করবেন না; ওজনের কারণে এই জাত দ্রুত ক্লান্ত হয়

পরিবেশ

মাটি-স্তরে শুষ্ক, বাতাসমুক্ত আশ্রয় গভীর বিছানা সহ দিন। সর্বদা পানীয় জল এতটা গভীর রাখুন যাতে হাঁস পুরো ঠোঁট ডোবাতে পারে এবং নাক ও চোখ ধুতে পারে। গোসলের জন্য একটি অগভীর পুকুর বা বড় টব পালক ভালো অবস্থায় রাখে। এই জাত ঠান্ডা ভালো সহ্য করে কিন্তু গরমে ছায়া ও অতিরিক্ত পানি দরকার, কারণ ভারী পাখিরা সহজে অতিরিক্ত গরম হয়।

একটি সম্পূর্ণ বাণিজ্যিক হাঁস বা জলপাখির খাবার খাদ্যের ভিত্তি হওয়া উচিত। যেখানে জলপাখি-নির্দিষ্ট খাবার পাওয়া যায় না, সেখানে নিয়াসিন যুক্ত নন-মেডিকেটেড মুরগির খাবার বর্ধনশীল হাঁসের পায়ের ও হাড়ের বিকাশে সহায়তা করে। মুক্ত চরনের রুয়াঁ ঘাস, পোকামাকড় ও শামুক থেকে খাদ্য পূরণ করে, কিন্তু একা চরন তাদের প্রয়োজন মেটায় না।

আচরণ ও পরিপূরক

কাটা সবুজ পাতাওয়ালা সবজি, মটরশুঁটি ও মিলওয়ার্মের মতো আচরণ অল্প পরিমাণে দিন, মোট খাবারের প্রায় দশ ভাগের এক ভাগে সীমাবদ্ধ রাখুন। খাবার পিষতে অদ্রবণীয় বালি দিন এবং ডিম দেওয়া মাদিদের খোলের শক্তির জন্য আলাদাভাবে গুঁড়ো ঝিনুক দিন। কারণ রুয়াঁ সহজে ওজন বাড়ায়, শারীরিক অবস্থা পর্যবেক্ষণ করুন এবং পাখি ভারী হলে আচরণ কমান, কারণ অতিরিক্ত ওজন পায়ে চাপ দেয় এবং প্রজনন ক্ষমতা কমায়।

রুয়াঁ একটি শক্তিশালী জাত যা ভালো পরিচর্যায় সাধারণত ৮ থেকে ১২ বছর বাঁচে। বেশিরভাগ স্বাস্থ্য সমস্যা জেনেটিক রোগের বদলে পাখির আকারের সাথে সম্পর্কিত। ভারী হাঁস তাদের পা ও আঙুলে অতিরিক্ত চাপ দেয়, তাই শুষ্ক ভূমি, পরিষ্কার পানি ও ওজন নিয়ন্ত্রণ এই জাতের জন্য হালকা হাঁসের চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ।

প্রতিরোধমূলক পরিচর্যা

• পায়ের আঘাত রোধে বাসস্থান শুষ্ক রাখুন এবং নরম, পরিষ্কার মাটি দিন
• দ্রুত বৃদ্ধির সময় বাচ্চাদের পর্যাপ্ত নিয়াসিন সমৃদ্ধ খাবার দিন
• পায়ের ও প্রজনন ক্ষমতার সুরক্ষায় ওজন পর্যবেক্ষণ করুন এবং আচরণ সীমিত করুন
• পালকের স্বাস্থ্যের জন্য সারা বছর পরিষ্কার গোসলের পানি দিন
• বিশেষ করে নিচু প্রদর্শনী পাখিতে নিয়মিত পা ও পায়ের আঙুল পরীক্ষা করুন

রুয়াঁ বাইরে রাখা হয় এবং রাতে বিশ্রাম ও সুরক্ষার জন্য একটি নিরাপদ ঘর থাকে। তারা মাটি থেকে উপরে বসে না, তাই বাসস্থান বার সহ কুপের বদলে মেঝে-ভিত্তিক আশ্রয়। কারণ এই জাত ভারী ও দুর্বল উড়িয়ে, বেড়া তুলনামূলকভাবে নিচু হতে পারে, কিন্তু শিয়াল ও কুকুরের মতো মাটির শিকারিদের বিরুদ্ধে শক্ত হতে হবে।

সেটআপ চেকলিস্ট

• চওড়া, নিচু প্রবেশ বা র‍্যাম্প সহ শুষ্ক, বাতাসমুক্ত মাটি-স্তরের ঘর
• গভীর বিছানা যা ভেজা বা নোংরা হওয়ার আগে বদলানো হয়
• চরার জন্য ঘাস বা গাছপালা সহ বাড়া
• গোসলের জায়গা যেখানে হাঁস মাথা ডোবাতে ও ছিটাতে পারে
• শিকারি-প্রতিরোধী দেয়াল, ছাদ বা জাল এবং নিরাপদ রাতের খিল
• গরম আবহাওয়ার জন্য ছায়া ও শীতের জন্য বায়ুরোধক

রুয়াঁর ডিম প্রায় ২৮ দিনে ফোটে। অনেক রুয়াঁ মাদি, বিশেষ করে হালকা উৎপাদন ধরনের, বসে নিজেদের বাচ্চা লালন করবে, যদিও ভারী প্রদর্শনী পাখিরা ডিম সেতায় কম নির্ভরযোগ্য এবং তাদের ওজন ডিম ভাঙতে পারে। যখন ডিম সেতা মাদি পাওয়া না যায় বা বেশি ডিম ফোটাতে হয় তখন ইনকিউবেটর সামঞ্জস্যপূর্ণ ফলাফল দেয়। শুধু পরিষ্কার, ভালোভাবে গঠিত ডিম রাখুন যা ঠান্ডা ঘরের তাপমাত্রায় নুকোনো সিরা নিচে করে এক সপ্তাহের বেশি না রেখে।

ডিম ফোটানোর ধাপ

১. পরিষ্কার, উর্বর ডিম রাখুন এবং উপরে বলা তাপমাত্রা ও আর্দ্রতায় ইনকিউবেটর চালান ২. ভ্রূণকে খোলে আটকে পড়া থেকে রোধ করতে প্রতিদিন কয়েকবার ডিম উল্টান ৩. ফাঁকা (অনুর্বর) বা মৃত ডিম সরাতে প্রায় ৭ম ও ১৪তম দিনে ক্যান্ডেল করুন ৪. ২৫তম দিনে উল্টানো বন্ধ করুন, আর্দ্রতা বাড়ান এবং ইনকিউবেটর খোলা এড়িয়ে চলুন ৫. বাচ্চাদের গরম ব্রুডারে নেওয়ার আগে পুরোপুরি ফুটে উঠতে ও শুকাতে দিন