ক্রেস্টেড

ক্রেস্টেড একটি মাঝারি আকারের গৃহপালিত হাঁস, যাকে প্রধানত সজ্জামূলক পোষা প্রাণী এবং বাড়ির উঠানে পালনের জন্য রাখা হয়। এর বৈশিষ্ট্যমূলক বিষয় হলো মাথার খুলির উপরে পালকের একটি গোলাকার গোছা, যাকে ক্রেস্ট বলা হয়। ক্রেস্টটি কোনো একটি পূর্বপুরুষের বংশ থেকে নয় বরং একটি জিনগত পরিবর্তন থেকে তৈরি হয়, তাই বিভিন্ন পটভূমির হাঁস এটি বহন করতে পারে। এই জাতটি বন্ধুত্বপূর্ণ এবং মানুষ-কেন্দ্রিক, এবং অনেক পালনকারী উৎপাদনের পরিবর্তে বাগানের জন্য একটি ছোট ঝাঁক রাখেন।

ক্রেস্টেড হাঁস সক্রিয় চারণকারী, যারা সারাদিন হাঁটা, পানিতে খুঁজে বেড়ানো এবং পরিবেশ অন্বেষণ করে কাটায়। এরা মানুষ ও অন্যান্য হাঁস-মুরগির সাথে মিলনশীল, এবং অভ্যস্ত হয়ে গেলে ধরা-ছোঁয়া সহ্য করে। এই জাতটি মাঝারি পরিমাণে ডিম দেয় এবং মাংসের জন্যও পালা যায়, তবে অধিকাংশ পালনকারী এটিকে এর চেহারা এবং শান্ত, কৌতূহলী স্বভাবের জন্য মূল্যায়ন করেন।

ক্রেস্ট জিনের কিছু কল্যাণমূলক প্রভাব রয়েছে যা যেকোনো সম্ভাব্য মালিকের কেনার আগে বোঝা উচিত। যে জিনটি গোছা তৈরি করে সেটি খুলি এবং কিছু পাখিতে সমন্বয় ক্ষমতাকে প্রভাবিত করতে পারে। এটি স্বাস্থ্য বিভাগে বিস্তারিতভাবে আলোচনা করা হয়েছে।

এটি কার জন্য উপযুক্ত

ক্রেস্টেড সেই পালনকারীদের জন্য উপযুক্ত যারা একটি বন্ধুত্বপূর্ণ সজ্জামূলক হাঁস চান এবং পরিষ্কার পানির সুবিধাসহ নিরাপদ বাইরের জায়গা দিতে পারেন। এটি পরিবার এবং হাঁস পালনে নতুনদের জন্য একটি যুক্তিসংগত পছন্দ, যদি তারা ক্রেস্ট জিন বোঝেন এবং এমন একজন প্রজননকারীর কাছ থেকে পাখি সংগ্রহ করেন যিনি কল্যাণের জন্য বাছাই করেন। যারা বেশি ডিম বা মাংস উৎপাদন চান তাদের জন্য এটি কম উপযুক্ত, সেক্ষেত্রে একটি উৎপাদনমুখী জাত বেছে নেওয়া ভালো।

ক্রেস্টেড হাঁস কোনো একটি প্রতিষ্ঠাতা ঝাঁকের ফসল নয়। ক্রেস্ট একটি বংশগত বৈশিষ্ট্য যা দীর্ঘ সময় ধরে বিভিন্ন অঞ্চলে গৃহপালিত হাঁসে প্রকাশ পেয়েছে। ১৬০০-এর দশকের ইউরোপীয় চিত্রকলায় ক্রেস্টেড পাখি দেখা যায়, যা দেখায় যে কোনো আনুষ্ঠানিক জাত প্রতিষ্ঠার অনেক আগেই এই বৈশিষ্ট্যটি পরিচিত ছিল এবং সজ্জার জন্য পালা হতো।

ক্রেস্ট জিন বিভিন্ন বংশোদ্ভূত হাঁসে হতে পারে, তাই ঐতিহাসিকভাবে একটি ক্রেস্টেড হাঁসকে নির্দিষ্ট শরীরের ধরন বা বংশপরিচয়ের পরিবর্তে মাথার পালক দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা হতো। পালনকারীরা ক্রেস্টেড পাখি থেকে বাছাই ও প্রজনন করতেন কারণ গোছাটি ছিল অস্বাভাবিক এবং আকর্ষণীয়।

আজকের পরিচিত ক্রেস্টেড জাতটি যুক্তরাষ্ট্রে বিকশিত ও মানদণ্ডায়িত হয়েছিল। এটি ১৮৭৪ সালে আমেরিকান পোল্ট্রি অ্যাসোসিয়েশনের স্ট্যান্ডার্ড অব পারফেকশনে অন্তর্ভুক্ত হয়, যা স্বীকৃত ধরন ও ওজন পরিসীমা নির্ধারণ করে। প্রথমে একটি সাদা বৈচিত্র্য মানদণ্ডায়িত হয়েছিল, পরে একটি কালো বৈচিত্র্য যোগ করা হয়।

ক্রেস্ট একটি নির্দিষ্ট জিনগত পরিবর্তনের সাথে যুক্ত হওয়ায়, ক্রেস্টেডের আধুনিক প্রজনন একটি পরিষ্কার, সুস্থিত ক্রেস্ট তৈরি করার দিকে মনোযোগ দেয়, পাশাপাশি জিন বহনকারী স্বাস্থ্যঝুঁকি পরিচালনা করে। এই জাতটি বাণিজ্যিক হাঁসের পরিবর্তে সজ্জামূলক ও শখের হাঁস হিসেবেই থেকে গেছে।

ক্রেস্টেডের মাঝারি, মোটামুটি সুঠাম শরীর সামান্য সোজা কোণে থাকে। মাথার উপরে জাতটির বিশেষ ক্রেস্ট থাকে, পালকের একটি গোলাকার গোছা যা মাথার চূড়ায় কেন্দ্রে ও সুষম অবস্থায় থাকা উচিত। একটি ভালোভাবে গঠিত ক্রেস্ট গোলাকার ও প্রতিসম হয়; অসম বা বিভক্ত ক্রেস্টকে জাতের মানদণ্ড অনুযায়ী ত্রুটি হিসেবে বিবেচনা করা হয়। ঠোঁট, পা এবং পায়ের পাতা বৈচিত্র্য অনুযায়ী ভিন্ন হয়।

পালক ও রঙ

শরীরে পালক মসৃণ ও সংলগ্ন, নিচে তুলোর একটি স্তর পাখিকে উষ্ণ ও ভাসমান রাখে। আমেরিকান মানদণ্ডে সাদা ও কালো দুটি স্বীকৃত বৈচিত্র্য রয়েছে। সাদা বৈচিত্র্যের হলুদ-কমলা ঠোঁট এবং কমলা পা থাকে, আর কালো বৈচিত্র্যের ঠোঁট ও পা গাঢ় রঙের। ক্রেস্টেড হাঁস অনেক অ-মানদণ্ড রঙেও পাওয়া যায় কারণ ক্রেস্ট জিন যেকোনো পালকের নকশার সাথে থাকতে পারে। ক্রেস্ট নিজেই শরীরের রঙের সাথে মিলে যায়।

ক্রেস্টেডের শান্ত, মিলনশীল স্বভাব রয়েছে। পাখিরা কৌতূহলী ও সক্রিয়, এবং সারাদিন চারণ, পানিতে খোঁজা এবং পরিবেশ পর্যবেক্ষণ করে কাটায়। এরা মানুষের সাথে মিলনশীল এবং নিয়মিত মৃদু সংস্পর্শে, বিশেষত অল্প বয়স থেকে ধরা-ছোঁয়া পেলে, সাধারণত পোষা হয়ে যায়।

পরিবারের সাথে এই জাতটি ধৈর্যশীল ও সহজলভ্য, এবং শিশুদের সাথে তত্ত্বাবধানে মেলামেশা সহ্য করে। ক্রেস্টেড হাঁস সাধারণত অন্যান্য হাঁস ও মিশ্র হাঁস-মুরগির সাথে শান্তিপূর্ণ, তবে পুরুষরা প্রজনন মৌসুমে আরো জোরালো হতে পারে। ঝাঁকের পাখি হিসেবে ক্রেস্টেড কমপক্ষে একজন বা দুজন সঙ্গীর সাথে সবচেয়ে ভালো থাকে, কারণ একা রাখা হাঁস মানসিক চাপে পড়ে।

এই জাতটি মাঝারিভাবে ডাক দেয়। মাদিরা পুরুষদের চেয়ে বেশি শব্দ করে এবং উত্তেজিত, ক্ষুধার্ত বা ভয় পেলে ডাকে, আর পুরুষদের ডাক শান্ত ও একটু কর্কশ। সার্বিক শব্দ অধিকাংশ বাগানের জন্য ব্যবস্থাপনযোগ্য, তবে ঘনবসতিপূর্ণ পাড়ায় বিষয়টি বিবেচনা করা উচিত।

ক্রেস্টেড হাঁস শক্তিশালী এবং অন্যান্য গৃহপালিত হাঁসের মতো একই মৌলিক যত্ন প্রয়োজন, সাথে ক্রেস্টের প্রতি বিশেষ মনোযোগ। ক্রেস্ট ময়লা, খাবার এবং আর্দ্রতা আটকে রাখতে পারে এবং আঘাত বা পরজীবী লুকাতে পারে, তাই এটি নিয়মিত পরীক্ষা করা উচিত।

পরিচর্যা

• জমে যাওয়া ময়লা, মাইট বা নিচের ত্বকের ঘা দেখতে প্রতি সপ্তাহে ক্রেস্ট পরীক্ষা করুন
• পাখি নিজের মাথা ও পালক ধুতে পারে এমন পরিষ্কার গোসলের পানি দিন
• নখ ও ঠোঁট কাটুন শুধুমাত্র অতিরিক্ত বৃদ্ধি হলে, যা প্রাকৃতিক মাটিতে বিরল
• ঠান্ডা আবহাওয়ায় ভেজা বা জট পাকানো ক্রেস্ট পালকের দিকে লক্ষ রাখুন, যা মাথা ঠান্ডা করতে পারে

ব্যায়াম

• হাঁটা ও পানিতে খোঁজার জন্য চারণ এলাকা বা বাগানে প্রতিদিন প্রবেশাধিকার দিন
• একটি পুকুর, পুল বা বড় টব দিন যা হাঁস মাথা ডোবাতে ও পালক পরিষ্কার করতে পারে এতটা গভীর
• ঝাঁকের জন্য চলাফেরার জায়গা দিন; অতিরিক্ত সংকুচিত আবদ্ধ হাঁস বিরক্ত ও মানসিক চাপে পড়ে

পরিবেশ

হাঁসের রাতে পরিষ্কার বিছানা সহ একটি শুকনো, শিকারি-প্রতিরোধী ঘর দরকার, সাথে দিনে পানি ও ছায়ায় প্রবেশাধিকার। ক্রেস্টেড হাঁস ঠান্ডা মোটামুটি সহ্য করে, কিন্তু ভেজা, নোংরা ক্রেস্ট পাখিকে ঠান্ডা করতে পারে, তাই বিছানা শুকনো রাখুন এবং তীব্র বৃষ্টি থেকে আশ্রয় দিন। চলাফেরার জায়গায় ভালো নিষ্কাশন কাদা ও জমা পানি রোধ করে যা পায়ের সমস্যার কারণ।

একটি সম্পূর্ণ বাণিজ্যিক জলপাখি বা হাঁস-মুরগির খাবার খাদ্যের ভিত্তি হওয়া উচিত। বাচ্চাদের উচ্চ-প্রোটিন স্টার্টারের দরকার, বড় হওয়া পাখিদের রক্ষণাবেক্ষণ রেশনের, এবং ডিম দেওয়া মাদিদের অতিরিক্ত ক্যালসিয়ামসহ লেয়ার ফিডের। ক্রেস্টেড হাঁস ভালোভাবে চারণ করে এবং ঘাস, পোকামাকড়, স্লাগ ও পুকুরের গাছ নেয়, যা প্রস্তুত খাবারের পরিপূরক, তবে তার বিকল্প নয়। সবসময় তাজা পানি থাকা আবশ্যক, এবং খাওয়ার সময় হাঁসের ঠোঁট ও নাসিকা পরিষ্কার করার মতো গভীর পানি দরকার।

খাবার ও পরিপূরক

পাতাযুক্ত সবজি, মটরশুঁটি, কাটা সবজি এবং মিলওয়ার্ম ভালো খাবার এবং খাদ্যের প্রায় ১০ শতাংশের নিচে রাখা উচিত। খাবার গুঁড়ো করার জন্য অদ্রবণীয় গ্রিট দিন, এবং ডিম দেওয়া মাদিদের জন্য ঝিনুকের খোল গুঁড়োর মতো আলাদা ক্যালসিয়াম উৎস দিন। নিয়াসিন বড় হওয়া বাচ্চাদের পায়ের ও ঠোঁটের বিকাশে সহায়তা করে, তাই হাঁসের জন্য প্রস্তুত ফিড ব্যবহার করুন বা চিক স্টার্টারের সাথে নিয়াসিন উৎস যোগ করুন।

ক্রেস্টেড হাঁস শক্তিশালী পাখি যারা ভালো যত্নে প্রায় ৮ থেকে ১২ বছর বাঁচে। অধিকাংশ স্বাস্থ্য সমস্যা অন্যান্য গৃহপালিত হাঁসের সাথে মিলে যায়, যেমন পায়ের সমস্যা, পরজীবী, এবং স্যাঁতসেঁতে আবাসন থেকে শ্বাসকষ্ট। জাতটির বিশেষ ঝুঁকি ক্রেস্ট জিন থেকে আসে।

ক্রেস্ট একটি জিন দ্বারা তৈরি হয় যা খুলিতে একটি ফাঁক তৈরি করে যেখানে চর্বিযুক্ত টিস্যুর একটি থলি ক্রেস্টের পালক তুলে ধরে। একই জিন কঙ্কালের বিকাশকে প্রভাবিত করে, এবং যখন একটি বাচ্চা দুটি কপি উত্তরাধিকার সূত্রে পায় তখন এটি ভ্রূণে মারাত্মক, তাই ক্রেস্টেড-থেকে-ক্রেস্টেড জোড়া থেকে কিছু ডিম ফোটে না। যে বাচ্চারা ফোটে তারা কিছু ক্ষেত্রে স্নায়বিক লক্ষণ দেখাতে পারে, এবং খুলির নরম জায়গা মস্তিষ্ককে আঘাতের প্রতি বেশি সংবেদনশীল করে।

প্রতিরোধমূলক যত্ন

• এমন প্রজননকারীর কাছ থেকে বাচ্চা নিন যিনি পরিষ্কার, একক ক্রেস্টের জন্য বাছাই করেন এবং খুলির বা ভারসাম্যের ত্রুটিযুক্ত পাখি বাদ দেন
• শ্বাস ও পায়ের রোগ প্রতিরোধে আবাসন শুকনো ও ভালো বায়ুচলাচলযুক্ত রাখুন
• বৃদ্ধির সময় পর্যাপ্ত নিয়াসিনযুক্ত খাবার দিন
• পরজীবী ও ঘাজন্যে প্রতি সপ্তাহে ক্রেস্ট ও ত্বক পরীক্ষা করুন
• পশুচিকিৎসকের পরামর্শে কৃমিনাশক ও পরজীবী চিকিৎসা করুন

ক্রেস্টেড হাঁস রাতের আশ্রয়ের জন্য একটি নিরাপদ ঘর এবং দিনের জন্য বেষ্টিত চলাফেরার জায়গা বা বাগানসহ বাইরে পালা হয়। ঘর ঝাঁককে শিকারিদের থেকে রক্ষা করে এবং বাতাস ও বৃষ্টি থেকে আড়াল দেয়; এতে বসার জায়গা লাগে না কারণ হাঁস মাটিতে বিশ্রাম নেয়। বিছানা শুকনো ও পরিষ্কার রাখতে হবে। চলাফেরার জায়গায় ছায়া, তাজা পানীয় জল, এবং গোসল ও পালক পরিষ্কারের জন্য একটি পুল বা পুকুর থাকা দরকার। ভালো নিষ্কাশন জরুরি কারণ ক্রমাগত কাদা পায়ের রোগ সৃষ্টি করে এবং স্থায়ীভাবে ভেজা ক্রেস্ট পাখিকে ঠান্ডা করতে পারে।

সেটআপ তালিকা

• সন্ধ্যায় বন্ধ হওয়া নিরাপদ দরজাসহ শিকারি-প্রতিরোধী ঘর
• ঘরের মেঝেতে শুকনো, পরিষ্কার বিছানা
• ভালো নিষ্কাশনযুক্ত ছায়াময় দিনের চলাফেরার জায়গা
• নিয়মিত তাজা করা গোসলের জন্য পুল, পুকুর বা বড় টব
• ঠোঁট পরিষ্কারের মতো গভীর ক্রমাগত পরিষ্কার পানীয় জল
• খননকারী শিকারিদের রোধে মাটিতে পোঁতা বা এপ্রন বেড়া

ক্রেস্টেড হাঁসের ডিম কোনো ব্রুডি হাঁসের নিচে বা ইনকিউবেটরে ফোটানো যায়। অধিকাংশ গৃহপালিত হাঁসের মানক সময় অনুযায়ী তাপায়ন প্রায় ২৮ দিন চলে। এই জাতের একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় জিনতত্ত্ব: দুটি ক্রেস্টেড পাখি জোড়া লাগলে, যে বাচ্চারা ক্রেস্ট জিনের দুটি কপি উত্তরাধিকার সূত্রে পায় তারা খোলের মধ্যে মারা যায়, তাই ফোটার হার কম হয় এবং ক্রেস্টেড থেকে জন্মানো সন্তানের মাত্র প্রায় এক তৃতীয়াংশে একক-কপি ক্রেস্ট থাকে। একটি ক্রেস্টেড পাখিকে অ-ক্রেস্টেড সঙ্গীর সাথে জোড়া লাগালে মারাত্মক দ্বৈত ডোজ এড়ানো যায় এবং তবুও ক্রেস্টেড বাচ্চা জন্মায়।

ফোটানোর ধাপ

১. পাড়ার এক সপ্তাহের মধ্যে পরিষ্কার, উর্বর ডিম সঠিক তাপমাত্রা ও আর্দ্রতায় রাখুন ২. ভ্রূণ খোলের সাথে লেগে যাওয়া রোধ করতে দিনে বেশ কয়েকবার ডিম উলটান ৩. উন্নয়ন পরীক্ষা করতে ও পরিষ্কার বা মৃত ডিম সরাতে প্রায় ৭ থেকে ১০ দিনে ক্যান্ডেল করুন ৪. প্রায় ২৫ দিনে উলটানো বন্ধ করুন এবং লকডাউন সময়ের জন্য আর্দ্রতা বাড়ান ৫. ফুটতে থাকা বাচ্চাদের বিরক্ত করবেন না; পুরো ফোটার জন্য ৪৮ ঘণ্টা পর্যন্ত সময় দিন ৬. শুকনো, তুলতুলে বাচ্চাদের নিয়াসিন-পর্যাপ্ত স্টার্টার ফিডসহ উষ্ণ ব্রুডারে নিয়ে যান