বাফ

বাফ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিকশিত একটি বড় গৃহপালিত হাঁস। এটি একটি দ্বৈত-উদ্দেশ্যমূলক জাত, অর্থাৎ এটি একটি নির্দিষ্ট উদ্দেশ্যের পরিবর্তে মাংস এবং ডিম উভয়ের জন্য প্রজনন করা হয়েছিল। নামটি এর পালকের রঙ থেকে এসেছে, একটি নরম ফ্যান-বাফ ছায়া যা শরীরের বেশিরভাগ অংশ ঢেকে রাখে। অনেক পালনকারী এটিকে বাফ অর্পিংটন হাঁস নামেও জানেন।

প্রাপ্তবয়স্করা ভারী পাখি, সাধারণত ৬ থেকে ৮ পাউন্ড ওজনের। আকার বড় হওয়া সত্ত্বেও, বাফ ধীর গতিতে চলে এবং খুব কমই উড়ে, যা হালকা ও অধিক সক্রিয় জাতের তুলনায় এটিকে নিয়ন্ত্রণ করা সহজ করে তোলে। পুরুষ (ড্রেক) এবং স্ত্রী হাঁস দেখতে একই রকম, তবে ড্রেকের সাধারণত একটু গাঢ় রঙের মাথা থাকে এবং পুরুষ হাঁসের সাধারণ কুণ্ডলী লেজের পালক থাকে।

এই জাতের সুনাম শান্ত এবং ভালো স্বভাবের জন্য। বাফ হাঁস স্পর্শ সহ্য করে, পালে দ্রুত মিশে যায় এবং অন্যান্য শান্ত হাঁস-মুরগির মিশ্র দলে ভালোভাবে থাকে। এরা তাদের জন্য ব্যবহারিক পছন্দ যারা একই পাল থেকে মাংস এবং ডিম উভয়ই চান।

কার জন্য উপযুক্ত

বাফ এমন পালনকারীদের জন্য উপযুক্ত যারা একটি স্থিতিশীল, কম ঝামেলার পাখি চান। এর শান্ত স্বভাব এবং সীমিত উড়ান ক্ষমতা এটিকে প্রথমবার হাঁস পালনকারীদের এবং এমন পরিবারের জন্য একটি যুক্তিসঙ্গত পছন্দ করে যাদের শিশুরা যত্নে সাহায্য করে। এই জাতের চরার জন্য জায়গা এবং গোসলের জন্য পানির প্রয়োজন, তাই এটি বন্ধ খোঁয়াড়ের চেয়ে একটি উঠান বা ছোট জায়গার জন্য বেশি উপযুক্ত।

বাফ হাঁস ইংল্যান্ডের কেন্টের অর্পিংটনের উইলিয়াম কুক তৈরি করেছিলেন, যিনি অর্পিংটন মুরগির পেছনেও একই প্রজননকারী ছিলেন। কুক ১৯০০-এর দশকের গোড়ার দিকে জনসমক্ষে হাঁসটি উপস্থাপন করেন এবং এর বাফ পালকের রঙ থেকে এর নাম দেন। এই বংশের কারণে এই জাতটিকে প্রায়শই বাফ অর্পিংটন হাঁস বলা হয়।

কুকের লক্ষ্য ছিল একটি উৎপাদনশীল খামারের পাখি তৈরি করা যা ভালো ডিম দেবে এবং খাওয়ার জন্য পরিষ্কার মাংস সরবরাহ করবে। বাফ রঙ একটি ইচ্ছাকৃত লক্ষ্য ছিল। এটি একটি তনুকরণ জিন দ্বারা উৎপন্ন হয়, এবং পুরো পালে এই ছায়া একসমান রাখা কঠিন হতে পারে, যা এই জাতের কারণ সতর্কভাবে নির্বাচন প্রয়োজন।

হাঁসটি পরিচয়ের পরের বছরগুলিতে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পৌঁছায় এবং যথেষ্ট অনুসরণকারী অর্জন করে যার ফলে আমেরিকান পোল্ট্রি অ্যাসোসিয়েশন ১৯১৪ সালে বাফকে তার স্টান্ডার্ড অব পারফেকশনে স্বীকৃতি দেয়। এই জাতটি একটি পৃথক অর্পিংটন শ্রেণি হিসেবে নয় বরং বাফ রঙের বৈচিত্র্যের অধীনে তালিকাভুক্ত।

পরবর্তী দশকগুলিতে বাফ একটি বাণিজ্যিকের পরিবর্তে একটি পরিমিত, আঞ্চলিক খামারের জাত হিসেবে রয়ে গেছে। সংরক্ষণ গোষ্ঠীগুলি এটিকে একটি ঐতিহ্যবাহী হাঁস হিসেবে চিহ্নিত করেছে যা রক্ষা করার মূল্য রয়েছে, এবং বর্তমান জনসংখ্যার বেশিরভাগ ছোট পালনকারী এবং শখের প্রজনকারীদের কাছে রয়েছে যারা এর স্বভাব এবং দ্বৈত-উদ্দেশ্যমূলক উৎপাদনকে মূল্য দেন।

বাফের একটি লম্বা, চওড়া দেহ রয়েছে যা সামান্য ঊর্ধ্বমুখী কোণে বহন করা হয়, গোলাকার বুক এবং মধ্যম দৈর্ঘ্যের গলা সহ। সামগ্রিক ছাপ একটি সুশৃঙ্খল খামারের হাঁসের মতো। মাথা ডিম্বাকার এবং ঠোঁট মাঝারি দৈর্ঘ্যের।

পুরো শরীরের পালক একসমান ফ্যান-বাফ রঙের। ড্রেকের সাধারণত গাঢ় সিল-বাদামি মাথা এবং গলা থাকে, যখন স্ত্রী হাঁস সারা শরীরে আরও সমান রঙের হয়। ড্রেকের এই রঙের পার্থক্য লিঙ্গ আলাদা করার সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য দৃশ্যমান সংকেত, লেজে কুণ্ডলী ড্রেক পালকের পাশাপাশি।

পালক ও রঙ

প্রধান বৈশিষ্ট্য হল একসমান বাফ রঙ, যা একটি গাঢ় ভিত্তিতে তনুকরণ জিনের ক্রিয়া থেকে উৎপন্ন হয়। যেহেতু সেই জিন সবসময় একসমানভাবে প্রকাশ পায় না, তাই বাচ্চাদের মধ্যে খুব হালকা, খুব গাঢ় বা অসমান রঙের পাখি থাকতে পারে। প্রদর্শনী-মানের পাখিতে সাদা দাগ বা শক্তিশালী ডোরা ছাড়াই একটি পরিষ্কার, সমান বাফ রঙ থাকে। ঠোঁট, পা এবং পায়ের পাতা উভয় লিঙ্গেই কমলা থেকে হলুদ পরিসরে থাকে।

বাফ আরও সমভাবাপন্ন হাঁস জাতগুলির মধ্যে একটি। এটি শান্ত এবং ভালো স্বভাবের, মানুষের আশেপাশে স্বাচ্ছন্দ্যে থাকে এবং অনেক চঞ্চল হাঁসের তুলনায় স্পর্শ বেশি ভালোভাবে গ্রহণ করে। নিয়মিত যোগাযোগে পালিত পাখিগুলি প্রায়শই হাত থেকে খাওয়ার মতো পোষা হয়ে যায়।

পরিবারের সদস্যদের সাথে এই জাত কোমল এবং অদাবিদার। অপরিচিতদের কাছে প্রথমে সতর্ক থাকতে পারে কিন্তু খুব কমই আতঙ্কিত হয়। বাফ মাঝারি পরিমাণে শব্দ করে: স্ত্রী হাঁস যোগাযোগের জন্য কোয়াক করে কিন্তু এই জাত কিছু অন্যদের মতো জোরে নয়, এবং ড্রেক আরও শান্ত। এটি অন্যান্য শান্ত হাঁস এবং মুরগির সাথে ভালোভাবে মিশে, তবে যেকোনো হাঁস-মুরগির মতো, একটি ড্রেক খুব কম স্ত্রীর সাথে রাখা উচিত নয়, যা স্ত্রীদের চাপ দিতে পারে।

বাফ একটি দক্ষ চারণকারী এবং পোকামাকড় ও গাছের জন্য ঘাস ও অগভীর পানিতে ডুব দিতে পছন্দ করে। এটি অন্য পাখিদের প্রতি আক্রমণাত্মক নয় এবং খুব কমই পালের সঙ্গীদের চ্যালেঞ্জ করে।

সৌন্দর্য চর্চা

• হাঁস নিজে নিজে পরিষ্কার করে, কোনো ব্রাশিং বা ছাঁটাই প্রয়োজন নেই
• গোসলের জন্য যথেষ্ট গভীর পানি দিন যেন মাথা ডুবাতে পারে, যা চোখ, নাক এবং পালক পরিষ্কার রাখে
• কাটা বা বাম্বলফুটের লক্ষণের জন্য নিয়মিত পা পরীক্ষা করুন
• বছরে একবার বা দুবার ভারী মোল্টের প্রত্যাশা করুন যখন পালক ঝরে এবং নতুন পালক আসে

ব্যায়াম

• চারণ ও ডুব দেওয়ার জন্য প্রতিদিন উঠান বা দৌড়ানোর জায়গায় প্রবেশাধিকার দিন
• সাঁতারের জন্য পুকুর বা বড় টব প্রাকৃতিক আচরণ ও শারীরিক সুস্থতা সমর্থন করে
• বাফ খুব কমই উড়ে, তাই ২ থেকে ৩ ফুট উচ্চতার বেড়া সাধারণত এটিকে ধরে রাখতে পারে
• পাখিগুলিকে একটি ছোট খালি খোঁয়াড়ে রাখা এড়িয়ে চলুন, যা বিরক্তি ও নোংরা পরিস্থিতির দিকে নিয়ে যায়

পরিবেশ

বাফ বিভিন্ন জলবায়ুতে কঠোর কিন্তু রাতে শুষ্ক, বাতাসমুক্ত আশ্রয় এবং গরম আবহাওয়ায় ছায়া প্রয়োজন। পালকে একটি শিকারি-রোধী কোপ বা শেডে রাখুন, কারণ হাঁস শিয়াল, র‌্যাকুন এবং শিকারি পাখির জন্য ঝুঁকিপূর্ণ। বিছানা শুষ্ক রাখুন, কারণ হাঁস পানি ছিটায় এবং ভেজা বিছানা রোগকে উৎসাহিত করে। প্রতি পাখির জন্য ন্যূনতম প্রায় ৪ বর্গফুট ইনডোর মেঝের জায়গা দিন।

পাখির বয়স অনুযায়ী বাণিজ্যিক জলপাখি বা হাঁস-মুরগির রেশন দিন। বাচ্চা হাঁসের স্টার্টার ফিড দরকার, বেড়ে ওঠা পাখিরা গ্রোয়ারে যায় এবং প্রাপ্তবয়স্কদের ডিম দেওয়া বা না দেওয়ার উপর নির্ভর করে মেইনটেনেন্স বা লেয়ার রেশন দেওয়া হয়। ডিম পাড়া স্ত্রী হাঁসের অতিরিক্ত ক্যালসিয়াম প্রয়োজন, সাধারণত একটি আলাদা পাত্রে গুঁড়ো করা ঝিনুকের খোল হিসেবে দেওয়া হয়। বাফ একটি সক্রিয় চারণকারী এবং যখন চরতে দেওয়া হয় তখন ঘাস, পোকামাকড় এবং জলজ গাছপালা থেকে তার খাদ্যের কিছু অংশ পূরণ করতে পারে।

সাধারণ ঔষধযুক্ত চিক ফিড এড়িয়ে চলুন যদি না এটি হাঁসের জন্য নিরাপদ হিসেবে লেবেলযুক্ত হয়, এবং কখনো রুটি দেবেন না, যার পুষ্টিমান খুব কম এবং জলপাখিতে সমস্যা তৈরি করতে পারে।

ট্রিট ও সম্পূরক

পাতাযুক্ত সবুজ শাক, মটরশুঁটি, কাটা লেটুস এবং অল্প পরিমাণে মিলওয়ার্ম উপযুক্ত ট্রিট এবং দৈনিক গ্রহণের প্রায় ১০ শতাংশের বেশি হওয়া উচিত নয়। অদ্রবণীয় নুড়ি পাখিদের চারণ হজম করতে সাহায্য করে। পান করার জন্য এবং খাওয়ার সময় ঠোঁট ও নাক পরিষ্কার করার জন্য সর্বদা পরিষ্কার পানি পাওয়া যেতে হবে।

বাফ একটি শক্তিশালী, দীর্ঘজীবী জাত যার কোনো নির্দিষ্ট জেনেটিক ব্যাধি নেই। পরিষ্কার পানি, শুষ্ক বাসস্থান এবং সুষম খাদ্যের সাথে এটি সাধারণত ৮ থেকে ১২ বছর বাঁচে, যা অনেক বাণিজ্যিক হাঁস জাতের চেয়ে বেশি। এই জাতের বেশিরভাগ স্বাস্থ্য সমস্যা বংশগত দুর্বলতার পরিবর্তে পালন পদ্ধতি থেকে উদ্ভব হয়।

প্রতিরোধমূলক যত্ন

• প্রতিদিন পরিষ্কার পানীয় ও গোসলের পানি সরবরাহ করুন
• বিছানা শুষ্ক রাখুন এবং দৌড়ানোর জায়গা কাদামুক্ত রাখুন
• ডিম পাড়া স্ত্রী হাঁসের জন্য ডিমের খোল ও হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য ঝিনুকের খোল দিন
• নায়াসিনের ঘাটতি এড়াতে জলপাখির জন্য তৈরি খাদ্য ব্যবহার করুন
• নিয়মিত পা ও ভেন্ট পরীক্ষা করুন এবং শরীরের ওজন পর্যবেক্ষণ করুন

বাফ একটি মাটিতে থাকা পাখি যার রাতে নিরাপদ বাসস্থান এবং দিনে খোলা জায়গা প্রয়োজন। একটি বাতাসমুক্ত শেড বা কোপ এটিকে শিকারি ও আবহাওয়া থেকে রক্ষা করে, যখন একটি বেড়া দেওয়া দৌড়ানোর জায়গা বা উঠান চরার জন্য জায়গা দেয়। যেহেতু এই জাত খুব কমই উড়ে, বেড়াকে লম্বা হওয়ার দরকার নেই, কিন্তু এটি মাটির শিকারিদের বাইরে রাখতে হবে। গোসলের জন্য পানির প্রবেশাধিকার পালক ও চোখের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, এমনকি যদি পূর্ণ পুকুর পাওয়া না যায়।

সেটআপ তালিকা

• নিরাপদ ছিটকিনিযুক্ত দরজা সহ শিকারি-রোধী কোপ
• শুষ্ক, গভীর বিছানা যা নিয়মিত পরিবর্তন করা হয়
• অগভীর গোসলের পানি যা খালি ও পরিষ্কার করা যায়
• ঠোঁট ডুবানোর জন্য যথেষ্ট গভীর পানীয় পাত্র
• গরম আবহাওয়ার জন্য ছায়া ও ভালো বায়ু চলাচল
• ঘাস বা চরার জায়গা সহ বেড়া দেওয়া দৌড়ানোর জায়গা

বাফের ডিম একটি ব্রুডি স্ত্রী হাঁসের নিচে বা ইনকিউবেটরে রাখা যেতে পারে। ইনকিউবেশনে প্রায় ২৮ দিন লাগে, মুরগির ডিমের চেয়ে কয়েক দিন বেশি। কিছু বাফ স্ত্রী ব্রুডি হয় এবং নিজেদের বাচ্চা পালে, কিন্তু অনেক পালনকারী পূর্বাভাসযোগ্য ফলাফলের জন্য ইনকিউবেটর ব্যবহার করেন। ডিম যদি সাথে সাথে না রাখা হয় তাহলে রাখার আগে নিচের দিকে নুকানো সিরে নিচে সংরক্ষণ করতে হবে এবং প্রতিদিন উল্টাতে হবে।

ডিম ফোটার ধাপ

১. পরিষ্কার, উর্বর ডিম রাখুন এবং ইনকিউবেটরকে স্থিতিশীল ৯৯.৫ ফারেনহাইটে নিয়ে আসুন ২. ভ্রূণ আটকে যাওয়া রোধ করতে দিনে কয়েকবার ডিম উল্টান ৩. বিকাশ পরীক্ষা করতে এবং পরিষ্কার ডিম সরাতে ৭ ও ১৪ দিনের কাছাকাছি ক্যান্ডল করুন ৪. ১০ দিন থেকে, স্ত্রী হাঁস বাসা ছেড়ে যাওয়ার অনুকরণে প্রতিদিন ডিমগুলি হালকাভাবে ভেজান এবং সংক্ষেপে ঠান্ডা করুন ৫. ২৫ দিনে উল্টানো বন্ধ করুন (লকডাউন) এবং আর্দ্রতা বাড়ান ৬. ব্রুডারে নেওয়ার আগে বাচ্চাদের ইনকিউবেটরে শুকিয়ে ফুলে ওঠা পর্যন্ত রাখুন