সেব্রাইট

সেব্রাইট একটি খাঁটি ব্যান্টাম জাত, অর্থাৎ এর কোনো বড় আকারের স্ট্যান্ডার্ড সংস্করণ নেই। পোষা মুরগির জাতগুলোর মধ্যে এটি সবচেয়ে ছোটদের একটি, এবং মাংস বা ডিমের জন্য নয়, প্রায় পুরোপুরি শোভাবর্ধনের উদ্দেশ্যেই এটি পালন করা হয়। উনিশ শতকের গোড়ার দিকে ইংল্যান্ডে এই জাতের উদ্ভব ঘটে, এবং যিনি এটি তৈরি করেছিলেন তাঁর নাম অনুসারেই জাতটির নামকরণ হয়।

সেব্রাইটকে আলাদা করে তোলে এর পালকের গঠন। প্রতিটি পালকের কিনারায় গাঢ় রঙের একটি রেখা থাকে যা মাঝখানের হালকা রঙকে ঘিরে রাখে, একে বলা হয় লেসিং, আর পুরো শরীর জুড়ে এই নকশা আঁশের মতো এক অভিন্ন রূপ তৈরি করে। রুপালি (সিলভার) ও সোনালি (গোল্ড), দুই ধরনেই এই লেসিং স্পষ্ট দেখা যায়। জাতটি হেন-ফেদার্ডও বটে, অর্থাৎ পুরুষ পাখির মধ্যে অন্যান্য মোরগের মতো লম্বা, সূচালো সিকল ও হ্যাকল পালক থাকে না, বরং মুরগির মতোই গোলাকার পালক থাকে।

আকারে ছোট হলেও সেব্রাইট বেশ প্রাণবন্ত ও সক্রিয়। এরা সতর্ক, কৌতূহলী ও আত্মবিশ্বাসী, আর সবসময় খোঁচা মেরে খাবার খুঁজতে বা ছোটাছুটি করতে ব্যস্ত থাকে। স্বভাবে এরা চঞ্চল, আর অনেক ব্যান্টামের চেয়ে ভালো উড়তে পারে, তাই বেড়া মজবুত হওয়া জরুরি।

কাদের জন্য উপযুক্ত

যিনি একটি নজরকাড়া, শোভাবর্ধক পাখি চান এবং একইসঙ্গে চঞ্চল, সক্রিয় স্বভাবের একটি জাত সামলাতে রাজি, সেব্রাইট তাঁর জন্যই উপযুক্ত। উড়তে পারার ক্ষমতার কারণে একে ঢাকা বা মজবুত বেড়াযুক্ত ঘরে রাখা প্রয়োজন। যারা ডিম উৎপাদনের জন্য মুরগি চান, তাদের জন্য এটি ভালো পছন্দ নয়, কারণ মুরগিগুলো অল্প সংখ্যায় ছোট ডিম পাড়ে। শিশু ও নতুন পালনকারীরাও এদের রাখতে পারেন, তবে শান্ত স্বভাবের জাতগুলোর তুলনায় এরা স্থির বসে থেকে কোলে নেওয়া সহ্য করতে কম আগ্রহী।

উনিশ শতকের গোড়ার দিকে ইংল্যান্ডে স্যার জন সন্ডার্স সেব্রাইট এই জাতটি তৈরি করেন। তিনি পার্লামেন্টের সদস্য ছিলেন এবং প্রজনন বিদ্যার একজন নিবিষ্ট অনুসন্ধিৎসু ছিলেন। তিনি নিয়মিত চিহ্নযুক্ত (লেসড) নকশার একটি ছোট ব্যান্টাম স্থিরভাবে গড়ে তোলার চেষ্টা করেন, আর যে জাতটি তৈরি হয় তা তাঁর নামেই পরিচিতি পায়। এই কারণে সেব্রাইটকে একজন একক, নামাঙ্কিত প্রজননকারীর হাতে তৈরি প্রাচীনতম ব্রিটিশ ব্যান্টামগুলোর একটি ধরা হয়।

সেব্রাইট সচেতনভাবেই লেসিং নকশার পেছনে ছুটেছিলেন, বছরের পর বছর পাখি বেছে নিয়ে প্রতিটি পালকে একটি সমান কিনারা তৈরির চেষ্টা করেন। সে সময়কার বিবরণ থেকে জানা যায়, তিনি কাঙ্ক্ষিত রূপ পেতে বিভিন্ন ধরনের ছোট মুরগি সংকরায়ণ করেছিলেন, যার মধ্যে লেসিংযুক্ত পাখি ও কাঙ্ক্ষিত গায়ের রঙের পাখি দুটোই ছিল। তখনকার সময়ে সঠিক সংকরায়ণের বিবরণ পুরোপুরি লিপিবদ্ধ হয়নি।

সেব্রাইটের জীবদ্দশাতেই ইংল্যান্ডে এই জাতের প্রচারের জন্য একটি ক্লাব গঠিত হয়, যা সেই যুগের জন্য অস্বাভাবিক ছিল এবং জাতটিকে মানসম্মত রূপ দিতে সাহায্য করে। ঊনবিংশ শতক জুড়ে সেব্রাইট অন্যান্য দেশেও ছড়িয়ে পড়ে, আর প্রথম দিকের আনুষ্ঠানিক পোলট্রি মান তৈরি হওয়ার সময় স্বীকৃত ব্যান্টামগুলোর একটি ছিল এটি।

জাতটি তার সমগ্র ইতিহাস জুড়ে শোভাবর্ধক ও প্রদর্শনীর পাখি হিসেবেই থেকে গেছে। মাংস বা অধিক ডিম উৎপাদনের জন্য একে কখনো নির্বাচিত করা হয়নি, তাই এর বর্তমান রূপ সেব্রাইট প্রথম যে উদ্দেশ্যে এটি তৈরি করতে চেয়েছিলেন, তার সঙ্গে প্রায় মিলে যায়।

সেব্রাইট কমপ্যাক্ট ও সুগোল গড়নের, পিঠ ছোট, বুক পূর্ণ ও উঁচু করে রাখা, লেজ প্রশস্ত কোণে তোলা থাকে। ব্যান্টামের মানদণ্ডেও এর শরীর ছোট। পা দুটি পালকহীন স্লেট-নীল রঙের, আর এর রোজ কম্ব পেছনের দিকে একটি একক বিন্দুতে গিয়ে শেষ হয়। কানের লতি ও ওয়াটল রয়েছে, আর প্রদর্শনীতে অংশ নেওয়া পাখিদের মসৃণ, সমান কম্বের ভিত্তিতেও কিছুটা বিচার করা হয়।

এই জাতের সবচেয়ে বড় পরিচয় হলো লেসিং। প্রতিটি পালকের চারপাশে স্পষ্ট গাঢ় কিনারা থাকে, যা মাঝখানের হালকা রঙকে ঘিরে রাখে, আর ঘাড় থেকে লেজ পর্যন্ত পুরো শরীরে এই নকশা এক অভিন্ন রূপে বারবার দেখা যায়।

পালক ও রং

দুটি রঙের ধরন মানসম্মত বলে বিবেচিত। রুপালি সেব্রাইটের ভূমিরঙ সাদা, প্রতিটি পালকে কালো লেসিং থাকে, আর সোনালি সেব্রাইটের ভূমিরঙ সোনালি-বাদামি, একই কালো কিনারাসহ। দুই ক্ষেত্রেই লেসিং স্পষ্ট ও অবিচ্ছিন্ন হওয়া উচিত, কোথাও ভাঙা বা ঝাপসা কিনারা থাকা চলবে না। পুরুষ পাখি হেন-ফেদার্ড হওয়ার অর্থ হলো, একটি মানসম্পন্ন কক্‌রেলের পালকের গোলাকার আকৃতি ও লেসড নকশা মুরগির মতোই থাকে, অন্য জাতে দেখা যাওয়া লম্বা, চকচকে সিকল ও হ্যাকল পালক এতে থাকে না।

আকারের তুলনায় সেব্রাইটের ব্যক্তিত্ব বেশ বড়। এরা প্রাণবন্ত, আত্মবিশ্বাসী ও সবসময় সক্রিয়, স্থির বসে না থেকে খোঁচা মেরে খাবার খুঁজতে ও অন্বেষণে ব্যস্ত থাকে। এরা সতর্ক আর দ্রুত প্রতিক্রিয়া দেখায়, শারীরিকভাবে ক্ষুদ্র হলেও যার কারণে এদের সাহসী মনে হয়।

মানুষের সঙ্গে সেব্রাইট বন্ধুত্বপূর্ণ হয়ে উঠতে পারে এবং পরিচিত পালনকারীর কাছে এগিয়ে আসতে পারে, বিশেষ করে অল্প বয়স থেকে কোমলভাবে হাতে নেওয়া হলে। এরা স্বভাবতই কোলে বসার পাখি নয়, অনেকেই কিছুটা স্বাধীনচেতা থেকে যায়। অপরিচিতদের সামনে এরা সাধারণত সতর্ক থাকে আর অচেনা কারো হাতে ধরা পড়ে থাকার বদলে সরে যেতে পছন্দ করে।

মিশ্র ঝাঁকে ছোট আকারটি একটি বাস্তব বিবেচ্য বিষয়। কাছাকাছি গড়নের শান্ত পাখিদের সঙ্গে সেব্রাইট নিজের জায়গা ধরে রাখতে পারে, তবে বড় ও ভারী জাতের হাতে সহজেই দাদাগিরির শিকার হয় এবং খাবারের পাত্র বা খুঁটিতে বিরক্ত করা হতে পারে। অন্যান্য ব্যান্টাম বা নরম স্বভাবের সঙ্গীদের সঙ্গে রাখাই সবচেয়ে ভালো কাজ করে। মোরগেরা একে অপরের প্রতি আক্রমণাত্মক হতে পারে, তাই ছোট ঝাঁকে পুরুষ পাখির সংখ্যা সীমিত রাখার সাধারণ নিয়মটি এখানেও প্রযোজ্য। এদের ওড়ার ক্ষমতাও আচরণকে প্রভাবিত করে, পাখিরা উঁচুতে বসতে পছন্দ করে আর নিচু বেড়া সহজেই ডিঙিয়ে যেতে পারে, তাই এদের জন্য নিরাপদ, সম্ভব হলে ঢাকা জায়গা প্রয়োজন।

পরিচর্যা

• নিয়মিত পালক পরীক্ষা করুন এবং লেসড পালক পরিষ্কার ও শুকনো রাখুন
• পায়ে স্কেলি লেগ মাইট আছে কিনা দেখুন, কারণ পরিষ্কার স্লেট-নীল পা হলে যেকোনো পরিবর্তন সহজেই চোখে পড়ে
• নখ ও ঠোঁট বেশি বেড়ে গেলে তবেই কাটুন
• ধুলো-স্নান পাখিদের নিজেদের পালকের অবস্থা ঠিক রাখতে সাহায্য করে, তাই শুকনো, ঝুরঝুরে মাটি বা বালুর একটি জায়গা দিন

শরীরচর্চা

• প্রতিদিন একটি রান বা নজরদারিতে খোঁচা মেরে খাবার খোঁজার জায়গায় যাওয়ার সুযোগ দিন
• বিভিন্ন উচ্চতায় খুঁটি রাখুন, কারণ এরা উঁচুতে বসতে পছন্দ করে
• ঢাকা ঘেরের মধ্যে অল্প দূরত্ব ওড়ার জায়গা দিন
• ছড়িয়ে দেওয়া স্ক্র্যাচ শস্যের মতো এনরিচমেন্ট ব্যবহার করে সক্রিয় পাখিদের ব্যস্ত রাখুন

পরিবেশ

সেব্রাইটের জন্য দরকার শুকনো, বাতাসের ঝাপটামুক্ত কুপ, খুঁটির উচ্চতার উপরে নিরাপদ বাতাস চলাচলের ব্যবস্থাসহ। জাতটি ভালো উড়তে পারে বলে রানগুলো জাল দিয়ে ঘেরা বা ছাদযুক্ত হওয়া উচিত এবং যেকোনো বেড়া উঁচু হতে হবে। ছোট শরীর কম তাপ ধরে রাখে, তাই ঠান্ডা আবহাওয়ায় ভালোভাবে অন্তরিত, বাতাস থেকে সুরক্ষিত কুপ আর গরমে ছায়া ও পানি এদের জন্য উপকারী। দাদাগিরি এড়াতে কাছাকাছি আকারের নরম স্বভাবের পাখিদের সঙ্গে রাখুন।

সেব্রাইট অন্যান্য মুরগির মতোই মূল খাদ্য খায়, শুধু ছোট শরীরের হিসেবে পরিমাণ কমিয়ে। খাদ্যতালিকার বেশিরভাগ অংশ জুড়ে থাকা উচিত বয়স-উপযোগী একটি সম্পূর্ণ খাবার। বাচ্চাদের জন্য স্টার্টার ক্রাম্বল, বেড়ে ওঠা পাখিদের জন্য গ্রোয়ার ফিড আর পূর্ণবয়স্ক মুরগির জন্য লেয়ার ফিড দরকার, যা খোসা তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় ক্যালসিয়াম জোগায়। খাবার হজমে সহায়তার জন্য গ্রিট দিন, আর ডিম পাড়া মুরগির জন্য আলাদাভাবে গুঁড়ো করা ঝিনুকের খোসা দিন। সবসময় বিশুদ্ধ, পরিষ্কার পানি রাখা আবশ্যক।

খাদ্যতালিকার ভারসাম্য নষ্ট না করতে ট্রিট ও সাপ্লিমেন্ট সীমিত রাখা উচিত। স্ক্র্যাচ শস্য, মিলওয়ার্ম আর অল্প পরিমাণ শাক-সবজি মাঝেমধ্যে ভালো বাড়তি খাবার হিসেবে কাজ করে, একইসঙ্গে খোঁচা মেরে খাবার খোঁজার এনরিচমেন্টও হয়ে যায়। সাধারণ নিয়ম হলো, দৈনিক খাবারের প্রায় দশ ভাগের এক ভাগের বেশি ট্রিট না দেওয়া। গরমকালে পানিতে ইলেক্ট্রোলাইট সাপ্লিমেন্ট সহায়ক হতে পারে, আর পরিষ্কার গ্রিটের সরবরাহ সব বয়সেই হজমে সহায়তা করে।

সেব্রাইট একটি মোটামুটি কষ্টসহিষ্ণু ব্যান্টাম, তবে এর অতি ছোট শরীর স্ট্যান্ডার্ড আকারের মুরগির তুলনায় ঠান্ডা, অসুস্থতা ও রুক্ষ হাতাহাতির বিরুদ্ধে কম সহনশীলতা রাখে। ভালো যত্নে পাখিরা সাধারণত ৫ থেকে ৭ বছর বাঁচে। বেশিরভাগ স্বাস্থ্য সমস্যা জাত-নির্দিষ্ট কোনো ত্রুটি নয়, বরং উঠানের মুরগি পালনের সাধারণ সমস্যা, তাই প্রতিরোধের মূল লক্ষ্য থাকে পরিষ্কার আবাসন, পরজীবী নিয়ন্ত্রণ ও চরম তাপমাত্রা থেকে সুরক্ষা।

প্রতিরোধমূলক যত্ন

• কুপ শুকনো, পরিষ্কার ও ভালো বাতাস চলাচলযুক্ত রাখুন
• বাহ্যিক পরজীবী নিয়ন্ত্রণে সহায়তার জন্য ধুলো-স্নানের জায়গা রাখুন
• মাইট, উকুন ও পায়ের পরিবর্তনের জন্য নিয়মিত পাখি পরীক্ষা করুন
• নতুন বা ফিরে আসা পাখিকে ঝাঁকে যোগ করার আগে কোয়ারেন্টাইনে রাখুন
• ছোট শরীরের কথা মাথায় রেখে ঠান্ডা বাতাসের ঝাপটা ও গরম থেকে রক্ষা করুন
• পরজীবী নিয়ন্ত্রণে পশুচিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী সময়সূচি মেনে চলুন

সেব্রাইটের ঝাঁকের জন্য দরকার আবহাওয়া-প্রতিরোধী কুপ, সঙ্গে একটি ঘেরা রান। খুঁটির উচ্চতায় কুপ শুকনো ও বাতাসের ঝাপটামুক্ত থাকা উচিত, তবে উপরের দিকে বাতাস চলাচলের ব্যবস্থা থাকতে হবে। পাখিরা ভালো উড়তে পারে আর আকারে এত ছোট যে বিভিন্ন ধরনের শিকারি প্রাণীকে আকৃষ্ট করে, তাই রানটি সম্পূর্ণভাবে বেড়া দিয়ে ঘেরা এবং ছাদ বা জাল দিয়ে ঢাকা হওয়া উচিত। এই জাতের উঁচুতে বসার স্বাভাবিক অভ্যাসের সঙ্গে খুঁটি মানানসই, আর বাসার বাক্স ব্যান্টামের উপযোগী মাপের হওয়া উচিত। ঘেরের মধ্যে ধুলো-স্নানের জন্য একটি আচ্ছাদিত, শুকনো জায়গা রাখুন।

প্রস্তুতির তালিকা

• শিকারি-প্রতিরোধী কুপ, মজবুত ছিটকিনি ও শক্ত বা মাটির নিচে পোঁতা কিনারার মেঝেসহ
• ঢাকা, সম্পূর্ণ বেড়া দেওয়া রান
• বিভিন্ন উচ্চতায় উঁচু খুঁটি
• শুকনো বিছানাসহ ব্যান্টামের মাপের বাসার বাক্স
• ধুলো-স্নানের জায়গা শুকনো রাখা
• গরমকালে ছায়া আর শীতকালে বাতাস থেকে সুরক্ষা
• পরিষ্কার পানি ও খাবারের অবিরাম সুযোগ

সেব্রাইটের ডিম ছোট আর সাদা থেকে হালকা রঙের হয়, আর অন্যান্য মুরগির মতোই প্রায় ২১ দিনের সময়সূচিতে ফোটে। এই জাতের সুনাম আছে অনেক ব্যান্টামের তুলনায় ডিম ফোটানো কঠিন হিসেবে, উর্বরতা ও ডিম ফোটার হার প্রায়ই কম থাকে, তাই ইনকিউবেশন নিয়ন্ত্রণে সতর্কতা জরুরি। তা দেওয়া মুরগি ব্যবহার করা হোক বা যন্ত্র, লক্ষ্য থাকে স্থির তাপমাত্রা, নিয়ন্ত্রিত আর্দ্রতা আর শেষ কয়েকদিন পর্যন্ত নির্ভরযোগ্যভাবে ডিম উল্টানো।

ডিম ফোটানোর ধাপ

1. সুস্থ পাখি থেকে পাওয়া পরিষ্কার, তাজা ডিম সূচালো দিক নিচের দিকে রেখে সাজান
2. তাপমাত্রা ৩৭.৫ °সে (৯৯.৫ °ফা) আর আর্দ্রতা প্রায় ৪৫ থেকে ৫৫ শতাংশে বজায় রাখুন
3. ১৮তম দিন পর্যন্ত প্রতিদিন বিজোড় সংখ্যক বার ডিম উল্টান
4. ৭ থেকে ১০ দিনের মধ্যে ডিমে আলো ফেলে পরীক্ষা করে খালি বা অবিকশিত ডিম সরিয়ে ফেলুন
5. ১৮তম দিনে ডিম উল্টানো বন্ধ করুন (লকডাউন) এবং আর্দ্রতা বাড়িয়ে প্রায় ৬৫ থেকে ৭০ শতাংশ করুন
6. বাচ্চাদের নিজে থেকে ডিম ফুটতে দিন এবং শুকিয়ে না যাওয়া পর্যন্ত ইনকিউবেটর বন্ধ রাখুন
7. শুকিয়ে যাওয়া বাচ্চাদের প্রায় ৩৫ °সে (৯৫ °ফা) তাপমাত্রার ব্রুডারে সরিয়ে নিন, প্রতি সপ্তাহে তাপমাত্রা কমিয়ে আনুন