লাকেনভেল্ডার

লেকেনভেল্ডার জার্মানির রাইনল্যান্ড সীমান্ত অঞ্চল থেকে আসা একটি হালকা গড়নের, সক্রিয় মুরগির জাত। এর নাম এসেছে একটি ডাচ ও জার্মান শব্দ থেকে, যার অর্থ প্রায়ই করা হয় "চাদরের উপর ছায়া", কালো মাথা ও লেজের সাথে সাদা শরীরের বৈপরীত্যকে বোঝাতে। কালো অংশ ও সাদা পালকের মধ্যে তীক্ষ্ণ পার্থক্যই এই জাতকে প্রথম দেখায় চেনার প্রধান বৈশিষ্ট্য।

এটি একটি ছোট আকারের পাখি, যা মাংস বা বেশি ডিম উৎপাদনের জন্য নয়, বরং খাবার খুঁজে বেড়ানোর জন্য উপযোগী। মুরগি মাঝারি সংখ্যক ছোট থেকে মাঝারি আকারের সাদা খোসার ডিম পাড়ে, আর এই জাত মাংসের জন্য কমই পালন করা হয়। লেকেনভেল্ডার সজাগ, দ্রুতগতির এবং জায়গা পেলে দূর পর্যন্ত ঘুরে বেড়াতে পছন্দ করে।

এই জাত তাদের জন্য উপযুক্ত যারা শৌখিন একটি পাল চান, যা একইসাথে ডিম দেয় এবং সক্রিয়ভাবে খাবার খুঁজে নিজের খরচ তোলে। আবদ্ধ ছোট জায়গায় বা কোলে নেওয়ার মতো শান্ত পাখি চাইলে এই জাত উপযুক্ত নয়।

কাদের জন্য উপযুক্ত

লেকেনভেল্ডার তাদের জন্য মানানসই যাদের কাছে পাল চরে বেড়ানোর জায়গা আছে এবং যারা শান্ত, পোষ মানা পাখির চেয়ে নজরকাড়া ও স্বাধীনচেতা পাখিকে বেশি গুরুত্ব দেন। এটি সাদা ডিমের মোটামুটি ভালো উৎস এবং দক্ষ খাদ্য সংগ্রহকারী। ছোট শিশু বা সংকীর্ণ জায়গার জন্য শান্ত, সহজে ধরা যায় এমন পাখি চাইলে অন্য শান্ত জাত ভালো মিলবে।

লেকেনভেল্ডারের শিকড় রাইনল্যান্ডে, জার্মানি ও নেদারল্যান্ডসের সীমান্তবর্তী অঞ্চলে। ঊনবিংশ শতাব্দীর নথিপত্রে এই জাতের নাম পাওয়া যায়, আর জার্মান ও ডাচ উভয় পালনকারীরাই এর প্রাথমিক বিকাশে নিজেদের অবদান দাবি করেন। সাদা শরীরে কালো মাথা ও লেজের ছাঁচটিই বহু প্রজন্ম ধরে বেছে বেছে স্থায়ী করা হয়েছিল।

আধুনিক লেকেনভেল্ডারের মান নির্ধারণের কৃতিত্ব সাধারণত জার্মান পালনকারীদের দেওয়া হয়, আর ১৮০০-এর দশকে জার্মান মুরগি পালন মহলে এই নামে জাতটি প্রতিষ্ঠিত হয়। একই কালো-সাদা বেল্ট নকশার নামে একই অঞ্চলের একটি গরুর জাতও পরিচিত, যা প্রায়ই বিভ্রান্তির কারণ হয়।

এই জাত বিংশ শতাব্দীর শুরুতে যুক্তরাজ্যে পৌঁছায় এবং ব্রিটিশ মুরগি পালন মানে অন্তর্ভুক্ত হয়। একই সময়ে এটি উত্তর আমেরিকাতেও যায় এবং আমেরিকান পোল্ট্রি অ্যাসোসিয়েশনের স্ট্যান্ডার্ড অব পারফেকশনে গৃহীত হয়।

লেকেনভেল্ডার কখনোই বাণিজ্যিক উৎপাদনের পাখি ছিল না। এটি শৌখিন ও ছোট পালের জাত হিসেবে টিকে আছে, আর মাঝেমধ্যে সংখ্যা এতটাই কমে গেছে যে ঐতিহ্যবাহী মুরগি সংরক্ষণকারী সংগঠনগুলোর দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে।

লেকেনভেল্ডার একটি ছোট, ঝরঝরে গড়নের পাখি, যার ভঙ্গি টানটান ও সক্রিয়। শরীর সাদা, আর মাথা, ঘাড়ের পালক ও লেজ একরঙা সবুজাভ-কালো। মোরগের জিনের পালক সাদা হয়, তাতে কালো ডোরা কাটা থাকে। একক ঝুঁটি, মুখ ও ঝুঁটির নিচের অংশ লাল, কানের লতি সাদা, আর পা স্লেট-নীল রঙের ও পালকহীন।

কালো অংশ ও সাদা শরীরের মধ্যে স্পষ্ট সীমারেখাই এই জাত বিচারের মূল মানদণ্ড। ঝাপসা দাগ, সাদা অংশে ধূসর ছিট, বা কালো অংশে সাদা পালক থাকলে তা ত্রুটি হিসেবে গণ্য হয়।

পালক ও রঙ

এই জাত একটিমাত্র কালো-সাদা প্যাটার্নেই স্বীকৃত। অন্য কিছু জাতের মতো একে বিস্তৃত রঙের বৈচিত্র্যে পাওয়া যায় না। মানসম্মত ওজনের প্রায় এক-চতুর্থাংশ ওজনের একটি বামন সংস্করণও আছে, যাতে একই চিহ্ন থাকে। পালক শরীরের কাছে লেপ্টে থাকে, যা পাখিটিকে মসৃণ রূপ দেয় এবং তার সক্রিয় স্বভাবের সাথে মানানসই।

লেকেনভেল্ডার একটি সক্রিয়, সজাগ জাত, যার স্বাধীনচেতা স্বভাব বেশ প্রবল। পাখিরা দিনের বেশিরভাগ সময় নড়াচড়ায় কাটায়, খাবার খুঁজে বেড়ায় এবং এলাকায় নজর রাখে, আর মাথার ওপর কোনো নড়াচড়া বা অচেনা শব্দে দ্রুত প্রতিক্রিয়া দেখায়। এই সতর্কতা তাদের মাটির শিকারী থেকে বাঁচতে সাহায্য করে, তবে একই সাথে তাদের শান্ত, সহজে ধরা যায় এমন স্বভাব থেকে দূরে রাখে।

মানুষের সাথে এই জাত সাধারণত দূরত্ব বজায় রাখে। হাতে বড় করা এবং নিয়মিত নরম আচরণ কিছুটা সাহায্য করে, তবে বেশিরভাগ লেকেনভেল্ডার চঞ্চলই থেকে যায় এবং কোলে নেওয়া পছন্দ করে না। সাধারণত এরা পালনকারীর প্রতি আক্রমণাত্মক নয়। মিশ্র দলে তারা ভালোভাবে মানিয়ে নেয়, যদিও তাদের প্রাণচাঞ্চল্য খুব শান্ত জাতের পাখিদের অস্বস্তিতে ফেলতে পারে। মোরগ সতর্ক থাকে তবে বিশেষভাবে ঝগড়াটে নয়। অন্য পোষা প্রাণীর আশেপাশে এই জাত সাবধানী থাকে এবং দূরত্ব বজায় রাখার প্রবণতা দেখায়।

লেকেনভেল্ডারের জায়গার চাহিদা পূরণ হলে এটি একটি শক্তসমর্থ, ঝামেলাহীন জাত। যত্নের প্রধান বিষয় হলো এর ওড়ার ক্ষমতা এবং ঘুরে বেড়ানোর প্রবণতা, দুটোই রান পরিকল্পনায় বিশেষ মনোযোগ দাবি করে।

পরিচর্যা

• পা ও পায়ে আঁশ-জাতীয় মাইট এবং আঙুলে কাদার দলা আছে কিনা পরীক্ষা করুন
• বিশেষ করে গরমের মাসে পায়ুর আশেপাশে ও ডানার নিচে উকুন ও লাল মাইট আছে কিনা দেখুন
• একটি শুকনো ধুলা-স্নানের জায়গা রাখুন, যাতে পাখিরা নিজেরাই পরজীবী সামলাতে পারে
• স্লেট-নীল পা পরিষ্কার রাখুন; কাটা বা পালক পরিচর্যার প্রয়োজন নেই

ব্যায়াম

• প্রতিদিন খোলা জায়গা বা বড় রানে যাওয়ার সুযোগ দিন; সংকীর্ণ জায়গায় এই জাত ভালো থাকে না
• ছাড়া পেলে ভোর থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত সক্রিয়ভাবে খাবার খুঁজবে বলে ধরে নিন
• পাখিদের ব্যস্ত রাখতে বসার ডাল ও বৈচিত্র্যময় মাটির জায়গা রাখুন

পরিবেশ

লেকেনভেল্ডার টানটান পালকের কারণে ঠান্ডা মোটামুটি ভালোভাবে সহ্য করে, যদিও কনকনে শীতে একক ঝুঁটিতে তুষারদাহ হওয়ার ঝুঁকি থাকে, তাই ঘরটি শুকনো ও বাতাস-চলাচলযুক্ত রাখতে হবে কিন্তু পুরোপুরি বন্ধ করা যাবে না। ছায়া ও পানি পেলে এরা গরমও ঠিকমতো সামলে নেয়। ভালো ওড়ার কারণে রান উঁচু ও ঢাকা হতে হবে অথবা চারপাশের বেড়া উঁচু করতে হবে।

লেকেনভেল্ডারের বয়স ও ডিম পাড়ার অবস্থা অনুযায়ী সুষম খাদ্য দরকার। সক্রিয় খাদ্য-সংগ্রাহক হিসেবে এটি চরে বেড়ানোর সময় নিজের খাবারের একটা বড় অংশ নিজেই জোগাড় করে নেয়, তবে পুষ্টি ধারাবাহিক রাখতে একটি সম্পূর্ণ বাণিজ্যিক খাদ্যই খাদ্যতালিকার মূল ভিত্তি হওয়া উচিত।

খাবার ও পরিপূরক

মুক্ত-বাছাই করে অদ্রবণীয় গ্রিট দিন, যাতে পাখিরা গিজার্ডে খাদ্য ও চরে খাওয়া জিনিস গুঁড়ো করতে পারে। ডিম পাড়া মুরগির খোসার মান ভালো রাখতে আলাদাভাবে গুঁড়ো ঝিনুকের খোসা বা অন্য কোনো ক্যালসিয়াম উৎস দিন। শাকসবজি, মিলওয়ার্ম ও স্ক্র্যাচ গ্রেইনের মতো খাবার দৈনিক খাদ্যের প্রায় ১০ শতাংশের নিচে রাখা উচিত, যাতে সুষম খাদ্য পাতলা হয়ে না যায়। সবসময় পরিষ্কার পানির ব্যবস্থা রাখতে হবে।

লেকেনভেল্ডার একটি শক্তসমর্থ জাত, যার জাত-নির্দিষ্ট কোনো ব্যাপক রোগ নেই। ভালো পরিচর্যায় এরা সাধারণত ৬-৮ বছর বাঁচে। বেশিরভাগ স্বাস্থ্য সমস্যা যেকোনো মুরগির পালের সাধারণ সমস্যা, এই জাতের নিজস্ব কোনো বিশেষত্ব নয়।

প্রতিরোধমূলক যত্ন

• পায়ুর কাছে ও ডানার নিচে নিয়মিত পরজীবী পরীক্ষা করুন
• শ্বাসযন্ত্র ও তুষারদাহের সমস্যা কমাতে ঘর শুকনো ও ভালো বাতাস-চলাচলযুক্ত রাখুন
• কৃমির চক্র ভাঙতে চারণভূমি পালাক্রমে ব্যবহার করুন বা বিশ্রাম দিন
• নতুন পাখি পালে যোগ করার আগে আলাদা রাখুন
• নিয়মিতভাবে গ্রিট, ক্যালসিয়াম ও পরিষ্কার পানি সরবরাহ করুন

লেকেনভেল্ডার ঘুরে বেড়ানোর জায়গা এবং রাতে বসার জন্য নিরাপদ, শুকনো ঘর পেলে সবচেয়ে ভালো থাকে। এই জাত সহজে ওড়ে এবং সংকীর্ণ জায়গায় থাকতে পছন্দ করে না বলে, রানের ব্যবস্থাই সবচেয়ে বেশি চিন্তাভাবনা দাবি করে। শুকনো, বাতাস-চলাচলযুক্ত ও শিকারী-প্রতিরোধী ঘর বাকি কাজ সামলে নেয়।

প্রস্তুতির তালিকা

• শুকনো, সরাসরি হাওয়ার ঝাপটামুক্ত ঘর, ভালো বাতাস-চলাচলসহ
• বাসার বাক্সের ওপরে উঁচু বসার ডাল
• ওড়া ঠেকাতে ঢাকা রান বা উঁচু বেড়া
• শুকনো, আড়াল করা জায়গায় ধুলা-স্নানের ব্যবস্থা
• গরমের সময়ের জন্য ছায়া ও সবসময় পরিষ্কার পানি
• শিকারীর হাত থেকে বাঁচাতে মজবুত ছিটকিনি ও মাটির নিচে পোঁতা বা বাঁকানো তার

লেকেনভেল্ডারের ডিম সাধারণ মুরগির ডিমের মতোই প্রায় ২১ দিনের ইনকিউবেশন সময়সূচি মেনে চলে। এই জাত খুব একটা তা দেয় না, আর অনেক মুরগি নির্ভরযোগ্যভাবে বসে না, তাই ছানা চাওয়া পালনকারীরা প্রায়ই ইনকিউবেটর বা অন্য জাতের তা দেওয়া মুরগির সাহায্য নেন। ডিম সাদা খোসার এবং ছোট থেকে মাঝারি আকারের।

ডিম ফোটানোর ধাপ

1. পরিষ্কার, সঠিকভাবে সংরক্ষিত ডিম আগে থেকে গরম করা ইনকিউবেটরে ৩৭.৫° সেলসিয়াসে রাখুন।
2. প্রথম ১৮ দিন আর্দ্রতা প্রায় ৪৫%-৫৫% এর মধ্যে রাখুন।
3. ভ্রূণ যেন আটকে না যায়, তাই দিনে অন্তত ৩-৫ বার ডিম উল্টান।
4. প্রায় ৭ থেকে ১০ দিনের মধ্যে ডিম আলো ফেলে দেখে পরিষ্কার বা বৃদ্ধি না হওয়া ডিম সরিয়ে ফেলুন।
5. ১৮তম দিনে উল্টানো বন্ধ করুন এবং লকডাউনের জন্য আর্দ্রতা ৬৫% বা তার বেশি বাড়ান।
6. ফোটা ছানাগুলো শুকনো না হওয়া পর্যন্ত ইনকিউবেটরে রাখুন, তারপর প্রায় ৩৫° সেলসিয়াস তাপমাত্রার ব্রুডারে সরান।