Does a হামবুর্গ's color change with age?

It can: কালো can turn আড়াআড়ি ডোরা এবং বাফ can turn সোনালি.

Which clubs recognize the হামবুর্গ?

The হামবুর্গ is recognized by আমেরিকান পোলট্রি অ্যাসোসিয়েশন, Entente Européenne d'Aviculture et de Cuniculture এবং আমেরিকান ব্যান্টাম অ্যাসোসিয়েশন.

হামবুর্গ

হ্যামবার্গ একটি মার্জিত, চটপটে মুরগি, যা 'ডাচ এভরিডে লেয়ার' নামে পরিচিত এবং এর সতর্ক স্বভাব ও প্রচুর সাদা ডিমের জন্য প্রশংসিত।

Size: ছোট
Lifespan: 6–8 years
Origin: জার্মানি
Temperament: সক্রিয়
Standard colors: কালো, সাদা এবং ধূসর and 5 more

Key Traits

সক্রিয়সতর্কউদ্যমীস্বাধীনচেতা

Find a হামবুর্গ Breeder Browse All Breeds

Characteristics

Energy Level4

Trainability4

Good With Kids3

Good With Pets4

Grooming Needs2

হামবুর্গ colors and patterns

What each club's breed standard says about every হামবুর্গ color and pattern. Point at a ruling to see the club's own wording.

Breed standards describe the হামবুর্গ in কালো, সাদা, ধূসর, নীল, লাল, সোনালি, লেবু হলুদ এবং বাফ. Standard patterns: একরঙা, কুক্কু, কিনারাদার, পেনসিল-রেখা এবং চুমকিদার.

পালক: rulings by club
Color or pattern	APA	EE	ABA
কালো	মানসম্মত (“Black; Silver Spangled; Golden Spangled; Silver Penciled; Golden Penciled”)	মানসম্মত (“schwarz; silberlack; goldlack; silbersprenkel; goldsprenkel; zitronsprenkel”)	মানসম্মত (“Black; Silver Spangled; Golden Spangled; Silver Penciled; Golden Penciled”)
সাদা	মানসম্মত (“Silver Spangled; Silver Penciled; White”)	মানসম্মত (“silberlack; silbersprenkel; weiß; gelb-weißsprenkel; gesperbert”)	মানসম্মত (“Silver Spangled; Silver Penciled; White”)
ধূসর	No ruling	মানসম্মত (“gesperbert”)	No ruling
নীল	No ruling	মানসম্মত (“blau; blau-gesäumt; gold-blausprenkel; zitron-blausprenkel”)	No ruling
লাল	No ruling	মানসম্মত (“rot”)	No ruling
সোনালি	মানসম্মত (“Golden Spangled; Golden Penciled”)	মানসম্মত (“goldlack; goldsprenkel; gold-blausprenkel”)	মানসম্মত (“Golden Spangled; Golden Penciled”)
লেবু হলুদ	No ruling	মানসম্মত (“zitronsprenkel; zitron-blausprenkel”)	No ruling
বাফ	No ruling	মানসম্মত (“gelb-weißsprenkel”)	No ruling
রুপালি	No ruling	No ruling	No ruling
মেহগনি	No ruling	No ruling	No ruling
Patterns
একরঙা	মানসম্মত (“White; Black”)	মানসম্মত (“weiß; schwarz; blau; rot”)	মানসম্মত (“White; Black”)
কুক্কু	No ruling	মানসম্মত (“gesperbert”)	No ruling
কিনারাদার	No ruling	মানসম্মত (“blau-gesäumt”)	No ruling
পেনসিল-রেখা	মানসম্মত (“Silver Penciled; Golden Penciled”)	মানসম্মত (“silbersprenkel; goldsprenkel; gelb-weißsprenkel; gold-blausprenkel; zitronsprenkel; zitron-blausprenkel”)	মানসম্মত (“Silver Penciled; Golden Penciled”)
চুমকিদার	মানসম্মত (“Silver Spangled; Golden Spangled”)	মানসম্মত (“silberlack; goldlack”)	মানসম্মত (“Silver Spangled; Golden Spangled”)

চোখ: rulings by club
Color or pattern	APA
লাল	মানসম্মত (“Reddish-bay.; Reddish-gray.”)
কমলা	মানসম্মত (“Reddish-bay.”)
লালচে বাদামি	মানসম্মত (“Reddish-bay.”)
গাঢ় বাদামি	No ruling

চঞ্চু: rulings by club
Color or pattern	APA
কালো	মানসম্মত (“Dark horn. Leaden blue. Black.”)
স্লেট ধূসর	মানসম্মত (“Dark horn. Leaden blue. Black.”)
শিং	মানসম্মত (“Dark horn. Leaden blue. Black.”)

পা: rulings by club
Color or pattern	APA
স্লেট ধূসর	মানসম্মত (“leaden-blue”)
কালো	No ruling
নীল	No ruling

ঝুঁটি ও গলকম্বল: rulings by club
Color or pattern	APA
লাল	মানসম্মত (“Comb, Face and Wattles: Bright red.”)

কানের লতি: rulings by club
Color or pattern	APA
সাদা	মানসম্মত (“Ear-Lobes: White.”)
লাল	অযোগ্যকারী (“Red in ear-lobes covering more than one-third of the surface”)

ডিমের খোসা: rulings by club
Color or pattern
সাদা

কালো

পালক: rulings by club
Color or pattern	APA	EE	ABA
কালো	মানসম্মত (“Black”)	মানসম্মত (“schwarz”)	মানসম্মত (“Black”)
Patterns
একরঙা	মানসম্মত (“Black”)	মানসম্মত (“schwarz”)	মানসম্মত (“Black”)

কোকিল

পালক: rulings by club
Color or pattern	EE
সাদা	মানসম্মত (“gesperbert”)
ধূসর	মানসম্মত (“gesperbert”)
Patterns
কুক্কু	মানসম্মত (“gesperbert”)

নীল

পালক: rulings by club
Color or pattern	EE
নীল	মানসম্মত (“blau”)
Patterns
একরঙা	মানসম্মত (“blau”)

নীল লেসড

পালক: rulings by club
Color or pattern	EE
নীল	মানসম্মত (“blau-gesäumt”)
Patterns
কিনারাদার	মানসম্মত (“blau-gesäumt”)

বাফ সাদা পেন্সিলড

পালক: rulings by club
Color or pattern	EE
সাদা	মানসম্মত (“gelb-weißsprenkel”)
বাফ	মানসম্মত (“gelb-weißsprenkel”)
Patterns
পেনসিল-রেখা	মানসম্মত (“gelb-weißsprenkel”)

রুপালি পেন্সিলড

পালক: rulings by club
Color or pattern	APA	EE	ABA
কালো	মানসম্মত (“Silver Penciled”)	মানসম্মত (“silbersprenkel”)	মানসম্মত (“Silver Penciled”)
সাদা	মানসম্মত (“Silver Penciled”)	মানসম্মত (“silbersprenkel”)	মানসম্মত (“Silver Penciled”)
Patterns
পেনসিল-রেখা	মানসম্মত (“Silver Penciled”)	মানসম্মত (“silbersprenkel”)	মানসম্মত (“Silver Penciled”)

রুপালি স্প্যাংগলড

পালক: rulings by club
Color or pattern	APA	EE	ABA
কালো	মানসম্মত (“Silver Spangled”)	মানসম্মত (“silberlack”)	মানসম্মত (“Silver Spangled”)
সাদা	মানসম্মত (“Silver Spangled”)	মানসম্মত (“silberlack”)	মানসম্মত (“Silver Spangled”)
Patterns
চুমকিদার	মানসম্মত (“Silver Spangled”)	মানসম্মত (“silberlack”)	মানসম্মত (“Silver Spangled”)

লাল

পালক: rulings by club
Color or pattern	EE
লাল	মানসম্মত (“rot”)
Patterns
একরঙা	মানসম্মত (“rot”)

লেবু-হলুদ নীল পেন্সিলড

পালক: rulings by club
Color or pattern	EE
নীল	মানসম্মত (“zitron-blausprenkel”)
লেবু হলুদ	মানসম্মত (“zitron-blausprenkel”)
Patterns
পেনসিল-রেখা	মানসম্মত (“zitron-blausprenkel”)

লেবু-হলুদ পেন্সিলড

পালক: rulings by club
Color or pattern	EE
কালো	মানসম্মত (“zitronsprenkel”)
লেবু হলুদ	মানসম্মত (“zitronsprenkel”)
Patterns
পেনসিল-রেখা	মানসম্মত (“zitronsprenkel”)

সাদা

পালক: rulings by club
Color or pattern	APA	EE	ABA
সাদা	মানসম্মত (“White”)	মানসম্মত (“weiß”)	মানসম্মত (“White”)
Patterns
একরঙা	মানসম্মত (“White”)	মানসম্মত (“weiß”)	মানসম্মত (“White”)

সোনালি নীল পেন্সিলড

পালক: rulings by club
Color or pattern	EE
নীল	মানসম্মত (“gold-blausprenkel”)
সোনালি	মানসম্মত (“gold-blausprenkel”)
Patterns
পেনসিল-রেখা	মানসম্মত (“gold-blausprenkel”)

সোনালি পেন্সিলড

পালক: rulings by club
Color or pattern	APA	EE	ABA
কালো	মানসম্মত (“Golden Penciled”)	মানসম্মত (“goldsprenkel”)	মানসম্মত (“Golden Penciled”)
সোনালি	মানসম্মত (“Golden Penciled”)	মানসম্মত (“goldsprenkel”)	মানসম্মত (“Golden Penciled”)
Patterns
পেনসিল-রেখা	মানসম্মত (“Golden Penciled”)	মানসম্মত (“goldsprenkel”)	মানসম্মত (“Golden Penciled”)

সোনালি স্প্যাংগলড

পালক: rulings by club
Color or pattern	APA	EE	ABA
কালো	মানসম্মত (“Golden Spangled”)	মানসম্মত (“goldlack”)	মানসম্মত (“Golden Spangled”)
সোনালি	মানসম্মত (“Golden Spangled”)	মানসম্মত (“goldlack”)	মানসম্মত (“Golden Spangled”)
Patterns
চুমকিদার	মানসম্মত (“Golden Spangled”)	মানসম্মত (“goldlack”)	মানসম্মত (“Golden Spangled”)

What the rulings mean

মানসম্মত: Described by the club's breed standard.
অযোগ্যকারী: The club's breed standard disqualifies an animal of this color or pattern.

Color changes

How a হামবুর্গ's colors can change over its life.

কালোchanges toআড়াআড়ি ডোরা
পালক · বয়সের সঙ্গে · males only
বাফchanges toসোনালি
পালক · বয়সের সঙ্গে · females only

Sources

Each ruling comes from the club's published breed standard or color list.

হ্যামবার্গ মুরগি সম্পর্কে

হ্যামবার্গ জার্মানির একটি ছোট, চটপটে মুরগির জাত, যা নিয়মিত ছোট সাদা ডিম আর ছিমছাম, শৌখিন চেহারার জন্য পালা হয়।

হ্যামবার্গ একটি হালকা গড়নের মুরগির জাত, যার শিকড় জার্মানি ও নেদারল্যান্ডস অঞ্চলে। গরমকালে প্রায় প্রতিদিন ছোট সাদা ডিম পাড়ার অভ্যাসের জন্য এটি "ডাচ এভরিডে লেয়ার" নামে পরিচিতি পেয়েছে। এই মুরগিগুলো ছিমছাম গড়নের এবং সোজা, সতর্ক ভঙ্গিতে দাঁড়ায়। মোরগের ওজন প্রায় ২ থেকে ২.৫ কেজি আর মুরগির ওজন প্রায় ১.৬ থেকে ২ কেজি, ফলে জাতটি স্পষ্টভাবে ছোট ও হালকা শ্রেণির মধ্যে পড়ে।

এই জাতের প্রধান পরিচয় স্প্যাংগলড ও পেন্সিলড রঙের বিন্যাস, যেখানে পরিষ্কার সাদা বা সোনালি জমিনের উপর নিখুঁত কালো ফোঁটা বা ডোরা দেখা যায়। এর সঙ্গে থাকে ছোট রোজ কম্ব, ধূসর-নীল রঙের পা আর সাদা কানের লতি। বহুদিন ধরে হ্যামবার্গ পোল্ট্রি শো আর ছোট খামার, দুই জায়গাতেই পরিচিত মুখ।

হ্যামবার্গ মুরগি সবসময় খাবারের খোঁজে ব্যস্ত থাকে। এরা অনেকটা জায়গা জুড়ে ঘুরে বেড়ায়, ভালো ওড়ে, আর বদ্ধ জায়গার চেয়ে খোলা পরিবেশ বেশি পছন্দ করে। ধরাছোঁয়ার ব্যাপারে এরা কিছুটা সতর্ক থাকে এবং মানুষের সঙ্গে ঘনিষ্ঠতা তৈরির চেয়ে নিজের মতো থাকতে ভালোবাসে। তাই যেসব খামারি ডিম উৎপাদন আর স্বনির্ভর মুরগি চান, কোলে বসা আদুরে মুরগির বদলে, তাদের জন্য এই জাত ভালো মানানসই।

হ্যামবার্গের সংক্ষিপ্ত তথ্য
বৈশিষ্ট্য	বিবরণ
উৎপত্তি	জার্মানি
আকার	ছোট (হালকা জাত)
আয়ুষ্কাল	৬ থেকে ৮ বছর
গোত্র/ভূমিকা	ডিম পাড়া ও শৌখিন মুরগি
যাদের জন্য উপযুক্ত	মুক্তভাবে চরে বেড়ানো পাল, অভিজ্ঞ খামারি, বড় ঘেরা জায়গা

কাদের জন্য উপযুক্ত

হ্যামবার্গ তাদের জন্য উপযুক্ত যারা মুরগিকে চরে বেড়ানোর জায়গা আর নিরাপদ বেড়াযুক্ত বা ছাউনি দেওয়া ঘের দিতে পারেন, কারণ এই মুরগি সহজেই উড়ে যায় আর বদ্ধ জায়গা পছন্দ করে না। যারা নিয়মিত ছোট সাদা ডিম আর কম খাবারে চলা শক্তসমর্থ মুরগি চান, তাদের জন্য এই জাত বেশ লাভজনক। তবে যারা শান্ত, সহজে ধরা যায় এমন মুরগি বা মাংসের জন্য দুই-কাজের জাত খুঁজছেন, তাদের জন্য এটি ততটা উপযুক্ত নয়, কারণ এর দেহ হালকা আর স্বভাব চঞ্চল।

ইতিহাস ও উৎপত্তি

হ্যামবার্গের উৎপত্তি উত্তর ইউরোপে, মূলত জার্মানি ও নেদারল্যান্ডসে, পরে ব্রিটেনে ঊনবিংশ শতকে এর স্প্যাংগলড ও পেন্সিলড রকমভেদ পরিমার্জিত হয়।

হ্যামবার্গের সঠিক উৎপত্তির ইতিহাস পুরোপুরি নথিভুক্ত নয়, তবে এই জাতের যোগসূত্র পাওয়া যায় জার্মানি ও নেদারল্যান্ডস অঞ্চলে, যেখানে শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে ছোট আকারের উৎপাদনশীল ডিম পাড়া মুরগি পালন করা হতো। এর নাম এসেছে জার্মানির হামবুর্গ শহর থেকে, যদিও এর বেশ কিছু রঙের ধরন ইউরোপের অন্যান্য জায়গায় গড়ে উঠেছিল, পরে সব একটি জাতের নামের অধীনে একত্র করা হয়।

নেদারল্যান্ডসে এই মুরগিকে নিত্যদিনের ডিম পাড়া মুরগি হিসেবে মূল্য দেওয়া হতো, কারণ এরা প্রায় প্রতিদিন ছোট সাদা ডিম দিত। এই পরিচিতি জাতটিকে ইংল্যান্ডেও নিয়ে যায়, যেখানে ঊনবিংশ শতকে এটি জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। ব্রিটিশ ও জার্মান প্রজননবিদরাই মূলত পেন্সিলড আর স্প্যাংগলড রকমভেদের আধুনিক রঙের বিন্যাস স্থায়ী করার কাজ করেছিলেন।

১৮৭৪ সালে প্রকাশিত আমেরিকান স্ট্যান্ডার্ড অফ পারফেকশনের প্রথম সংস্করণে স্বীকৃত জাতগুলোর মধ্যে হ্যামবার্গও ছিল, যেখানে সিলভার স্প্যাংগলড, গোল্ডেন স্প্যাংগলড, সিলভার পেন্সিলড, গোল্ডেন পেন্সিলড, সাদা আর কালো, এই কয়েকটি রকমভেদের কথা উল্লেখ আছে। ঊনবিংশ শতকের শেষ দিকে জাতটি কতটা ছড়িয়ে পড়েছিল, এই স্বীকৃতি তারই প্রমাণ।

বিংশ শতক জুড়ে হ্যামবার্গ একটি কর্মঠ খামারের ডিম পাড়া মুরগি থেকে ধীরে ধীরে একটি প্রদর্শনী ও শখের মুরগিতে রূপ নেয়, কারণ ডিমের পরিমাণের দিক থেকে বাণিজ্যিক হাইব্রিড জাতগুলো একে ছাড়িয়ে যায়। আজও শখের খামারিরা এর চেহারা, সহনশীলতা আর নিয়মিত ডিম পাড়ার গুণের জন্য এটি পালন করে থাকেন।

চেহারা ও জাতের মানদণ্ড

হ্যামবার্গ একটি ছোট, ছিমছাম মুরগি, যার আছে রোজ কম্ব, সাদা কানের লতি, ধূসর-নীল পা, আর নজরকাড়া স্প্যাংগলড বা পেন্সিলড পালক।

হ্যামবার্গ দেখতে ছোট ও সুষম গড়নের একটি মুরগি, যার লম্বা, ঢালু লেজ আত্মবিশ্বাসী ভঙ্গিতে বাঁকানো থাকে। শরীর ছিমছাম আর সামান্য গোলাকার, সরু ধূসর-নীল পায়ের উপর দাঁড়ানো, পায়ে কোনো পালক নেই। মাথায় থাকে ছোট রোজ কম্ব, যার পেছনের দিকে একটি কাঁটার মতো অংশ থাকে, সঙ্গে উজ্জ্বল লাল ঝুঁটি আর পরিষ্কার সাদা কানের লতি। সব মিলিয়ে একে ভারী নয়, বরং সতর্ক আর সুঠাম দেখায়।

হ্যামবার্গের জাত মানদণ্ড
বৈশিষ্ট্য	মান
ওজন	মোরগ ২ থেকে ২.৫ কেজি; মুরগি ১.৬ থেকে ২ কেজি
কম্ব	পেছনে কাঁটাযুক্ত রোজ কম্ব
পালক	টাইট, চকচকে পালক
রং	সিলভার/গোল্ডেন স্প্যাংগলড, সিলভার/গোল্ডেন পেন্সিলড, সাদা, কালো
পা/কানের লতি	ধূসর-নীল পা; সাদা কানের লতি

পালক ও রং

স্প্যাংগলড রকমভেদে সাদা বা সোনালি জমিনের উপর প্রতিটি পালকের ডগায় একটি স্পষ্ট কালো ফোঁটা বা "স্প্যাংগল" দেখা যায়, যা পুরো শরীরে একটা ফোঁটা ফোঁটা নকশা তৈরি করে। পেন্সিলড রকমভেদে সাদা বা সোনালি জমিনের উপর শরীরের পালকজুড়ে সূক্ষ্ম, সমান কালো ডোরা থাকে, তবে গলার আর লেজের পালক তুলনামূলক গাঢ় থাকে। কালো রকমভেদটি একরঙা, সামান্য সবুজাভ আভাযুক্ত কালো, আর সাদা রকমভেদ পুরোপুরি সাদা। যে ধরনই হোক না কেন, মানদণ্ড অনুযায়ী পরিষ্কার, তীক্ষ্ণ দাগ আর টাইট, শক্ত পালককেই ভালো ধরা হয়, ঢিলেঢালা বা তুলতুলে পালক নয়।

স্বভাব ও আচরণ

হ্যামবার্গ চটপটে, সতর্ক আর স্বাধীনচেতা মুরগি, যারা অনেকটা জায়গাজুড়ে খাবার খোঁজে আর ধরাছোঁয়ায় সতর্ক থাকে, ফলে এরা আদুরে চেয়ে দলবদ্ধ স্বভাবের বেশি।

হ্যামবার্গ প্রাণবন্ত আর সজাগ স্বভাবের মুরগি। এরা সারাদিন নড়াচড়ায় ব্যস্ত থাকে, যতটা সম্ভব জায়গা জুড়ে মাটি খুঁড়ে খাবার খোঁজে, আর এত ভালো ওড়ে যে সাধারণ বেড়া টপকে গাছের ডালে বসতেও পারে, যদি সুযোগ পায়। এই স্বভাবের কারণে এরা নিজের খাবার নিজে জোগাড় করতে দক্ষ, তবে এর মানে এই যে বদ্ধ জায়গায় রাখা এদের জন্য কঠিন।

মানুষের সঙ্গে হ্যামবার্গ কিছুটা দূরত্ব বজায় রাখে। এরা আক্রমণাত্মক নয়, তবে ধরা বা কোলে নেওয়া পছন্দ করে না আর সহজে পোষ মানে না, তাই শান্ত বাগানের মুরগির তুলনায় এদের একটু গম্ভীর মনে হয়। অচেনা মানুষ দেখলে এরা সতর্ক হয়ে যায় আর দ্রুত সরে পড়ে। দলের মধ্যে সাধারণত ঝামেলা ছাড়াই মিলেমিশে থাকে, যদিও ঘিঞ্জি জায়গায় রাখা খুব শান্ত জাতের মুরগিকে এদের চঞ্চলতা কিছুটা অস্থির করে তুলতে পারে। এরা নিয়মিতভাবে তা দেয় না, তাই নিজের বাচ্চা নিজে ফোটানো এদের স্বভাবে কমই দেখা যায়।

হ্যামবার্গের স্বভাবের মূল্যায়ন (১ থেকে ৫)
বৈশিষ্ট্য	মূল্যায়ন
আদুরে ভাব	১
শক্তি	৫
প্রশিক্ষণযোগ্যতা	২
ডাকাডাকি	৩
পালক ঝরা (মোল্ট)	৩

যত্ন ও পরিচর্যা

হ্যামবার্গের চরে বেড়ানোর জায়গা দরকার, ভালো ওড়ে বলে নিরাপদ ছাউনিযুক্ত ঘের দরকার, আর সাধারণ ঠান্ডা-সহনশীল মুরগির যত্নে এর রোজ কম্ব হিমশীতল আবহাওয়াও সহ্য করে।

হ্যামবার্গ শক্তসমর্থ আর কম যত্নে চলা মুরগি, যদি তাদের প্রয়োজনীয় জায়গা দেওয়া যায়। প্রধান চ্যালেঞ্জ হলো এদের আটকে রাখা, কারণ সুযোগ পেলে এরা সহজেই উড়ে অনেক দূর পর্যন্ত চলে যায়।

লোম ও পালকের যত্ন

মুরগি যাতে নিজেই বাইরের পরজীবী সামলাতে পারে, সেজন্য শুকনো ধুলো-স্নানের জায়গা রাখুন।
নিয়মিত ধরার সময় ধূসর-নীল পা আর পায়ের পাতায় স্কেলি লেগ মাইট আছে কিনা আর পালকে উকুন আছে কিনা দেখে নিন।
রোজ কম্ব আর কানের লতি পরিষ্কার রাখুন; ছোট কম্ব বড় সিঙ্গল কম্বের চেয়ে তুষারদগ্ধ হওয়া থেকে ভালো রক্ষা করে।

ব্যায়াম

প্রতিদিন মুক্তভাবে চরার সুযোগ বা বড় ঘের দিন; এই মুরগি জায়গা জুড়ে ঘোরার জন্যই তৈরি।
বসার ডাল আর প্রাকৃতিক আড়াল রাখুন, কারণ হ্যামবার্গ উঁচুতে উড়ে গিয়ে বসতে পছন্দ করে।
সম্ভব হলে চরার জায়গা পালাক্রমে বদলান, যাতে মাটি সতেজ থাকে আর মুরগি ব্যস্ত থাকে।

পরিবেশ

টাইট পালক আর ছোট কম্বের কারণে হ্যামবার্গ ঠান্ডা ভালোভাবে সহ্য করতে পারে, আর ছায়া ও পানি পেলে গরমও মোটামুটি সামলাতে পারে। শিকারি প্রাণী ঠেকানোর মতো নিরাপদ ঘর আর ছাউনি দেওয়া বা উঁচু বেড়াযুক্ত ঘের জরুরি, কারণ এদের ওড়ার ক্ষমতা সাধারণ নিচু বেড়াকে অকার্যকর করে দেয়।

খাদ্য ও খাওয়ানো

হ্যামবার্গের মতো সক্রিয় ডিম পাড়া মুরগির জন্য সম্পূর্ণ লেয়ার খাবারের সঙ্গে চরে বেড়ানোর সময় জোগাড় করা পোকামাকড় আর সবুজ শাক যথেষ্ট, সঙ্গে গ্রিট আর ক্যালসিয়াম সবসময় হাতের কাছে রাখা দরকার।

হ্যামবার্গ একজন দক্ষ খাদ্য সংগ্রাহক, যে পোকামাকড়, বীজ আর সবুজ শাক দিয়ে নিজের খাদ্যতালিকা পূরণ করে নেয়, তাই ভারী জাতের তুলনায় এদের তৈরি খাবারের চাহিদা কিছুটা কম। তারপরও, প্রায় প্রতিদিন ডিম পাড়ার জন্য ডিম পাড়া মুরগির সুষম খাবার দরকার। প্রাপ্তবয়স্ক মুরগির জন্য প্রায় ১৬ থেকে ১৮ শতাংশ প্রোটিনযুক্ত সম্পূর্ণ লেয়ার খাবার খাদ্যতালিকার মূল ভিত্তি।

খাওয়ানোর নির্দেশিকা
জীবনপর্যায়	দৈনিক পরিমাণ	খাওয়ানোর পদ্ধতি
বাচ্চা মুরগি (০ থেকে ৮ সপ্তাহ)	স্টার্টার ক্রাম্বল, ইচ্ছেমতো	সবসময় সহজলভ্য
বাড়ন্ত মুরগি (৮ থেকে ১৮ সপ্তাহ)	গ্রোয়ার খাবার, ইচ্ছেমতো	সবসময় সহজলভ্য
ডিম পাড়া মুরগি	প্রায় ১০০ থেকে ১২০ গ্রাম লেয়ার খাবার	ইচ্ছেমতো, সঙ্গে চরে খাওয়া

খাবারের ফাঁকে দেওয়ার মতো খাবার ও পরিপূরক

গিজার্ডে খাবার গুঁড়ো করার জন্য অদ্রবণীয় গ্রিট দিন, আর ডিমের খোসা মজবুত রাখতে গুঁড়ো ঝিনুকের খোল বা অন্য কোনো ক্যালসিয়ামের উৎস ইচ্ছেমতো দিন। পাতাওয়ালা সবুজ শাক, মিলওয়ার্ম আর অল্প পরিমাণ শস্যদানার মতো খাবার মাঝেমধ্যে দেওয়া যেতে পারে, তবে এগুলো দৈনিক খাদ্যের প্রায় দশ শতাংশের কম রাখা উচিত, যাতে সুষম খাবারের ভারসাম্য নষ্ট না হয়। পরিষ্কার পানি সবসময় হাতের কাছে থাকা জরুরি।

স্বাস্থ্য ও আয়ুষ্কাল

হ্যামবার্গ সাধারণত শক্তসমর্থ আর প্রায় ৬ থেকে ৮ বছর বাঁচে; সাধারণ পোল্ট্রি পরজীবী আর শ্বাসতন্ত্রের সমস্যাই মূলত খেয়াল রাখার বিষয়।

হ্যামবার্গ একটি শক্তসমর্থ, দীর্ঘদিনের প্রতিষ্ঠিত জাত, যার নিজস্ব কোনো ব্যাপক রোগ-সমস্যা নেই। ভালো ঘর আর নিয়মিত যত্ন পেলে এরা সাধারণত ৬ থেকে ৮ বছর বাঁচে। এদের বেশিরভাগ স্বাস্থ্য সমস্যা যেকোনো বাড়ির পোল্ট্রি পালেই দেখা যাওয়া সাধারণ সমস্যা, এই জাতের জন্য আলাদা কিছু নয়। ছোট রোজ কম্ব থাকায় তুষারদগ্ধ হওয়া থেকে কিছুটা সুরক্ষা মেলে, যা ঠান্ডা এলাকায় সহায়ক।

সাধারণ সমস্যাগুলো
সমস্যা	লক্ষণ	মন্তব্য
বাহ্যিক পরজীবী (মাইট, উকুন)	চুলকানো, নিস্তেজ পালক, ফ্যাকাশে কম্ব	ধুলো-স্নান আর নিয়মিত পরীক্ষার মাধ্যমে নিয়ন্ত্রণ করুন
স্কেলি লেগ মাইট	পায়ের আঁশ ফোলা ও খসখসে হয়ে ওঠা	দ্রুত চিকিৎসা করুন; ধূসর-নীল পা পরীক্ষা করুন
শ্বাসতন্ত্রের সংক্রমণ	হাঁচি, নাক দিয়ে পানি পড়া, ঘড়ঘড় শব্দ	বাতাস চলাচল বাড়ান; অসুস্থ মুরগি আলাদা রাখুন
অন্ত্রের কৃমি	ওজন কমা, ডিম পাড়া কমে যাওয়া, পাতলা বিষ্ঠা	পশু চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী কৃমিনাশক দিন

প্রতিরোধমূলক যত্ন

শ্বাসতন্ত্রের রোগ ঠেকাতে ঘর শুকনো, বাতাস চলাচলযোগ্য আর পরিষ্কার রাখুন।
ধুলো-স্নানের জায়গা দিন আর নিয়মিত উকুন ও মাইট পরীক্ষা করুন।
আপনার এলাকার উপযোগী কৃমিনাশক আর পরজীবী নিয়ন্ত্রণ পরিকল্পনা মেনে চলুন।
নতুন মুরগি পালে যোগ করার আগে আলাদা রেখে পর্যবেক্ষণ করুন।

বাসস্থান ও আশ্রয়

হ্যামবার্গের জন্য নিরাপদ, ভালো বাতাস চলাচলযোগ্য একটি খোঁয়াড় দরকার, সঙ্গে উঁচু বসার ডাল আর ছাউনিযুক্ত বা উঁচু বেড়াযুক্ত ঘের, কারণ এরা ভালো ওড়ে।

হ্যামবার্গ সেখানেই ভালো থাকে যেখানে চরে বেড়ানোর মতো জায়গা আছে আর খোঁয়াড়টি শিকারি প্রাণী থেকে সুরক্ষিত। এরা ভালো ওড়ে আর উঁচুতে বসতে পছন্দ করে বলে, খোঁয়াড়ে উঁচু বসার ডাল থাকা দরকার, আর ঘেরটি হয় ছাউনিযুক্ত অথবা এতটা উঁচু বেড়াযুক্ত হতে হবে যাতে মুরগি আটকা থাকে। যেকোনো আবহাওয়ায় ভালো বাতাস চলাচল জরুরি, আর এই জাতের ঠান্ডা সহ্য করার ক্ষমতা থাকায় শীতকালে তাপ দেওয়ার চেয়ে হাওয়া চলাচল আর ফাঁকা বাতাস থেকে বাঁচানোটাই বেশি গুরুত্বপূর্ণ।

খোঁয়াড়ের বিন্যাস
বিষয়	সুপারিশ
খোঁয়াড়ের মেঝের জায়গা	প্রতি মুরগির জন্য প্রায় ০.৩ থেকে ০.৪ বর্গমিটার
ঘেরের জায়গা	প্রতি মুরগির জন্য অন্তত ১ বর্গমিটার; যত বেশি ততই ভালো
বসার ডালের উচ্চতা	উঁচু বসার ডাল দিন; মুরগি উঁচুতে গিয়ে বসে
ঘেরের ছাউনি	জাল বা ছাদ, অথবা প্রায় ২ মিটার উঁচু বেড়া
ডিম পাড়ার বাক্স	প্রতি ৩ থেকে ৪টি মুরগির জন্য ১টি বাক্স

প্রস্তুতির তালিকা

শিকারি প্রাণী ঠেকানোর মতো খোঁয়াড়, নিরাপদ দরজা আর কোনো ফাঁকা জায়গা না রেখে।
উঁচু, চওড়া বসার ডাল রাখুন।
শুকনো বিছানা আর হাওয়া চলাচলের ব্যবস্থা রাখুন, তবে হুট করে বাতাস ঢোকা এড়িয়ে।
ওড়া ঠেকাতে ছাউনিযুক্ত ঘের বা উঁচু বেড়া দিন।
ছায়াযুক্ত জায়গা, ধুলো-স্নানের স্থান, আর সবসময় পরিষ্কার পানির ব্যবস্থা রাখুন।

ডিম ফোটানো ও তা দেওয়া

সাধারণ মুরগির মতোই হ্যামবার্গের ডিম প্রায় ২১ দিনে ফোটে, আর যেহেতু মুরগি খুব কম তা দেয়, তাই ইনকিউবেটর বা অন্য কোনো তা দেওয়া মুরগির প্রয়োজন হয়।

হ্যামবার্গের ডিম সাধারণ মুরগির ডিম ফোটানোর মতোই প্রায় ২১ দিনের সময়সীমা মেনে চলে। এই জাত নিয়মিতভাবে তা দেয় না, তাই মুরগি খুব কমই নিজে তা দিয়ে বাচ্চা ফোটায়। যারা এই জাতের প্রজনন করতে চান, তারা সাধারণত ইনকিউবেটর বা অন্য কোনো জাতের তা দেওয়া মুরগির উপর নির্ভর করেন। হ্যামবার্গের ডিম ছোট আর সাদা, তাই ভালো ফলাফলের জন্য পরিষ্কার, সঠিক আকৃতির আর সমান মাপের ডিম বেছে নিন।

ইনকিউবেশনের সেটিংস
বিষয়	মাত্রা
তাপমাত্রা	৩৭.৫ °সে (৯৯.৫ °ফা), ফোর্সড-এয়ার ইনকিউবেটরে
আর্দ্রতা	১ থেকে ১৮ দিন প্রায় ৪৫ থেকে ৫৫%, এরপর ফোটার সময় ৬৫ থেকে ৭০%
দিন	প্রায় ২১ দিন
ওল্টানো	১৮তম দিন পর্যন্ত দিনে অন্তত ৩ থেকে ৫ বার ওল্টান

ডিম ফোটানোর ধাপ

পরিষ্কার, সমান আকারের ডিম সংগ্রহ করুন আর সেট করার আগে সরু মাথা নিচের দিকে রেখে সর্বোচ্চ প্রায় এক সপ্তাহ সংরক্ষণ করুন।
ডিম দেওয়ার আগে ইনকিউবেটরকে স্থির তাপমাত্রা আর আর্দ্রতায় নিয়ে আসুন।
ভ্রূণ যেন সমানভাবে বিকশিত হয়, তাই ১৮তম দিন পর্যন্ত দিনে কয়েকবার ডিম ওল্টান।
৭ থেকে ১০তম দিনের কাছাকাছি সময়ে ক্যান্ডলিং করে পরিষ্কার বা অবিকশিত ডিম সরিয়ে ফেলুন।
১৮তম দিনে ওল্টানো বন্ধ করুন, আর্দ্রতা বাড়ান, আর ফোটার জন্য ইনকিউবেটর বন্ধ রাখুন।
বাচ্চাদের ইনকিউবেটরের ভেতরেই শুকিয়ে আর পালক ফুলে ওঠার সুযোগ দিয়ে তারপর উষ্ণ ব্রুডারে সরান।

প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

হ্যামবার্গ মুরগি সম্পর্কে সাধারণ প্রশ্নগুলোর মধ্যে আছে এর আকার, স্বভাব, ডিম পাড়া, আয়ুষ্কাল, যত্নের প্রয়োজন, আর বাড়ির পালের জন্য উপযুক্ততা।

হ্যামবার্গ মুরগি কতটা বড় হয়?

এটি একটি ছোট, হালকা গড়নের জাত। মোরগের ওজন প্রায় ২ থেকে ২.৫ কেজি আর মুরগির ওজন প্রায় ১.৬ থেকে ২ কেজি, সঙ্গে থাকে সরু, সোজা গড়ন আর লম্বা লেজ।

হ্যামবার্গের স্বভাব কেমন?

চটপটে, সতর্ক আর স্বাধীনচেতা। এরা অনেকটা জায়গা জুড়ে খাবার খোঁজে আর ভালো ওড়ে, তবে ধরাছোঁয়ার ব্যাপারে সতর্ক থাকে, তাই এটি পোষ মানা বা আদুরে জাত নয়।

হ্যামবার্গ কতগুলো ডিম দেয়?

এটি ছোট সাদা ডিমের একজন নিয়মিত জোগানদার, বছরের গরমকালে প্রায় প্রতিদিন ডিম দেওয়ার জন্য একে "ডাচ এভরিডে লেয়ার" নাম দেওয়া হয়েছে।

হ্যামবার্গ মুরগি কতদিন বাঁচে?

ভালো যত্ন পেলে এরা সাধারণত প্রায় ৬ থেকে ৮ বছর বাঁচে।

হ্যামবার্গ পালা কি কঠিন?

এরা শক্তসমর্থ আর কম খাবারে চলে, তবে ভালো ওড়ে আর বদ্ধ জায়গা পছন্দ করে না, তাই মূল পরিশ্রমটা যায় ছাউনিযুক্ত ঘের বা উঁচু বেড়া আর চরে বেড়ানোর মতো পর্যাপ্ত জায়গা তৈরিতে।

হ্যামবার্গ কি শুরুর দিকের খামারিদের জন্য ভালো?

যারা জায়গা আর নিরাপদ ঘেরার ব্যবস্থা দিতে পারেন, তাদের জন্য এটি বেশি উপযুক্ত, শান্ত ও সহজে ধরা যায় এমন মুরগি চাওয়া একদম নতুন খামারিদের চেয়ে। এদের চঞ্চল স্বভাব আর দুর্বল তা দেওয়ার প্রবণতার কারণে অভিজ্ঞ বা কম হাতে-কলমে যত্ন করা খামারিদের জন্য এটি বেশি মানানসই।

হ্যামবার্গ মুরগি কি তা দেয়?

খুব কমই। বেশিরভাগ মুরগি নিয়মিতভাবে ডিমে তা দেয় না, তাই প্রজননের জন্য সাধারণত ইনকিউবেটর বা অন্য জাতের তা দেওয়া মুরগির প্রয়োজন হয়।

From the community

Ask about the হামবুর্গ

No questions about the হামবুর্গ yet. Be the first to ask.