Симентал

Сименталската порода е сред най-старите и най-разпространените породи говеда в света. Тя води началото си от долината Зиме в западната част на Швейцария и се отглежда едновременно за мляко и месо, което я прави двупосочна по предназначение порода. Възрастните животни са едри: кравите обикновено тежат между 700 и 900 килограма, а биковете надхвърлят 1200 килограма, което нарежда породата сред най-едрите в света.

Сименталите се отличават с кротък и уравновесен характер. Стопаните ценят тази порода заради послушанието ѝ, което улеснява ежедневни дейности като доене, преместване на животните и ветеринарни прегледи. Породата е позната и с добра плодовитост, висок млеконадой и бърз растеж, а тези качества ѝ помогнаха да се разпространи в над 40 държави.

Традиционната окраска е от червено до жълто с бели петна, като често главата е бяла. Съвременното развъждане е довело до линии с рога и линии без рога, а в различните региони подборът е насочил част от стадата към месодайно направление, а други към млечно.

За кого е подходящ

Сименталът е подходящ за стопани, които искат една порода, даваща едновременно мляко и месо, и разполагат със земя и фураж за отглеждане на едро животно. Спокойният му характер го прави разумен избор за по-малки стопанства и за начинаещи говедовъди, макар че размерът и нуждите от фураж означават, че не е порода с ниски изисквания. Представя се добре при пасищно и смесено земеделие в широк диапазон от климатични условия.

Породата носи името си от долината Зиме в района Бернски Оберланд в Швейцария. Говеда от този тип са отглеждани там от векове, а местните стопани подбирали животни, които давали добри количества мляко и същевременно наддавали добре на тегло за месо. Това съчетано предназначение се превърнало в отличителна черта на породата.

През XIX век швейцарските симентали започнали да се изнасят във все по-големи количества към съседните страни. Те стигнали до Германия, Франция, Италия и Австрия, където се развили местни популации под собствени имена. Френската порода монбелиард и немската флекфи произхождат отчасти от симентална кръв, което показва колко широко е било влиянието на породата върху европейското говедовъдство.

Официалното водене на родословни книги в Швейцария помогнало за стандартизиране на породата и за документиране на родословията, което подкрепило репутацията ѝ за стабилен млеконадой, растеж и плодовитост. По-късно развъдни организации в различни държави започнали да си сътрудничат за обмен на данни и общи развъдни цели.

От средата на XX век сименталската генетика се разпространила в Америка, Африка, Австралия и Азия. В много от тези региони породата била кръстосвана с местни говеда за подобряване на растежа и млеконадоя, а успоредно с традиционния двупосочен тип били създадени и специализирани месодайни линии.

Сименталът е едро, дълбокотяло животно с широк гръб, добре развит заден чат и здрави крайници. Породата показва изразена мускулатура, особено при месодайните линии, докато млечните линии обикновено са по-сухи и с по-добре развито виме. Главата обикновено е бяла или с бяла муцуна, белег, който улеснява разпознаването на породата.

Козина и окраска

Основният цвят варира от светло златистожълто до наситено червено, съчетан с бяло по муцуната, корема, долната част на крайниците и опашката. Пигментацията около очите е честа и се смята за полезна, тъй като предпазва донякъде от слънчево изгаряне и очни проблеми при силна светлина. Съществуват както рогати, така и естествено безроги животни, тъй като линиите без рога са получени чрез целенасочено развъждане. Козината е къса и гладка в топло време и се сгъстява през студения сезон.

Сименталът е познат със спокоен и уравновесен нрав. Породата се описва като кротка, послушна и добродушна, а тези качества са основна причина за популярността ѝ сред стопаните. Животните, които се преместват, доят и лекуват лесно, намаляват стреса както за самите тях, така и за хората, които работят с тях.

В стадото сименталите обикновено заемат мястото си в йерархията без излишна агресия и се разбират добре с другите говеда. Кравите са грижовни майки и пазят телетата си, затова около крава с новородено теле все пак е разумно да се внимава. Биковете, както при всяка порода, изискват уважение и безопасни съоръжения за работа, независимо от обичайното си спокойно поведение.

Породата реагира добре на последователно отношение без излишен стрес. Животните, с които се работи спокойно и редовно, обикновено остават лесни за управление през целия си живот.

Сименталите са издръжливи и се приспособяват към различни климати, от хладните алпийски пасища до по-топли региони. Ежедневните грижи са насочени към фураж, вода, здраве на копитата и защита от крайно време. Тъй като породата е едра, оградите, съоръженията за работа с животните и портите трябва да бъдат изградени здраво.

Грижа за козината

• Проверявайте редовно козината за паразити като въшки и кърлежи
• Четкайте изложбените или млечните животни, за да поддържате козината чиста и да следите телесната кондиция
• Оглеждайте бялата муцуна и всяка непигментирана кожа за признаци на слънчево изгаряне при силно слънце

Раздвижване

• Осигурявайте ежедневен достъп до пасище или голям двор за естествено движение
• Редувайте пасищата, където е възможно, за да поддържате качеството им и да ограничите паразитния товар
• Осигурявайте достатъчно място на хранилките и водопоите, за да не изтласкват по-едрите животни другите

Условия на отглеждане

Сименталите се справят добре при пасищно и смесено земеделие. Понасят добре студа благодарение на козина, която се сгъстява през зимата, но при горещо време имат нужда от сянка и достатъчно вода, тъй като едрите говеда отделят и задържат повече топлина. Сухите, добре отводнени места за лежане помагат за предотвратяване на проблеми с копитата и кожата.

Основата на храненето на симентала е фуражът: паша през сезона и сено или силаж, когато пашата е ограничена. Тъй като породата расте бързо и много крави дават голямо количество мляко, фуражът често се допълва със зърно или концентрирани фуражи, за да се покрият нуждите от енергия и белтък. Кравите в лактация и растящите млади животни имат най-високи нужди, докато сухостойните крави на поддържащ режим се нуждаят от много по-малко. Чиста вода трябва да е налична по всяко време, а едрите говеда пият много, особено при горещо време или по време на лактация.

Лакомства и добавки

Осигурявайте свободен достъп до минерално-солни блокчета или насипни минерали, подходящи за местната почва и фураж, тъй като недостигът на елементи като мед, селен и магнезий е чест в някои региони. Могат да се дават малки количества кореноплодни или лизунки на основата на меласа, но по-голямата част от дажбата трябва да остане фураж. Всяка промяна в нивото на концентрата трябва да се извършва за една до две седмици, за да се запази здравето на търбуха.

Сименталът се смята за издръжлива и дълголетна порода. При добро управление кравите често остават продуктивни години наред, а посочваната продължителност на живота е между 12 и 20 години. Повечето здравословни проблеми са свързани по-скоро с едрото телосложение, бързия растеж и високия млеконадой на породата, отколкото със специфични наследствени заболявания. Редовното планиране на здравето на стадото с ветеринарен лекар, включително ваксинация и контрол на паразитите, поддържа тези рискове ниски.

Профилактика

• Поддържайте ваксинациите актуални според местните ветеринарни препоръки
• Прилагайте програма за контрол на вътрешните и външните паразити
• Подрязвайте и преглеждайте копитата по редовен график
• Следете телесната кондиция и коригирайте фуража според производствения цикъл
• Осигурявайте балансирани минерали за предпазване от заболявания, свързани с недостиг

Сименталите се ценят като развъдни животни заради плодовитостта, млеконадоя и майчините си качества. Обикновено юниците се отглеждат така, че да се отелят около двегодишна възраст, което означава заплождане около 15-месечна възраст, когато достигнат подходящ ръст и кондиция. Широко се използват както естествено покриване с бик, така и изкуствено осеменяване.

Бременността трае около девет месеца, като кравите почти винаги раждат по едно теле. Телетата обикновено се раждат жизнени, а породата има репутация на умерена трудност при отелване, когато биковете се подбират разумно спрямо размера на майката. Кравите дават достатъчно мляко, за да подпомогнат бързия растеж на телето, и са грижовни майки, които защитават и се грижат за малките си.

Доброто развъдно управление включва подбор за плодовитост, лесно отелване и структурна издръжливост, заедно с водене на развъдна документация и управление на телесната кондиция на кравата преди и след отелването.