Хайленд

Хайланд е месодайна порода говеда, произхождаща от шотландските планини и Външните Хебридски острови. Тя е една от най-старите регистрирани породи говеда в света и се разпознава лесно по дългите извити рога и рунтавата двойна козина. Животните са със среден ръст, като кравите обикновено тежат по-малко от биковете, а козината и телосложението им позволяват да живеят на открито през цялата година при студ, влага и вятър.

Хайланд се отглежда предимно за месо, което е постно и добре мраморирано, защото породата разчита на козината си за топлоизолация, а не на дебел слой тлъстина по гърба. Говедата се използват масово и за паша с природозащитна цел, тъй като изяждат груба растителност и обработват запустели пасища, храсталаци и влажни зони, които други породи избягват. Растат по-бавно от търговските месодайни породи, но живеят дълго и остават продуктивни в продължение на много години.

Темпераментът на породата е спокоен и добродушен. Хайланд е кротка и лесна за работа порода, когато животните са свикнали с хора, но заради рогата отглеждащите пазят дистанция и внимание при обичайните грижи. Породата е издръжлива в смисъл, че се справя добре с бедна паша и труден терен без нужда от интензивно хранене.

За кого е подходяща

Хайланд подхожда на дребни стопани, природозащитници, които извеждат говеда на паша, и производители на месо, които държат животните на открито върху сурова или маргинална земя. Това е практичен избор там, където зимите са тежки, а заслоните ограничени, защото породата понася условия, при които говеда с по-тънка козина изпитват стрес. По-малко подхожда за бързи, високопродуктивни търговски системи, изискващи бърз наддаване на тегло, защото хайланд расте бавно и достига пазарно тегло по-късно от специализираните месодайни породи.

Хайланд се оформя в шотландските планини и по островите на Външните Хебриди, район със студени зими, обилни валежи и бедна планинска паша. В тази област говеда се отглеждат от много отдавна, а породата придобива сегашния си вид през поколения животни, оцелели на груба паша и открита земя. Суровата среда, а не целенасочен подбор, оформя голяма част от ранния характер на породата.

В миналото хайланд се дели на два типа. По-дребните черни говеда идват от западните острови, докато по-едрите, често червеникави говеда идват от континенталната част на Шотландия. С времето двата типа се обединяват в една порода, а разнообразието от окраски, което виждаме днес, отразява именно това смесено потекло. Говедата са в основата на живота в планините, осигурявайки месо, кожи и теглителна сила за земеделските общности.

Развъдно дружество е основано в Шотландия в края на XIX век, а развъдна книга е създадена, за да се записват родословията. Това дава на породата официален стандарт и помага репутацията ѝ да се разпространи извън Шотландия. По-късно хайланд се изнася в други страни със студен или суров климат, включително части от Северна Америка, Европа и Австралазия.

В наши дни породата се цени както заради месото, така и заради ролята си в стопанисването на земята. Природозащитни организации използват хайланд за паша в резервати, пустеещи територии и влажни зони, защото говедата изяждат груба растителност и понасят мокра почва. Именно това двойно предназначение, традиционно месо и паша за поддържане на местообитания, запазва търсенето на породата дори когато по-бързорастящи търговски породи доминират основното производство.

Хайланд се разпознава лесно. Има дълга, вълниста външна козина върху мека вълнеста подкожина, гъст перчем, който пада над очите, и дълги рога, извити навън и нагоре. Тялото е компактно и добре сложено за средния ръст на породата, стъпило на къси крака, с широка глава и спокоен изглед. Биковете са по-тежки и по-мускулести от кравите, а формата на рогата се различава между половете: при кравите рогата обикновено се извиват нагоре, докато при биковете са по-дебели и растат по-напред.

Козина и окраски

Двойната козина е отличителният белег на породата и причината, поради която тя може да живее на открито през зимата. Дългите външни косми отвеждат дъждовната вода, докато подкожината задържа топлината. Червеният цвят е този, който повечето хора си представят, но породата се среща и в кремаво (бледо кестеняво), жълто, черно, бяло, шарено и сребристо. Рогата са светли с по-тъмни върхове и продължават да растат през целия живот на животното. Тъй като топлоизолацията се осигурява от козината, хайланд носи по-малко тлъстина по гърба от много месодайни породи, което личи в по-постното месо.

Хайланд има репутацията на порода със спокоен и уравновесен нрав. Животните, с които се работи редовно, стават тихи и лесни за преместване и понасят рутинни дейности като преглед на копитата и товарене по-добре от много месодайни породи. Породата се описва като кротка и добродушна и се справя добре в семейни или дребни стопанства, където хората са около нея всеки ден.

Спрямо непознати говедата обикновено са невъзмутими, а не нервни, но заради дългите рога отглеждащите пазят дистанция и не се струпват около животните. Кравите могат да бъдат защитни около новородени телета и към крава с теле трябва да се подхожда със същото внимание, каквото се отделя на всяко майчинско месодайно животно. Хайланд изгражда ясна социална йерархия в стадото и обикновено животните живеят заедно спокойно, щом тази йерархия се установи. Смесват се добре с друг добитък на обща паша.

Хайланд е сред най-неприхватливите породи говеда за отглеждане, но все пак се нуждае от добри основни грижи, внимание към козината през топлите месеци и безопасно боравене заради рогата.

Поддържане на козината

• Проверявайте козината за кал, репеи и сплъстяване, особено зад краката и под корема.
• Очаквайте силно линеене в края на пролетта, когато зимната подкожина окапва; четкането помага за премахване на разхлабените косми.
• Поддържайте перчема достатъчно чист, за да не пречи на зрението на животното.
• Проверявайте рогата за пукнатини или увреждания и следете да не растат към очите.

Раздвижване

• Осигурете достатъчно пасище, за да могат животните от стадото да пасат и да се движат свободно; движението поддържа здрави копита и добра кондиция.
• Редувайте пасищата, за да преминават животните през разнообразен терен, което отговаря на навика им да берат разнородна растителност.
• Оставете копитата да се стриват естествено при ходене по твърда земя; проверявайте ги редовно на мека, мокра почва.

Условия на отглеждане

Породата е създадена за студен, влажен и ветровит климат и предпочита живот на открито. Нуждае се от достъп до чиста вода, добра паша и заслон от вятъра, например жив плет, край на гора или обикновен навес. Хайланд понася горещината по-трудно от студа, затова в топлите райони животните се нуждаят от сянка, много вода и защита от хапещи насекоми. Оградите трябва да са съобразени с рогата, а коридорите за подкарване на животните трябва да са достатъчно широки, за да минават рогати екземпляри.

Хайланд е пасищно животно, което се справя добре с паша, сено и груб фураж, който други говеда оставят непокътнат. Породата преобразува ефективно бедната паша в добра кондиция, затова рядко се нуждае от концентрирано хранене, използвано в интензивните месодайни системи. Целта е стабилна кондиция, а не бързо наддаване на тегло, а прекомерното хранене с богата храна може да доведе до затлъстяване.

Лакомства и добавки

Осигурете свободен достъп до минерален блок или насипни минерали, подходящи за местната почва, тъй като недостигът варира според района. Чиста вода трябва да е налична по всяко време. Лакомства не са необходими, но малко количество сено или безопасна растителност може да се използва за улесняване на боравенето с животните. Всяка промяна в храненето, включително преминаването от лятна трева към зимен фураж, трябва да става постепенно, в продължение на няколко дни.

Хайланд е известна с издръжливостта и дълголетието си, а добре гледаните крави могат да живеят и да се развъждат до края на второто си десетилетие, като типичната продължителност на живота е 15 до 20 години. Породата има малко специфични наследствени заболявания, а основните ѝ здравни нужди са обичайните за всички пасищни говеда: контрол на паразитите, грижа за копитата и защита срещу разпространени инфекциозни болести. Отелването обикновено протича без усложнения, което подхожда на стада с минимална намеса.

Профилактика

• Следвайте съгласувана с ветеринарен лекар програма за ваксинации и обезпаразитяване за вашия район.
• Проверявайте копитата и подрязвайте при нужда, особено на мокра земя.
• Осигурявайте минерали, за да предотвратите местни дефицити.
• Поддържайте пасището добре отводнено, за да намалите проблемите с паразити и копита.
• Следете телесната кондиция през сезоните и коригирайте храненето съответно.

Хайланд узрява по-бавно от търговските месодайни породи, а юниците често се развъждат по-късно, за да достигнат подходящ размер преди първото си отелване. Кравите са грижовни и внимателни майки с достатъчно мляко за едно теле, а естественото чифтосване в стадна обстановка е обичайна практика. Бременността продължава около девет месеца, а повечето крави се отелват без помощ, което е една от причините породата да е предпочитана от стада с минимална намеса и природозащитна насоченост.

Новороденото теле е дребно и активно, а кравата обикновено го облизва и кърми без намеса. Телетата остават при кравата и растат на трева и мляко, като отбиването става естествено или по избор на стопанина. Издръжливостта на породата личи още от ранна възраст, тъй като телета, родени на открито, понасят студа, ако кравата има заслон и добра кондиция. Най-характерната черта на развъждането при хайланд е дълголетието: кравите често остават плодовити и продължават да отглеждат телета и след десетата си година, което дава много продуктивни години на всяко животно.