Шароле

Шароле е месодайна порода говеда, отгледана в централна Франция. Тя е сред най-едрите месодайни породи в света, като зрелите бикове често надхвърлят 1000 кг. Породата се разпознава лесно по почти бялата до кремава окраска и по масивното, силно мускулесто тяло.

Говедата шароле се отглеждат предимно заради месото. Растат бързо, оползотворяват фуража ефективно и дават кланични трупове с висок дял постно месо и сравнително малко тлъстина. Заради тези качества породата се използва широко при кръстосване, като бикове шароле се чифтосват с крави от други породи, за да предадат на телетата едрина и по-бърз растеж.

Породата отдавна е излязла извън границите на Франция и днес се среща в цяла Европа, в Северна и Южна Америка, в Австралия и в части от Африка. Приспособява се към различен климат и различни системи на отглеждане, от свободна паша до по-интензивно угояване.

За кого е подходяща

Шароле подхожда на говедовъди, които търсят бързорастящи телета и висок добив на постно месо. Едрината на породата изисква здрава ограда, стабилни съоръжения за работа с животните и достатъчно фураж и пасища за едри животни. Тя е удачен избор за търговски стада и за програми за кръстосване, но размерът на говедата я прави по-малко практична за съвсем малки стопанства с ограничена техника.

Името на породата идва от областта около град Шарол в департамент Сона и Лоара, в централно-източна Франция. Говеда от този тип се отглеждат там от векове, като първо служат за теглене на плугове и превоз, а също и като източник на месо.

С времето френските животновъди насочват подбора към едрина, мускулатура и растеж, а не към работни качества. През 1864 година във Франция е учредена родословна книга на породата, която урежда воденето на записи и подбора. Развъдчиците се съсредоточават върху подобряване на кланичните качества и темпа на растеж, черти, които оформят съвременния шароле.

Дълго време породата остава почти изцяло в границите на Франция. По-широко международно внимание получава през ХХ век, когато едрината и бързият растеж я правят предпочитана за кръстосване. Животни и генетичен материал са изнесени в множество страни и шароле се превръща в една от най-разпространените месодайни породи по света.

Тъй като в някои региони прекият внос на живи говеда от Европа е бил ограничен по ветеринарни причини, редица държави изграждат първите си популации шароле чрез контролирани развъдни програми, а по-късно и чрез внос на семенна течност. В много от тези страни са учредени национални развъдни асоциации, които поддържат записите и популяризират породата.

Шароле е изградена за едрина и мускулатура. Тялото е дълго и дълбоко, с широк гръб и добре развит заден крайник. Краката са здрави и разположени под масивно тяло, което трябва да носят. Общото впечатление е за мощно, набито животно.

Козината е къса и варира от бяло до бледокремаво или пшенично оцветяване. Кожата обикновено е розова, а муцуната, копитата и роговете са светли на цвят. Съществуват както рогати, така и естествено безроги (комолати) линии, като вторите са получени чрез целенасочен подбор.

Козина и окраска

Светлата козина е най-разпознаваемата черта на породата. Тя преминава от чисто бяло през меки кремави нюанси. Светлият косъм, розовата кожа и светлите рога и копита се запазват устойчиво в цялата порода, което прави чистопородните шароле лесни за разпознаване. При кръстосани телета светлата окраска често се предава частично и може да освети потомството на по-тъмно оцветени крави.

Говедата шароле са известни със спокоен, уравновесен нрав. Породата се описва като спокойна, послушна и уравновесена, качества, които имат голямо значение при животно с такива размери. Добре обучените животни са уверени и лесно свикват с установения ред без излишна нервност.

В стадо шароле се смесват без проблем със свои събратя и с животни от други породи, което е една от причините да се използват толкова успешно при кръстосване. Кравите са грижовни майки и обикновено защитават телетата си, затова говедарите оставят повече пространство около двойките крава-теле по време на отелване.

При контакт с хора редовната спокойна работа държи животните уравновесени и лесни за придвижване. Както при всяка едра порода, нравът се различава при отделните животни, а биковете изискват уважение и сигурни съоръжения независимо от общия си характер.

Грижата за говедата шароле се основава на задоволяване на нуждите на едри пасищни животни: достатъчно фураж, чиста вода, подслон при крайно време и съоръжения, достатъчно здрави, за да се работи безопасно с толкова едри тела.

Поддръжка на козината

• Преглеждайте редовно козината и кожата за паразити като въшки, кърлежи и мухи
• Поддържайте животните чисти и осигурете чесала или четки, където е практично
• Проверявайте копитата и подрязвайте или лекувайте при нужда, за да се предотврати накуцване
• Следете светлата кожа около очите и муцуната за признаци на слънчево изгаряне при силно слънце

Раздвижване

• Осигурете открито пасище, където говедата да се движат и пасат свободно
• Редувайте пасищните участъци, за да поддържате качеството на тревата и да намалите паразитния товар
• Оставяйте достатъчно пространство стадото да се движи без струпване, което пази животните спокойни

Условия на средата

Говедата шароле се справят добре на добро пасище и понасят разнообразен климат. Нуждаят се от сянка и подслон при горещо време, отчасти защото светлата кожа е податлива на слънчево изгаряне, а при студено и влажно време им трябват прегради срещу вятъра или подслон. Оградите и съоръженията за работа трябва да са изградени за тежки животни, тъй като обикновена ограда може да не издържи на тяхната сила и тегло.

Говедата шароле са пасищни животни, затова основата на храненето е фуражът: пасищна трева, сено или силаж. Тъй като породата расте бързо и достига голяма едрина, животните се нуждаят от храна с достатъчно енергия и протеин, особено растящите телета, бременните крави и животните, подготвяни за пазара. Когато самото пасище не покрива тези нужди, животновъдите добавят концентрати, зърно или друга допълнителна храна.

Минерали и добавки

Говедата се нуждаят от постоянен достъп до чиста вода и до минерали, каквито пасището може да не осигурява. Солени и минерални близалки или разсипни минерални смеси попълват липсата на микроелементи като мед, селен и магнезий, като точното съотношение зависи от местната почва и фураж. Ветеринарен лекар или специалист по хранене може да посъветва за добавките според диетата и състоянието на стадото.

Говедата шароле са издръжлива, здрава порода и се приспособяват към различен климат. При добро управление животните могат да живеят около 12 до 18 години, макар месодайните говеда често да се отглеждат за по-кратък продуктивен период. Основните здравни рискове са свързани с едрината и растежа на породата: едрите телета могат да затруднят отелването, а тежките животни зависят от здрави копита и крайници.

Профилактични грижи

• Следвайте имунизационна програма, съобразена с местните рискове от болести
• Провеждайте редовно обезпаразитяване срещу червеи, въшки, кърлежи и мухи
• Подрязвайте и преглеждайте копитата, за да предотвратите накуцване
• Следете телесната кондиция и коригирайте храненето през целия производствен цикъл
• Наблюдавайте кравите внимателно около отелването и помагайте или викайте ветеринар при нужда

Говедата шароле достигат разплодна възраст през първата или втората си година, като юниците обикновено се чифтосват, за да се отелят около двегодишна възраст, в зависимост от растежа и управлението. Чифтосването става чрез естествена копулация с бик или чрез изкуствено осеменяване, което се използва широко за разпространение на генетиката на шароле по света.

Бременността продължава около девет месеца. Кравите обикновено раждат по едно теле, а близнаци са рядкост. Телетата шароле са склонни да бъдат едри и да растат бързо след раждането, което е едно от основните икономически предимства на породата, но и причина отелването да се следи внимателно. Животновъдите управляват едрината на телетата чрез подбор на бика и чрез съчетаване на бащи шароле с крави с подходящи размери, често в програми за кръстосване.

Кравите са грижовни майки и произвеждат достатъчно мляко, за да отгледат жизнени телета. Телетата обикновено се отбиват на няколко месеца, след което продължават да растат бързо на паша или на фураж към пазарно или разплодно тегло.