Holstein

Галштынская парода належыць да буйных малочных парод буйной рагатай жывёлы і вылучаецца выразнымі чорна-белымі (радзей чырвона-белымі) плямамі на скуры. Яна паходзіць з Нідэрландаў і паўночнай Германіі, а сёння лічыцца самай шматлікай малочнай пародой свету. Асноўная каштоўнасць пароды заключаецца ў аб'ёме малака: прадукцыйная карова дае больш, чым тыповая жывёла любой іншай малочнай пароды.

Гэта буйныя жывёлы: дарослая карова звычайна важыць ад 580 да 680 кілаграмаў (1280-1500 фунтаў), а быкі значна цяжэйшыя. Нягледзячы на памеры, жывёлы вылучаюцца ўраўнаважаным і добразычлівым характарам. Такі нораў дазваляе спакойна працаваць з імі і на прамысловых фермах, і ў сямейных гаспадарках.

Рэпутацыя пароды грунтуецца на спалучэнні высокай прадукцыйнасці, спакойнага нораву і здольнасці прыстасоўвацца да кіраваных малочных сістэм. Дзякуючы гэтым якасцям галштынаў часта абіраюць і для невялікіх ферм ды сядзібаў, дзе адна ці дзве каровы забяспечваюць малаком усю сям'ю.

Каму падыходзіць

Галштынская парода падыходзіць малочным гаспадаркам, якія найперш кіруюцца аб'ёмам надояў, а таксама трымальнікам, што хочуць мець спакойную і кіраваную карову. З-за памераў і патрэбы ў корме парода найлепш паказвае сябе там, дзе ёсць дастатковыя пашы або наладжаная сістэма кармлення. Пачаткоўцы ў жывёлагадоўлі часта паспяхова спраўляюцца з галштынамі дзякуючы іх мяккаму нораву, калі ёсць дастаткова прасторы і корму.

Карані пароды сягаюць прыморскіх нізінаў сучасных Нідэрландаў і нямецкага рэгіёну Шлезвіг-Гальштэйн. Нідэрландскія земляробы правінцый Паўночная Галандыя і Фрысландыя стагоддзямі разводзілі чорна-белую жывёлу, адбіраючы асобін, здольных ператвараць мясцовую траву ў вялікую колькасць малака. Гэты доўгі адбор на пашах і заклаў аснову сучаснага малочнага тыпу.

Праз XVIII-XIX стагоддзі нідэрландская чорна-белая жывёла набыла рэпутацыю высокаўдойнай. Жывёлу вывозілі ў іншыя часткі Еўропы, і назва пароды стала адлюстроўваць паходжанне зыходнага пагалоўя і з Галандыі, і з Гальштэйна.

Пастаўкі ў Паўночную Амерыку пачаліся ў сярэдзіне XIX стагоддзя. Заводчыкі ЗША і Канады актыўна адбіралі жывёлу па прадукцыйнасці і стварылі сістэмы ўліку надояў і плямённай рэгістрацыі, якія з пакалення ў пакаленне падымалі ўдоі. Паўночнаамерыканскі галштын набыў уплывовае становішча і пазней вярнуўся экспартам у Еўропу і ва ўвесь свет.

У ХХ стагоддзі галштынская парода стала пануючай малочнай пародой амаль на ўсіх кантынентах дзякуючы штучнаму асемяненню, уліку прадукцыйнасці і міжнароднаму гандлю генетычным матэрыялам. Сёння параду трымаюць у самых розных кліматычных умовах і сістэмах вытворчасці, у тым ліку і ў рэгіёнах з рэзкім кантынентальным кліматам і суровымі зімамі, як у Беларусі.

Галштын мае вуглаватую, сухарлявую будову цела, тыповую для спецыялізаванай малочнай жывёлы, а не масіўную мускулатуру мясных парод. Тулава глыбокае і доўгае, крыжы шырокія, а ў прадукцыйных кароў добра прымацаванае вялікае вымя. Такая будова цела заточана пад пераўтварэнне корму ў малако, а не ў мяса.

Афарбоўка і акрас

Класічны малюнак галштына складаецца з рэзка акрэсленых чорных плям на белым фоне, прычым памер і размяшчэнне плям адрозніваюцца ад асобіны да асобіны. Рэцэсіўны ген дае чырвона-белых жывёл, у якіх той жа малюнак праяўляецца ў чырвоным колеры замест чорнага. Поўсць кароткая і тонкая, што добра падыходзіць для ўмераных умоў і кіраванага ўтрымання, аднак без навесу дае мала абароны ад моцнага марозу ці спякотнага сонца.

Галштын вядомы спакойным, добразычлівым норавам. Каровы, прывучаныя да рэгулярнага абыходжання, лёгка ўпісваюцца ў графік даення і спакойна пераносяць блізкі кантакт з чалавекам. Менавіта гэтая паслухмянасць з'яўляецца адной з прычын, чаму параду аддаюць перавагу на буйных прамысловых фермах, дзе жывёлу перамяшчаюць і дояць па фіксаваным графіку.

Побач з членамі сям'і і знаёмымі даглядчыкамі галштыны звычайна спакойныя і саступлівыя. Гэта статкавыя жывёлы, і яны лепш сябе адчуваюць у кампаніі іншай рагатай жывёлы, чым паасобку. З незнаёмымі людзьмі яны, як правіла, паводзяцца спакойна, калі абыходжанне застаецца ўраўнаважаным, хоць любая буйная жывёла можа адрэагаваць рэзка, калі яе спалохаць ці заціснуць у цеснаце.

Каровы могуць рабіцца абарончымі падчас ацёлу, а дарослых быкоў любой малочнай пароды варта лічыць патэнцыйна небяспечнымі і абыходзіцца з імі, выкарыстоўваючы адпаведнае абсталяванне. Аднак для звычайнай дойнай каровы рэпутацыя пароды як ураўнаважанай добра пацвярджаецца ў штодзённым дагляданні.

Догляд шэрсці

• Часам расчэсвайце кароткую поўсць, каб трымаць яе чыстай і сачыць за станам скуры.
• Мыйце вымя перад даеннем і пасля яго, каб зменшыць рызыку мастыту.
• Абразайце капыты па графіку, звычайна адзін-два разы на год, каб пазбегнуць кульгавасці.
• Правярайце жывёлу на знешніх паразітаў і лячыце пры неабходнасці.

Рух і актыўнасць

• Забяспечвайце штодзённы выхад на пашу або прасторную пляцоўку для руху.
• Не трымайце высокапрадукцыйных кароў доўгі час на цвёрдым пакрыцці без руху.
• Пакідайце статку прастору для свабоднага перамяшчэння паміж месцамі кармлення, вадапою і адпачынку.

Асяроддзе

Галштыны найлепш сябе адчуваюць у памяркоўным клімаце і пры абароне ад спякоты, холаду і сырасці. Кароткая поўсць дрэнна ратуе ад холаду, таму ў зімовы перыяд, асабліва ў рэгіёнах з суровымі марозамі, важныя ветразахісныя канструкцыі і сухая падсцілка, а ў спякотную пару неабходныя цень і добрая вентыляцыя, бо спякота зніжае надоі. Чыстыя і сухія месцы адпачынку дапамагаюць прадухіліць мастыт і кульгавасць.

Галштын з'яўляецца жвачнай жывёлай, таму аснову рацыёну складае грубы корм: пашавая трава, сена і сілас, які пераварвае рубец. Высокаўдойным малочным каровам таксама патрэбныя энергія і бялок з канцэнтратаў (зернавых сумесяў), каб падтрымліваць аб'ём малака без страты кандыцыі цела. Мінеральныя дабаўкі і соль павінны быць у вольным доступе, а чыстая вада застаецца самым важным фактарам, бо лактуючая карова можа выпіваць больш за 100 літраў вады ў дзень.

Прысмакі і дабаўкі

Невялікую колькасць каранёплодаў ці садавіны можна даваць як прысмакі, але яны не павінны замяняць грубы корм. Збалансаваная для мясцовага рэгіёну мінеральная сумесь у вольным доступе дапамагае пакрыць патрэбу ў мікраэлементах, а высокапрадукцыйным каровам пры ацёле можа спатрэбіцца дадатковая падтрымка кальцыем па рэкамендацыі ветэрынара. Рэзкіх змен рацыёну варта пазбягаць, бо яны парушаюць работу рубца.

Галштынская парода лічыцца моцнай і трывалай, аднак высокі ўдой стварае дадатковую нагрузку на абмен рэчываў каровы, асабліва вакол ацёлу і на пачатку лактацыі. Пры добрым кармленні, чыстым утрыманні і рэгулярным ветэрынарным наглядзе жывёла можа пражыць 15-20 гадоў, хоць прамысловыя малочныя каровы часта маюць карацейшы прадукцыйны век. Большасць распаўсюджаных праблем звязана хутчэй з умовамі ўтрымання, чым з генетыкай.

Прафілактыка

• Складзіце з ветэрынарам план вакцынацыі і барацьбы з паразітамі.
• Трымайце чыстую сухую падсцілку і сочыце за гігіенай даення.
• Абразайце капыты па графіку і рэгулярна аглядайце ногі.
• Кантралюйце рацыён у пераходны (перадацёлавы) перыяд, каб прадухіліць радзільны парэз і кетоз.
• Вядзіце ўлік удою і кандыцыі цела, каб своечасова заўважыць праблему.

Цялушак звычайна злучаюць з быком у 13-15 месяцаў, калі яны дасягаюць дастатковай масы, так каб ацёл адбыўся прыкладна ў двухгадовым узросце. На прамысловых фермах развядзенне часцей за ўсё вядзецца праз штучнае асемяненне, што дае доступ да правераных генетычных ліній і пазбаўляе ад неабходнасці трымаць быка. Цыкл у кароў паўтараецца прыкладна кожныя 21 дзень, і асемяненне прымяркоўваюць да перыяду ахоты.

Цяльнасць доўжыцца каля дзевяці месяцаў (прыкладна 279-283 дні), пасля чаго карова, як правіла, нараджае адно цяля. Двайняты трапляюцца зрэдку, але лічацца менш пажаданымі, бо нясуць больш высокую рызыку для здароўя і могуць прывесці да бясплоднасці ў цялушкі, народжанай разам з бычком.

Нованароджаным цялятам неабходна маладзіва ў першыя гадзіны жыцця дзеля імунітэту. У малочных гаспадарках цялят звычайна вырошчваюць асобна ад маці і кормяць малаком або яго замяняльнікам да пераходу на цвёрды корм. Каб не спыняць даенне, кароў, як правіла, зноў злучаюць з быком так, каб яны цяліліся прыкладна раз на год, з планаваным сухастойным перыядам перад наступным ацёлам.