البرونزي

البرونز ديك رومي منزلي ضخم الحجم تم تطويره في الولايات المتحدة الأمريكية. يستمد اسمه من البريق النحاسي الذي يضفي على ريشه الداكن لمعاناً معدنياً تحت أشعة الشمس. طوال القرن التاسع عشر وصدر القرن العشرين كان هذا الديك مرجعاً في مزارع الدواجن الأمريكية الشمالية، تُقدَّر فيه قوة بنيته وكفاءته في الرعي وطبعه المتوازن الهادئ.

تنقسم السلالة إلى نوعين. البرونز القياسي التراثي يتكاثر بصورة طبيعية ويبلغ وزنه الكامل بإيقاع أبطأ، بينما يحمل البرونز ذو الصدر العريض الذي استُحدث للسوق التجارية كميات أوفر من لحم الصدر إلا أنه يعجز في الغالب عن التزاوج الطبيعي ويستلزم التلقيح الاصطناعي. يقتصر اهتمام أصحاب المزارع الصغيرة وقطعان الحفاظ على السلالات على النوع التراثي.

تتصف الطيور البالغة بالجسم الثقيل العريض والأرجل القوية والهيئة المنتصبة. تُجيد الرعي في المراعي وتتحمل البرودة، وتمتاز بطبع هادئ وطيّع يُيسّر الإشراف عليها في مزارع الضواحي أو الحقول الزراعية.

لمن يُعدّ مناسباً

يُناسب البرونز المربين الذين يتوافر لديهم فضاء كافٍ لطائر كبير نشيط، ويسعون إلى سلالة تراثية قوية للحوم أو التكاثر أو العروض. يُعطي أفضل نتائجه في بيئات المراعي الرحبة، وهو أقل ملاءمة للحظائر الضيقة. يستطيع المبتدئون الإشراف على النوع التراثي بشرط توفير إيواء ملائم وحماية كافية من الحيوانات المفترسة.

ينحدر البرونز من امتزاج خطين وراثيين. قدم المستوطنون الأوروبيون معهم ديوكاً رومية مستأنسة، كانت هي الأخرى مشتقة من طيور نُقلت إلى أوروبا من الأمريكتين قبل قرون. حين عادت هذه الطيور المستأنسة إلى أمريكا الشمالية، أجرت تهجيناً تلقائياً مع الديوك الرومية البرية الأصلية. منح هذا الدم البري السلالةَ قوتها وحيويتها وريشها النحاسي اللامع الذي اكتسبت به تسميتها.

على امتداد القرن التاسع عشر، احتل البرونز مكانة الديك الرومي السوقي الأبرز في الولايات المتحدة، إذ جعلت منه متانته في المراعي وهيكله الضخم خياراً عملياً لدى المزارعين الذين يُربون الطيور للمائدة.

مطلع القرن العشرين اتجه المربون إلى انتقاء خطوط أثقل وأوسع صدراً وفاءً لمتطلبات الإنتاج التجاري المتنامي. أنتج البرونز ذو الصدر العريض الناتج كميات أوفر من لحم الصدر، غير أنه فقد القدرة على التزاوج الطبيعي. ثم مالت الصناعة لاحقاً إلى طيور بيضاء الريش تُخلّف جلداً أنظف بعد التقطيع.

حين انصرف إنتاج الدواجن التجاري عن هذه السلالة، تراجعت أعداد البرونز القياسي التراثي تراجعاً ملحوظاً. وبات الحفاظ عليه موكلاً اليوم إلى صغار المزارعين والمربين التراثيين وبرامج الحفاظ على التنوع الوراثي.

البرونز طائر ثقيل عميق الجسم بظهر عريض وصدر ممتلئ. يبدو ريشه داكناً للوهلة الأولى، لكنه يتكشّف في الضوء الجيد عن لمعان نحاسي وبرونزي وأخضر، ويبلغ هذا البريق أوجه على الظهر والصدر. تتخلل الأجنحةَ خطوطٌ بيضاء بارزة، وينتهي الذيل الداكن بشريط فاتح قرب طرفه.

تتمثل منطقة الرأس والجزء العلوي من العنق في جلد عارٍ يتبدل لونه بين الأحمر والأبيض والأزرق تبعاً للمزاج ودرجة الحرارة. يتزين الذكر بزائدة لحمية تتدلى فوق المنقار ونهدة عند الحلق وزوائد جلدية على الرأس والعنق، إضافة إلى شعيرات خشنة كاللحية تعلو صدره. الأرجل والأقدام داكنة، تكاد تبلغ السواد في الطيور الصغيرة ثم تخفت مع التقدم في العمر.

الريش والألوان

اللمعان هو الميزة الأبرز في هذه السلالة. تحمل كل ريشة شريطاً برونزياً أو نحاسياً مضيئاً يعكس الضوء فيمنح الطائر مظهراً معدنياً متغيراً يختلف بتغير زاوية الإضاءة. ريش الجناح مخطط بالأسود والأبيض، وريش الذيل يُختتم بشريط فاتح. النوعان التراثي وذو الصدر العريض متشابهان في التلوين ويفترقان في عرض الجسم والوزن لا في نمط الريش.

يمتاز البرونز بطبع متوازن ولطيف. الطيور فضولية وتميل إلى مرافقة المربين في أثناء تجولهم، ويتقبل كثير منها التعامل البشري المباشر دون توتر. وهي يقظة لحوادث الفضاء المحيط، وسرعان ما تُطلق صيحات التحذير حال رصد طيور جارحة أو كلاب أو زوار غرباء.

تتسم الإناث عموماً بالهدوء وكثيراً ما تُقبل على الحضن، وهي أمهات طبيعيات يُحسنّ تربية الفراخ. في المقابل، يعرض الذكور باستمرار خلال فصل الربيع بنشر الذيل والمشي المتبختر، وقد يُبدي الذكر البالغ سلوكاً تسلطياً تجاه الأشخاص والذكور الأخرى في موسم التزاوج. التنشئة الهادئة والتعامل المبكر مع الطيور يُساعدان في ضبط هذا الميل.

يتعايش البرونز بيُسر مع الدجاج والبط وغيرهما من أنواع الديوك الرومية حين تتوافر مساحة كافية، مع ضرورة مراقبة الذكور الضخمة بالقرب من الطيور الأصغر. يتمتع البرونز بنشاط ملحوظ في البحث عن الغذاء ويفضل التجوال المستمر طلباً للحشرات والبذور والخضرة.

العناية بالريش والجسم

• فحص الأقدام والسيقان دورياً للكشف عن قارضات القشور والجروح والتهابات الكعب
• تفقد الريش والجلد بحثاً عن القمل والعث مع تركيز الفحص حول منطقة المذرق
• إتاحة مناطق الاستحمام بالتراب لتمكين الطيور من العناية بنفسها بصورة طبيعية
• قص الأظافر أو المنقار فقط إن أعاق ذلك عملية الأكل أو المشي
• متابعة جلد الرأس العاري للكشف المبكر عن الخدوش أو التورم إثر المشادات

النشاط والحركة

• توفير وصول يومي إلى مرعى أو ساحة واسعة للرعي الحر
• تخصيص مساحة مناسبة للتجوال والعرض ونشر الذيل لا سيما للذكور في طور التزاوج
• تدوير مناطق الرعي للحفاظ على الأرض من الإجهاد والوحل
• تجنب الحبس المطوّل الذي يُفضي إلى الملل والنقر والمشكلات الوزنية

البيئة والمأوى

يتحمل ديك رومي البرونز البرودة ويصمد أمام الصقيع، لكنه يحتاج إلى مأوى جاف بعيد عن التيارات الهوائية ومحمي من الرياح والأمطار. زوّد المأوى بعيدان جثوم متينة منخفضة بما يُمكّن الطيور الثقيلة من الوصول إليها بسلامة. في فصل الصيف وفي المناخات الحارة كالمناخ السعودي، احرص على الظل والماء العذب الدائم، إذ تتعرض الطيور الكبيرة للإجهاد الحراري بسرعة. أحكم تأمين المأوى ليلاً في وجه الثعالب والكلاب والطيور الجارحة.

تستلزم الديوك الرومية نسبة بروتين في غذائها أعلى مما يحتاجه الدجاج، ولا سيما في مراحل النمو. تُحقق الفراخ أفضل معدلات النمو على علف مبدئي مخصص للديوك الرومية أو طيور الصيد يحتوي على نحو 28 بالمئة بروتين خلال الأسابيع الأولى، ثم تنتقل تدريجياً إلى علف النمو فعلف الصيانة أو التزاوج مع تقدمها في العمر. يُكمل الرعي في المراعي الغذاءَ بما يوفره من حشرات وبذور وأعشاب، لكنه لا ينبغي أن يحل محل العلف الأساسي لدى الطيور النامية أو في طور التزاوج.

وفّر الحصى غير القابل للذوبان معيناً للطيور على طحن الغذاء، وأدِم توفير الماء العذب النظيف. الإناث في موسم التزاوج تستفيد من علف تزاوج غني بالكالسيوم.

الوجبات الإضافية والمكملات الغذائية

الخضروات ونباتات الحديقة وديدان الدقيق والحبوب المكسرة مفيدة بمقادير معتدلة، بيد أنها ينبغي أن تبقى نسبة محدودة من النظام الغذائي لئلا تُضعف نسبة البروتين. وفر الحصى متى أكلت الطيور شيئاً سوى العلف الكامل، وأتح قشور المحار المطحونة بشكل منفصل للإناث الباضات التي تحتاج إلى كالسيوم إضافي.

البرونز التراثي طائر متين طويل العمر، يعيش عادةً ما بين 5 و10 سنوات حين يُربى للتكاثر أو بوصفه طائراً أليفاً. ترجع معظم المشكلات الصحية إلى الطفيليات والبيئة الرطبة أو القذرة والأمراض المعدية لا إلى ضعف وراثي متأصل في السلالة. تتحمل السلالات ذات الصدر العريض وطأة أشد على المفاصل والأرجل جراء ثقل بنيتها.

تُقلل الرعاية الجيدة من معظم المشكلات: إيواء جاف وماء نظيف ومراعٍ متناوبة وعزل عن الدجاج حين يكون مرض الرأس الأسود خطراً محتملاً.

الرعاية الوقائية

• تدوير المراعي وتجنب إبقاء الديوك الرومية في أراضٍ ملوثة بفضلات الدجاج
• توفير إيواء جاف جيد التهوية خالٍ من التيارات الهوائية المباشرة
• الالتزام ببرنامج منتظم لمكافحة الطفيليات وإزالة الديدان
• المحافظة على نظافة العلف والماء مع رفعهما عن مستوى الأرض
• عزل الطيور الجديدة والمريضة قبل إدخالها إلى القطيع

يُثمر ديك رومي البرونز حين تتوافر له حظيرة ليلية آمنة ومساحة رعي نهارية فسيحة. الطيور التراثية البالغة ثقيلة ولا تطير إلا لمسافات قصيرة، لذا يقوم السياج أساساً على ردع الحيوانات المفترسة البرية أكثر من احتجاز الطيور، غير أن الصغار قادرة على الطيران وقد تستلزم أسياجاً أعلى أو ساحات مغطاة.

يُشترط في المأوى أن يكون جافاً جيد التهوية بعيداً عن التيارات الهوائية، ومزوداً بعيدان جثوم قوية منخفضة تستوعب أثقال الطيور الكبيرة. يُسهم الفراش العميق الجاف في دفء الطيور خلال الشتاء. يُراعى في منطقة الرعي توفير الظل ومناطق الاستحمام بالتراب والحماية من الريح والأمطار.

قائمة تجهيز المأوى

• حظيرة أو سقيفة جافة جيدة التهوية بعيدان جثوم منخفضة ومتينة
• سياج محكم في وجه المفترسات وباب ليلي آمن
• منطقة رعي مظللة بعشب طبيعي وحشرات ومناطق استحمام بالتراب
• أحواض مياه وعلف نظيفة مرفوعة عن الأرض
• علب تعشيش أو زوايا هادئة للإناث الراغبة في الحضن

يستغرق بيض ديك رومي البرونز نحو 28 يوماً للتفقيس، أطول بأيام قليلة من بيض الدجاج. كثيراً ما تُقبل الإناث التراثية على الحضن وهي أمهات طبيعيات متقنات للحضانة وتنشئة الفراخ. للحصول على أعداد أكبر من الفراخ، أو لإراحة الأنثى، يمكن وضع البيض في حاضنة اصطناعية ذات درجة حرارة ورطوبة وتقليب ثابتة.

اجمع البيض يومياً وخزّنه رأساً للأسفل في مكان بارد نسبياً، وضعه في الحاضنة في غضون أسبوع تقريباً للحصول على أعلى نسبة تفقيس. افحص البيض بالمفرّج في منتصف الحضانة لإزالة البيض الشفاف أو الذي توقف نموه الجنيني.

خطوات التفقيس

1. اختر بيضاً نظيفاً حسن الشكل وخزّنه بارداً رأساً للأسفل
2. ضع البيض في الحاضنة واضبطها على نحو 37.5 درجة مئوية مع رطوبة ثابتة
3. قلّب البيض عدة مرات يومياً طوال أول 25 يوماً
4. افحص البيض بالمفرّج بين اليومين العاشر والرابع عشر وأزل البيض غير النامي
5. أوقف التقليب وارفع الرطوبة في الأيام الثلاثة الأخيرة (مرحلة القفل)
6. اترك الفراخ تتفقس وتجف تماماً قبل نقلها إلى حاضنة دافئة