لاكون

لاكون سلالة أغنام أهلية نشأت في جنوب فرنسا، حيث أصبحت السلالة الرئيسية وراء جبن روكفور الشهير. وهي حيوان متوسط الحجم يُربى أساسًا لإنتاج الحليب، وإن كانت سلالة فرعية للحم قد اختيرت أيضًا على مر السنين. تُعد لاكون من أكثر سلالات الأغنام الحلوب عددًا في العالم، ومعظم النعاج في منطقة إنتاج روكفور تنتمي إليها.

يوجد نوعان عريضان ضمن السلالة. النوع الحلوب (لايت) يُربى لإنتاج حليب وفير ويغذي صناعة الجبن، بينما النوع اللحمي (فيوند) يُنتخب من أجل النمو وجودة الذبيحة. يشترك النوعان في المظهر العام: رأس وأرجل بيضاء شبه خالية من الصوف، مع تركّز الصوف على الجسم. والسلالة بلا قرون في الجنسين.

تُقدَّر لاكون بقوة تحملها وقدرتها على الرعي في مراعٍ خشنة تحت مناخ حار جاف، وهو ما يجعلها متأقلمة جدًا مع أجواء المملكة الصيفية. النعاج أمهات جيدات وتُنتج حليبًا وفيرًا، والسلالة تتكيف سواء مع أنظمة الرعي الواسع أو أنظمة الحلب الحديثة.

لمن تناسب هذه السلالة

تناسب لاكون المربين المهتمين بإنتاج الحليب، خصوصًا صناعة الجبن، والمزارع في المناخات الحارة الجافة ذات الأراضي الرعوية، وهو ما يتوفر في مناطق واسعة من المملكة. طبعها الوديع يجعل المناولة اليومية والحلب مرتين يوميًا أمرًا يسيرًا. أما السلالة اللحمية فتناسب المنتجين الراغبين في حمل قوي يرعى جيدًا. وهي أقل ملاءمة لمن يبحث عن سلالة مقرّنة أو كثيفة الصوف.

تحمل السلالة اسمها من بلدة وتلال لاكون في مقاطعة تارن بجنوب فرنسا. تُربى الأغنام في هذا الجزء من كتلة ماسيف سنترال منذ قرون، وترعى الهضاب الجيرية والمرتفعات. وكانت القطعان المحلية تزوّد كهوف روكفور سور سولزون بالحليب، حيث يُنضَّج الجبن، فمنح هذا النشاط التجاري الأغنام المحلية غاية اقتصادية واضحة.

خلال القرن التاسع عشر، عمل المربون في المنطقة على الوصول إلى حيوان أكثر انتظامًا وإنتاجية عبر دمج وانتقاء الأغنام الجبلية المحلية. وانبثقت لاكون الحديثة من هذه العملية كسلالة بيضاء الوجه بلا قرون، تلائم المناخ والاستخدام الحلوب.

وفي القرن العشرين انقسمت السلالة إلى خطين انتخابيين. طُوّر النوع الحلوب لرفع إنتاج الحليب وصفات الحلب عبر برامج تسجيل منظمة وتلقيح اصطناعي، ما رفع متوسط الإنتاج بشكل ملحوظ. أما النوع اللحمي فاختير بشكل منفصل من أجل معدل النمو وشكل الذبيحة. وكلا الخطين ينحدر من القطيع الإقليمي نفسه.

واليوم تُعد لاكون السلالة الحلوب المهيمنة في منطقة إنتاج روكفور، وانتشرت إلى ما هو أبعد من فرنسا بكثير. وتُستخدم وراثتها في دول عديدة لتحسين القطعان الحلوب المحلية، ما يجعلها من أكثر سلالات الأغنام الحلوب انتشارًا في العالم.

لاكون خروف نظيف الخطوط متوسط الهيكل. الرأس والأرجل شبه خاليين من الصوف ويغطيهما شعر أبيض قصير، ما يمنح الحيوان مظهرًا مرتبًا. النعاج والكباش عديمة القرون في كلا الجنسين. الجسم متوازن بظهر مستقيم، ويميل النوع الحلوب إلى هيكل أكثر نحافة موجّه للحليب، بينما النوع اللحمي أعرض وأقوى عضلًا. الأذنان متوسطتا الطول وممتدتان إلى الجانبين.

الصوف والألوان

الصوف أبيض متوسط الدرجة، يغطي الجذع بينما يبقى الرأس والأرجل السفلية والبطن خالية منه. ولأن السلالة تُربى أساسًا للحليب واللحم، يُعد الصوف منتجًا ثانويًا، والفروة ليست ثقيلة. ويساعد الرأس والأرجل العارية على إبقاء الحيوان أبرد في مناخ منطقته الحار، كما يسهّل عملية الحلب والفحص.

لاكون ذات طبع مستقر ومتزن. هادئة ووديعة، وتتحرك القطعان وتُناوَل دون إزعاج يُذكر، وهي ميزة عملية في مزرعة حلوب تمر فيها الحيوانات عبر صالة الحلب مرتين يوميًا. توصف السلالة بأنها حسنة الطبع ونشيطة العمل، بمعنى أن النعاج تُدرّ الحليب بانتظام وتربي حملانها جيدًا.

ومع الناس، تصبح نعاج لاكون المعتادة على المناولة المنتظمة هادئة ومتعاونة. وبوصفها حيوانات قطيعية، تبقى مجتمعة وتستجيب للروتين، لذا فإن الإدارة المنتظمة تُبقيها مسترخية. وهي مسالمة عمومًا مع الماشية الأخرى. أما الكباش فتحتاج، كأي سلالة أغنام، إلى مناولة حكيمة خلال موسم التلقيح. وتُظهر السلالة سلوكًا أمومياً جيدًا، إذ تُبدي النعاج انتباهًا لحملانها في المراحل الأولى من حياتها.

العناية بالصوف

• جُزّ الصوف مرة واحدة سنويًا، عادة قبل أشد فترات الموسم حرًا.
• افحص الأظلاف وقلّمها بجدول منتظم لمنع العرج.
• حافظ على برنامج مكافحة طفيليات مبني على فحص البراز واستشارة بيطرية.
• افحص الوجه والأرجل العارية بحثًا عن جروح أو قراد أو مشكلات جلدية.
• بالنسبة للنعاج الحلوب، حافظ على نظافة الضرع وراقب أي علامة على التهاب الضرع.

النشاط والحركة

• وفّر وصولًا يوميًا إلى المرعى؛ فالسلالة مهيأة للرعي النشط في الحقول.
• أتح مساحة للتجول في أرض وعرة أو منحدرة، وهو ما يلائم أصل السلالة.
• ناوب بين الحظائر للحفاظ على جودة العلف وتقليل حمل الطفيليات.
• تجنّب حصر الحيوانات في حظائر صغيرة قاحلة لفترات طويلة.

البيئة

تتأقلم لاكون مع المناخ الحار الجاف وتتحمل حر الصيف جيدًا، وهذا ما يجعلها ملائمة لأجواء المملكة، لكنها تحتاج مع ذلك إلى ظل ومأوى من الأمطار الغزيرة والرياح والبرد. وفّر مأوى جافًا جيد التهوية للولادة والحلب والطقس السيئ. يجب أن تتوفر مياه نظيفة باستمرار، إذ يرتفع الطلب عليها بشدة عند النعاج المرضعة. والتسييج المحكم والمصان جيدًا يُبقي القطيع محتجزًا ومحميًا من الحيوانات المفترسة.

يشكّل العشب والعلف المحفوظ مثل الدريس أو السيلاج أساس غذاء لاكون. وفي مرعى جيد، يمكن للنعاج الجافة غير الحوامل تلبية معظم احتياجاتها من الرعي وحده. أما خلال أواخر الحمل والحلب ونمو الحملان السريع، فيرتفع الطلب على الطاقة والبروتين، ويُضاف عادة علف مركّز لمجاراة هذا العبء، خصوصًا للنعاج عالية الإنتاج. ويغطي مكمل معدني وملحي سائب العناصر النادرة التي قد يفتقر إليها المرعى.

المكافآت والمكملات

اجعل التغذية الإضافية محدودة. يمكن استخدام كميات صغيرة من خضروات آمنة أو مكافآت مُعدّة خصيصًا للأغنام في التدريب والمناولة، لكنها يجب أن تبقى جزءًا ثانويًا من النظام الغذائي. وفّر مكملًا معدنيًا مخصصًا للأغنام، واتبع الإرشادات البيطرية بشأن السيلينيوم والعناصر النادرة الأخرى في المناطق التي تفتقر إليها تربتها المحلية.

لاكون سلالة قوية عمومًا ومتأقلمة مع الرعي الواسع، ويعيش الحيوان المُدار جيدًا عادة من 8 إلى 12 سنة. ومعظم المشكلات الصحية شائعة بين أغنام الرعي والحلوب عمومًا وليست عيوبًا خاصة بالسلالة. وتغطي التغذية الجيدة ومكافحة الطفيليات والعناية بالأظلاف ونظافة الضرع الغالبية العظمى من الاحتياجات الروتينية.

الرعاية الوقائية

• اتبع جدول تحصين ومكافحة ديدان يُحدَّد مع طبيب بيطري.
• افحص الأظلاف بانتظام وقلّمها حسب الحاجة.
• راقب حالة الجسم طوال دورة الإنتاج.
• مارس نظافة حلب جيدة لحماية صحة الضرع.
• اعزل الوافدين الجدد قبل ضمهم إلى القطيع.

تبلغ نعاج لاكون عادة حالة التكاثر خلال عامها الأول، وتُلقَّح كثير منها لتلد في عمر يتراوح بين سنة وسنتين تقريبًا، بحسب النمو والإدارة. والتلقيح موسمي عادة، إذ تُضم الكباش إلى القطيع بحيث تقع الولادة في وقت مخطط له. تستمر فترة الحمل نحو خمسة أشهر. وحجم الولادة عادة حمل أو حملان، والتوائم شائعة عند النعاج جيدة التغذية.

النعاج أمهات منتبهات وتُدرّ حليبًا وفيرًا. وفي أنظمة الحلب، تُفطَم الحملان غالبًا في وقت مبكر نسبيًا كي يُوجَّه حليب النعجة إلى صالة الحلب لإنتاج الجبن، فتُربى الحملان على بديل الحليب أو تُنقل إلى العلف الصلب. أما في الإدارة الموجهة للحم، فتبقى الحملان مع أمهاتها فترة أطول لدعم النمو. ويركّز الانتقاء في الخط الحلوب على غزارة الحليب وسرعة الحلب وشكل الضرع، بينما يُنتخب الخط اللحمي من أجل النمو وصفات الذبيحة. ويُستخدم التلقيح الاصطناعي على نطاق واسع في القطعان الحلوب المسجَّلة لنشر الوراثة المحسَّنة.