مختلط السلالة خنزير

يحمل الخنزير مختلط السلالة صفات وراثية من سلالتين أو أكثر، أو من أجيال متعاقبة من الخنازير تكاثرت دون انتقاء بشري موجّه. تشمل هذه الفئة كل شيء بدءا من التهجين التجاري المقصود بين سلالتين مسجلتين، وصولا إلى خنزير فناء منزلي مجهول النسب نشأ من أصول غير مستأنسة بالكامل. ونظرا لكثرة سلالات الخنازير حول العالم، ولأن التهجين كان أداة إدارية معتادة منذ قرون، تشكّل الخنازير مختلطة السلالة الحصة الأكبر من أعداد الخنازير في العالم.

يختلف الشكل والحجم والسلوك تبعا للسلالات الداخلة في التهجين، فلا يوجد مظهر موحد أو نطاق وزن ثابت أو طبع عام ينطبق على كل فرد. فقد يكون الخنزير مختلط السلالة في مزرعة تجارية نتاج تهجين مدروس بين سلالتين لتحقيق نمو خفيف الدهون، بينما يكون في منشأة صغيرة ثمرة تزاوج بين خنزيرين من الجوار ذوي أصول متنوعة.

وتوجد الخنازير مختلطة السلالة في كل منطقة تُربى فيها الخنازير، وتُستخدم في إنتاج لحم الخنزير، والزراعة المعيشية في المنشآت الصغيرة، وإدارة الأراضي، وفي بعض الحالات كحيوانات أليفة مرافقة.

من يناسبه

تناسب الخنازير مختلطة السلالة المربين الذين يقدّمون الوظيفة والملاءمة الفردية على ثبات صفات السلالة. ففي المزارع، تُختار التهجينات التجارية بناء على صفات إنتاجية معروفة مثل معدل النمو وحجم البطن. أما في المنشآت الصغيرة، فالاعتبار الأساسي هو المساحة والمأوى وخبرة المربي في التعامل مع الحيوان. وبالنسبة للحيوانات الأليفة، تتوقف ملاءمة أي فرد على حجمه وأصله وتنشئته الاجتماعية المبكرة أكثر من هوية سلالته.

استؤنس الخنزير من الخنزير البري (Sus scrofa) بشكل مستقل في مناطق متعددة، من بينها الشرق الأدنى والصين، قبل ما لا يقل عن 8000 إلى 10000 سنة. واختلفت الخنازير المستأنسة الأولى باختلاف المناطق، ومع حركة التجارة والهجرة التي نقلت البشر والماشية بين القارات، التقت أنواع مختلفة من الخنازير وأنتجت نسلا مختلط الأصول.

ولم تكن هناك حدود واضحة بين السلالات طوال معظم تاريخ تربية الخنازير. فقد كان المزارعون يختارون الصفات المفيدة، مثل الحجم وسُمك طبقة الدهن وسرعة النضج ووفرة الحليب عند الخنزيرات، دون النظر إلى النسب. ومع ظهور سجلات السلالات الرسمية في بريطانيا وأمريكا الشمالية خلال القرن التاسع عشر، تبلور مفهوم الخنزير الأصيل بوصفه فئة مستقلة عن الخنزير المهجّن أو المختلط. وقبل هذا التمييز، كانت جميع الخنازير المرباة تقريبا مختلطة النسب.

ويُعد استيراد الخنازير الصينية وخنازير جنوب شرق آسيا إلى أوروبا ابتداء من القرن السابع عشر أحد أقدم الفصول الموثقة للتهجين المقصود. فقد أضافت السلالات الصينية صفات النضج المبكر والبنية المدمجة ودقة العظام إلى السلالات الإنجليزية المحسّنة في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر، ومنها يوركشاير وبيركشاير وتامورث. وعليه، فإن كثيرا من السلالات الأصيلة الحديثة تحمل أصلا سابقا من التهجين.

وفي القرن العشرين، اتجه إنتاج الخنازير التجاري عمدا نحو التهجين المنظّم. وكانت ظاهرة قوة الهجين، أي ميل النسل المهجّن إلى التفوّق على والديه في النمو وصفات التكاثر، معروفة بالملاحظة العملية قبل وقت طويل من تفسيرها وراثيا. وأصبحت برامج التهجين الثلاثي والرباعي معيارا في عمليات إنتاج لحم الخنزير التجاري، فأنتجت خنازير سوق مختلطة السلالة بحكم التعريف، وإن كانت من سلالات وراثية مُدارة بدقة.

وفي الوقت نفسه، ظلت خنازير القرى والمنشآت الصغيرة في أجزاء واسعة من آسيا وأفريقيا وأمريكا اللاتينية مجموعات مختلطة متكيّفة محليا، تتضمن غالبا بعض الإسهام من سلالات تجارية مستوردة دون نسب رسمي. وما زالت هذه المجموعات تمثّل جزءا كبيرا من أعداد الخنازير عالميا.

لا يوجد مظهر واحد يحدد الخنزير مختلط السلالة. فقد يتراوح حجم الجسم بين التناسب المدمج لسلالات الخنازير القزمة أو ذات البطن المتدلي، وبين البنية الكبيرة لسلالات لحم تجارية. أما لون الغطاء الجلدي فقد يكون أبيض أو أسود أو أحمر أو مرقّطا أو ذا حزام لوني، أو مزيجا من ذلك. ويعكس وضع الأذنين وشكل الوجه وطول الجسم السلالات الداخلة في أصل كل خنزير على حدة.

وقد يختلف خنزيران من البطن نفسه اختلافا ملحوظا في اللون وشكل الجسم عندما يحمل الأبوان صفات وراثية مختلطة. وفي العمليات التجارية، يكون مظهر التهجين بين سلالتين أكثر قابلية للتوقع لأن الأبوين من سلالات محددة. أما في خنازير المنشآت الصغيرة أو ذات الأصل غير المستأنس بالكامل، فالمظهر أقل قابلية للتوقع وأكثر تباينا داخل البطن الواحد.

الغطاء الجلدي والألوان

يمتلك معظم الخنازير المستأنسة غطاء من شعيرات خشنة متناثرة فوق جلد شبه عارٍ. ولون الجلد هو الأساس الذي يحدد لون الغطاء، فالخنزير أبيض الجلد قد يتعرض لحروق الشمس بينما يكون الخنزير داكن الجلد أكثر حماية. وتحمل بعض الأفراد التراثية أو ذات الأصل غير المستأنس بالكامل شعرا أكثف أو أطول قليلا يمنحها عزلا متواضعا في الأجواء المفتوحة. وفي سلالات الخنازير القزمة وذات البطن المتدلي، قد يكون الجلد شديد التجعّد، خاصة حول الوجه والرقبة.

تتميز الخنازير بالذكاء وتكوّن تراتبية اجتماعية داخل المجموعة. وتظهر هاتان السمتان في مختلف السلالات وفي الأفراد المختلطة على حد سواء، وإن كانت درجة الجرأة أو الطواعية أو التحفظ تجاه الناس تختلف حسب الأصل والتعامل المبكر مع الإنسان.

والخنازير التي تنشأ على تواصل منتظم مع الإنسان منذ الولادة تميل إلى الهدوء وسهولة التعامل. أما تلك التي تفتقر إلى التعامل المبكر، بصرف النظر عن أصلها، فقد تكون نافرة أو دفاعية. وفي العمليات التجارية، يقلل التعامل المبكر مع الحيوان والإدارة المنخفضة الضغط والمنتظمة من سلوكيات التوتر بشكل ملحوظ.

وتُظهر الخنازير مختلطة السلالة في سياقات المنشآت الصغيرة والحيوانات الأليفة نطاقا واسعا من الشخصيات الفردية. فبعضها فضولي ويربط سريعا بين الإنسان والطعام، بينما يظل بعضها الآخر متحفظا. وقد تكون الخنزيرات المرافقة لصغارها حمائية، لذا ينبغي دائما الاقتراب منها بحذر. أما الفحول فهي الأكثر ميلا إلى إظهار سلوك حازم مع النضج، خصوصا عند العلف أو أثناء نشاط التكاثر.

وداخل المجموعة، تحدد الخنازير مرتبتها الاجتماعية عبر الاستكشاف وأحيانا مواجهات جسدية قصيرة. وبمجرد استقرار المراتب، تميل المجموعة المستقرة إلى الهدوء. أما خلط أفراد بالغين غير مألوفين لبعضهم فيُخلّ بالتراتبية وقد يسبب شجارا إلى أن يستقر ترتيب جديد.

تتبع الرعاية اليومية للخنزير مختلط السلالة المبادئ نفسها المتّبعة مع أي خنزير، مع تعديلها حسب حجم الفرد وبيئته. فالخنازير تحتاج إلى مأوى جاف بعيد عن التيارات الهوائية مع فرشة نظيفة، ووصول دائم إلى مياه عذبة، وسياج متين يراعي ميلها إلى نبش التربة على طول الحدود. وهي حيوانات اجتماعية تكون في حال أفضل بوجود رفقة من الخنازير الأخرى بدلا من العيش منفردة.

ويحدد حجم الخنزير مختلط السلالة مقدار المساحة والعلف والبنية التحتية اللازمة. فاحتياجات خنزير قزم صغير وزنه 20 كجم تختلف عن احتياجات خنزيرة تجارية مهجّنة وزنها 200 كجم. وقبل اقتناء أي خنزير، ينبغي للمربي معرفة الحجم المتوقع للحيوان عند اكتمال نموه.

المأوى والبيئة

تحتاج جميع الخنازير إلى مأوى يقيها المطر والرياح ودرجات الحرارة القصوى. وفي الأجواء الحارة، يتيح الظل ووجود مسبح طيني للخنزير تنظيم حرارة جسمه، لأنه لا يستطيع التعرّق بفاعلية. والأفراد بيضاء الجلد تتعرض لحروق الشمس بسهولة وتحتاج إلى حماية أكبر من الشمس مقارنة بالأفراد داكنة الجلد. وفي الأجواء الباردة، تكفي فرشة جافة في مكان بعيد عن التيارات الهوائية لمعظم البالغين الأصحاء، غير أن الخنازير الصغيرة والأفراد رقيقة الغطاء الجلدي تحتاج إلى حماية إضافية.

ويجب أن يكون السياج متينا، فالخنازير تنبش على طول خطوط السياج وقد ترفع الحواجز غير المثبتة جيدا أو تكسرها. ويُستخدم السياج الكهربائي على نطاق واسع لأن الخنازير تستجيب له بسرعة ولسهولة نقله. أما السلك الشائك فغير مناسب.

الخنازير حيوانات آكلة لكل شيء، وتتغذى في البرية على مجموعة واسعة من النباتات والجذور واللافقاريات ومواد حيوانية عرضية. أما في التربية، فيُصمَّم العلف لتلبية احتياجات الطاقة والبروتين حسب المرحلة العمرية المحددة: علف بادئ للخنازير الصغيرة، وعلف نمو، وعلف تسمين، وعلف للخنزيرة الحامل، وآخر للخنزيرة المرضعة. وتحتاج الخنازير الأليفة إلى طاقة أقل من الخنازير التجارية النامية، وهي عرضة للسمنة إذا غُذّيت بأعلاف مصممة للحيوانات الإنتاجية.

ويجب أن تتوفر لجميع الخنازير مياه عذبة ونظيفة باستمرار، إذ يرتفع استهلاك الماء بشكل ملحوظ في الأجواء الحارة وأثناء فترة الإرضاع. وقد يؤدي تقييد الماء مع الاستمرار في تقديم أعلاف تحتوي ملحا إلى تسمم ملحي، وهي حالة خطيرة قد تكون مميتة.

وتحظر التشريعات في كثير من الدول تقديم مخلفات المطاعم أو المطابخ التي تحتوي لحوما أو قد تكون لامست لحوما، نظرا لخطر نقل أمراض مثل الحمى القلاعية وحمى الخنازير الأفريقية. وينبغي دائما التحقق من الأنظمة المحلية قبل تقديم أي مخلفات غذائية للخنازير.

أطعمة ومواد يجب تجنبها

يجب عدم تقديم علف متعفن أو فاسد، أو لحم أو سمك نيء أو غير مطهو جيدا، أو طعام يحتوي البصل أو النباتات المشابهة له، أو كميات كبيرة من البطاطس النيئة أو المُنبتة. ويجب تجنّب الملح الزائد بأي شكل. وينبغي إدخال أي تغيير مفاجئ في النظام الغذائي تدريجيا على مدى عدة أيام للحد من اضطرابات الجهاز الهضمي.

لا تحمل الخنازير مختلطة السلالة نمطا مرضيا ثابتا مرتبطا بتركيبها الوراثي كما هو الحال في بعض السلالات الأصيلة الضيقة، لكنها معرضة لنطاق الحالات المعدية والغذائية والبيئية نفسه الذي يصيب جميع الخنازير المستأنسة. وقد تقلل الخلفية الوراثية الواسعة من احتمال بعض العيوب الوراثية التي تظهر في المجموعات ضيقة التربية، غير أنها لا تمنح مناعة ضد أمراض الخنازير الشائعة.

والإدارة الوقائية، من تحصين ومكافحة طفيليات وأمن حيوي وتغذية جيدة، أهم بكثير للخنازير مختلطة السلالة من الخلفية الوراثية نفسها. وينبغي عزل الخنازير المستقدمة من خارج المنشأة لمدة أسبوعين إلى أربعة أسابيع على الأقل قبل خلطها بالحيوانات المقيمة.

الرعاية الوقائية

• التنسيق مع طبيب بيطري لوضع جدول تحصين ومكافحة طفيليات يناسب المخاطر المرضية المحلية.
• الحفاظ على نظافة المأوى وتهويته الجيدة للحد من انتشار مسببات الأمراض التنفسية.
• عزل الوافدين الجدد قبل خلطهم بالقطيع.
• توفير الظل ومسابح الطين ومياه دائمة في الأجواء الحارة.
• فحص الأقدام والأرجل وحالة الجسم بانتظام ومعالجة المشاكل مبكرا.

من الموثق جيدا أن التهجين في الخنازير يحسّن معدل النمو وكفاءة استخدام العلف والإنتاج التكاثري مقارنة بأداء السلالات الأصيلة. ويكون هذا التحسّن قويا بشكل خاص في الخنزيرات المهجّنة من حيث حجم البطن ومعدل بقاء الخنانيص وإنتاج الحليب. وقد بنت صناعات إنتاج الخنازير التجارية في أمريكا الشمالية وأوروبا ومناطق أخرى نماذج إنتاجها حول التهجين المنظم، ومعظم خنازير السوق في هذه المناطق هي نتاج تهجين بين سلالتين أو ثلاث.

وفي سياق المنشآت الصغيرة، يحدث التهجين غالبا بشكل غير رسمي عندما تُلقَّح خنزيرة أو خنزيرة يافعة من سلالة محلية بفحل من نوع مختلف متاح في الجوار. وتكون الخنانيص الناتجة مختلطة السلالة بمعناها الواسع، وإن كان تركيبها الوراثي الدقيق غير معروف بالضبط.

وتبلغ الخنزيرات اليافعات (الإناث الصغيرة) سن النضج الجنسي عادة بين الشهر الخامس والسابع، إلا أن التوقيت المناسب لأول تلقيح يعتمد على وزن الجسم وحالته أكثر من اعتماده على العمر وحده. وتوصي معظم الإرشادات بالانتظار حتى تبلغ الخنزيرة اليافعة دورة الشبق الثانية أو الثالثة على الأقل مع وزن كافٍ، ما يقلل من مشاكل الولادة.

وتتكرر دورة الشبق في الخنازير كل 21 يوما تقريبا. ويستمر الشبق الظاهر نحو 2 إلى 3 أيام، وخلاله تقبل الخنزيرة اليافعة أو البالغة الفحل. وتستمر فترة الحمل نحو 114 يوما. وبعد الولادة، تعود الخنزيرات عادة إلى الشبق خلال 3 إلى 7 أيام من فطام صغارها.

ويعكس حجم البطن في الخنازير مختلطة السلالة السلالات الداخلة فيها. فقد تنتج التهجينات التجارية من سلالات عالية الخصوبة 12 إلى 16 خنوصا أو أكثر في البطن الواحد، بينما تنتج التهجينات في المنشآت الصغيرة أو ذات التأثير التراثي عادة 6 إلى 10. وتحتاج المواليد الجدد إلى اللبأ خلال الساعات القليلة الأولى من حياتها لاكتساب مناعة سلبية. وفي البطون الكبيرة، يُعد ضمان وصول جميع الخنانيص إلى الضرع مبكرا أمرا حاسما لبقائها.