هيرفورد

هيرفورد خنزير أليف استُنبت في الولايات المتحدة، وسُمّي على نمط لونه الذي يماثل أبقار هيرفورد: بدن أحمر ووجه أبيض مع علامات بيضاء. وهو خنزير كبير من فصيلة اللحم يعتني به صغار المزارعين وأصحاب المزارع المنزلية لاعتدال طبعه ولثبات ما يزيده من وزن.

البوالغ حيوانات وافرة الثقل. فالذكور والإناث الناضجة تبلغ عادةً 600 إلى 800 رطل، ويزيد بعضها على ذلك عند إحسان الإدارة. وتنضج السلالة بمعدّل معتدل وتكتسب الوزن على نحو مطّرد لا في فورات مفاجئة، وهو ما يساعد على إخراج ذبائح متسقة.

يوصف هيرفورد بحسن السجية وسهولة المراس. وهذه الطبيعة، مع صلابته في المرعى، تجعله خيارًا عمليًا لمن يربّي الخنازير في أنظمة مكشوفة أو شبه مكشوفة، ويناسب في المملكة العربية السعودية من ينشد حيوانًا مطواعًا يصبر على حرارة الأجواء متى هُيّئ له الظلّ.

لمن يناسب

يناسب هيرفورد من ينشد خنزيرًا هادئًا سهل الإدارة لإنتاج اللحم في مزرعة صغيرة أو متوسطة. وهو أصبر على الإيواء المكشوف والمراس بأيدٍ أقلّ خبرة من بعض السلالات الأكثر استثارة. وليس حيوانًا بحجم الأليف المنزلي: فحجم البالغ ومتطلباته العلفية يستلزمان أسوارًا مناسبة ومأوى ومساحة.

نشأ خنزير هيرفورد في الولايات المتحدة في العقود الأولى من القرن العشرين. وعمد المربّون إلى استحداث خنزير بنمط لوني ثابت مميّز مصوغ على غرار أبقار هيرفورد ذات البدن الأحمر والوجه الأبيض.

كُوّنت السلالة من تهجينات لسلالات خنازير أمريكية راسخة في تلك المرحلة، منها الدوروك وبولندا الصين والتشستر الأبيض، واصطُفيت عبر أجيال متتالية لتثبيت العلامات الحمراء والبيضاء. وتركّز العمل في الغرب الأوسط حيث انتشرت هذه السلالات الأساس.

أُسّس سجلّ سلالة في الولايات المتحدة لتدوين خنازير هيرفورد وإرساء معيار اللون المعرّف للسلالة. وطوال منتصف القرن العشرين نال هيرفورد متابعةً من مزارعين رغبوا في خنزير لحم مزدوج الغرض متسق حسن المنظر.

ومع انتقال إنتاج لحم الخنزير التجاري نحو عدد قليل من الخطوط الصناعية عالية المردود، تراجع هيرفورد في العدد. وهو اليوم يُربّى في الغالب لدى صغار المزارعين ومحبّي السلالات العريقة وبرامج ماشية الناشئة، ويُعدّ سلالة ثانوية أو عريقة لا سلالة تجارية سائدة.

يُعرَف هيرفورد على الفور بلونه. البدن أحمر داكن، والوجه أبيض، وكثيرًا ما يمتدّ البياض إلى أسفل القوائم والبطن وطرف الذيل. وتباين الوجه الأبيض مع الفروة الحمراء هو معلمه الفارق.

البنية بنية خنزير لحم: بدن طويل عميق وظهر عريض وأفخاذ ممتلئة اللحم وقوائم متينة تسند وزن الحيوان في المرعى. الرأس متوسط الطول بخطم معتدل، والأذنان تُحملان أمامًا متهدّلتين قليلًا لا منتصبتين تمامًا.

الفروة والألوان

الفروة قصيرة خشنة كعادة الخنزير المربّى في العراء، تكسو جلدًا سميكًا مصطبغًا. ويقتضي المعيار بدنًا أحمر بوجه أبيض. ويُظهر معظم الأفراد بياضًا على قائمتين على الأقل وعلى البطن. أما البياض الزائد المنتشر على البدن، أو وجهًا غير أبيض في معظمه، فيُعدّ عيبًا في معيار اللون. وتتدرّج درجة الحمرة بين الأفراد من أحمر فاتح إلى أحمر ماهوجني داكن.

لهيرفورد سمعة في الطبع الرقيق المتّزن. تميل الحيوانات إلى الهدوء حول الناس، وهي بطيئة الجفول متعاونة في التعامل الروتيني كالتعليف والنقل بين الحظائر والتحميل. وهذا الطبع من أبرز ما رغّب صغار المزارعين ومشاريع عرض الناشئة في السلالة.

مع القائمين المعروفين يبدو أليفًا فضوليًا. وحيال الغرباء يكون في العموم متسامحًا لا عدوانيًا، وإن وجب مقاربة أي خنزير كبير باحترام. وتستقرّ خنازير هيرفورد عادةً ضمن الجماعات وتنسجم مع أقرانها متى توفّرت مساحة ومعالف تجنّبها التزاحم.

وكعادة الخنازير كافّةً، تصير الأنثى ذات البطن الجديد حامية وينبغي منحها هدوءًا ومسافة عند الولادة. والذكور كبيرة قوية تحتاج مراسًا محكمًا مهما رسخ اتّزانها. أما الخنازير المتبرّمة أو ناقصة الإشغال فقد تنبش وتختبر الأسوار، فالمساحة الوافية والإثراء يُثبّتان السلوك.

العناية بالنظافة

• الخنازير تتعهّد نفسها في الغالب ولا تحتاج إلى تمشيط
• وفّر مغطسًا طينيًا أو رشّاشات في الأجواء الحارّة، فالخنازير لا تعرق وتلوذ بالطين للتبريد وحماية الجلد
• افحص الجلد والأذنين والقوائم بانتظام بحثًا عن الطفيليات وحروق الشمس في المناطق البيضاء والحوافر الزائدة
• قلّم الحوافر عند الحاجة فحسب؛ فالخنازير على الأرض الصلبة تبريها بنفسها

التمرين

• وفّر منفذًا إلى حظيرة أو مرعى للنبش والاقتيات والحركة
• ناوب المرعى حيثما أمكن للحدّ من تراكم الطفيليات وحماية الغطاء النباتي
• تجنّب حبس خنزير كبير نشيط في زريبة ضيّقة مددًا طويلة

البيئة

يؤدّي هيرفورد أداءً حسنًا في الأنظمة المكشوفة وشبه المكشوفة. وفّر مأوى جافًا خاليًا من التيّارات بفراش نظيف للبرد والبلل، وظلًّا مع مغطس للحرّ. ومنطقة الوجه والبدن البيضاء عرضة للاحتراق بالشمس، فالظلّ مهمّ في الصيف. ويجب أن تكون الأسوار قوية ملاصقة للأرض، فالخنازير تنبش وتدفع؛ والأسوار الكهربائية أو ألواح الخنازير المتينة خياران شائعان.

تُربّى خنازير هيرفورد في العادة على عليقة خنازير تجارية متوازنة قوامها حبوب كالذرة ومصدر بروتين كوجبة فول الصويا، تُضاف إليها فيتامينات ومعادن. وحاجة البروتين أعلى ما تكون في الخنازير النامية الصغيرة وتخفّ نحو النضج. وعلى المرعى تقتات السلالة اقتياتًا حسنًا فتأكل العشب والجذور وسائر النبات، وهذا يعضد العليقة المُركّبة ولا يحلّ محلّها بالكامل. ولا بدّ من ماء عذب نظيف على الدوام، ولا سيّما في الحرّ.

المكافآت والمكمّلات

يجوز تقديم فضلات الخضار والفاكهة باعتدال مكافآتٍ حيثما سمحت القواعد المحلية. والمعادن المتاحة بحرية والماء النظيف يسندان النمو وبناء العظم. وعدّل مقادير العلف لإبقاء حيوانات التناسل في حالة جسم معتدلة، فالإناث والذكور المفرطة السمنة قد تضعف خصوبتها وتعتلّ مفاصلها.

يُعدّ هيرفورد سلالة صلبة متينة تتكيّف حسنًا مع الأحوال المكشوفة. ومع جودة الإدارة تعيش حيوانات التناسل نحو 6 إلى 10 سنوات، وإن كانت المربّاة للحم تُذبح قبل ذلك بكثير. وأغلب العلل الصحية في السلالة متّصل بالإدارة لا موروثًا، ويستجيب لجودة المأوى ونظافة الأرض ومكافحة الطفيليات واتّزان التعليف.

الرعاية الوقائية

• الزم جدول تطعيم وتدويد يُضبط مع طبيب بيطري
• ناوب المرعى وأبقِ الحظائر جافة للحدّ من الطفيليات والداء
• وفّر ظلًّا ومأوى ومغطسًا طوال العام
• راقب حالة الجسم والقوائم وقلّم الحوافر عند الحاجة
• اعزل الحيوانات الوافدة قبل إدخالها إلى القطيع

تُلقَّح بِكار هيرفورد في العادة نحو 7 إلى 8 أشهر من العمر، متى بلغت حجمًا وحالة جسم كافيين، ويُستخدم الذكور من سنّ مقاربة. وتدخل الأنثى الشبق كل 21 يومًا تقريبًا. وحمل الخنازير قريب من 114 يومًا، ويُستذكر غالبًا بثلاثة أشهر وثلاثة أسابيع وثلاثة أيام.

يمتدّ حجم البطن عادةً من 8 إلى 12 خنّوصًا، متبدّلًا بعمر الأنثى وحالتها وإدارتها. وطبع السلالة الهادئ يسري في الجملة إلى الولادة والأمومة، وتُعدّ إناث هيرفورد أمهات منتبهات جيّدات الإدرار.

تُفطَم الخنانيص عادةً نحو 6 إلى 8 أسابيع من العمر. ويخفّض حيّز ولادة نظيف جاف مع تدفئة إضافية للخنانيص الوليدة من الخسائر، إذ يبرد الصغار بيسر. وتنتفع الأنثى بالهدوء أثناء الولادة وبعيدها، وبعليقة تُضبط لدعم الإدرار.