الأندلسي

دجاج الأندلسي سلالة متوسطية خفيفة نشأت في جنوب إسبانيا. تشتهر بريشها الأزرق الرمادي المخصَّل، حيث تحمل كل ريشة حافة داكنة فوق أرضية زرقاء رمادية. جسم الطائر صغير ونحيل، بقوام منتصب وعرف فردي واضح.

الأندلسي دجاجة بيّاضة لا لحمية. تنتج الدجاجات عدداً جيداً من البيض الأبيض الكبير، وتستمر في الإنتاج خلال الأشهر الأكثر اعتدالاً حين تتراجع سلالات أخرى. نادراً ما تحضن هذه الدجاجات بيضها، لذا يعتمد من يريد كتاكيت على حاضنة صناعية أو دجاجة حاضنة من سلالة أخرى.

تناسب هذه السلالة من يريد قطيعاً منتجاً وجميل المظهر، ولديه مساحة تتيح للطيور التجول فيها. الأندلسي طائر يقظ ونشيط، وهذا ما يجعله خياراً غير موفق في الحظائر الضيقة، لكنه بحّاث ممتاز في الأرض المفتوحة، وهو أمر يناسب كثيراً من مزارع الفناء الخلفي في المملكة حيث تتوفر مساحات مفتوحة.

لمن تناسب هذه السلالة

تناسب دجاجة الأندلسي المربي الذي يقدّر الإنتاجية العالية للبيض ويفضّل طائراً نشيطاً بحّاثاً على دجاجة هادئة تُحمل باليد. تنجح في المناخات المعتدلة والدافئة وفي المساحات المفتوحة، وتقل ملاءمتها للحظائر الصغيرة أو للأسر التي تبحث عن طائر أليف هادئ سهل التعامل.

يحمل دجاج الأندلسي اسم إقليم الأندلس في جنوب إسبانيا، حيث نشأت سلالته الأصلية. كانت الطيور الإسبانية الأولى من هذا النوع تُربى لقيمتها كبياضات، وجاءت بألوان بسيطة قبل أن يُثبَّت التنويع الأزرق المخصَّل لاحقاً.

خلال القرن التاسع عشر استُوردت السلالة إلى بريطانيا، حيث عمل المربون هناك على توحيد صفات الريش الأزرق المخصَّل الذي تُعرف به الأندلسي اليوم. واستمر الانتقاء بين مربي الولايات المتحدة مع انتشار السلالة خارج أوروبا.

اعتُمد دجاج الأندلسي في معيار الكمال الصادر عن الجمعية الأمريكية للدواجن عام 1874 باسم الأندلسي الأزرق. ويخضع اللون الأزرق لوراثة السيادة غير التامة، ما يعني أن تزاوج طائرين أزرقين لا ينتج جيلاً أزرق اللون بالكامل. فتزاوج أزرق بأزرق ينتج عادة نحو نصف الصغار زرقاء، إلى جانب أفراد سوداء وأخرى مرقطة (سبلاش).

ولأن اللون الأزرق لا يورث بثبات، فإن الحفاظ على قطيع جيد التخصيل يتطلب انتقاءً مستمراً من المربي. وهذه الخاصية الوراثية أبقت الأندلسي سلالة يفضلها هواة تربية الدواجن أكثر من كونها بياضة إنتاج جماعي، وأعدادها اليوم متواضعة مقارنة بالسلالات التجارية الشائعة.

يتميز دجاج الأندلسي بقوام أنيق نحيل، وجسم طويل نسبياً، وصدر ممتلئ مرفوع، وذيل انسيابي. الشكل الكلاسيكي للريش أزرق مخصَّل: ريشة زرقاء رمادية صافية محاطة بحافة أزرق داكن مائل للسواد. تظهر بعض الطيور بلون أسود موحد أو مرقط (سبلاش)، وكلاهما نتيجة جانبية لوراثة اللون الأزرق. الوجه أحمر، وشحمات الأذن بيضاء، والأرجل زرقاء رمادية.

الريش والألوان

التنويع الأزرق المخصَّل وحده يُظهر التخصيل المميز، حيث تحمل كل ريشة حافة داكنة واضحة. ولأن اللون الأزرق غير مستقر وراثياً، يضم الفقس الواحد من أبوين أزرقين عادة طيوراً سوداء موحدة اللون وأخرى مرقطة فاتحة إلى جانب الأزرق المخصَّل. وتشترك الأنواع الثلاثة في نفس الأرجل الزرقاء الرمادية، وشحمات الأذن البيضاء، والعرف الفردي المنتصب الذي ينثني إلى جانب واحد عند الدجاجة.

طيور الأندلسي في حركة دائمة ونشاط لافت. تُجيد البحث عن الطعام، وتغطي مساحات واسعة، وتبقى يقظة تجاه أي خطر، ما يجعلها طيوراً ناجحة في التربية الحرة. ليست عدوانية، لكنها سريعة الانفعال ولا تحب أن تُحمل، لذا نادراً ما تستقر كطائر أليف هادئ يجلس في حضن صاحبه.

مع أفراد قطيعها تكون اجتماعية ونشيطة دون أن تكثر من الصياح. أمام الغرباء تبقى حذرة وتحافظ على مسافة. تتعايش عموماً مع بقية الدجاج، وإن كان نشاطها العالي قد يزعج السلالات الهادئة جداً. الدجاجات نادراً ما تحضن بيضها، فاحتمال جلوسها عليه ضعيف.

العناية بالريش

• افحص الريش وفتحة المجمع بانتظام بحثاً عن القمل والعث.
• وفّر منطقة جافة للاستحمام بالتراب لتتنظف الطيور بنفسها.
• قلّم الأظافر الزائدة وافحص الأرجل الزرقاء الرمادية بحثاً عن عث الأرجل القشري.
• حافظ على نظافة صناديق التعشيش لحماية الريش المتماسك اللامع.

النشاط والحركة

• أتِح للطيور تجولاً حراً يومياً أو حظيرة كبيرة، فهذه السلالة لا تتحمل الحبس.
• ضع مجاثم بارتفاعات متفاوتة لتستفيد الطيور من قدرتها على الطيران.
• انثر العلف لتشجيع البحث الطبيعي عن الطعام والحركة.

البيئة

يزدهر دجاج الأندلسي في الأجواء الدافئة المعتدلة القريبة من بيئته المتوسطية الأصلية، وهذا يناسب أغلب مناطق المملكة صيفاً. المشكلة الحقيقية هنا هي الحرارة الشديدة لا البرد: وفّر ظلاً كافياً، وتهوية جيدة تسمح بمرور الهواء، وماءً بارداً متجدداً في أيام الصيف الحارة كما تشهدها الرياض والمناطق الداخلية. أما العرف الفردي الكبير فيبقى عرضة لقضمة الصقيع في الليالي الباردة التي تشهدها بعض مرتفعات المملكة كعسير والطائف شتاءً، فيُنصح بعشة محكمة خالية من التيارات الهوائية المباشرة، ودهان واقٍ على العرف في تلك الليالي. سياج محكم مهم أيضاً لأن هذه الطيور اليقظة النشيطة تحب المبيت عالياً والتجول بعيداً.

بصفتها سلالة بيّاضة نشيطة، يحتاج دجاج الأندلسي علفاً متكاملاً يناسب مرحلته العمرية. تبدأ الكتاكيت بعلف بادئ عالي البروتين، وتنتقل الطيور النامية إلى علف نمو، وتحتاج الدجاجات البياضة علف بياض بنسبة بروتين نحو 16 بالمئة مع كالسيوم إضافي لجودة القشرة. الطيور التي تتجول حراً تكمّل غذاءها بالحشرات والأعشاب، ما يقلل من كمية العلف الجاهز الذي تستهلكه.

المكافآت والمكملات

وفّر حصى غير قابل للذوبان ليساعد الطيور على طحن الطعام، وقدّم قشر المحار المطحون أو مصدر كالسيوم آخر بحرية للدجاجات البياضة. يجب أن تبقى المكافآت مثل الخضروات، والديدان، وبقايا المطبخ أقل من نحو 10 بالمئة من الغذاء اليومي حتى لا تُخل بتوازن العلف الأساسي.

دجاج الأندلسي سلالة قوية بشكل عام وملائمة للمناخات الحارة، بمتوسط عمر يتراوح بين 5 و8 سنوات. لا تحمل السلالة اضطرابات وراثية خاصة بها بخلاف المشاكل الشائعة بين دواجن المنطقة المتوسطية ذات العرف الفردي. العرف الكبير هو نقطة الضعف الرئيسية في الليالي الباردة.

الرعاية الوقائية

• أبقِ العشة جافة وجيدة التهوية للحد من الأمراض التنفسية.
• وفّر مكاناً للاستحمام بالتراب وافحص الطيور دورياً بحثاً عن طفيليات خارجية.
• التزم بخطة منتظمة لمكافحة الديدان الداخلية.
• احمِ العرف من الصقيع في الليالي الباردة.
• اعزل الطيور الجديدة أو المريضة قبل ضمها إلى القطيع.

دجاج الأندلسي أسعد ما يكون حين تتوفر له مساحة للتجول. فهو طائر طيّار نشيط وبحّاث ماهر، لذا تناسبه الحظيرة الكبيرة أو التربية الحرة أكثر بكثير من الحبس الضيق. وفّر عشة جافة خالية من التيارات الهوائية وجيدة التهوية، فالسلالة تتحمل الحرارة جيداً لكنها حساسة للبرد والرطوبة. سياج مرتفع أو حظيرة مسقوفة يساعد على احتواء طيور تطير فوق الحواجز المنخفضة بسهولة.

قائمة تجهيز العشة

• عشة محمية من المفترسات بأقفال متينة.
• مجاثم عالية وقوية.
• صناديق تعشيش نظيفة يسهل الوصول إليها.
• منطقة للاستحمام بالتراب.
• ظل وماء عذب في أيام الحر.
• حظيرة مرتفعة أو مسقوفة لاحتواء الطيور الطيّارة.

بما أن دجاجات الأندلسي نادراً ما تحضن بيضها، يُفقَّس البيض المخصب غالباً في حاضنة صناعية أو تحت دجاجة حاضنة من سلالة أخرى. يتبع البيض فترة الحضانة القياسية للدجاج البالغة نحو 21 يوماً. تذكّر أن تزاوج أبوين زرقاوين ينتج مزيجاً من كتاكيت زرقاء وسوداء ومرقطة، فليس كل كتكوت سيُظهر التخصيل الأزرق.

خطوات التفقيس

1. ضع بيضاً نظيفاً مخصباً في الحاضنة عند 37.5 درجة مئوية.
2. حافظ على رطوبة نحو 45 إلى 55 بالمئة، وقلّب البيض يومياً.
3. افحص البيض بالضوء حوالي اليومين 7 و14، وأزل البيض الصافي أو غير النامي.
4. أوقف التقليب وارفع الرطوبة إلى نحو 65 بالمئة في اليوم 18 (مرحلة الإغلاق).
5. اترك الكتاكيت تفقس دون تدخل، ثم انقلها بعد جفافها إلى حاضنة تدفئة.