السويسري البني

براون سويس من أقدم سلالات أبقار الحليب وأضخمها حجما. يتراوح وزن البقرة عادة بين 590 و640 كجم (1300 إلى 1400 رطل)، بينما قد يتجاوز وزن الثور الناضج 900 كجم (نحو 2000 رطل). تحمل السلالة اسم موطنها الأصلي في جبال الألب شرق سويسرا، حيث كانت تربى قديما لإنتاج الحليب واللحم والعمل في المزارع الجبلية الصغيرة.

في حظائر الحليب تشتهر أبقار براون سويس بإنتاجية عالية ومستقرة على مدى مواسم حلابة متعددة. يتميز حليبها بنسبة بروتين مرتفعة مقارنة بالدهن، وهو ما يجعله مطلوبا لدى صناع الأجبان. كثير من الأبقار تبقى منتجة لفترة أطول من المعدل المعتاد في أبقار الحليب، وتشتهر السلالة بمتانة أقدامها وأرجلها.

طباعها هادئة ومتزنة. تميل أبقار براون سويس إلى الحركة البطيئة وتقبل التعامل معها بسهولة، وهي صفات تناسب المزارع العائلية وأنظمة الرعي الدوري. تتكيف هذه السلالة مع مناخات متفاوتة، من المراعي الجبلية الباردة إلى المناطق المنخفضة شديدة الحرارة، وهو ما يفسر نجاحها في مزارع الألبان بالمناطق الحارة كوسط المملكة العربية السعودية شريطة توفير تبريد وتهوية مناسبين.

لمن تناسب هذه السلالة

تناسب براون سويس منتجي الألبان الباحثين عن أبقار متينة بعمر إنتاجي طويل بدلا من أعلى إنتاج في أول موسم حلابة. طباعها الهادئة تجعلها سهلة الإدارة في القطعان الصغيرة ومع المربين الأقل خبرة. نظرا لحجمها الكبير واحتياجها العلفي المرتفع فهي أنسب للمزارع القادرة على توفير علف كاف ومساحات حظائر مناسبة، مع أنظمة تبريد فعالة في المناطق الحارة كالرياض والخرج، وليست خيارا مثاليا للحيازات الصغيرة جدا.

نشأت هذه السلالة في الكانتونات الجبلية بشرق سويسرا، خصوصا حول شفيتس وتسوغ وسانت غالن وغلاروس. كان المزارعون هناك يربون أبقارا بنية اللون لإنتاج الحليب واللحم والعمل في الجر، واختاروا الأفراد القادرة على العيش في المراعي الجبلية شديدة الانحدار وتحمل فصول الشتاء الطويلة داخل الحظائر. تعود سجلات التربية المنظمة في المنطقة إلى عدة قرون مضت، ما يضع براون سويس ضمن أقدم سلالات الأبقار المعروفة.

خلال القرنين الثامن عشر والتاسع عشر كانت السلالة السويسرية حيوانا قويا ذا غرض مزدوج. جرى خلال القرن التاسع عشر تنظيم جمعيات السلالة وسجلات القطعان، ما ساعد على توحيد اللون والحجم وصفات إنتاج الحليب.

شكلت عمليات التصدير ملامح السلالة كما هي معروفة اليوم. بدأ شحن الأبقار إلى الولايات المتحدة عام 1869، حين استورد عدد محدود منها إلى نيو إنغلاند. اتجه المربون الأمريكيون إلى الانتخاب لصالح إنتاج الحليب بشكل أكبر، فتطورت في الولايات المتحدة سلالة براون سويس ذات طابع حليبي واضح. تأسس سجل القطيع الأمريكي عام 1880.

من الأصول السويسرية والأمريكية انتشرت السلالة عبر أوروبا والأمريكتين وقارات أخرى، ووصلت لاحقا إلى مزارع الألبان في دول الخليج ومنها السعودية ضمن برامج استيراد المواشي عالية الإنتاجية. في معظم أوروبا القارية بقيت سلالة قريبة ذات غرض مزدوج تعرف باسم براونفيه شائعة، بينما أصبحت براون سويس الحليبية مساهما رئيسيا في التهجين وفي إمدادات الحليب الموجهة لصناعة الجبن حول العالم.

براون سويس حيوان كبير الحجم قوي البنية، بجسم عميق وظهر عريض مستوٍ. لون الفروة موحد يتراوح بين الرمادي الفضي الفاتح والأصفر البني الغامق، وغالبا ما يكون أغمق عند الكتفين والرأس والأرجل. من العلامات المميزة وجود حلقة فاتحة حول الفم وشعر فاتح داخل الأذنين، بينما يكون جلد الأنف وشعر الذيل والحوافر داكنة اللون. القرون، عند وجودها، قصيرة ومنحنية إلى الأمام وللأعلى، إلا أن كثيرا من القطعان تربى بلا قرون أو تجرى لها عملية إزالة القرون.

الفروة والألوان

يختلف اللون حسب العمر والجنس والسلالة الفرعية. تولد العجول عادة بلون رمادي فاتح يشبه لون الفأر ثم يغمق مع النمو، والثيران عادة أغمق من الأبقار. العلامتان المميزتان هما حلقة الفم الفاتحة مقابل الجلد الداكن والذيل الداكن اللون. لا توجد بقع أو علامات بيضاء ضمن المواصفة القياسية، لذا يتوقع أن يكون لون الجسم موحدا بالكامل.

تشتهر براون سويس بأنها من أهدأ سلالات أبقار الحليب. الأبقار متزنة الطبع وتتقبل التعامل الروتيني معها، وتميل إلى الحركة ببطء وتروٍّ بدلا من الانفعال السريع تجاه الضوضاء أو البيئات الجديدة. هذا الهدوء ينعكس أيضا في صالة الحلب، حيث تنزل الحليب بسهولة وتقف بثبات أثناء الحلب.

داخل القطيع يستقر الترتيب الاجتماعي غالبا دون عدوانية ملحوظة، وتختلط معظم الأفراد بهدوء مع من تعرفهم من العاملين. أمام الغرباء تكون براون سويس فضولية غالبا لا متوترة، لكن ككل حيوان كبير الحجم يجب التعامل معها بحذر واحترام لضخامتها. تتعايش هذه السلالة جيدا مع مواشٍ أخرى متى توفرت مساحة وعلف كافيان.

للطبع البطيء المتأني جانب عملي أيضا. قد تحتاج أبقار براون سويس وقتا أطول للتأقلم مع روتين جديد أو تعلم صالة حلب مختلفة مقارنة ببعض السلالات الأسرع استجابة، لكنها بعد استقرار النمط تلتزم به بثبات. أما الثيران، كحال ثيران أي سلالة أخرى، فقد تكون غير متوقعة السلوك ويجب التعامل معها دائما ضمن منشآت ملائمة.

تسير الرعاية اليومية وفق ممارسات إنتاج الألبان المعتادة، مع مراعاة حجم الحيوان الكبير. الأولويات هي توفير ماء نظيف باستمرار وتغذية منتظمة وأرضية ثابتة آمنة وروتين حلب هادئ.

العناية بالفروة والنظافة

• افرش الجسم بانتظام للحفاظ على نظافة الفروة القصيرة وفحص الجلد من الطفيليات أو الجروح.
• قلم الحوافر وفق جدول منتظم، غالبا مرتين في السنة، لتفادي العرج في حيوان بهذا الوزن.
• حافظ على نظافة ذيل الحيوان، وقص الشعر حول الضرع قبل الولادة وأثناء موسم الحلابة لأغراض النظافة.
• افحص العينين والأذنين وحلقة الفم الفاتحة بحثا عن أي التهاب.

الحركة والنشاط

• وفر وصولا يوميا إلى المرعى أو ساحة حركة لتبقى الأبقار بصحة جيدة وأقدامها سليمة.
• استخدم الرعي الدوري متى أمكن، فالسلالة ترعى جيدا وتمشي بثقة على الأرض غير المستوية.
• تجنب الوقوف لفترات طويلة على أسطح صلبة أو رطبة لأن ذلك يسهم في مشاكل الأقدام.

البيئة والحظائر

تتحمل براون سويس البرد والحر أفضل من كثير من سلالات الحليب الأخرى، لكنها مع ذلك تحتاج مأوى من الطقس القاسي وظلا في الأشهر الحارة، وهو أمر بالغ الأهمية في أجواء الصيف السعودي التي قد تتجاوز فيها الحرارة 45 درجة مئوية. يجب أن توفر الحظائر المفتوحة أو الحرة مساحة كافية لكل بقرة كبيرة للاستلقاء والتغذية، مع تهوية جيدة أو مراوح وأنظمة تبريد بالتبخير للحد من الإجهاد الحراري ومشاكل الجهاز التنفسي. يجب إبقاء الفرشة جافة لحماية الأقدام والضروع.

براون سويس في جوهرها سلالة تعتمد على العلف الأخضر، وتنجح على المرعى والدريس والسيلاج، مع إضافة العلف المركز لتلبية احتياجات موسم الحلابة. بصفتها حيوانا كبيرا مرتفع الإنتاجية، تحتاج البقرة كمية علف كبيرة، وينبغي أن يوازن أخصائي تغذية أو بيطري العليقة بما يناسب مرحلة الحلابة وحالة جسمها. يجب تجنب التغييرات المفاجئة في العلف حماية لوظيفة الكرش.

المكملات والإضافات

وفر أملاحا معدنية وملحا حرا مع الانتباه إلى الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والعناصر النادرة مثل السيلينيوم والنحاس بناء على تحليل التربة والعلف المحلي. يمكن تقديم كميات قليلة من الجذور أو التفاح كإضافة عرضية، لكن يجب ألا تحل محل العليقة المتوازنة.

تعد براون سويس سلالة قوية طويلة العمر بأقدام وأرجل متينة، وتبقى كثير من الأبقار منتجة لمواسم حلابة أكثر من المعدل السائد في أبقار الحليب. مع إدارة جيدة يعد عمر 12 إلى 15 سنة معتادا، وقد تعيش بعض الأفراد لفترة أطول. المخاطر الصحية الرئيسية مشتركة مع بقية سلالات الحليب عالية الإنتاج، إضافة إلى عدد محدود من الاضطرابات الوراثية التي يفحصها المربون المسؤولون.

الرعاية الوقائية

• اتبع برنامج تحصين ومكافحة طفيليات بيطريا مناسبا للمنطقة.
• قلم الحوافر وفق الجدول المحدد وحافظ على جفاف الممرات والفرشة.
• استخدم فحص الحمض النووي لتفادي تزاوج حاملين لنفس الاضطراب الوراثي المتنحي.
• أدر فترة الجفاف وتغذية مرحلة الانتقال لتقليل خطر حمى الحليب والكيتوزس.
• مارس نظافة حلب جيدة وراقب عدد الخلايا الجسدية لاكتشاف التهاب الضرع مبكرا.

تصل عجلات براون سويس إلى مرحلة الاستعداد للتناسل بناء على الوزن وحجم الجسم أكثر من العمر وحده، وتربى غالبيتها لتلد أول مرة عند نحو 24 شهرا. تنضج هذه السلالة ببطء أكبر قليلا من بعض سلالات الحليب الأخرى، لذا فإن منح العجلات وقتا كافيا للوصول إلى حجم مناسب قبل أول تلقيح يدعم الإنتاج وطول العمر لاحقا. تجرى معظم عمليات التلقيح في القطعان التجارية بطريقة التلقيح الاصطناعي، ما يسهل أيضا استبعاد الحاملين لصفات وراثية معروفة.

تستمر فترة الحمل نحو 285 إلى 290 يوما، أي قرابة تسعة أشهر، وولادة عجل واحد هي القاعدة. يجب أن يحصل العجل حديث الولادة على اللبأ خلال الساعات الأولى من حياته لاكتساب مناعة أولية. بعد ذلك يربى العجل على الحليب الكامل أو بديل الحليب مع تقديم علف بادئ مبكرا، ويفطم عادة عند عمر ثمانية إلى عشرة أسابيع بعد أن يبدأ بتناول كمية كافية من العلف الصلب.

بعد الولادة تدخل البقرة في موسم الحلابة ويعاد تلقيحها خلال الأشهر التالية للحفاظ على فاصل ولادة سنوي تقريبا. وبسبب الطباع الهادئة لهذه السلالة، يكون التعامل مع الأبقار والعجول حول موعد الولادة سهلا غالبا، مع أهمية توفير أماكن ولادة نظيفة وهادئة لصحة الأم والعجل.