ديك رومي

يُعد الديك الرومي طائراً دجاجياً كبيراً ينتمي إلى فصيلة التدرجيات، وقد استؤنس أصلاً من الديك الرومي البري في أمريكا الشمالية. وتُربّى الديوك الرومية المستأنسة في المزارع والأفنية المنزلية بهدف الحصول على اللحم والبيض، وفي بعض الحالات كطيور أليفة أو لأغراض العرض. إنها طيور أرضية تنبش عن غذائها وتستحم بالتراب وتأوي إلى مواضع مرتفعة عن الأرض عند حلول الليل.

يختلف حجم الديوك الرومية البالغة اختلافاً كبيراً تبعاً للسلالة. فإناث السلالات التراثية غالباً ما يتراوح وزنها بين 8 و14 رطلاً، والذكور بين 16 و23 رطلاً، في حين تنمو الخطوط التجارية عريضة الصدر لتبلغ أوزاناً أعلى بكثير. وتتّسم هذه الطيور باليقظة وحب الاستطلاع، وهي تنزع إلى ملازمة الناس وأفراد القطيع في أرجاء الفناء. أما تواصلها فيكون عبر طائفة من النداءات، أشهرها غرغرة الذكور الناضجة.

ويتطلب الديك الرومي فسحة خارجية للتجوال، وحماية من الحيوانات المفترسة، ومأوى يقيه تقلبات الطقس القاسية. وهو طائر قطيعي لا يستقيم حاله إذا رُبّي بمفرده. ومتى توافرت المساحة الكافية والعلف المتوازن والماء النظيف، غدت تربيته يسيرة، وإن كانت بعض سلالات اللحم سريعة النمو أقصر أعماراً وذات متطلبات إدارية محددة.

من يلائمه الديك الرومي

يلائم الديك الرومي الأسر أو الحيازات الصغيرة التي تتوافر لديها ساحة أو مرعى، ومأوى ليلي محكم، ووقت للرعاية اليومية. وهو خيار لمن يبتغي دواجن أكبر حجماً من الدجاج ويستطيع توفير رفقة داخل قطيع. وفي المقابل، يقل ملاءمته لأصحاب القطع الحضرية الصغيرة، أو لمن يرغب في طائر أليف داخل المنزل، أو لمن يعجز عن حماية طيوره من المفترسات.

تندرج أصناف الديك الرومي ضمن فئتين واسعتين. فالسلالات التراثية تتزاوج طبيعياً وتنمو ببطء وقد يمتد عمرها سنوات، أما خطوط اللحم التجارية فتُربّى لأجل سرعة النمو وضخامة الصدر. وعبر الأصناف القياسية المعترف بها يوجد نحو 10 أنماط متمايزة، يفصل بينها في المقام الأول لون الريش ونمطه، والوزن عند البلوغ، والغرض المقصود.

وتضم الأصناف اللونية ألواناً صافية كالأسود والأبيض الهولندي، وأنماطاً مزخرفة كنراغانسيت ورويال بالم، إلى جانب البرونزي المعدني. ويتباين الحجم كذلك، من أصناف صغيرة تُربّى لذبائح متراصّة إلى الطيور التجارية عريضة الصدر البالغة الضخامة.

كيفية تجميع الأصناف

تُجمّع الأصناف عادة بحسب لون الريش وبحسب الاستعمال. فالسلالات التراثية تتكاثر طبيعياً وتحتفظ بأعمار أطول، بينما تُدار الخطوط عريضة الصدر أساساً لإنتاج اللحم السريع، وكثيراً ما تعتمد على التلقيح الاصطناعي. وتُنتقى الأصناف الأصغر مثل رويال بالم وبلتسفيل الأبيض الصغير للمساحات المحدودة أو لأغراض العرض.

ينحدر الديك الرومي المستأنس من الديك الرومي البري الموطن في أمريكا الشمالية وأجزاء من المكسيك. فقد استأنست شعوب أمريكا الوسطى الديوك الرومية منذ ألفي عام على الأقل، وربّتها للحصول على اللحم والبيض والريش. وجرى استئناس مستقل لدى شعوب جنوب غرب الولايات المتحدة الحالية، حيث رُبّيت الطيور من أجل الريش والاستخدام الطقسي.

وعندما التقى المستكشفون الإسبان بالديوك الرومية المستأنسة في المكسيك مطلع القرن السادس عشر، حملوا الطيور معهم إلى أوروبا. ومن إسبانيا، انتشر الديك الرومي بسرعة في أرجاء أوروبا خلال القرن السادس عشر، حيث رُبّي واتُّخذ دواجن. وتطورت في القرون التالية عدة أصناف لونية أوروبية.

ثم أعاد المستوطنون الأوروبيون الديوك الرومية المستأنسة عبر المحيط الأطلسي إلى أمريكا الشمالية، حيث امتزجت تلك الأصول بالطيور المحلية. وخلال القرن التاسع عشر ودخول القرن العشرين، ثبّت المربّون الأصناف التراثية القياسية المعروفة اليوم، ومنها البرونزي وبوربون الأحمر ونراغانسيت وسليت.

وفي القرن العشرين، اتجهت التربية التجارية نحو طيور ذات صدور كبيرة ونمو سريع، فأنتجت خطوطاً كالأبيض عريض الصدر. وتهيمن هذه الخطوط اليوم على إنتاج اللحم التجاري، بينما يتولى صغار المربّين وبرامج الحفظ صون السلالات التراثية.

يمتلك الديك الرومي جسماً ثقيلاً وأرجلاً قوية وذيلاً عريضاً على هيئة مروحة. ويكون الرأس وأعلى العنق عاريين في معظمهما، حاملين نموات لحمية مميزة: زائدة متدلية فوق المنقار، ودالية أسفل الحلق، ونموات لحمية على العنق. وقد يتلوّن جلد الرأس بالأحمر أو الأبيض أو الأزرق تبعاً لحالة الطائر وانفعاله.

والذكور أكبر بوضوح من الإناث، وتُبدي نموات لحمية أبرز، وزائدة أطول، ولحية من شعيرات خشنة على الصدر. ويمتد لون الريش عبر الأصناف من البرونزي المعدني إلى الأسود الصافي أو الأبيض وصولاً إلى الأنماط المخططة الرمادية.

كيف يتباين الشكل بين السلالات

يتمثل الفارق الرئيسي بين الأصناف في لون الريش ونمطه والحجم عند البلوغ. فالطيور البرونزية تُظهر تقزحاً نحاسياً، وسليت رمادي رمادي، ورويال بالم أبيض محفوف بالأسود. والطيور التجارية البيضاء عريضة الصدر أثقل بكثير وأعرض صدراً من الأصناف التراثية كميدجيت الأبيض أو بلتسفيل الأبيض الصغير.

يعيش الديك الرومي في قطعان ويُرسي ترتيباً هرمياً واضحاً بينها. ويقضي ساعات النهار باحثاً على الأرض عن البذور والخضروات والحشرات، مستحماً بالتراب ليحافظ على نظافة ريشه، ثم يلتمس عند الليل مجاثم مرتفعة أو مواضع مبيت طلباً للأمان. وهو شديد اليقظة للحركة في الأعلى، فيطلق نداءات إنذار عند رؤية الصقور وسائر التهديدات.

وتستعرض الذكور ببسط الذيل ونفش ريش الجسم وجرّ الأجنحة، مصحوباً غالباً بالغرغرة. أما الإناث فتلجأ إلى نقيق وأصوات أخفض لتبقى على تواصل مع القطيع ومع صغارها. ويتعرف الديك الرومي على الأشخاص المألوفين، وقد يغدو ودوداً فضولياً، فيلاحق المربّين أحياناً عن قرب. وفي موسم التزاوج قد تصير الذكور حازمة تجاه بعضها، وأحياناً تجاه الناس.

الرعاية اليومية

• احرص على ماء نظيف طازج في كل وقت ضمن أوانٍ يصعب على الطيور تلويثها
• قدّم علف دواجن متوازناً يناسب العمر، مع إتاحة النبش والبحث عن الغذاء
• افحص الطيور صباح مساء بحثاً عن إصابة أو مرض أو أثر مفترسات
• أطلق الطيور للتجوال في منطقة محكمة وأغلق عليها عند الغسق
• انزع الفرشة الملوثة والفضلات بصفة منتظمة

البيئة

• عشة أو حظيرة تصدّ المفترسات فيها مجاثم متينة مرتفعة عن الأرض
• مأوى جاف بمنأى عن التيارات الهوائية جيد التهوية
• ساحة مسوّرة أو مرعى للنبش عن الغذاء نهاراً
• ظل وماء وقت الحر؛ أرضية جافة وقت البلل
• قضبان مبيت تحتمل وزن البالغين الكبار

التنظيف والمناولة

ينظف الديك الرومي نفسه بالتزيّن والاستحمام بالتراب، ولذلك يلزمه موضع تراب جاف للاستحمام بدل الغسل الروتيني. ناول الطيور بهدوء مع إسناد الجسم والأجنحة، وتجنّب رفعها من الأرجل أو الأجنحة وحدها. لا تقلّم الأظافر الزائدة إلا عند الحاجة، وتفقّد الأقدام بحثاً عن تقرحات ناتجة عن أرضيات خشنة أو مبتلة.

يتغذى الديك الرومي على الحبوب والبذور والخضروات والحشرات، وفي معظم المزارع يكون أساس النظام الغذائي علف دواجن مركّباً يمدّ الطائر بالتوازن الصحيح من البروتين والطاقة والفيتامينات والمعادن. وتحتاج الطيور الصغيرة إلى علف بادئ عالي البروتين، ثم تُخفّض نسب البروتين تدريجياً كلما نضجت الطيور. أما الطيور المتاح لها مساحة خارجية فتكمّل غذاءها بالنبش، وهو ما يمنحها تنوعاً وبروتيناً طبيعياً من الحشرات.

ولا بد أن يظل الماء النظيف متاحاً على الدوام، إذ يكثر الديك الرومي من الشرب، خصوصاً في الجو الدافئ. ويعين الحصى الطيور على طحن الغذاء في القانصة عندما تتناول حبوباً كاملة أو تنبش عن غذائها.

يمكن تقديم مكافآت كالخضروات الورقية والذرة المجروشة وديدان الوجبة بكميات ضئيلة، على ألا تحل محل العلف المتوازن. وفّر حصى غير قابل للذوبان متى تناولت الطيور حبوباً كاملة أو نبشت عن غذائها، وقدّم مصدر كالسيوم للإناث البياضة. وينبغي تبديل الماء يومياً وإبقاؤه صافياً من الفضلات والشوائب.

متى أُحسنت التربية، عاشت الديوك الرومية التراثية عادة بين 5 و10 سنوات. أما خطوط اللحم التجارية سريعة النمو كالأبيض عريض الصدر فأعمارها المفيدة أقصر بكثير، وغالباً دون سنة إلى سنتين، لأن سرعة النمو تُرهق أرجلها وقلوبها. وتُرجع معظم المتاعب الصحية في الديوك الرومية إلى الطفيليات أو الأمراض المعدية أو رداءة ظروف الإيواء.

ويمنع الإيواء النظيف الجاف والتهوية الجيدة ومكافحة الطفيليات كثيراً من المتاعب. والديك الرومي معرّض على وجه الخصوص لداء الرأس الأسود، وهو من أسباب تحفّظ المربّين إزاء إيوائه مع الدجاج الذي قد يحمل الكائن المسبب.

الرعاية الوقائية

• حافظ على إيواء نظيف جاف جيد التهوية
• أتح موضع استحمام بالتراب للحد من الطفيليات الخارجية
• اعزل الطيور الجديدة قبل ضمها للقطيع
• أدر المرعى وناوب الأرض للتقليل من تراكم الطفيليات
• توخَّ الحذر من إيواء الديوك الرومية مع الدجاج

يُربّى الديك الرومي بمزج بين إيواء ليلي محكم ومنطقة خارجية مسوّرة للنبش عن الغذاء نهاراً. ويحمي المأوى الطيور من المفترسات وتقلبات الطقس، ويهيئ لها قضبان مبيت مرتفعة عن الأرض. ولما كان الديك الرومي كبيراً نشطاً، فهو يتطلب مساحة لكل طائر أوسع مما يتطلبه الدجاج، سواء داخل المأوى أو في الساحة.

وللتهوية الجيدة أهمية في إبقاء الهواء جافاً وتقليل متاعب التنفس، على أن تبقى الأرضية والفرشة جافتين. ويتعامل الديك الرومي مع البرد بشكل معقول متى حُفظ بعيداً عن التيارات الهوائية والرطوبة، غير أنه يلزمه ظل وماء في الجو الحار.

قائمة التجهيز

• عشة أو حظيرة تصدّ المفترسات بأبواب وتسوير محكم
• قضبان مبيت متينة مصنّفة لوزن البالغين
• فرشة نظيفة جافة
• معالف ومساقٍ مرفوعة عن الأرض ونظيفة
• ساحة أو مرعى مسوّر فيه ظل
• موضع استحمام بالتراب

يبلغ الديك الرومي عادة نضجه الجنسي خلال عامه الأول، وكثيراً ما تبدأ الإناث الوضع نحو عمر 7 أشهر في ربيعها الأول. وفي السلالات التراثية، يتزاوج الذكور والإناث طبيعياً. أما كثير من الخطوط التجارية الثقيلة كالأبيض عريض الصدر فلا تقوى على التزاوج بفعالية بسبب ضخامتها، ومن ثم يُستعان بالتلقيح الاصطناعي لإنتاج بيض مخصّب.

وتضع الإناث حِضنات من البيض على مدى فترة، وقد تدخل في الرقاد فتجلس لحضانة البيض. وتستغرق الحضانة قرابة 28 يوماً، سواء تحت أنثى راقدة أو داخل حاضنة. وتخرج الصغار من البيض مكسوّة بالزغب، محتاجة إلى حاضنة دافئة جافة فيها علف بادئ وماء نظيف. وتُبقى دافئة بتدفئة إضافية طوال الأسابيع الأولى إلى أن يكتمل ريشها بما يكفي لتنظيم حرارتها ذاتياً.

هل الديك الرومي مناسب لك؟

يتطلب الديك الرومي رعاية يومية، وإيواء محكماً يصدّ المفترسات، ومساحة خارجية كافية للنبش عن الغذاء. وهو طائر قطيعي، ولذلك خطّط لتربية أكثر من طائر واحد. ويتضمن الالتزام الزمني التغذية والسقي والتنظيف وإغلاق الطيور كل ليلة. واحتياجات المساحة تفوق ما يلزم الدجاج. وتغطي التكاليف الإيواء والتسوير والعلف وأي رعاية بيطرية. والعمر اعتبار جدي: فقد تعيش الطيور التراثية بين 5 و10 سنوات، بينما تعيش خطوط اللحم سريعة النمو أعماراً أقصر بكثير. اختر النوع الموافق لأهدافك، سواء أكانت تربية قطيع معمّر أم إنتاج طيور للحم.

من أين تحصل عليه

تتوافر الديوك الرومية لدى مفارخ موثوقة، ومربّين متخصصين في الأصناف التراثية، وأحياناً عبر جمعيات إنقاذ الدواجن أو إعادة توطين المزارع. وفي حالة السلالات التراثية، فتّش عن مربّين منخرطين في صون الأصناف القياسية. وتفقّد الطيور للتأكد من حالتها الجيدة وصفاء عينيها ومنخريها، واسأل عن عمرها وتاريخها قبل الشراء.