مختلط السلالة خنزير

يحمل الخنزير المُهجّن جينات من سلالتين أو أكثر، أو من أجيال من الخنازير تكاثرت دون انتقاء بشري موجّه. وتشمل هذه الفئة كل شيء بدءاً من التهجين التجاري المقصود بين سلالتين مسجّلتين، وصولاً إلى خنزير منزلي مجهول النسب نشأ من أصول برية أو شبه برية. ونظراً لكثرة سلالات الخنازير حول العالم، ولأن التهجين كان ولا يزال أداة إدارة اعتيادية مورست منذ قرون، تشكّل الخنازير المُهجّنة النسبة الأكبر من أعداد الخنازير في العالم.

يختلف المظهر والحجم والسلوك باختلاف السلالات الداخلة في التهجين، فلا يوجد شكل أو نطاق وزن أو طبع موحّد ينطبق على كل الأفراد. فقد يكون الخنزير المُهجّن في مزرعة تجارية نتاج تهجين مدروس بين سلالتين لتحقيق نمو خالٍ من الدهون، بينما يكون نظيره في حيازة صغيرة ثمرة تزاوج بين خنزيرين من الجوار مجهولي الأصل.

توجد الخنازير المُهجّنة في كل منطقة تُربّى فيها الخنازير، وتُستخدم لإنتاج لحم الخنزير، ولمعيشة أصحاب الحيازات الصغيرة، ولإدارة الأراضي، وفي بعض الحالات كحيوانات مرافقة.

لمن يناسب هذا النوع

يناسب الخنزير المُهجّن المربّي الذي يقدّم الوظيفة والملاءمة الفردية على ثبات صفات السلالة. ففي المزارع، يُختار التهجين التجاري لصفات إنتاجية معروفة كمعدل النمو وحجم البطن. أما في الحيازات الصغيرة، فالمعيار الأهم هو المساحة والمأوى وخبرة المربّي في التعامل مع الحيوان. وبالنسبة للحيوانات الأليفة، تتوقف ملاءمة أي فرد على حجمه وأصله والتنشئة الاجتماعية المبكرة، لا على هوية السلالة.

استُؤنس الخنزير من الخنزير البري (Sus scrofa) بشكل مستقل في أكثر من منطقة، منها الشرق الأدنى والصين، قبل ما لا يقل عن 8000 إلى 10000 سنة. وتباينت الخنازير الأليفة الأولى باختلاف المناطق، ومع حركة التجارة والهجرة التي نقلت البشر والماشية عبر القارات، التقت أنواع مختلفة من الخنازير وأنتجت نسلاً مختلط الأصل.

لم تكن حدود السلالات المحدَّدة موجودة طوال معظم تاريخ تربية الخنازير. فقد كان المزارعون ينتقون الصفات المفيدة، كالحجم وتغطية الدهن والنضج المبكر ووفرة الحليب لدى الإناث، دون أي اعتبار للنسب. وجاء إنشاء سجلات السلالات الرسمية في بريطانيا وأمريكا الشمالية في القرن التاسع عشر ليُرسّخ مفهوم الخنزير الأصيل بوصفه مختلفاً عن الخنزير المُهجّن أو المختلط. وقبل هذا التمييز، كانت جميع الخنازير المُربّاة تقريباً مختلطة النسب.

شكّل استيراد الخنازير الصينية وخنازير جنوب شرق آسيا إلى أوروبا منذ القرن السابع عشر فصاعداً حلقة موثّقة من التهجين المقصود. فقد أضافت السلالات الصينية صفات النضج المبكر والبنية المدمجة ودقة العظام، وهي صفات دخلت في السلالات الإنجليزية المحسّنة خلال القرنين الثامن عشر والتاسع عشر، ومنها يوركشاير وبيركشاير وتامورث. وبذلك تحمل كثير من السلالات الأصيلة الحديثة أساساً من تهجين سابق.

في القرن العشرين، اتجه الإنتاج التجاري للخنازير عمداً نحو التهجين المنظّم. وكانت قوة الهجين، وهي ميل نسل التهجين إلى التفوّق على كلا الأبوين في النمو وصفات التكاثر، معروفة بالتجربة قبل أن يُوصف أساسها الوراثي بوقت طويل. وأصبحت برامج التهجين الطرفي الثلاثي والرباعي معياراً في عمليات إنتاج لحم الخنزير التجاري، منتِجةً خنازير سوق مُهجّنة بحكم التعريف، وإن كانت من سلالات وراثية محكومة الإدارة بدقة.

في الوقت نفسه، ظلّت خنازير القرى والحيازات الصغيرة في كثير من مناطق آسيا وأفريقيا وأمريكا اللاتينية مجموعات محلية التكيّف ومختلطة النسب، تحمل غالباً إسهاماً من سلالات تجارية أُدخلت إليها لكن دون نسب رسمي. وما زالت هذه المجموعات تمثّل جزءاً مهماً من أعداد الخنازير عالمياً.

لا يوجد مظهر واحد يُعرَّف به الخنزير المُهجّن. فقد يتراوح حجم الجسم بين القوام المدمج لسلالة قزمة أو بطينية الشكل، والهيكل الكبير لسلالة لحم تجارية. ويمكن أن يكون لون الفراء أبيض أو أسود أو أحمر أو مرقّطاً أو بأحزمة لونية، أو مزيجاً من ذلك. كما يعكس وضع الأذنين وشكل الوجه وطول الجسم السلالات الداخلة في نسب كل خنزير على حدة.

وقد يختلف خنزيران من البطن نفسه اختلافاً ملحوظاً في اللون وشكل الجسم عندما يحمل الأبوان كلاهما جينات مختلطة. وفي العمليات التجارية، يكون مظهر التهجين بين سلالتين أكثر قابلية للتوقّع لأن كلا الأبوين من سلالة محدّدة، أما في خنازير الحيازات الصغيرة أو ذوات الأصل شبه البري، فالمظهر أقل قابلية للتوقّع وأكثر تبايناً داخل البطن الواحد.

الفراء والألوان

يغطّي معظم الخنازير الأليفة فراء خشن متناثر فوق جلد شبه عارٍ. ولون الجلد هو ما يحدّد لون الفراء، لذا قد يتعرّض الخنزير أبيض الجلد لحروق الشمس بينما يكون الخنزير داكن الجلد أكثر حماية. وتحمل بعض الأفراد التراثية أو ذات الأصل شبه البري فراءً أكثف أو أطول قليلاً، ما يمنحها عزلاً بسيطاً في الأجواء المفتوحة. أما في السلالات القزمة والبطينية، فقد يكون الجلد شديد التجعّد، لا سيما حول الوجه والرقبة.

تتّسم الخنازير بالذكاء وتكوّن تراتبية اجتماعية فيما بينها. وتظهر هاتان الصفتان في السلالات كافة وفي الأفراد المُهجّنة على حد سواء، وإن كانت درجة الجرأة أو الوداعة أو الحذر تجاه البشر تختلف باختلاف النسب والتعامل المبكر معها.

تميل الخنازير التي تنشأ بتواصل بشري منتظم منذ الولادة إلى أن تكون أهدأ وأسهل تعاملاً. أما التي لم تحظَ بتعامل مبكر كافٍ، بصرف النظر عن نسبها، فقد تكون سريعة الفزع أو دفاعية. وفي البيئات التجارية، يقلّل التعامل معها منذ الصغر مع إدارة ثابتة منخفضة الضغط سلوكيات التوتر إلى حد كبير.

وتُظهر الخنازير المُهجّنة في بيئات الحيازات الصغيرة والحيوانات الأليفة مجموعة واسعة من الشخصيات الفردية؛ فبعضها فضولي ويربط سريعاً بين الإنسان والطعام، وبعضها الآخر يبقى حذراً. أما الإناث المصحوبة ببطونها فقد تكون حمائية وينبغي الاقتراب منها بحذر دائماً. ويُرجَّح أن يصبح الذكور أكثر تأكيداً لذاتهم مع النضج، خصوصاً حول العلف أو أثناء نشاط التكاثر.

وداخل المجموعة الواحدة، ترسّخ الخنازير مرتبتها الاجتماعية من خلال التحرّي وأحياناً مواجهات جسدية قصيرة. وبعد استقرار المراتب، تميل المجموعة المستقرة إلى الهدوء. أما خلط أفراد بالغين غير مألوفين لبعضهم فيُخلّ بالتراتبية وقد يسبّب مشاجرات إلى أن يُرسى ترتيب جديد.

تتبع الرعاية اليومية للخنزير المُهجّن المبادئ نفسها المتّبعة مع أي خنزير، وتُكيَّف بحسب حجم الفرد وبيئته. فالخنازير تحتاج إلى مأوى جاف بعيد عن التيارات الهوائية مع فرشة نظيفة، ووصول دائم إلى مياه عذبة، وسياج متين يراعي ميلها للنبش على طول الحدود. وهي حيوانات اجتماعية تتعايش بشكل أفضل مع رفقاء من نوعها لا بمفردها.

ويحدّد حجم الخنزير المُهجّن مقدار المساحة والعلف والبنية التحتية المطلوبة. فاحتياجات خنزير قزم وزنه 20 كجم تختلف تماماً عن احتياجات خنزيرة تجارية مُهجّنة وزنها 200 كجم. وقبل اقتناء أي خنزير، ينبغي للمربّي معرفة الحجم المتوقّع للحيوان عند بلوغه.

المأوى والبيئة

تحتاج جميع الخنازير إلى مأوى يقيها المطر والرياح ودرجات الحرارة القصوى. وفي الطقس الحار، يتيح الظل ومنطقة الوحل أو التمرّغ للخنازير تنظيم حرارة أجسامها لأنها لا تستطيع التعرّق بفعالية. ويتعرّض الأفراد بيضاء الجلد لحروق الشمس بسهولة وتحتاج إلى حماية أكبر من الشمس مقارنة بداكنة الجلد. وفي الطقس البارد، تكفي الفرشة الجافة في مكان بعيد عن التيارات الهوائية لمعظم البالغين الأصحاء، مع أن الصغار والأفراد رقيقة الفراء تحتاج إلى حماية إضافية.

ويجب أن يكون السياج متيناً، فالخنازير تنبش على طول خطوط السياج وقد ترفع الحواجز غير المثبّتة جيداً أو تكسرها. ويُستخدم السياج الكهربائي على نطاق واسع لأن الخنازير تستجيب له سريعاً ولسهولة نقله، أما السلك الشائك فغير مناسب.

الخنازير آكلة لكل شيء، وتتغذى في البرية على مجموعة واسعة من النباتات والجذور واللافقاريات ومواد حيوانية عرَضية. أما في بيئة التربية، فيُصمَّم العلف لتلبية احتياجات الطاقة والبروتين لكل مرحلة عمرية على حدة: بادئ الخنانيص، وعليقة النمو، وعليقة التسمين، وعليقة الخنزيرة الحامل، وعليقة الخنزيرة المرضعة. وتحتاج الخنازير الأليفة إلى طاقة أقل من الخنازير التجارية النامية، وهي عرضة للسمنة إذا قُدِّمت لها عليقة مخصّصة لحيوانات الإنتاج.

ويجب أن تصل جميع الخنازير إلى مياه عذبة ونظيفة باستمرار. ويرتفع استهلاك المياه بشدة في الطقس الحار وأثناء الإرضاع. وقد يسبّب تقييد المياه مع الاستمرار في تقديم عليقة تحتوي ملحاً تسمماً ملحياً، وهي حالة خطيرة قد تؤدي إلى الموت.

وتحظر تشريعات كثير من الدول تقديم مخلّفات المطاعم أو المطابخ التي تحتوي على لحوم أو لامست لحوماً، نظراً لخطر نقل أمراض كالحمى القلاعية وحمى الخنازير الأفريقية. ويجب دائماً التحقّق من الأنظمة المحلية قبل تقديم أي مخلّفات طعام للخنازير.

أطعمة ومواد يجب تجنّبها

لا تُقدَّم أبداً عليقة متعفّنة أو فاسدة، أو لحوم أو أسماك نيئة أو غير مطهوّة جيداً، أو طعام يحتوي على البصل أو نباتات مشابهة، أو كميات كبيرة من البطاطس النيئة أو المُنبتة. ويُتجنّب الملح الزائد بأي شكل. وينبغي إدخال أي تغيير مفاجئ في النظام الغذائي على مدى عدة أيام للحد من اضطرابات الجهاز الهضمي.

لا تملك الخنازير المُهجّنة نمطاً مرضياً ثابتاً مرتبطاً بتركيبتها الوراثية كما هو الحال في بعض السلالات الأصيلة، لكنها معرّضة لنفس نطاق الحالات المعدية والغذائية والبيئية التي تصيب جميع الخنازير الأليفة. وقد تقلّل القاعدة الوراثية الواسعة من خطر بعض العيوب الوراثية التي تظهر في المجموعات ضيّقة التربية، لكنها لا تمنح مناعة من أمراض الخنازير الشائعة.

والإدارة الوقائية، من تطعيم ومكافحة طفيليات وأمن حيوي وتغذية جيدة، أهم بكثير من الخلفية الوراثية بالنسبة للخنازير المُهجّنة. وينبغي عزل الخنازير القادمة من خارج الحظيرة لمدة أسبوعين إلى أربعة أسابيع على الأقل قبل خلطها بالحيوانات المقيمة.

الرعاية الوقائية

• تعاون مع طبيب بيطري لوضع جدول تطعيم ومكافحة طفيليات يناسب المخاطر المرضية المحلية.
• حافظ على نظافة المأوى وتهويته الجيدة للحد من انتشار مسببات أمراض الجهاز التنفسي.
• اعزل الوافدين الجدد قبل خلطهم بالقطيع.
• وفّر الظل ومناطق التمرّغ ومياهاً متوفرة باستمرار في الطقس الحار.
• افحص الأقدام والأرجل وحالة الجسم بانتظام وعالج المشكلات مبكراً.

التهجين في الخنازير موثّق جيداً بأنه يحسّن معدل النمو وكفاءة العلف والإنتاج التكاثري مقارنة بأداء السلالات الأصيلة. ويكون التحسّن في الإناث المُهجّنة قوياً بشكل خاص من حيث حجم البطن ومعدل بقاء الخنانيص وإنتاج الحليب. وقد بنت صناعات الخنازير التجارية في أمريكا الشمالية وأوروبا وغيرهما نماذج إنتاجها حول التهجين المنظّم، ومعظم خنازير السوق في هذه المناطق هي نتاج تهجين بين سلالتين أو ثلاث.

وفي بيئات الحيازات الصغيرة، كثيراً ما يحدث التهجين بشكل غير رسمي عندما تُلقَّح إناث أو خنزيرات فتية من سلالة محلية بذكر من نوع مختلف متوفر في الجوار. وتكون الخنانيص الناتجة مُهجّنة بالمعنى الواسع، وإن لم يكن التركيب الوراثي معروفاً بدقة.

تصل الخنزيرات الفتية عادة إلى سن البلوغ بين 5 و7 أشهر، مع أن التوقيت المناسب للتلقيح الأول يعتمد على وزن الجسم وحالته أكثر من العمر وحده. وتوصي معظم الإرشادات بالانتظار حتى تبلغ الخنزيرة الفتية دورة الشبق الثانية أو الثالثة على الأقل مع وزن كافٍ، ما يقلّل مشاكل الولادة.

وتتكرر دورة الشبق في الخنازير كل 21 يوماً تقريباً، وتستمر فترة الشبق الظاهر نحو 2 إلى 3 أيام تقبل خلالها الخنزيرة الفتية أو البالغة التلقيح. وتستمر فترة الحمل نحو 114 يوماً. وبعد الولادة، تعود الإناث عادة إلى الشبق خلال 3 إلى 7 أيام من فطام بطنها.

ويعكس حجم البطن في الخنازير المُهجّنة السلالات الداخلة في نسبها. فقد تنتج التهجينات التجارية من سلالات عالية الخصوبة 12 إلى 16 خنّوصاً أو أكثر في البطن الواحد، بينما تنتج تهجينات الحيازات الصغيرة أو ذات الأصل التراثي عادة 6 إلى 10. وتحتاج المواليد الجدد إلى اللبأ خلال الساعات الأولى من حياتها لاكتساب المناعة السلبية. وفي البطون الكبيرة، يُعدّ ضمان وصول جميع الخنانيص إلى الضرع مبكراً أمراً بالغ الأهمية للبقاء.