تشستر الأبيض

خنزير تشيستر وايت هو خنزير داجن نشأ في الولايات المتحدة، وحمل اسمه نسبةً إلى مقاطعة تشيستر في ولاية بنسلفانيا حيث جرت تربيته أول مرة. وهو من أقدم سلالات الخنازير الأمريكية، ويُعرَف بفرائه الأبيض الخالص وأذنيه المتدليتين وبنيته العضلية الثقيلة. تكون الحيوانات الناضجة كبيرة الحجم، إذ يصل وزن الذكور غالبًا إلى 270 كيلوغرامًا أو أكثر، بينما تكون الإناث أخف قليلًا.

تُربّى السلالة أساسًا لإنتاج لحم الخنزير. ويقدّر فيها المربّون سلامة القوائم والأقدام، وهدوء التعامل، والقدرة على الأداء الجيد في المراعي وداخل الحظائر المغلقة على حد سواء. وتُعرَف الإناث بكبر عدد المواليد في البطن الواحدة وبعنايتها الموثوقة بصغارها، وهذا ما يجعل السلالة شائعة في برامج التهجين التي تُطلب فيها الصفات الأمومية.

خنزير تشيستر وايت حيوان مزرعة عامل وليس حيوانًا أليفًا منزليًا. وهو يناسب صغار المزارعين والمزارع القائمة على الرعي والعمليات التجارية التي ترغب في سلالة بيضاء الفراء قوية البنية ذات طبع ثابت ومردود ذبيحة جيد.

لمن تناسب

تلائم هذه السلالة المزارعين الذين يرغبون في خنزير هادئ سهل التعامل ذي أداء أمومي قوي. ويحتاج الفراء الأبيض إلى الظل والحماية من حروق الشمس، لذا يبلي خنزير تشيستر وايت أفضل ما لديه حيث تتوافر المظلات وأحواض الطين. كما أن حجمه واحتياجاته العلفية تجعله أنسب للمزارع العاملة منه لأصحاب الحدائق الخلفية الصغيرة.

يعود خنزير تشيستر وايت إلى مقاطعة تشيستر في ولاية بنسلفانيا مطلع القرن التاسع عشر. فقد هجّن مزارعو المنطقة خنازير بيضاء محلية مع سلالات بيضاء مستوردة، منها حيوانات ذات أصل إنجليزي مثل طرازي لينكولنشاير وتشيشاير، لإنتاج خنزير أبيض قوي البنية يلائم المناخ والعلف المحلي.

وبحلول عقدي 1810 و1820 صار خنزير أبيض مميز شائعًا في المقاطعة، وأخذت السلالة اسمها من المنطقة. وعبر القرن التاسع عشر انتشرت في شرق الولايات المتحدة وغربها الأوسط بوصفها خنزير مزرعة يُربّى للحم والشحم معًا.

نُظّم سجل نسب للسلالة في الولايات المتحدة لتوثيق الأنساب وتوحيد الطراز، فأصبح تشيستر وايت من سلالات الخنازير الأمريكية المعترف بها إلى جانب بولندا الصينية والدوروك. وانتقى المربّون على مدى أجيال متعاقبة صفات الحجم وسلامة البنية والقدرة الأمومية.

وفي القرن العشرين تحوّلت السلالة مع صناعة اللحوم الأوسع بعيدًا عن حيوانات الشحم نحو بنية أنحف أوفر لحمًا. وهي لا تزال مستخدمة اليوم، سواء كسلالة نقية أو كخط أمومي في التهجين التجاري، حيث يُقدَّر فيها حجم البطن وحسن الأمومة.

يمتلك خنزير تشيستر وايت فراءً أبيض بالكامل بلا علامات ملوّنة، وإن ظهرت أحيانًا بقع جلدية زرقاء صغيرة أو نمشية لا تُعدّ في معظم المعايير سببًا للاستبعاد. الجسم طويل وعميق مع أضلاع جيدة التقوّس واتساع واضح في الظهر والفخذ. الرأس متوسط الطول بوجه مقعّر قليلًا وأذنين متوسطتي الحجم تتدليان إلى الأمام فوق العينين.

الفراء واللون

السمة المميزة هي الفراء الأبيض المتجانس. الشعر قصير يلتصق بالجلد. ولأن الجلد الشاحب تحت الفراء يحترق بسهولة، تحتاج السلالة إلى الظل وأحواض الطين أو غيرها من وسائل الوقاية من الشمس في الأجواء الحارة أو الساطعة. والأذنان المتدليتان مع اللون الأبيض الخالص يميّزان خنزير تشيستر وايت عن السلالات البيضاء منتصبة الأذنين مثل اللاندريس واليوركشاير.

يتّسم خنزير تشيستر وايت بمزاج ثابت هادئ. وهو من أكثر سلالات الخنازير وداعةً، ويتقبّل عمومًا التعامل وروتين التغذية والنقل بين الحظائر بأقل قدر من الاضطراب. وهذه الطبيعة الهادئة من أسباب رواج السلالة لدى المزارع الأصغر وحديثي تربية الخنازير.

والإناث أمهات منتبهات يملن إلى الحرص على صغارهن، ما يقلّل خسائر السحق مقارنةً بالحيوانات الأكثر توتّرًا. أما الذكور فهي عادةً سهلة الضبط، لكنها شأن كل ذكور الخنازير غير المخصية تتطلب حذرًا ومرافق تعامل آمنة. وحول الناس تكون السلالة طيبة الطبع فضولية لا عدوانية.

ومع الخنازير الأخرى يكون تشيستر وايت اجتماعيًا يبلي حسنًا في المجموعات، إذ الخنازير حيوانات قطيع. وكما هو الحال في أي ماشية، قد يثير خلط البالغين غير المعتادين على بعضهم نزاعات سيادة قصيرة إلى أن يستقر الترتيب الاجتماعي.

العناية بالجسم

• وفّر أحواض طين أو رشاشات ماء في الطقس الدافئ لمنع حروق الشمس وفرط الحرارة.
• هيّئ ظلًا من الأشجار أو المظلات، لأن الفراء الأبيض والجلد الشاحب يحترقان سريعًا.
• افحص الفراء القصير والجلد بحثًا عن الطفيليات والجروح والتقرّح؛ فالسلالة تحتاج قليلًا من التمشيط.
• عايِن القوائم والأقدام بانتظام وقلّم أو عالِج عند الحاجة للحفاظ على سلامة الحيوان.

التمرين

• امنح مساحة للنبش والمشي والبحث عن العلف، سواء في المرعى أو في حظيرة واسعة.
• ناوب المراعي حيثما أمكن لتقليل عبء الطفيليات وحماية الغطاء النباتي.
• أعطِ الصغار والخنازير النامية مجالًا للحركة لدعم سلامة العظام والمفاصل.

البيئة

يتحمل خنزير تشيستر وايت الرعي والحظائر المغلقة على حد سواء. وينبغي أن يكون المأوى جافًا خاليًا من التيارات الهوائية جيد الفرش، مع أسوار قوية لأن الخنازير قوية وستختبر الحواجز الضعيفة. ووفّر ماءً نظيفًا دائم التوافر، خصوصًا في الحر، واضمن تصريفًا جيدًا كي لا تصير الحظائر مصدر خطر مرضي.

خنزير تشيستر وايت نامٍ كفؤ على عليقة متوازنة قائمة على حبوب مثل الذرة والشعير مع مصدر بروتيني كفول الصويا، إضافةً إلى الفيتامينات والمعادن. وتبلغ الحاجة إلى البروتين ذروتها في الصغار النامية والإناث المرضعة، وتنخفض في الحيوانات الناضجة غير المنتجة. كما تجيد السلالة البحث عن العلف، فيمكن للمرعى أو الوصول المراقب إلى الكلأ أن يكمّل الغذاء، دون أن يحل محل عليقة متوازنة للحيوانات المنتجة.

المكافآت والمكمّلات

كميات صغيرة من الفاكهة والخضار مكافآت مقبولة، لكن ينبغي أن تبقى دون نحو عشرة بالمئة من الغذاء كي لا تخلّ بتوازن العليقة. وفّر مكمّلات المعادن والفيتامينات وفق ما يُنصح به للمنطقة والتربة، واحرص على توافر الماء النظيف دائمًا، إذ يرتفع الاستهلاك بحدّة في الحر وأثناء الإرضاع.

يُعَدّ خنزير تشيستر وايت سلالة متينة سليمة البنية بأقدام وقوائم جيدة، ما يسهم في حياة عاملة كأنثى منتجة أو ذكر منتج. ومع حسن الرعاية تعيش الحيوانات عادةً 6 إلى 10 سنوات، وإن كان قطيع التربية التجاري يُستبعَد غالبًا أبكر لأسباب إنتاجية. والجلد الشاحب يجعل حروق الشمس والإجهاد الحراري أكثر الهواجس ارتباطًا بالسلالة.

الرعاية الوقائية

• التزم بجدول تطعيم وتجريع يُوضَع مع طبيب بيطري.
• وفّر الظل وأحواض الطين لمنع حروق الشمس والإجهاد الحراري.
• حافظ على مأوى جاف نظيف وتهوية جيدة.
• طبّق الأمن الحيوي للحد من الأمراض الوافدة.
• راقب حالة الجسم والأقدام، وافحص الإناث عن كثب قرب الولادة.

خنزير تشيستر وايت سلالة أمومية، وتقوم قيمتها التكاثرية على حجم البطن وجودة الأمومة. ويمكن تلقيح الإناث الشابة من نحو ستة إلى ثمانية أشهر بعد بلوغها وزن جسم كافٍ، وإن انتظر كثير من المربّين الشبق الثاني أو الثالث للحصول على بطون أولى أقوى. وتبلغ دورة الشبق نحو 21 يومًا، ويمكن للأنثى أن تنتج قرابة بطنين في السنة تحت إدارة جيدة.

يدوم الحمل نحو 114 يومًا، ويُلخَّص غالبًا بثلاثة أشهر وثلاثة أسابيع وثلاثة أيام. والبطون كبيرة عادةً، وتُعرَف الإناث بالإرضاع المنتبه وقلة خسائر الصغار، وهذا سبب رئيس لاستخدام السلالة كخط أمومي في التهجين. ويُفطَم الصغار عادةً في نحو ثلاثة إلى أربعة أسابيع في الأنظمة التجارية، أو أبعد قليلًا في المزارع الأصغر.

ويشمل التحضير الجيد للولادة مكانًا نظيفًا جيد الفرش، وحماية المواليد من البرد، ومراقبة الأنثى عن قرب. وتساعد سلامة الأقدام وهدوء الطبع الأنثى على حمل بطون متكررة وتربيتها عبر حياة منتجة.