توغنبرغ

تنحدر ماعز توغنبورغ من وادي توغنبورغ في كانتون سانت غالن بسويسرا، وتُعرف على نطاق واسع بأنها واحدة من أقدم سلالات الماعز الحلوب المعروفة. حجم السلالة متوسط، إذ يتراوح وزن العنزة عادة بين 55 و65 كجم، ويصل ارتفاعها عند الكاهل إلى نحو 70 إلى 80 سم، بينما يكون التيس أكبر حجماً وأثقل وزناً.

الفرو قصير إلى متوسط الطول، ويتبع نمط ألوان ثابتاً يسهّل التعرف على السلالة: لون موحد للجسم يتراوح بين الأصهب الفاتح والبني الداكن أشبه بلون الشوكولاتة، مع خطين أبيضين على الوجه، وبياض في أسفل الأرجل، وبياض حول الذيل. وقد تحمل الإناث والذكور زوائد جلدية صغيرة تُعرف بالدلايات على الرقبة، وقد تكون الحيوانات قرناء أو عديمة القرون بشكل طبيعي.

تُقدَّر ماعز توغنبورغ لثبات كمية الحليب طوال موسم إدرار طويل، لا لتحقيق أرقام قياسية في الذروة. وتحتوي الحليب على نسبة دهن معتدلة تناسب الشرب وصناعة الجبن على حد سواء. أما الطباع فودود وهادئ ونشط ومتيقظ، وهذا ما يسهّل التعامل مع السلالة على صغار المربين ومن يحلبون بأيديهم.

لمن تناسب هذه السلالة

تناسب توغنبورغ من يريد إمداداً ثابتاً بالحليب طوال موسم إدرار طويل، ويستطيع توفير تعامل يومي وسياج آمن وحلب منتظم. وطباعها الهادئ المحب لمعية الإنسان يجعلها خياراً معقولاً لمن يربي الماعز لأول مرة، وللأسر التي تحتفظ بقطيع حلوب صغير. أما من لا يستطيع الالتزام بالحلب مرتين يومياً خلال موسم الإدرار، أو يفتقر إلى مساحة خارجية آمنة، فقد تكون هذه السلالة أقل ملاءمة له.

تحمل السلالة اسمها من منطقة توغنبورغ في كانتون سانت غالن بشمال شرق سويسرا، حيث نشأت في الوديان والمراعي الجبلية هناك، وكانت الماعز الحلوب تُربى فيها لتوفير حليب البيت والمزرعة. وتُذكر توغنبورغ عادة بوصفها واحدة من أقدم سلالات الماعز الحلوب المعروفة، وقد بدأ انتقاء الحيوانات في سويسرا وفق صفاتها الإنتاجية من الحليب قبل انتشار سجلات القطعان الرسمية بوقت طويل.

حافظ المربون السويسريون على ثبات نمط الألوان وبنية الجسم الحلوبة عبر الأجيال، فنتج عن ذلك حيوان موحد الشكل يسهل التعرف عليه. ومع انتشار التسجيل المنظم للثروة الحيوانية في أوروبا خلال القرن التاسع عشر ومطلع القرن العشرين، كانت توغنبورغ من بين سلالات الماعز التي أُدرجت في سجلات القطعان الأولى.

صُدِّرت السلالة من سويسرا إلى دول أخرى منذ أواخر القرن التاسع عشر ومطلع القرن العشرين، فوصلت إلى المملكة المتحدة حيث طوّر المربون البريطانيون سلالة قريبة منها عُرفت باسم توغنبورغ البريطاني، كما أُرسلت قطعان منها إلى أمريكا الشمالية ومناطق أخرى لأغراض إنتاج الحليب والتهجين.

تُربى ماعز توغنبورغ اليوم في مختلف أنحاء العالم بوصفها سلالة حلوب وأساساً لبرامج تحسين النسل. وتاريخها الطويل في انتقاء صفات الحليب، إلى جانب ثبات نمطها الشكلي، هما السببان الرئيسيان وراء استمرار الاعتماد عليها في المزارع الصغيرة ومزارع الألبان.

يتميز ظهر ماعز توغنبورغ باستقامته، مع جسم عميق وهيكل نحيل زاوي هو السمة المعتادة في ماعز الألبان. الرأس رفيع بأذنين منتصبتين ومقدمة وجه مستقيمة أو مقعّرة قليلاً. وقد تكون الحيوانات قرناء أو عديمة القرون، ويحمل كثير منها زوائد جلدية (دلايات) على الرقبة. أما الضرع في العنزة الجيدة الإنتاج فمتصل بإحكام بالجسم وواسع السعة.

الفرو والألوان

السمة المميزة لهذه السلالة هي نمط ألوانها. فجسمها بلون واحد موحد يقع بين الأصهب الفاتح والبني الداكن أشبه بالشوكولاتة. وفوق هذا اللون الأساسي تحمل السلالة علامات بيضاء ثابتة: خطان أبيضان ينزلان على الوجه من أعلى كل عين حتى الخطم، وبياض في الأرجل السفلى تحت الركبتين والعرقوبين، وبياض على جانبي الذيل، وبياض داخل الأذنين. وهذا النمط ثابت، فالحيوان الذي يفتقر إلى الخطوط والنقاط البيضاء لا يُعد مطابقاً لمواصفات السلالة. وقد يزداد طول الفرو في المناخات الباردة، وتنمو لدى بعض السلالات الفرعية شعرات أطول على طول الأرجل الخلفية والعمود الفقري.

تشتهر ماعز توغنبورغ بطباع متزنة ومحبة لمعية الإنسان. فالحيوانات عادة ودودة مع من تألفهم من القائمين على رعايتها، وتتقبل التماس اليومي الذي يتطلبه الحلب. والسلالة نشطة وفضولية، فتستكشف الماعز حظيرتها، وتختبر متانة الأسوار، وتبقى متيقظة لأي تغيير من حولها.

مع أفراد الأسرة والمربين المعتادين، عادة ما يسهل قيادة توغنبورغ والتعامل معها وحلبها. أما مع الغرباء فتميل إلى الحذر في البداية أكثر من الخوف أو العدوانية، وسرعان ما تهدأ إذا عومِلت برفق. وبوصفها حيوانات قطيعية، تحتاج إلى معية ماعز أخرى، فالعنزة الوحيدة غالباً ما تصاب بالتوتر وتكثر من الثغاء.

تتعايش السلالة عادة بسلام مع بقية المواشي، مع أن الماعز يرسخ ترتيباً هرمياً داخل القطيع بواسطة تناطح الرؤوس لتحديد المرتبة. وقد تُصيب الحيوانات القرناء رفيقاتها في الحظيرة أو القائمين على رعايتها، لذلك تُعد المسافة بين الحيوانات، وقرار إزالة القرون، وتصميم أماكن العلف أموراً مهمة. والسلالة معتدلة الصوت، وتُصدر ثغاءً عند وقت التغذية أو عند فصلها عن القطيع.

العناية بالفرو والأظلاف

• قلّم الأظلاف كل 6 إلى 8 أسابيع لمنع نموها الزائد والعرج.
• افرش الفرو بين الحين والآخر لإزالة الأوساخ والشعر المتساقط وفحص الجلد.
• افحص الحيوان بحثاً عن الطفيليات الخارجية كالقمل والعث، خاصة تحت الفرو في الشتاء.
• حافظ على نظافة الضرع، وافحصه يومياً خلال موسم الإدرار للتحقق من خلوه من السخونة أو التورم أو الإصابة.

النشاط والحركة

• أتِح للماعز وصولاً يومياً إلى مرعى أو حوش للرعي والحركة.
• وفّر عناصر للتسلق كجذوع الأشجار أو الصخور أو المنصات، فالسلالة تستخدمها بسهولة.
• اسمح بالقضم من الشجيرات والنباتات الخشنة حيثما توفرت، فالماعز يفضل القضم إلى جانب الرعي.

البيئة

نشأت ماعز توغنبورغ في مناخ جبلي بارد، فهي تتحمل البرد جيداً ما دامت جافة، لكنها لا تتأقلم مع الرطوبة الدائمة أو التيارات الهوائية. وفّر لها مأوى نظيفاً جافاً جيد التهوية بفرشة سميكة يقيها المطر والرياح. ويجب أن يكون السياج آمناً ومرتفعاً بما يكفي لاحتواء حيوانات نشطة في التسلق، مع بوابات ومعالف مقاومة لعبث الماعز. وامنحها مساحة تكفي عنزة الألبان المتوسطة الحجم للحركة والاستلقاء والتغذية دون ازدحام، مع إبقاء القطيع مجتمعاً لأن السلالة اجتماعية بطبعها.

وفي دولة قطر، حيث يندر المرعى الطبيعي ويشتد الحر والرطوبة صيفاً، تحتاج هذه السلالة إلى تعويض ذلك بعلف مُدبَّر وظل كافٍ وتهوية جيدة داخل الحظيرة، ذلك أن أصلها الجبلي البارد يجعلها أقل تحملاً للحرارة الشديدة مقارنة بسلالات الماعز المحلية المعتادة على أجواء الخليج.

أساس غذاء ماعز توغنبورغ هو العلف الخشن: الدريس الجيد، والمرعى، والقضم من الشجيرات. وبوصفها سلالة حلوب في طور الإدرار، تحتاج العنزة أيضاً إلى علف مركز يغطي تكلفة الطاقة والبروتين التي يفرضها إدرار الحليب، على أن يُوازَن حسب إنتاجها وحالتها الجسدية. وفّر لها خليطاً من المعادن السائبة مخصصاً للماعز بشكل حر، وماءً عذباً نظيفاً متاحاً باستمرار، لأن إنتاج الحليب يعتمد بشكل كبير على كمية الماء المُستهلكة. وأدخِل أي تغيير في العلف تدريجياً على مدى عدة أيام حفاظاً على سلامة وظيفة الكرش.

الوجبات الخفيفة والمكملات

يمكن تقديم كميات صغيرة من الخضروات والنباتات الآمنة للماعز كوجبات خفيفة، على أن تبقى أقل بكثير من قاعدة العلف الخشن والمركز. وقد يلزم تعويض النحاس والسيلينيوم في المناطق التي تفتقر تربتها المحلية إليهما، على أن يتم ذلك وفق استشارة بيطرية أو توصية إقليمية لا بالتخمين، لأن كليهما قد يصبح ساماً عند الإفراط فيه.

توغنبورغ سلالة قوية تتأقلم جيداً مع الأجواء الباردة. ومع رعاية جيدة، تعيش الحيوانات عادة من 12 إلى 18 سنة، وإن كانت سنوات الإنتاج الفعلي للحليب أقصر من العمر الإجمالي. ومعظم المشكلات الصحية التي تواجهها هذه السلالة هي المخاطر الصحية العامة التي تتعرض لها ماعز الألبان عموماً، لا عيوباً خاصة بالسلالة نفسها، لذا تبقى الإدارة الروتينية للقطيع خط الحماية الأساسي.

الرعاية الوقائية

• التزم بجدول تحصين وتدويد مناسب للمنطقة.
• أجرِ فحوصات عد بيض الطفيليات في البراز لتوجيه العلاج وإبطاء مقاومة الديدان له.
• قلّم الأظلاف بانتظام وأبقِ الفرشة جافة لمنع تعفن القدم.
• وفّر معادن متوازنة مخصصة للماعز وتحقق من مستوى النحاس والسيلينيوم.
• راقب الضرع والحليب يومياً خلال موسم الإدرار.

تبلغ ماعز توغنبورغ نضجاً جنسياً خلال عامها الأول، إلا أن تلقيح العنزات عادة يُؤجَّل حتى تكتسب حجماً وحالة جسدية كافيين، لا عند أول دورة شبق تمر بها. وفي المناطق المعتدلة المناخ تُعد السلالة موسمية التكاثر، إذ تدخل العنزات في الشبق خلال الأشهر الأكثر برودة، أي الخريف والشتاء. وتتكرر دورة الشبق كل 21 يوماً تقريباً طوال الموسم.

بعد التلقيح، تستمر فترة الحمل نحو 145 إلى 155 يوماً، أي قرابة خمسة أشهر. ويتراوح عدد المواليد عادة بين جدي وثلاثة جداء، مع شيوع التوائم في العنزات جيدة الإدارة. وتتم الولادة عادة دون تدخل، لكن ينبغي مراقبة العنزة، وأن يكون القائمون عليها مستعدين للمساعدة في حال تعثرت الولادة.

يجب أن تحصل الجداء حديثة الولادة على اللبأ خلال الساعات الأولى من حياتها لاكتساب المناعة. ويمكن تركها ترضع من أمها مباشرة، أو تربيتها بالرضاعة من الزجاجة حتى يتسنى جمع حليب الأم، وهو خيار شائع في قطعان الألبان. وتُفطم الجداء عادة عند عمر 8 إلى 12 أسبوعاً، متى بدأت تأكل العلف الخشن والمركز بشكل معتمد.