وايندوت

الويندوت دجاجة مزدوجة الغرض طُوّرت في الولايات المتحدة بين سبعينيات وثمانينيات القرن التاسع عشر. رُبّيت لتبيض بانتظام في الطقس البارد ولتُستخدم أيضاً كطائر لحم، ما جعلها خياراً عملياً للمزارع الصغيرة وقطعان المنازل. حجم السلالة متوسط، إذ يزن الطائر حوالي 2.7 كيلوغرام (6 أرطال) والديك بين 3.6 و4.1 كيلوغرام (8 إلى 9 أرطال).

تتميز الويندوت بجسم مستدير ومكتنز وعرف وردي يلتصق بالرأس. هذا النوع من العرف من أسباب تحمل السلالة للصقيع، لأن مساحته المكشوفة أقل من العرف المفرد وهو أبطأ في التعرض لقضمة الصقيع. يأتي الريش بأنماط عدة، وأشهرها وأصلها النمط الفضي المطرز.

من ناحية الطبع، السلالة ودودة وهادئة وحسنة المزاج. تبيض الدجاجات بيضاً بنياً بمعدل متوسط، وتستمر في الإنتاج خلال معظم أشهر الشتاء حين تتباطأ سلالات أخرى كثيرة. هذا المزيج من التحمل والإنتاج الثابت والطبع الهادئ يبقي الويندوت خياراً شائعاً في قطعان الفناء الخلفي.

لمن تناسب هذه السلالة

تناسب الويندوت من يريد طائراً هادئاً يبيض خلال الشتاء ويتقبل التعامل المباشر معه. تصلح للأسر التي لديها أطفال بسبب طبعها المتزن، وللمناطق الباردة بفضل عرفها الوردي وريشها الكثيف. أما من يبحث عن دجاجة بيّاضة بكميات كبيرة أو طائر نشيط يهوى البحث عن الطعام بعيداً، فقد يجد سلالة أخرى أنسب، لأن الويندوت تبيض بمعدل متوسط وتميل إلى البقاء قريبة من الحظيرة.

نشأت سلالة الويندوت في شمال شرق الولايات المتحدة خلال سبعينيات القرن التاسع عشر. عمل مجموعة من المربين في نيويورك والولايات المجاورة على إنتاج دجاجة مزرعة قوية تبيض في الطقس البارد وتوفر اللحم في الوقت نفسه. يعود اسم السلالة إلى شعب الويندوت، وهو أمة من السكان الأصليين لمنطقة البحيرات الكبرى.

كان النمط الفضي المطرز أول أنواع السلالة وأساسها. لم يُسجَّل أصله بدقة كاملة، لكنه يُنسب عموماً إلى تهجين شمل دجاج البراهما الداكن وهامبورغ الفضي المرقط وطيوراً أخرى تحمل العرف الوردي والريش المطرز. اعتُمد النمط الفضي المطرز في معيار الكمال للجمعية الأمريكية للدواجن عام 1883.

بعد استقرار النمط الأصلي، طوّر المربون أنماطاً لونية إضافية، منها الذهبي المطرز والأبيض والأسود والأصفر الغامق والحجل والفضي المرقّش والكولومبي والأزرق. أُضيف كل نمط إلى المعيار على مدى العقود التالية. اكتسب النمط الأبيض أهمية تجارية في مطلع القرن العشرين لأن الطيور البيضاء الخالصة تُعد ذبيحتها نظيفة المظهر.

خلال النصف الأول من القرن العشرين كانت الويندوت سلالة مزرعية منتشرة في أمريكا الشمالية، وصُدّرت أيضاً إلى أوروبا حيث طُوّرت نسخ قزمية وأنماط لونية إضافية. ومع تحوّل تربية الدواجن التجارية نحو الهجن عالية الإنتاج المتخصصة، تراجع دور الويندوت كطائر إنتاجي لكنها بقيت محببة لدى هواة العرض ومربي الفناء الخلفي، وهو الموقع الذي تحتفظ به حتى اليوم.

جسم الويندوت عريض وعميق ومستدير، ما يمنحها مظهراً ممتلئاً ومنحنياً. الصدر مستدير بشكل جيد والظهر قصير وعريض. يحمل الرأس عرفاً وردياً منخفضاً يتبع خط الجمجمة وينتهي بشوكة صغيرة، إلى جانب دلايا وشحمات أذن حمراء. الأرجل والجلد صفراء اللون، ويحمل الطائر ذيله بزاوية مائلة إلى الأعلى بشكل معتدل.

الريش والألوان

المظهر الأصلي والمميز للسلالة هو التطريز، حيث تُحاط كل ريشة بحافة داكنة تُبرز اللون الأساسي. ريش الطيور الفضية المطرزة أبيض محاط بالأسود، وريش الذهبية المطرزة بني ذهبي محاط بالأسود. من الأنماط المعتمدة الأخرى الألوان الصلبة مثل الأبيض والأسود والأصفر الغامق والأزرق، ونمط الترقيش في النوعين الفضي المرقّش والحجل، والنمط الكولومبي الذي يجمع جسماً أبيض مع ريش أسود عند الرقبة والذيل. الريش كثيف وناعم، ما يزيد من تحمل السلالة للبرد. توجد نسخ قزمية من الويندوت بالمجموعة اللونية نفسها وبربع الوزن القياسي تقريباً.

الويندوت هادئة الطبع في العموم وحسنة المزاج. تتقبل الدجاجات التعامل المباشر وتميل إلى الثبات حول الناس، ما يجعل السلالة خياراً شائعاً للأسر التي لديها أطفال ولمن يريد طائراً سهل الإدارة. أمام الغرباء تكون معظم الطيور حذرة في البداية لكنها تستقر بسرعة مع التعامل المنتظم.

داخل القطيع المختلط تحتل الويندوت عادة مرتبة متوسطة إلى عالية في ترتيب السيطرة. هي واثقة دون عدوانية، وتتعايش مع سلالات هادئة أخرى. قد تكون بعض الأفراد، خصوصاً الدجاجات الجريئة أو الديكة النشيطة، متسلطة على الطيور الأكثر خجلاً، لذا تستحق مراقبة ديناميكية المجموعة عند إدخال طيور جديدة الاهتمام.

نشاط السلالة معتدل. تبحث الويندوت عن الطعام وتتحرك في الحوش لكنها ليست طياراً قوياً ولا تبتعد كثيراً، ما يناسب الإعدادات المسوّرة أو الضواحي. الدجاجات هادئة إلى متوسطة الصوت وتصدر نداء البيض المعتاد بدل الضجيج المستمر. يختلف ميل الحضانة باختلاف السلالة الفرعية، وبعض الدجاجات تحضن وتربي الكتاكيت بثبات.

العناية بالريش

• افحص الريش الكثيف بحثاً عن القراد والقمل، بفرق الريش حول فتحة المجمع وتحت الجناحين كل بضعة أسابيع.
• وفّر منطقة جافة للاستحمام بالتراب يستخدمها الطائر لتنظيف ريشه ومكافحة الطفيليات بنفسه.
• افحص الأقدام وأسفل الأصابع بحثاً عن التهاب باطن القدم، خصوصاً لدى الطيور الأثقل وزناً.
• راقب منطقة المجمع لدى الدجاجات البيّاضة من التلوث، وقصّ أي ريش متشابك عند الحاجة.

الحركة

• امنح كل طائر مساحة للمشي والحفر والبحث عن الطعام في حوش أو ساحة.
• أتح وقتاً خارج الحظيرة يومياً في مكان آمن من الحيوانات المفترسة.
• وفّر مجاثم وبعض عناصر التنشيط مثل الحبوب المبعثرة أو كتلة نقر للحفاظ على نشاط الطيور.

البيئة

تتحمل الويندوت البرد جيداً بفضل عرفها الوردي وريشها الكثيف، لذا تناسب المربين في المناطق الباردة. يجب أن تكون الحظيرة جافة وخالية من التيارات الهوائية مع تهوية جيدة فوق مستوى رؤوس الطيور، لأن الرطوبة تسبب ضرراً في الطقس البارد أكثر من انخفاض الحرارة وحده. أما في المناخ الحار كما هو الحال في قطر، فينبغي توفير الظل والماء العذب وتيار هواء جيد، لأن البنية الثقيلة والريش الكثيف يجعلان الحرارة التحدي الأكبر لهذه السلالة.

يجب أن تشكّل الأعلاف التجارية المتكاملة الجزء الأكبر من النظام الغذائي، مع مطابقة التركيبة لمرحلة عمر الطائر. تحتاج الكتاكيت إلى علف بادئ، والطيور النامية إلى علف نمو، والدجاجات البيّاضة إلى علف بياض يوفر الكالسيوم اللازم لقشرة البيض. وفّر حصى غير قابل للذوبان عندما تأكل الطيور أي شيء غير الفتات أو الحبيبات التجارية، لأنها تحتاجه لطحن الطعام في القونصة. يجب أن يكون الماء النظيف متاحاً في كل الأوقات.

الوجبات الخفيفة والمكملات

تستفيد الدجاجات البيّاضة من صدف المحار المتاح باستمرار أو أي مصدر كالسيوم آخر يُقدَّم بشكل منفصل عن العلف الرئيسي، بحيث تأخذ كل دجاجة ما تحتاجه لقشرة بيض قوية. الوجبات الخفيفة مثل الخضراوات الورقية وبقايا الخضار وكميات صغيرة من الحبوب أو ديدان الوجبة مقبولة باعتدال. كإرشاد عام، أبقِ الوجبات الخفيفة عند نحو عشرة بالمئة من إجمالي الغذاء اليومي حتى تحصل الطيور على حصتها الكاملة من العلف المتكامل.

الويندوت سلالة متينة قليلة المشاكل الوراثية، وعمرها المتوقع بين 6 و12 سنة، وهو عمر طويل نسبياً للدجاج. الريش الكثيف نفسه الذي يحميها من البرد يجعلها عرضة للإجهاد الحراري ويمنح الطفيليات أماكن أكثر للاختباء، لذا ترتبط معظم المخاوف الصحية الروتينية بالبيئة ومكافحة الطفيليات أكثر من ارتباطها بأمراض وراثية. كما تتعرض الدجاجات البيّاضة النشطة لمشاكل التكاثر الشائعة لدى جميع الدجاج عالي الإنتاج.

الرعاية الوقائية

• حافظ على الحظيرة جافة ونظيفة وجيدة التهوية للحد من مشاكل التنفس والطفيليات.
• افحص الطيور بحثاً عن القراد والقمل كل بضعة أسابيع، وعالج القطيع كاملاً عند اكتشافها.
• وفّر منطقة للاستحمام بالتراب كوسيلة طبيعية لمكافحة الطفيليات.
• قدّم كالسيوم متاحاً باستمرار للدجاجات البيّاضة لدعم قوة القشرة وتقليل إجهاد التكاثر.
• اعزل الطيور الجديدة قبل ضمها إلى القطيع.

تعيش الويندوت في إعداد دجاج نموذجي يتكون من حظيرة مغلقة للمبيت والبيض، إلى جانب حوش أو ساحة ملحقة للوصول النهاري. بوصفها سلالة أثقل وزناً وأقرب إلى الأرض، فهي ليست طياراً قوياً، لذا يناسبها سياج بارتفاع معتدل ومجاثم منخفضة وعريضة. الأولوية في تصميم السكن هي إبقاء الداخل جافاً وجيد التهوية، لأن الرطوبة في الطقس البارد تسبب قضمة الصقيع ومشاكل تنفسية، بينما يمنحها العرف الوردي أصلاً حماية جيدة من البرد نفسه. أما في أجواء قطر الحارة معظم أيام السنة، فإن التهوية الجيدة والظل الدائم يصبحان أولوية إضافية لا تقل أهمية عن الحماية من البرد.

قائمة تجهيز السكن

• حظيرة جافة خالية من التيارات الهوائية بفتحات تهوية عالية
• عوارض مجثم منخفضة وعريضة تناسب سلالة ثقيلة الوزن
• صناديق تعشيش بفرشة نظيفة وجافة
• حوش آمن بسياج يمنع دخول الحيوانات المفترسة وسقف مغطى قدر الإمكان
• منطقة استحمام بالتراب أو الرمل الجاف
• ظل ونقاط ماء إضافية للطقس الحار

يتبع بيض الويندوت فترة التفقيس القياسية للدجاج البالغة نحو 21 يوماً، سواء تحت دجاجة حاضنة أو داخل حاضنة اصطناعية. تحضن بعض دجاجات الويندوت بيضها وتكون أمهات مهتمة، لذا يبقى التفقيس الطبيعي خياراً متاحاً لمن لديه دجاجة راغبة في الحضانة. أما التفقيس بالحاضنة الاصطناعية فيتطلب اختيار بيض مخصب ونظيف وحسن التكوين، مع الحفاظ على ثبات الحرارة والرطوبة طوال الدورة.

خطوات التفقيس

1. اختر بيضاً نظيفاً مخصباً بشكل طبيعي، واحفظه بالطرف المدبب لأسفل لمدة لا تتجاوز أسبوعاً تقريباً قبل وضعه في الحاضنة.
2. شغّل الحاضنة فارغة أولاً للتأكد من ثبات الحرارة والرطوبة.
3. ضع البيض وقلّبه عدداً فردياً من المرات يومياً حتى اليوم 18.
4. في اليوم 18 أوقف التقليب وارفع الرطوبة إلى نحو 65 إلى 70 بالمئة للفقس.
5. اترك الكتاكيت في الحاضنة بعد الفقس حتى تجف وينفش ريشها، ثم انقلها إلى حاضنة دافئة مزودة بعلف بادئ وماء.