ساسكس

دجاج ساسكس من أقدم السلالات الإنجليزية التي تربى في المزارع، ويستخدم للبيض واللحم معاً. الطيور متوسطة الحجم، عريضة الجسم، وتقف بوضعية منتصبة على أرجل صفراء نظيفة. توجد للسلالة عدة ألوان، وأشهرها اللايت ساسكس (Light Sussex) ذو الجسم الأبيض والريش الأسود حول الرقبة والذيل.

دجاجات ساسكس منتجات بيض يعتمد عليها. تضع بيضاً بنياً فاتحاً إلى كريمياً بشكل منتظم، وتستمر في الإنتاج خلال الأشهر الباردة حين تقلّ إنتاجية سلالات أخرى كثيرة. أما الديوك فتصل إلى وزن مفيد للذبح، وهذا ما أكسب السلالة سمعتها كسلالة مزدوجة الغرض في المزارع الصغيرة المختلطة.

الطباع جزء كبير مما يجذب الناس لهذه السلالة. دجاج ساسكس هادئ، فضولي، وطيب المعشر. يألف الإنسان بسرعة، يتقبل المسك باليد، ويتكيف مع التربية الحرة والمحصورة على حد سواء. هذه الصفات تجعله من السلالات الشائعة للمبتدئين في تربية الدجاج بالمنازل.

من يناسبه

يناسب دجاج ساسكس من يبحث عن طائر متين ومنتج يسهل الاعتناء به. طباعه الهادئة تجعله خياراً موفقاً لحدائق المنازل والقطعان المختلطة، إذ يقلل هدوؤه من المشاكسة بين الطيور. في المناطق الأبرد والأكثر رطوبة يفضّله كثير من المربين لتحمّله البرد واستمراره في وضع البيض شتاءً، أما في مناخ الخليج الحار فيحتاج الطائر إلى ظل ومياه دائمة كما هو الحال مع أي سلالة أخرى.

تحمل سلالة ساسكس اسم مقاطعة ساسكس جنوب شرق إنجلترا، حيث نشأت كطائر مزرعة محلي. زوّدت منطقة ساسكس والمقاطعة المجاورة كنت سوق لندن باللحم والبيض على مدى أجيال، وكان المربون يختارون الطيور المحلية على أساس الحجم والقوة وجودة الذبيحة.

خلال القرن التاسع عشر جرى تهجين هذه الطيور المحلية وتحسينها مع تنامي الاهتمام بتوحيد سلالات الدواجن في بريطانيا. أراد المربون طائراً يسمن جيداً للحم ويواصل وضع البيض معظم أشهر السنة، فتشكّلت سلالة ساسكس على هذا الأساس المزدوج.

اعتُمدت السلالة رسمياً ضمن معايير الدواجن البريطانية، وتأسس نادٍ خاص بها للحفاظ على أصنافها. أصبح اللايت ساسكس أشهر الأصناف وأكثرها انتشاراً، إلى جانب أصناف لونية أخرى مثل المرقّط والأحمر والبني التي حُفظت ووُحّدت مقاييسها أيضاً.

بقيت سلالة ساسكس عنصراً أساسياً في المزارع والحدائق البريطانية طوال القرن العشرين، ثم انتقلت إلى دول أخرى وما زالت تربى على نطاق واسع اليوم، سواء عند مربي العرض الملتزمين بالمعايير أو عند مربي الدواجن المنزلية الذين يقدّرون إنتاجيتها وثباتها.

جسم ساسكس مستطيل الشكل ومتوازن، بظهر عريض مستقيم وصدر عميق ممتلئ. يحمل الذيل بزاوية معتدلة لا منتصبة، ما يمنح الطائر مظهراً هادئاً ومتماسكاً. العرَف مفرد ومنتصب ومسنّن بانتظام، والأرجل نظيفة (بلا ريش) وصفراء اللون.

أشهر أصناف ساسكس هو اللايت ساسكس: جسم أبيض مع ريش أسود مخطط بالأبيض حول الرقبة وذيل أسود. أما الأصناف الأخرى المعتمدة فتحمل أنماط ألوان مختلفة على الجسم نفسه.

الريش والألوان

الريش ملتصق وناعم وقريب من الجسم، وهذا ما يساعد الطائر على تصريف المطر وتحمّل الأجواء الرطبة. الصنف المرقّط بلون الماهوغني مع أطراف ريش سوداء وبيضاء، بينما يظهر الصنفان الأحمر والبني بلون جسم دافئ موحد. الصنف الأصفر البني يحمل لوناً ذهبياً متساوياً مع علامات سوداء في ريش الرقبة والذيل. أما كورونيشن ساسكس فيكرر نمط اللايت لكنه يستبدل اللون الأسود بالرمادي المزرق الفاتح.

يشتهر دجاج ساسكس بطباعه الثابتة والطيبة. الطيور فضولية وتتبع المربي داخل الحوش، وتفحص كل جديد، وتتعلم بسرعة أخذ الطعام من اليد. هذا الفضول يجعل تربيتها ممتعة وينقلها أو فحصها أمراً سهلاً.

مع أفراد العائلة تكون السلالة لطيفة ومتقبلة للمسك باليد، وهذا يناسب البيوت التي فيها أطفال. أمام الغرباء يميل دجاج ساسكس إلى الهدوء بدل الفزع، مع أنه كأي دجاج يفضّل التعامل الهادئ والمتوقع.

في القطعان المختلطة يستقر ساسكس عادة في وسط ترتيب السيادة دون أن يسبب مشاكل. نادراً ما تتنمر الدجاجات على السلالات الأصغر، وهدوء الطبع يقلل التوتر داخل العشة. السلالة متوسطة الصوت: تعلن الدجاجة عن وضع البيضة وتتفاعل مع أي إزعاج، لكنها لا تصيح باستمرار. بعض الدجاجات تحضن البيض وتكون أمهات حريصات، وهذا مفيد لمن يرغب في التفقيس الطبيعي.

ساسكس سلالة عملية وقليلة المطالب. ريشها الملتصق وبنيتها المتينة يجعلانها قوية في الأجواء الباردة والرطبة، ولا تحتاج إلى عناية خاصة تتجاوز الرعاية المعتادة للقطيع. وفي حرّ الخليج الشديد وارتفاع الرطوبة الساحلية، يبقى توفير الظل والتهوية الجيدة أهم من أي عناية إضافية بالريش.

العناية بالريش والجسم

• افحص القدمين والأرجل بانتظام للتأكد من خلوها من عث الأرجل المتقشرة، واحرص على ألا تطول الأظافر والمهاميز أكثر من اللازم.
• افحص الريش والجلد بحثاً عن القمل والعث، خصوصاً حول فتحة المجمع، أثناء المسك الأسبوعي.
• وفّر مكاناً جافاً للاستحمام بالتراب حتى تنظف الطيور ريشها بنفسها.
• توقع انسلاخاً سنوياً في الخريف تتساقط فيه الريش وتنمو من جديد مع توقف مؤقت عن وضع البيض.

النشاط والحركة

• أتح للطيور الوصول اليومي إلى حوش أو مساحة حرة للبحث عن الطعام والحركة.
• وفّر مساحة للنبش والاستحمام بالتراب والوقوف على مجثم مرتفع عن الأرض.
• يكفي سياج متوسط الارتفاع، فساسكس ليس طائراً قوياً في الطيران.

البيئة

تتكيف السلالة مع التربية الحرة والمحصورة على حد سواء. وفّر عشة جيدة التهوية وخالية من التيارات الهوائية، بفراش جاف ومجاثم وعش واحد لكل ثلاث إلى أربع دجاجات. يتحمل ساسكس البرد جيداً، لكن يجب أن تبقى العشة جافة وبعيدة عن الرياح القوية. أما في حرّ الصيف الخليجي الشديد فوفّر ظلاً كافياً ومياه عذبة باستمرار، فارتفاع الرطوبة قرب الساحل يزيد الإجهاد الحراري على الطيور.

يجب أن يشكّل علف الدواجن التجاري المتوازن معظم غذاء ساسكس. اختر العلف بحسب عمر الطائر: علف بادئ مفتت للصيصان، علف نامٍ لمرحلة المراهقة، وعلف دجاج بياض للدجاجات المنتجة. يوفر علف البياض البروتين والكالسيوم اللازمين لاستمرار إنتاج البيض. وبما أن ساسكس سلالة مزدوجة الغرض ذات شهية جيدة، فقد يزيد وزنه إذا أُفرط في إعطائه الوجبات الخفيفة، لذا اجعل العلف المتكامل هو الحصة الأساسية.

الوجبات الخفيفة والمكملات

وفّر حصى غير قابل للذوبان ليساعد الطيور على طحن الطعام في القونصة، وقدّم قشر المحار المطحون أو مصدر كالسيوم بلا تحديد للدجاجات البياضة لدعم متانة قشرة البيضة. الخضراوات وبقايا الخضار وكميات صغيرة من الحبوب أو ديدان الوجبة وجبات خفيفة جيدة، لكن اجعل هذه الإضافات في حدود عُشر الغذاء تقريباً حتى لا تخلّ بتوازن العلف المتكامل. يجب توفير مياه نظيفة في جميع الأوقات.

ساسكس سلالة صحية وقوية بشكل عام، ويعيش عادة من 6 إلى 8 سنوات مع رعاية جيدة. لا تحمل السلالة عيوباً وراثية كبيرة، ومعظم المشاكل تأتي من طفيليات الدواجن الشائعة وطريقة الإدارة لا من السلالة نفسها. الأمن الحيوي الجيد والمسكن النظيف والفحص الدوري يحافظ على صحة الطيور.

الرعاية الوقائية

• قدّم علف بياض مناسب مع كالسيوم بلا تحديد لدعم جودة قشرة البيضة.
• حافظ على جفاف الفراش وتهوية جيدة في العشة لتقليل أمراض الجهاز التنفسي.
• افحص الجلد والريش والأرجل أسبوعياً بحثاً عن الطفيليات.
• التزم ببرنامج علاج ديدان وطفيليات يناسب منطقتك.
• اعزل الطيور الجديدة قبل إضافتها إلى القطيع.

يتكيف ساسكس مع أنماط تربية متعددة، من التربية الحرة المفتوحة إلى العشة الثابتة مع الحوش. الأولويات هي الجفاف والتهوية والحماية من الحيوانات المفترسة. ولأن السلالة متينة وليست قوية في الطيران، يكفيها سياج متوسط، لكن يجب أن تبقى العشة نفسها جافة وخالية من التيارات الهوائية. تحتاج الطيور إلى مساحة للوقوف على المجثم والاستحمام بالتراب والبحث عن الطعام حتى تبقى بصحة جيدة وهادئة.

قائمة تجهيز المسكن

• عشة محمية من الحيوانات المفترسة بأقفال محكمة وباب صغير يمكن إغلاقه.
• مجاثم مرتفعة عن الأرض للمبيت الليلي.
• فراش نظيف وجاف مثل نشارة الخشب أو التبن.
• عدد كافٍ من صناديق العش مبطنة بفراش ناعم.
• مكان مسقوف للاستحمام بالتراب.
• مياه عذبة وظل دائمين في الحوش.

يحتاج بيض ساسكس إلى نحو 21 يوماً للتفقيس، وهي المدة المعتادة للدجاج. يمكن التفقيس طبيعياً تحت دجاجة حاضنة أو صناعياً في حاضنة. بعض دجاجات ساسكس تحضن بثبات، ما يجعل التفقيس الطبيعي عملياً للقطعان الصغيرة. أما للأعداد الأكبر أو لضبط أدق، فالحاضنة الصناعية توفر حرارة ورطوبة ثابتتين. ضع بيضاً نظيفاً ومكتمل الشكل، محفوظاً بالطرف المدبب لأسفل في حرارة غرفة معتدلة، لمدة لا تتجاوز أسبوعاً تقريباً قبل الحضن.

خطوات التفقيس

1. اختر بيضاً نظيفاً ومتساوي الشكل، ودع البيض المحفوظ يصل إلى حرارة الغرفة قبل وضعه في الحاضنة.
2. ثبّت حرارة الحاضنة عند 37.5 درجة مئوية والرطوبة المطلوبة قبل إدخال البيض.
3. قلّب البيض عدة مرات يومياً حتى اليوم 18 لمنع التصاق الجنين.
4. افحص البيض بالضوء بين اليومين 7 و10 تقريباً للتأكد من نمو الجنين، وأزل البيض الفارغ أو الميت.
5. عند اليوم 18 أوقف التقليب، وارفع الرطوبة، واترك الحاضنة مغلقة حتى يفقس البيض.
6. اترك الصيصان تجف وينفش ريشها داخل الحاضنة قبل نقلها إلى حاضنة دافئة صغيرة.