نيو هامبشاير

نيوهامبشر سلالة دجاج أمريكية متوسطة الحجم تربى لإنتاج اللحم والبيض معاً. ظهرت في مطلع القرن العشرين من سلالة رود آيلاند ريد، وتم انتخابها لتصل إلى النضج بسرعة أكبر، ويكتمل ريشها مبكراً، ولديها ميل قوي لوضع البيض. والنتيجة طائر عملي يناسب المزرعة، يوفر اللحم والبيض دون الحاجة لعناية خاصة.

في الحظيرة، يعد نيوهامبشر من الطيور النشطة في البحث عن غذائها. يتعامل بود مع من يربيه، ويندمج بسرعة مع بقية القطيع. ريشه بلون أحمر كستنائي وطبعه الهادئ يجعلانه خياراً شائعاً لدى مربي الدواجن المنزلية والمزارع الصغيرة متعددة الأغراض.

تضع هذه السلالة بيضاً بني اللون، وتنمو بسرعة كافية لتُستخدم كطائر لحم أيضاً، وهذا ما يميز الدجاج مزدوج الغرض. كثيراً ما تحتضن الدجاجات بيضها، لذلك يمكن للسلالة أن تربي صغارها بنفسها في الظروف الطبيعية.

لمن يناسب هذا الدجاج

يناسب نيوهامبشر من يريد سلالة واحدة تمنحه إمداداً ثابتاً من البيض البني وكمية لحم معقولة. يتحمل البرد جيداً، وينشط في البحث عن غذائه، ويتأقلم مع الحظائر المغلقة إذا توفرت له مساحة كافية. من يبحث عن طائر هادئ قليل المشاكل ولديه غريزة حضانة مفيدة سيجد فيه خياراً منطقياً. أما من يريد أقصى إنتاج للبيض من سلالة بياضة متخصصة، فهذه السلالة أقل ملاءمة له.

بدأ نيوهامبشر كفرع منتقى من سلالة رود آيلاند ريد. منذ حوالي عام 1910، عمل مربو الدواجن في ولاية نيوهامبشر الأمريكية على سلالة رود آيلاند ريد، لكنهم سعوا لهدف مختلف. فبدلاً من التركيز على شكل الريش ومواصفات المعارض، ربّوا الطيور من أجل صفات إنتاجية: نمو سريع، اكتمال ريش مبكر، نضج مبكر، وحيوية قوية.

بعد نحو عقدين من الانتخاب، ابتعدت السلالة الجديدة بما يكفي لتُعامل كسلالة مستقلة بذاتها. اعتُمد نيوهامبشر ضمن معيار الكمال للجمعية الأمريكية للدواجن عام 1935.

اكتسبت السلالة شعبية لأنها تنضج أسرع من السلالة الأم، ما جعلها مفيدة لإنتاج اللحم والبيض في المزرعة نفسها. خلال منتصف القرن العشرين استُخدمت على نطاق واسع في القطاع التجاري، وساهمت في عدة سلالات هجينة لإنتاج اللحم.

ومع سيطرة السلالات الهجينة التجارية المتخصصة على عمليات إنتاج اللحم والبيض واسعة النطاق، قلّ وجود نيوهامبشر الأصيل في هذا القطاع. ومع ذلك، بقي حاضراً في القطعان المنزلية وعند من يقدّرون سلالة مزدوجة الغرض تقليدية.

جسم نيوهامبشر عريض وعميق، وأقرب إلى الاستدارة وأقل ارتفاعاً قليلاً من رود آيلاند ريد. لون الريش يتراوح بين الكستنائي والأحمر المتوسط، وغالباً أفتح وأميل للذهبي من اللون الأحمر الداكن المائل للبني في السلالة الأم. تظهر الذكور بدرجات لون أغمق وأغنى، ولكلا الجنسين عرف أحمر واحد، ودلايات حمراء، وشحمة أذن حمراء. الجلد والأرجل صفراء اللون، والمنقار بلون قرني مائل للاحمرار.

الريش والألوان

اللون المعتمد للسلالة درجة واحدة توصف بالأحمر الكستنائي. غالباً ما يحمل ريش الرقبة والذيل لوناً أسود، وريش الذيل الرئيسي أسود بلمعان أخضر. قد تظهر بعض الريشات بلون أفتح عند القاعدة قرب الجسم. توجد نسخة قزمة من هذه السلالة بوزن أقل بكثير من الوزن القياسي، لكن بنفس الألوان وشكل الجسم بحجم مصغر.

يتمتع نيوهامبشر بطبع هادئ وودود يجعل تربيته سهلة. الطيور عموماً ودودة مع من يتعامل معها، وتتقبل الرعاية الروتينية دون توتر يُذكر. وهي نشطة وتستمتع بالبحث عن غذائها عند إتاحة مساحة مفتوحة لها، لكنها تتأقلم أيضاً مع الحظائر المغلقة إذا وفّرت لها الحركة الكافية.

ضمن قطيع مختلط، يتصرف نيوهامبشر بثقة وقد يكون حازماً عند المعلف، فيحافظ على مكانته بين السلالات الأخرى دون تنمر. لا يُعرف بكثرة الهلع، ومع التعامل المنتظم واللطيف تصبح كثير من الأفراد أليفة بما يكفي ليتعامل معها الأطفال. تميل الدجاجات لاحتضان البيض، وهو ما يناسب من يريد تفريخاً طبيعياً، لكنه قد يقطع فترة وضع البيض.

السلالة متوسطة الصوت. تُعلن الدجاجات عن وضع البيض وتتفاعل مع أي إزعاج، لكنها ليست من أكثر أنواع الدجاج ضجيجاً. تجاه الغرباء تكون الطيور حذرة في البداية غالباً، وتهدأ بعد استقرار روتين معين.

نيوهامبشر سلالة عملية لا تحتاج عناية خاصة. ريشه المتقارب من طبقة واحدة يبقى مرتباً من تلقاء نفسه، وتغطي رعاية القطيع الاعتيادية معظم احتياجاته. يتحمل البرد جيداً، رغم أن عرفه الواحد قد يتأثر في الصقيع الشديد.

التنظيف

• وفّر منطقة جافة للاستحمام بالتراب حتى تتخلص الطيور من القراد والقمل بنفسها
• افحص فتحة المجمع والأقدام وأسفل الأجنحة شهرياً بحثاً عن الطفيليات
• قلّم الأظافر وافحص المنقار فقط عند ظهور نمو زائد
• حافظ على نظافة الريش عبر فرشة جافة بدلاً من غسل الطائر

النشاط والحركة

• أتِح للطيور وصولاً يومياً إلى حظيرة خارجية أو مساحة مفتوحة تحت إشراف للبحث عن غذائها
• خصّص متر مربع واحد على الأقل من مساحة الحظيرة الخارجية لكل طائر متى أمكن
• انثر العلف أو الخضار الورقية لتحفيز سلوك البحث الطبيعي في التراب
• ضع مجاثم بارتفاعات متفاوتة للحركة والمبيت

البيئة

يتأقلم نيوهامبشر جيداً مع المناخات المعتدلة والباردة بفضل كتلته الجسدية وكثافة ريشه. وفّر عشاً خالياً من التيارات الهوائية، جيد التهوية، بفرشة جافة، واحمِ العرف في الطقس شديد البرودة بطبقة رقيقة من الفازلين. وفي الأجواء الحارة، كصيف قطر، وفّر الظل والماء العذب باستمرار لتجنب إجهاد الحرارة.

بما أن نيوهامبشر سلالة مزدوجة الغرض تُربّى لنمو سريع، فهي تستفيد من علف دواجن تجاري كامل يناسب مرحلتها العمرية. يحتاج الكتاكيت علف بادئ عالي البروتين، وتحتاج الطيور في مرحلة النمو علفاً انتقالياً، وتحتاج الدجاجات البياضة علف طبقات مع كالسيوم إضافي لجودة القشرة. يمكن إبقاء الطيور المخصصة للحم على علف نمو عالي البروتين لفترة أطول. يجب توفير ماء نظيف باستمرار، والحصى غير القابل للذوبان ضروري كلما أكلت الطيور أي شيء غير العلف الكامل.

الوجبات الخفيفة والمكملات

الخضار الورقية والديدان ومزيج الحبوب مفيدة بكميات قليلة، لكن لا يجب أن تحل محل العلف الكامل. قدّم قشر المحار المطحون بحرية للدجاجات البياضات حتى تأخذ كل دجاجة ما تحتاجه من الكالسيوم. وفّر الحصى عندما تبحث الطيور عن غذائها أو تأكل حبوباً كاملة. وفي الطقس الحار، مثل الصيف في قطر، تساعد الأملاح المعدنية المضافة إلى الماء في مواجهة إجهاد الحرارة.

نيوهامبشر سلالة قوية لا تعاني من اضطرابات وراثية منتشرة. مع حظيرة نظيفة، ومكافحة للطفيليات، وتغذية جيدة، تعيش الطيور عادة من 6 إلى 10 سنوات، رغم أن الدجاجات غزيرة الإنتاج قد تكون فترة إنتاجها أقصر. معظم المشاكل الصحية هي مخاوف دواجن عامة وليست عيوباً خاصة بالسلالة.

الرعاية الوقائية

• حافظ على جفاف الحظيرة وتهويتها وخلوها من تراكم الفضلات
• وفّر منطقة للاستحمام بالتراب وافحص الطفيليات شهرياً
• اعزل الطيور الجديدة قبل ضمها إلى القطيع
• وفّر ماء عذباً وعلفاً كاملاً يناسب المرحلة العمرية
• اتبع خطة تخليص من الديدان وتحصين مناسبة للمنطقة بالتنسيق مع طبيب بيطري

يتأقلم نيوهامبشر مع الإسكان المنزلي ومزارع صغيرة. يحقق أفضل أداء مع حظيرة محصنة ضد الحيوانات المفترسة للمبيت الليلي، وحظيرة خارجية مسيّجة أو مساحة مفتوحة للبحث عن الغذاء نهاراً. كتلة السلالة الجسدية وكثافة ريشها تجعلانها مناسبة جداً للمناخات الباردة، لكنها تحتاج تهوية جيدة لإبقاء الهواء جافاً وخالياً من الأمونيا. وفي المناطق الحارة كقطر، يكون الظل وحركة الهواء أهم عامل.

قائمة التجهيز

• حظيرة محصنة ضد الحيوانات المفترسة بأقفال آمنة وسياج مدفون أو ممتد تحت الأرض
• فرشة جافة ماصة مثل نشارة الخشب أو القش
• قضبان مجثم فوق صناديق التعشيش
• صناديق تعشيش نظيفة بفرشة ناعمة لوضع البيض
• ماء عذب باستمرار ومساحة خارجية مظللة
• منطقة للاستحمام بتراب أو رمل جاف

يتبع بيض نيوهامبشر فترة التفريخ القياسية للدجاج، أي نحو 21 يوماً. تحتفظ السلالة بغريزة حضانة قوية، فيمكن لدجاجة حاضنة أن تفقس وتربي الكتاكيت بشكل طبيعي. عند الحاجة لأعداد أكبر أو تحكم أدق، تمنح الحاضنة الصناعية نتائج أكثر ثباتاً. ينجح التفريخ بحرارة ثابتة، ورطوبة صحيحة، وتقليب منتظم خلال الأيام الـ18 الأولى.

خطوات التفريخ

1. اختر بيضاً نظيفاً حسن الشكل وخصباً، واحفظه بالطرف المدبب لأسفل عند حرارة أقل من 18 درجة مئوية لمدة لا تتجاوز 7 أيام
2. سخّن الحاضنة إلى 37.5 درجة مئوية بثبات قبل وضع البيض
3. قلّب البيض 3 إلى 5 مرات يومياً حتى اليوم 18 لمنع التصاق الجنين
4. أوقف التقليب في اليوم 18 وارفع الرطوبة لمرحلة الإغلاق الأخيرة
5. اترك الكتاكيت الفاقسة داخل الحاضنة حتى تجف ويكتمل زغبها قبل نقلها إلى حاضنة تدفئة