مينوركا

نشأ دجاج المينوركا في جزيرة منورقة قبالة الساحل الشرقي لإسبانيا، وينتمي إلى مجموعة سلالات المتوسط الخفيفة النشيطة، وهو من أكبر السلالات ضمن هذه المجموعة. يحمل الطائر ذيله مرتفعاً ويقف بوضعية منتصبة، ما يمنحه مظهراً يقظاً واثقاً.

تتميز السلالة بصفتين رئيسيتين: العرف الفردي الكبير جداً وحجم البيض. تضع الدجاجات بيضاً كبيراً بقشرة بيضاء طباشيرية، واشتهرت السلالة منذ زمن بإنتاج بعض من أكبر البيض الأبيض بين دجاج المتوسط. الصنف الأكثر شيوعاً هو المينوركا الأسود بريشه الأسود المائل إلى الأخضر، وإن وجدت أصناف بيضاء وألوان أخرى.

دجاج المينوركا من الطيور النشطة التي تحب البحث عن غذائها وتفضل المساحات المفتوحة على الحظائر الضيقة. ليست سلالة لحم ثقيلة، ونادراً ما تحضن بيضها، لذلك يبقى دورها الأساسي في المزرعة أو الفناء الخلفي إنتاج البيض مع طبع نشيط وقوي التحمل.

لمن تناسب هذه السلالة

تناسب المينوركا المربين القادرين على منح الطيور مساحة للبحث عن غذائها والراغبين في إمداد ثابت من البيض الأبيض الكبير. تؤدي أداءً جيداً في الأجواء الحارة مثل صيف قطر القاسي، حيث يساعد عرفها الكبير على تبديد الحرارة الزائدة من الجسم. أما في الحظائر المغلقة والمناطق شديدة البرودة، فتكون السلالة أقل ملاءمة لأن العرف معرض لعضة الصقيع. ولأنها نشيطة وسريعة الفزع بطبعها، تناسب المربي المتمرس أو صاحب الخبرة العملية أكثر من الباحث عن دجاجة هادئة أليفة.

يُنسب اسم المينوركا إلى منورقة، إحدى جزر البليار قبالة الساحل الشرقي لإسبانيا. تطورت السلالة من دجاج المزارع الإسباني القديم في غرب المتوسط، وهو نفس الأصل الذي أنتج سلالتي الإسباني والأندلسي القريبتين منها. لأجيال طويلة رُبيت هذه الطيور بوصفها بياضات عملية في مناخ الجزيرة الدافئ.

نُقلت السلالة إلى إنجلترا في النصف الأول من القرن التاسع عشر، حيث اهتم مربو الدواجن بحجمها وبيضها الأبيض الكبير. انتقى المربون الإنجليز ومن جاء بعدهم هيكلاً أكبر وعرفاً كبيراً بشكل استثنائي، فتشكلت بذلك خطوط العرض والإنتاج المعروفة اليوم.

وصلت المينوركا إلى أمريكا الشمالية في النصف الثاني من القرن التاسع عشر. واعتُمد الصنف الأسود ضمن معيار الكمال لجمعية الدواجن الأمريكية عام 1888، بينما اعتُمد الصنفان الأبيض والبَفّي لاحقاً. خلال تلك الفترة، كانت السلالة من أفضل بياضات البيض الأبيض المتوفرة قبل انتشار السلالات الهجينة عالية الإنتاجية.

مع ظهور سلالات البيض الهجينة المتخصصة في القرن العشرين، تراجع استخدام المينوركا تجارياً، وأصبحت اليوم تُربى بشكل رئيسي لدى الهواة والمعارضين ومحافظي السلالات التراثية، لا في نطاق صناعي واسع.

جسم المينوركا طويل زاوي الشكل يقف منتصباً، بظهر مائل وذيل مرتفع. هي أكبر سلالات المتوسط حجماً، لكنها تبقى نحيلة نشيطة لا ثقيلة. أبرز ما يميزها هو العرف: عند الذكور عرف فردي كبير منتصب، وعند الإناث عرف فردي كبير أيضاً لكنه ينثني إلى أحد الجانبين. ومن صفات المعيار أيضاً شحمات الأذن البيضاء الكبيرة اللوزية الشكل والداليتان الطويلتان.

الريش والألوان

الصنف الأسود هو الأصل والأكثر انتشاراً بين أصناف المينوركا. ريشه أسود صافٍ يلمع بخضرة قوية تحت الضوء الجيد. وتُعتمد الأصناف البيضاء والبَفّية في عدد من المعايير أيضاً، لكنها أقل شيوعاً بكثير. وفي جميع الألوان يلتصق الريش بالجسم بشكل ناعم متراص، وتبقى الأرجل والأقدام نظيفة بلا ريش. ومزيج الريش الداكن اللامع مع العرف والداليتين الحمراوين الزاهيتين وشحمتي الأذن البيضاوين الناصعتين يمنح السلالة مظهراً عالي التباين يجعلها مرغوبة في المعارض.

المينوركا سلالة نشيطة حيوية بطبع يقظ واثق. تقضي الطيور وقتها في البحث عن الغذاء وتجوب المساحات جيداً، وتفضل التجوال على الجلوس ساكنة. هذا النشاط يجعلها بارعة في إيجاد غذائها بنفسها متى أُتيحت لها المساحة، لكنه يجعلها أيضاً أكثر فزعاً وأصعب في المسك مقارنة بالسلالات الهادئة مزدوجة الغرض.

مع البشر، تميل المينوركا إلى الحذر أكثر من الألفة. ليست عدوانية، لكنها عادة تحافظ على مسافتها ولا تحب أن تُحمل، لذا فمشاهدتها أفضل من محاولة احتضانها. التعامل الهادئ المنتظم منذ الصغر يجعلها أكثر استقراراً.

في القطيع المختلط، تتعايش المينوركا عادة دون مشاكل ولا تُعرف بأنها متسلطة. قد يكون الديك حازماً في تعامله. السلالة قوية الطيران وتستخدم الارتفاع، لذا يجب أن يراعي السياج هذه القدرة. ونادراً ما تحضن الدجاجات بيضها، ما يعني أنها تواصل البيض لكنها قلما تربي صغارها بنفسها.

المينوركا سلالة قوية التحمل وقليلة المتطلبات في الأجواء الدافئة، لكن عرفها الكبير وطبعها النشيط يحددان أفضل طريقة لتربيتها.

العناية بالريش

• الريش المتلاصق الصلب لا يحتاج إلى عناية روتينية.
• افحص العرف والداليتين بانتظام بحثاً عن جروح أو علامات عضة الصقيع.
• افحص الأرجل والأقدام النظيفة بحثاً عن سوس الأرجل القشري، وقلّم الأظافر إذا طالت.
• وفّر منطقة جافة للاستحمام بالتراب لتتمكن الطيور من التخلص من الطفيليات الخارجية بنفسها.

النشاط والحركة

• أتح للطيور وصولاً يومياً إلى ساحة مفتوحة أو منطقة رعي حر، فهذه السلالة لا تطيق الحبس.
• وفّر مساحة للبحث عن الغذاء، وهو ما يناسب نشاطها الطبيعي.
• استخدم سياجاً مرتفعاً أو ساحات مغطاة، فالمينوركا تطير جيداً وتستطيع تجاوز الحواجز المنخفضة.

البيئة

تتحمل المينوركا الحرارة جيداً وتزدهر في الأجواء الحارة كصيف قطر، حيث يساعد العرف الكبير على تبديد حرارة الجسم. أما في المناطق الباردة، فيصبح العرف والداليتان عرضة لعضة الصقيع، لذا يجب توفير حظيرة خالية من التيارات الهوائية وجيدة التهوية وحماية من الرياح الباردة. وفّر مساحة كافية للمجثم والتهوية، واحرص على بقاء الفرشة جافة.

بما أن المينوركا بياضة بيض أبيض منتجة وباحثة نشيطة عن غذائها، فهي تحتاج إلى علف متوازن متكامل يدعم الطاقة وتكوّن القشرة معاً. تحقق الدجاجات البياضة أفضل أداء بعلف بياض تجاري تتراوح نسبة بروتينه بين 16 و18 بالمئة تقريباً. يبدأ الكتاكيت بعلف بادئ ثم ينتقلون إلى علف نامٍ قبل التحول إلى علف بياض عند بدء وضع البيض. الطيور التي تتجول حراً تكمّل غذاءها بالحشرات والأعشاب الخضراء، لكن يجب أن يبقى العلف المُصنّع هو الأساس.

الوجبات الخفيفة والمكملات

وفّر صدف المحار المطحون أو حصى الحجر الجيري بحرية ليتاح للدجاجات البياضات الكالسيوم الإضافي الذي يحتاجه بيضها الكبير. قدّم حصى غير قابل للذوبان للطيور التي لا تتجول حراً، لأنه يساعدها على طحن العلف. من الوجبات الصحية الخضراوات الورقية، والذرة المجروشة في الطقس البارد، وديدان الطحين، كلها باعتدال. يجب أن يتوفر الماء العذب النظيف طوال الوقت.

المينوركا سلالة قوية عريقة لا تعاني من اضطرابات وراثية واسعة الانتشار. مع رعاية جيدة، تعيش الطيور عادة من 5 إلى 8 سنوات. وتكمن نقطة الضعف الصحية الرئيسية للسلالة في عرفها وداليتيها الكبيرين المعرّضين لإصابات البرد. البحث النشط عن الغذاء يبقي الطيور بحالة جيدة، لكنه يعني أيضاً أن الحظيرة المحكمة مهمة للحماية من الحيوانات المفترسة.

الرعاية الوقائية

• حافظ على حظيرة جافة، جيدة التهوية، خالية من التيارات الهوائية لمنع عضة الصقيع ومشاكل الجهاز التنفسي.
• وفّر منطقة للاستحمام بالتراب للحد من الطفيليات الخارجية.
• أجرِ فحوصات دورية للطفيليات وخطة تدويد تناسب ظروفك.
• اعزل الطيور الجديدة قبل ضمها إلى القطيع.
• وفّر ماءً نظيفاً وكالسيوم بحرية لإبقاء البياضات بحالة جيدة.

المينوركا طيور نشيطة تُبلي بلاءً حسناً حين تتوفر لها مساحة للتجوال وحظيرة تبقى جافة وجيدة التهوية. تتحمل الحرارة جيداً، لذا فالتهوية الجيدة مهمة في الأجواء الحارة كأجواء قطر، بينما يجب في المناطق الباردة أن يمنع الإسكان دخول التيارات الهوائية لحماية العرف. ولأن السلالة تطير بقوة، ينبغي أن تكون الساحات مرتفعة أو مغطاة لإبقاء الطيور محتجزة وآمنة من الحيوانات المفترسة.

قائمة تجهيز الحظيرة

• حظيرة جافة محكمة ضد الحيوانات المفترسة مع تهوية عالية فوق مستوى المجثم.
• قضبان مجثم مرتفعة مع مساحة تناسب الجسم المنتصب والذيل المرتفع.
• عش واحد لكل ثلاث إلى أربع دجاجات، نظيف ومفروش جيداً.
• ساحة مرتفعة أو مغطاة بشبك لاحتواء سلالة تطير جيداً.
• ظل وماء عذب لتربيتها في الأجواء الحارة.
• منطقة للاستحمام بالتراب داخل الساحة.

نادراً ما تحضن دجاجات المينوركا بيضها، لذا يُفقَّس معظم الكتاكيت في حاضنة صناعية أو تحت دجاجة حاضنة من سلالة أخرى. البيض كبير وأبيض، ما يسهّل تفقده بالضوء. ينطبق التفقيس القياسي المعتاد للدجاج: يفقس البيض خلال نحو 21 يوماً حين تُحفظ درجة الحرارة والرطوبة ثابتتين ويُقلَّب البيض بانتظام خلال المرحلة الأولى.

خطوات التفقيس

1. اختر بيضاً نظيفاً حسن التشكيل، واتركه بالطرف المدبب إلى الأسفل لمدة تصل إلى 7 أيام قبل وضعه في الحاضنة.
2. شغّل الحاضنة فارغة أولاً للتأكد من ثبات الحرارة والرطوبة.
3. ضع البيض واحفظ الحرارة والرطوبة عند القيم المستهدفة من اليوم 1 إلى 18.
4. قلّب البيض 3 إلى 5 مرات يومياً على الأقل، وافحصه بالضوء نحو اليوم 7 إلى 10 للتأكد من نمو الجنين.
5. في اليوم 18 أوقف التقليب، وانقل البيض إلى مرحلة الإغلاق، وارفع الرطوبة استعداداً للفقس.
6. اترك الكتاكيت لتجف داخل الحاضنة قبل نقلها إلى حاضنة تدفئة دافئة.