أنكونا

الأنكونا دجاجة صغيرة خفيفة الوزن من منطقة البحر المتوسط، ويعود اسمها إلى مدينة أنكونا الساحلية على البحر الأدرياتيكي في إيطاليا. أبرز ما يميزها ريشها المرقّط: قاعدة سوداء لامعة يميل بريقها إلى الأخضر، تتخللها أطراف بيضاء، بحيث تحمل ريشة من كل ثلاث ريشات تقريبًا نقطة بيضاء في طرفها. يزداد هذا التبقيع وضوحًا مع كل انسلاخ، فالطيور الأكبر سنًا تظهر عليها مساحات بيضاء أوسع من الصغيرة.

هذه سلالة تُربى من أجل البيض لا من أجل اللحم. الدجاجة السليمة من الأنكونا تضع عددًا جيدًا من البيض الأبيض متوسط الحجم على مدار العام، وتميل إلى مواصلة الإنتاج حتى في الأجواء الباردة حين تتباطأ السلالات الأثقل. نادرًا ما تحضن هذه السلالة بيضها، فتبقى الدجاجات في دورة إنتاج بدل التوقف للحضانة.

طيور الأنكونا يقظة وسريعة الحركة، وتكون في أفضل حالاتها حين تُتاح لها مساحة للتجوال. تبحث بنشاط عن الحشرات والأعشاب الخضراء، ما يقلل تكلفة العلف على من يستطيع إطلاقها للرعي. كما أنها طيور جيدة الطيران وتلجأ إلى المجثم أو الغصن المنخفض، فيجب مراعاة ذلك عند تجهيز السياج والحظيرة.

من تناسبه هذه السلالة

تناسب الأنكونا من يريد بيضًا منتظمًا ويملك مساحة تسمح للطيور بالتجوال. تكافئ هذه السلالة من يوفر لها الرعي الحر أو حظيرة واسعة، وتبقى منتجة في الأجواء الباردة. أما في صيف قطر القائظ فتحتاج إلى ظل دائم ومياه متاحة باستمرار وتهوية جيدة حتى تستمر في الإنتاج دون إجهاد حراري. هذه السلالة لا تناسب من يبحث عن دجاجة أليفة هادئة تجلس في الحضن أو طائر يقبل بحظيرة صغيرة مغلقة، فالأنكونا سريعة كثيرة الحركة ومياله إلى الطيران. تتعايش جيدًا ضمن قطعان مختلطة لكنها تحافظ على استقلاليتها، وليست خيارًا لمن يريد حيوانًا أليفًا هادئًا ووديعًا.

نشأت هذه السلالة في إقليم ماركي بوسط إيطاليا، حول ميناء أنكونا على البحر الأدرياتيكي، من دواجن محلية غير منظمة السلالة. كانت هذه الطيور تشترك في الأصل مع المجموعة المتوسطية الأوسع التي أنتجت أيضًا سلالة الليغهورن، ولم يكن التمييز بين السلالتين واضحًا في البدايات. ما ميّز الأنكونا هو ريشها الأسود المرقّط بالأبيض، لا الألوان الموحدة الشائعة في السلالات القريبة منها.

نُقلت الأنكونا إلى إنجلترا في منتصف القرن التاسع عشر، وسُجّلت عمليات استيراد لها منذ خمسينيات ذلك القرن. طوّر المربون الإنجليز هذا الطراز ونمط التبقيع فيه، ويعود معظم المعيار الحديث للسلالة إلى ذلك العمل. اعتُمدت السلالة ضمن معايير الدواجن البريطانية في أواخر القرن التاسع عشر.

من إنجلترا وإيطاليا وصلت الأنكونا إلى الولايات المتحدة، واعتُمدت ضمن دليل الكمال الصادر عن جمعية الدواجن الأمريكية، حيث اعتُرف بالصنف ذي العرف الفردي عام 1898م، وأُضيف لاحقًا الصنف ذو العرف الوردي. ولا يزال الصنفان محفوظين حتى اليوم.

على مدى القرن العشرين، كانت الأنكونا سلالة مزرعية قوية التحمل، خصوصًا حيث تحتاج الطيور إلى الرعي وتحمّل البرد. ومع تحوّل إنتاج البيض التجاري إلى سلالات هجينة متخصصة، تراجعت أعداد الأنكونا، وباتت اليوم تُربى أساسًا عند أصحاب المزارع الصغيرة والمعارض ومن يحرصون على حفظ سلالات الدواجن التقليدية.

تحمل الأنكونا هيئة السلالات المتوسطية البياضة: جسم رشيق نشيط. القوام مكتنز نسبيًا، يُحمل بصدر بارز وذيل مرفوع جيدًا. الوجه والعرف والداليتان حمراء زاهية، والشحمتان بيضاوان. تأتي السلالة بنوعين من العرف: عرف فردي منتصب عند الديوك ويميل غالبًا إلى جهة واحدة عند الدجاجات، وعرف وردي منخفض ومسطح.

السمة المميزة هي الريش نفسه. كل ريشة سوداء ببريق أخضر، تنتهي بطرف أبيض على شكل حرف V. الهدف من النمط أن يكون التبقيع منتظمًا على كامل الطائر، لا على شكل بقع من لون موحد. تزداد الأطراف البيضاء مع كل انسلاخ، فيبدو الطائر أغمق وهو صغير ويزداد بياضًا مع تقدمه بالعمر.

الريش والألوان

اللون المعتمد هو الأسود المرقّط بالأبيض. الطائر الجيد تكون شحمتاه بيضاوين نظيفتين، وذيل الديك طويل انسيابي، والأرجل والمنقار صفراء، مع تبقيع أسود خفيف على الأرجل يُعد أمرًا معتادًا. توجد أيضًا سلالة الأنكونا القزمة التي تحمل النمط نفسه بحجم أصغر. يُعد التبقيع غير المنتظم، أو الريش الأبيض الصافي، أو فقدان البريق الأخضر من العيوب وفق المعيار المعتمد.

الأنكونا فضولية نشيطة ودائمة الحركة. تقضي الطيور نهارها في البحث النشط عن الغذاء وتقطع مسافات طويلة حين يُسمح لها بالتجوال. وهي يقظة تجاه التهديدات القادمة من الأعلى وسريعة الاحتماء، ما يساعدها على تفادي الصقور أفضل من السلالات الأبطأ.

مع الإنسان، تميل الأنكونا إلى النفور نسبيًا. ليست عدوانية لكنها لا تحب الإمساك بها أو حملها، وتفضل الجري أو الطيران على أن تُحمل. التعامل اللطيف المنتظم منذ الصغر قد يُروّض بعض الأفراد، لكن السلالة عمومًا تبقى حذرة وسريعة الفزع. مع الدجاج الآخر، تكون غالبًا مسالمة ضمن قطيع يملك مساحة كافية، وإن كانت سرعتها ونشاطها قد يزعجان السلالات الهادئة جدًا.

هذه سلالة طيّارة بقوة، وتلجأ إلى أعلى نقطة للمبيت متى سنحت الفرصة. على المربي أن يتوقع تجاوز الطيور للأسيجة المنخفضة، لذا قد تحتاج الحظائر إلى تغطية أو أسيجة أعلى.

الأنكونا طيور قليلة المتطلبات لمن يستطيع تلبية حاجتها للنشاط. ريشها الكثيف يصد المطر ويتحمل البرد، لذا تبقى المتطلبات الأساسية هي المساحة والأمان والرعاية الروتينية للقطيع.

العناية بالريش

• افحص منطقة المخرج والريش المحيط به من حين لآخر، خصوصًا في الأجواء الرطبة.
• افحص الأرجل والأقدام بحثًا عن عث الأرجل المتقشرة، وعالجها مبكرًا عند ظهورها.
• وفّر منطقة جافة للاستحمام بالتراب حتى تتخلص الطيور من الطفيليات الخارجية بنفسها.
• قصّ أحد الجناحين عند الحاجة للحد من الطيران، مع العلم أن ذلك يقلل قدرتها على الهروب من المفترسات.

النشاط

• أتِح رعيًا حرًا يوميًا أو حظيرة واسعة؛ فالأنكونا لا تناسب الحبس الضيق.
• وفّر مجاثم وأرضية متنوعة حتى تتمكن الطيور من البحث عن غذائها والطيران.
• انثر العلف أو الخضراوات لتشجيع سلوك البحث الطبيعي عن الغذاء.

البيئة

تتحمل هذه السلالة البرد جيدًا بفضل صغر مساحة العرف في الصنف الوردي وكثافة ريشها، لكن الطيور ذات العرف الفردي قد تصاب أطراف عرفها بقضمة الصقيع في الصقيع الشديد. وفّر حظيرة جيدة التهوية بلا تيارات هواء مباشرة وفراشًا جافًا. أما في صيف قطر الحار الرطب، فوفّر ظلًا دائمًا ومياهًا متاحة باستمرار وتهوية قوية، فالسلالات المتوسطية عمومًا تتحمل الحر بشكل معقول لكنها تحتاج إلى مساعدة حقيقية في أشهر الصيف.

بصفتها دجاجة بياضة نشيطة، تحتاج الأنكونا إلى علف دواجن متوازن يناسب مرحلتها العمرية. الطيور التي تُتاح لها مساحة للرعي تحصل على جزء معتبر من غذائها من الحشرات والأعشاب الخضراء، ما قد يقلل كمية العلف الجاهز المطلوبة، إلا أن العلف المتوازن يجب أن يبقى أساس النظام الغذائي لضمان استمرار الإنتاج.

الوجبات الإضافية والمكملات

وفّر حصى غير قابل للذوبان بحرية حتى تتمكن الطيور من طحن غذائها، فالباحثات النشيطات عن الغذاء تأكل مواد خشنة. قدّم أصداف المحار المطحونة أو مصدرًا آخر للكالسيوم منفصلًا للدجاجات البياضة لدعم جودة القشرة. اجعل الوجبات الإضافية مثل الخضراوات والديدان والحبوب في حدود عُشر النظام الغذائي تقريبًا حتى لا تُخلّ بتوازن العلف. يجب أن تكون المياه النظيفة متاحة في كل الأوقات، ويزداد ذلك أهمية في حرارة صيف قطر.

الأنكونا سلالة قوية يبلغ عمرها المعتاد بين 5 و8 سنوات. صغر حجمها ونشاطها وكثافة ريشها تجعلها عمومًا سليمة الصحة وقادرة على الرعي وتفادي المفترسات. لا تحمل السلالة اضطرابات وراثية منتشرة، لذا فإن معظم المشكلات الصحية التي تواجهها هي نفسها الشائعة بين دجاج المنازل عمومًا.

الرعاية الوقائية

• حافظ على جفاف الحظيرة ونظافتها وتهويتها الجيدة للحد من الأمراض التنفسية.
• وفّر منطقة استحمام بالتراب وافحص الطيور بانتظام بحثًا عن العث والقمل.
• ناوب على أرض الرعي أو أرحها لتقليل عبء الديدان.
• وفّر الكالسيوم والحصى بحرية لدعم صحة البياض.
• اعزل أي طائر جديد قبل ضمه إلى القطيع.

بما أن الأنكونا نشيطة وسريعة وقوية الطيران، يجب أن يمنحها السكن مساحة كافية ويبقيها في الوقت نفسه محتواة. تعمل الحظيرة القياسية بصناديق تعشيش ومجاثم بشكل جيد، لكن الحظيرة الخارجية يجب أن تكون أكبر وأكثر أمانًا مما تحتاجه سلالة ثقيلة هادئة. الطيور المحبوسة في مساحة ضيقة تصاب بالتوتر وقد تلجأ إلى نتف الريش، لذا فإن إتاحة الرعي أو حظيرة واسعة أمر مهم.

قائمة تجهيز السكن

• حظيرة مقاومة للمفترسات بأقفال محكمة، وحظيرة خارجية مغطاة أو مرتفعة.
• مجاثم مرتفعة فوق صناديق التعشيش تناسب عادة السلالة في المبيت عاليًا.
• فراش جاف وعميق وتهوية جيدة دون تيارات هواء عند مستوى الأرض.
• ظل ومنطقة استحمام بالتراب داخل الحظيرة الخارجية، وهو أمر أساسي في حر قطر الشديد صيفًا.
• مياه عذبة متاحة باستمرار، وحصى وكالسيوم بحرية.

نادرًا ما تحضن الأنكونا بيضها، لذا يعني التفقيس عادةً استخدام فقّاسة أو وضع البيض تحت دجاجة حاضنة من سلالة أخرى. بيض هذه السلالة أبيض متوسط الحجم، ويتبع فترة التفقيس القياسية للدجاج البالغة نحو 21 يومًا. اختر بيضًا نظيفًا وطازجًا وحافظ على ثبات الظروف للحصول على أفضل نسبة تفقيس.

خطوات التفقيس

1. اختر بيضًا نظيفًا حسن الشكل وطازجًا، واحفظه بالطرف المدبب لأسفل في درجة حرارة أقل من 18 درجة مئوية حتى موعد التفقيس.
2. شغّل الفقّاسة فارغة ليوم كامل للتأكد من ثبات الحرارة والرطوبة.
3. ضع البيض وابدأ التقليب، مع وضع علامة على كل جانب لتتبع مرات القلب.
4. افحص البيض بالضوء حوالي اليوم 7 إلى 10 وأزل أي بيضة صافية أو متوقفة عن النمو.
5. في اليوم 18 أوقف التقليب وارفع الرطوبة وانتقل إلى مرحلة الإغلاق النهائي.
6. دع الكتاكيت تفقس وتجف داخل الفقّاسة قبل نقلها إلى حاضنة صناعية دافئة.