الهولندي الأبيض

وايت هولاند هو ديك رومي تراثي كبير يكسوه ريش أبيض بالكامل ويحمل مزاجًا هادئًا ودودًا. تعود جذوره إلى ديوك رومية بيضاء الريش رُبّيت في هولندا، ثم غدا واحدًا من السلالات المؤسِّسة التي انحدر منها الديك الرومي التجاري الأبيض الحديث. والطيور وديعة رزينة بين يدي مربّيها، وهذا ما يجعلها اختيارًا سهل الإدارة لأصحاب الحيازات الصغيرة وبرامج الدواجن التراثية.

ولأنه سلالة تراثية، يتزاوج وايت هولاند طبيعيًا ويتكاثر بلا تلقيح صناعي، على عكس السلالات التجارية عريضة الصدر التي أقصته من الصناعة. فالذكور البالغة ضخمة، بينما الإناث أصغر بجلاء. ويترك الريش الأبيض ذبيحة نقية بلا ريش قصبي داكن، وهو من أسباب تقدير السلالة للمائدة.

وقد تدنّت الأعداد بحدّة عبر القرن العشرين مع تسلّط الأبيض التجاري عريض الصدر على الإنتاج. ويُقتنى وايت هولاند اليوم بالدرجة الأولى لدى المهتمين بالصون والمزارع الصغيرة الساعية إلى حفظ الخط الوراثي.

لمن يناسب

يلائم وايت هولاند من يبتغي ديكًا روميًا تراثيًا هادئًا يتكاثر طبيعيًا وينتج ذبيحة سهلة النتف. وهو مناسب لأصحاب الحيازات الصغيرة ومربّي الصون والعارضين ممن لديهم فسحة لطائر كبير. أما من ينشد معدلات نمو تجارية سريعة أو طيورًا لأفنية بالغة الضيق فالأجدر به خيارات سواه.

الديك الرومي في أصله طائر من أمريكا الشمالية، حمله التجار الإسبان إلى أوروبا في القرن السادس عشر. ومنها امتدّ عبر القارة، فانتُخبت الطيور بيضاء الريش وربِّيت في هولندا، ومن ثمّ جاء اسم السلالة.

ثم رجعت الديوك الرومية بيضاء الريش إلى أمريكا الشمالية بصحبة المستوطنين الأوروبيين. وبمرور الزمن هذّب المربّون هناك السلالة بيضاء الريش حتى صارت الطائر المعروف بوايت هولاند، تقديرًا للذبيحة النقية التي يتركها الريش الأبيض.

وفي عام 1874 أُدرج وايت هولاند ضمن معيار الكمال للجمعية الأمريكية للدواجن، فوُضع بين أصناف الديك الرومي المعيارية الأولى. وطوال أواخر القرن التاسع عشر ومطلع العشرين ظل من أبرز الديوك الرومية السوقية في الولايات المتحدة.

ولكن من منتصف القرن العشرين استحوذ الديك الرومي التجاري الأبيض عريض الصدر، المطوَّر جزئيًا من سلالة وايت هولاند، على الإنتاج الواسع. فتقهقر وايت هولاند الأصلي حتى أمسى غير مألوف، وهو باقٍ اليوم أساسًا بفضل مربّي التراث ومساعي الصون.

وايت هولاند ديك رومي ثقيل ممتلئ الاستدارة يغطيه ريش أبيض نظيف من رأسه إلى ذيله. ويأتي الرأس والعنق عاريين بلون أحمر قد ينحو نحو الأبيض المزرقّ تبعًا لحال الطائر وفصل السنة. ويحمل الذكر لحية سوداء عند صدره تنبو على الريش الأبيض. وللسلالة جسم عريض ملآن، غير أنها تظل أكثر انتصابًا ورشاقة من الأبيض التجاري عريض الصدر القصير.

الريش واللون

الريش أبيض صافٍ بلا تخطيط ولا علامات ملونة. والريش الأبيض هو سمة السلالة الفارقة لأنه لا يخلّف ريشًا قصبيًا داكنًا في الذبيحة المُهيَّأة. أما الجلد والسيقان فبلون وردي أبيض شاحب. والطيور الصغيرة تُريّش بيضاء من البداية، وأي ريش ملون يُحتسب عيبًا وفق المعيار.

عُرف وايت هولاند بمزاج هادئ متزن. فالطيور وديعة ودودة تصبر على التعامل أكثر من كثير من الدواجن الأشد جفولًا. وقد يزداد الذكر جسارة في موسم التكاثر فيستعرض للناس أو للذكور الأخرى، بيد أن السلالة في يومها المعتاد رزينة يسهل العمل حولها.

ومع الناس تبدو السلالة ودودة فضولية في الجملة، والطيور التي تنشأ على تواصل منتظم كثيرًا ما تتبع مربّيها في الفناء. وإزاء الغرباء تكون يقظة دون عدوانية. ويمتزج وايت هولاند جيدًا في القطيع عادة ويمكن أن يُربّى مع دواجن أخرى، وإن اقتضى حجمه الكبير أن تنال الطيور الأصغر مساحتها ومواضع علفها الخاصة. والسلالة راغبة في طلب غذائها وتبقى نشطة متى وجدت فسحة للرعي.

تنعقد الرعاية اليومية على ماء نظيف وعلف طازج ومأوى آمن جاف. ولأنه طائر كبير يطلب غذاءه، يزدهر وايت هولاند بفسحة يرعى فيها نهارًا وببيت منيع ضد المفترسات ليلًا.

التنظيف والعناية بالريش

• عايِن الأقدام والوسادات القدمية أسبوعيًا تحسّبًا لجروح أو ورم أو بوادر التهاب الوسادة
• تابِع طول الأظافر والمنقار؛ فالرعي الخشن يبقيهما مضبوطين عادة
• هيّئ موضع تمرّغ بالتراب جافًا يعين على مكافحة الطفيليات الخارجية
• تفقّد الريش حول المجمع بحثًا عن اتساخ أو حلم

الحركة

• هيّئ رعيًا يوميًا أو حظيرة واسعة للعلف والحركة
• وفّر مجاثم منخفضة متينة؛ فالطيور الثقيلة لا ينبغي أن تتجثّم مرتفعة اتقاءً لإجهاد الأرجل والمفاصل
• افسح مجالًا للسلوكيات الطبيعية كالنبش والتمرّغ بالتراب

البيئة

آوِ الطيور في مأوى بلا تيارات حسن التهوية بفراش جاف. واحسب نحو 0.55 إلى 0.9 متر مربع من الأرض الداخلية لكل طائر بالغ، مع مرعى خارجي سخيّ. وأبقِ الفرشة جافة للتخفيف من علل التنفس والأقدام، وحصّن المأوى في وجه الثعالب والقطط الضالة والكلاب وجوارح الطير.

يفوق احتياج الديوك الرومية من البروتين الغذائي احتياج الدجاج، لا سيّما أثناء النمو. لذا قدّم علفًا بادئًا للديوك الرومية أو طيور الصيد، ثم اخفض البروتين كلما تقدّمت الطيور في العمر. وهيّئ حصى حرة لتطحن الطيور العلف والمرعى، وأبقِ الماء النظيف متاحًا في كل حين. ويوفّر الرعي والمرعى خضرة وحشرات نافعة، بيد أنهما لا يُغنيان عن عليقة متوازنة.

المكافآت والمكمّلات

أبقِ المكافآت دون زهاء 10 بالمئة من الغذاء. ومن الإضافات الملائمة الأوراق الخضراء وديدان الوجبة وقدر يسير من الفواكه والخضراوات. وأفرِد قشر المحار المجروش للإناث البياضة دعمًا لجودة قشر البيض، وهيّئ حصى غير ذائبة كلما تناولت الطيور شيئًا غير العلف الكامل.

وايت هولاند سلالة تراثية جَلْدة، ومع حسن التدبير تعمّر الطيور عادة 5 إلى 10 سنوات. ومرجع معظم العلل إلى الطفيليات أو الرطوبة أو الإجهاد لا إلى وهن أصيل في السلالة. وكسائر الديوك الرومية، يظل الرأس الأسود أشد الهواجس وهو ما يرسم كيفية إيواء الطيور ورعيها.

العناية الوقائية

• أبقِ الديوك الرومية على أرض نظيفة جيدة الصرف وناوِب مناطق الرعي
• لا تربِّ الديوك الرومية على التربة نفسها مع الدجاج للحدّ من التعرّض للرأس الأسود
• الزم جدول تدويد يوافق منطقتك وقطيعك
• هيّئ فراشًا جافًا وتهوية جيدة للحدّ من الأمراض التنفسية
• احجز الطيور الجديدة قبل ضمّها للقطيع

يلزم وايت هولاند مأوى رحب جاف يقترن بمساحة خارجية آمنة. ولأنه كبير يحب طلب غذائه، فهو لا يبلي حسنًا في حبس ضيق. فالبيت يقيه ليلًا وفي الطقس الرديء، والحظيرة المسوّرة أو المرعى يمنحانه مجالًا للحركة نهارًا. والتهوية الجيدة من غير هبوب مباشر مِلاك التخفيف من علل التنفس.

قائمة تجهيز

• مأوى بلا تيارات بفتحات تهوية قرب خط السقف
• مجاثم منخفضة بمقاس الطيور الثقيلة
• فرشة عميقة نظيفة جافة على الأرض
• محطات ماء وعلف متاحة دائمًا
• ظل وحماية من الريح في الحظيرة
• مزاليج محكمة وسياج مدفون أو بمريلة ضد النبّاشين

تُحضَّن بيوض الديك الرومي زهاء 28 يومًا، أطول ببضعة أيام من بيوض الدجاج. وقد ترقد إناث وايت هولاند وتفقس حضنتها، غير أن كثيرًا من المربّين يلجأون إلى الحاضنة لضبط أدقّ للحرارة والرطوبة. اجمع بيوضًا نظيفة، وخزّنها بطرفها المدبب نحو الأسفل في حرارة غرفة معتدلة مدة لا تتعدى أسبوعًا قبل الوضع، ثم أعِدها إلى حرارة الغرفة قبل إدخالها الحاضنة.

خطوات التفريخ

1. ضع بيوضًا نظيفة مخصّبة عند 37.5 مئوية والرطوبة المستهدفة
2. قلّب البيوض مرات عدة يوميًا حتى اليوم 25
3. افحص بالكشف الضوئي قرابة اليومين 10 و24 وانزع البيوض الصافية أو المتوقفة عن النمو
4. أوقف التقليب في اليوم 25 وارفع الرطوبة استعدادًا للإغلاق
5. أبقِ الحاضنة موصدة أثناء ثقب الكتاكيت للقشرة وانبثاقها
6. انقل الكتاكيت الجافة المتنفّشة إلى حضّانة عند نحو 35 إلى 37 مئوية