هيرفورد

هيرفورد خنزير داجن استُنبت في الولايات المتحدة، وأخذ اسمه من نمط لونه الذي يماثل نمط أبقار هيرفورد: بدن أحمر ووجه أبيض مع علامات بيضاء. وهو خنزير ضخم من طراز اللحم يعتزّ به صغار الحائزين وأهل المزارع المنزلية لاعتدال طبعه ولثبات زيادة وزنه.

البوالغ حيوانات ثقيلة الوزن. إذ تناهز الذكور والإناث الناضجة 600 إلى 800 رطل، ويفوق بعض الأفراد ذلك عند جودة الإدارة. وتنضج السلالة بإيقاع وسط وتزداد وزنًا على نسق منتظم لا في وثبات مفاجئة، وهو ما يسعف في إنتاج ذبائح متناسقة.

يوصف هيرفورد بحسن الخلق ويسر المراس. وهذه الطبيعة، مع صلابته في المرعى، تجعله اختيارًا مجديًا لمن يربّي الخنازير في نظم مكشوفة أو شبه مكشوفة، ويلائم في دولة الكويت من ينشد حيوانًا سلسًا يصبر على حرارة الأجواء متى توفّر له الظلّ.

لمن يلائم

يوافق هيرفورد من ينشد خنزيرًا دمثًا يسير الإدارة لإنتاج اللحم في مزرعة صغيرة أو وسطى. وهو أصبر على الإيواء المكشوف والمراس بأيدي أقلّ خبرة من بعض السلالات الأشدّ استثارة. وليس حيوانًا بمقاس الأليف المنزلي: فحجم البالغ وحاجاته العلفية يفرضان أسوارًا مناسبة ومأوى ومساحة.

بدأ خنزير هيرفورد في الولايات المتحدة في العقود الأولى من القرن العشرين. وقصد المربّون إنشاء خنزير بنمط لوني راسخ بيّن مصوغ على مثال أبقار هيرفورد ذات البدن الأحمر والوجه الأبيض.

رُكّبت السلالة من تهجينات لسلالات خنازير أمريكية مستقرّة آنذاك، كالدوروك وبولندا الصين والتشستر الأبيض، وانتُقيت عبر أجيال متلاحقة لتثبيت العلامات الحمراء والبيضاء. وتمركز العمل في الغرب الأوسط حيث انتشرت هذه السلالات الأساس.

أُقيم سجلّ سلالة في الولايات المتحدة لتدوين خنازير هيرفورد وإرساء معيار اللون المعرّف للسلالة. وطوال منتصف القرن العشرين حظي هيرفورد بمتابعة من مزارعين ابتغوا خنزير لحم مزدوج الغرض متناسقًا بهيّ المنظر.

ومع انتقال إنتاج لحم الخنزير التجاري إلى عدد ضئيل من الخطوط الصناعية وفيرة الإنتاج، هبط عدد هيرفورد. وهو اليوم يُربّى في الأغلب لدى صغار الحائزين ومحبّي السلالات العريقة وبرامج ماشية الفتيان، ويُعدّ سلالة هامشية أو عريقة لا سلالة تجارية سائدة.

يُتعرَّف على هيرفورد للتوّ بلونه. البدن أحمر داكن، والوجه أبيض، وكثيرًا ما يمتدّ البياض إلى أسفل القوائم والبطن وطرف الذيل. وتباين الوجه الأبيض مع الفروة الحمراء هو معلمه الفارق.

البنية بنية خنزير لحم: بدن مديد عميق وظهر عريض وأفخاذ ملأى باللحم وقوائم متينة تسند وزن الحيوان في المرعى. الرأس وسط الطول بخطم معتدل، والأذنان تُحملان أمامًا متهدّلتين قليلًا لا منتصبتين تمامًا.

الفروة والألوان

الفروة قصيرة خشنة كعادة الخنزير المربّى في العراء، تكسو جلدًا سميكًا مصطبغًا. ويشترط المعيار بدنًا أحمر بوجه أبيض. ويبدي أكثر الأفراد بياضًا على قائمتين على الأقل وعلى البطن. أما البياض الفائض المنبثّ على البدن، أو وجهًا ليس أبيض في معظمه، فيُحسب عيبًا في معيار اللون. وتتفاوت درجة الحمرة بين الأفراد من أحمر باهت إلى أحمر ماهوجني داكن.

لهيرفورد صيت في الطبع الرقيق المتّزن. تنزع الحيوانات إلى السكينة حول الناس، وهي بطيئة الذعر متعاونة في المعاملة الروتينية كالتعليف والنقل بين الحظائر والتحميل. وهذا الطبع من أهمّ ما رغّب صغار الحائزين ومشاريع عرض الفتيان في السلالة.

مع القائمين المعروفين يبدو ودودًا فضوليًا. وحيال الغرباء يكون في العموم متسامحًا لا شرسًا، وإن لزم أن يُقارَب أي خنزير ضخم باحترام. وتستقرّ خنازير هيرفورد عادةً في الجماعات وتنسجم مع أقرانها متى توفّرت مساحة ومعالف تجنّب التنافس.

وكشأن كل الخنازير، تغدو الأنثى ذات البطن الوليد حامية وينبغي منحها هدوءًا ومسافة عند الولادة. والذكور ضخمة قوية تحتاج مراسًا محكمًا مهما رسخ اتّزانها. أما الخنازير المتبرّمة أو ناقصة الانشغال فقد تنبش وتجرّب الأسوار، فالمساحة الوافية والإثراء يُبقيان السلوك مستقرًا.

العناية بالنظافة

• الخنازير تتعهّد نفسها في الغالب ولا حاجة بها إلى تمشيط
• وفّر مغطسًا طينيًا أو رشّاشات في الأجواء الحارّة، فالخنازير لا تعرق وتلجأ إلى الطين للتبريد وحفظ الجلد
• افحص الجلد والأذنين والقوائم بانتظام تحرّيًا للطفيليات ولحروق الشمس في المناطق البيضاء وللحوافر الفائضة
• قلّم الحوافر عند اللزوم فحسب؛ فالخنازير على الأرض الصلبة تبريها من نفسها

التمرين

• هيّئ منفذًا إلى حظيرة أو مرعى للنبش والاقتيات والتنقّل
• ناوب المرعى ما أمكن للحدّ من تراكم الطفيليات وصون الغطاء النباتي
• تجنّب حبس خنزير ضخم نشيط في زريبة ضيّقة مددًا طويلة

البيئة

يؤدّي هيرفورد أداءً حسنًا في النظم المكشوفة وشبه المكشوفة. هيّئ مأوى جافًا خاليًا من التيّارات بفراش نظيف للبرد والبلل، وظلًّا مع مغطس للحرّ. وحيّز الوجه والبدن الأبيض معرّض للاحتراق بالشمس، فالظلّ ذو شأن في الصيف. ويلزم أن تكون الأسوار قوية ملاصقة للأرض، فالخنازير تنبش وتدفع؛ والأسوار الكهربائية أو ألواح الخنازير المتينة اختياران رائجان.

تُربّى خنازير هيرفورد في العادة على عليقة خنازير تجارية متوازنة قوامها حبوب كالذرة ومصدر بروتين كوجبة فول الصويا، تُضاف إليها فيتامينات ومعادن. وحاجة البروتين أعلى ما تكون في الخنازير النامية الصغيرة وتخفت نحو النضج. وفي المرعى تقتات السلالة اقتياتًا حسنًا فتأكل العشب والجذور وسائر النبات، وهذا يعضد العليقة المُركّبة ولا يعوّضها تمامًا. ولا بدّ من ماء عذب نظيف على الدوام، وبخاصة في الحرّ.

المكافآت والمكمّلات

يجوز تقديم فضلات الخضار والفاكهة باعتدال مكافآتٍ حيثما أباحت القواعد المحلية. والمعادن المتاحة بحرية والماء النظيف يسندان النمو وبناء العظم. وعدّل مقادير العلف لإبقاء حيوانات التناسل في حالة بدن معتدلة، فالإناث والذكور المفرطة السمنة قد تضعف خصوبتها وتشكو مفاصلها.

يُحسب هيرفورد سلالة صلبة متينة تتأقلم حسنًا مع الظروف المكشوفة. ومع جودة التدبير تعمّر حيوانات التناسل نحو 6 إلى 10 سنوات، وإن كانت المربّاة للحم تُذبح قبل ذلك بمدد. وأكثر العلل الصحية في السلالة متّصل بالتدبير لا موروثًا، ويستجيب لجودة المأوى ونظافة الأرض ومكافحة الطفيليات واتّزان التعليف.

الرعاية الوقائية

• الزم جدول تطعيم وتدويد يُضبط مع طبيب بيطري
• ناوب المرعى وأبقِ الحظائر جافة للحدّ من الطفيليات والداء
• وفّر ظلًّا ومأوى ومغطسًا طوال العام
• راقب حالة البدن والقوائم وقلّم الحوافر عند اللزوم
• اعزل الحيوانات الوافدة قبل إدخالها إلى القطيع

تُلقَّح بِكار هيرفورد في العادة نحو 7 إلى 8 أشهر من العمر، متى بلغت حجمًا وحالة بدن كافيين، ويُستخدم الذكور من سنّ مقاربة. وتدخل الأنثى الشبق كل 21 يومًا تقريبًا. وحمل الخنازير قريب من 114 يومًا، ويُستذكر غالبًا بثلاثة أشهر وثلاثة أسابيع وثلاثة أيام.

يمتدّ حجم البطن عادةً من 8 إلى 12 خنّوصًا، متبدّلًا بعمر الأنثى وحالتها وتدبيرها. وطبع السلالة الهادئ يسري في الجملة إلى الولادة والأمومة، وتُعدّ إناث هيرفورد أمهات منتبهات جيّدات الإدرار.

تُفطَم الخنانيص عادةً نحو 6 إلى 8 أسابيع من العمر. ويخفّض حيّز ولادة نظيف جاف مع تدفئة إضافية للخنانيص الوليدة من الفواقد، إذ يبرد الصغار بيسر. وتنتفع الأنثى بالهدوء أثناء الولادة وبعيدها، وبعليقة تُضبط لمساندة الإدرار.