مينوركا

دجاج المينوركا سلالة نشأت في جزيرة منورقة قبالة الساحل الشرقي لإسبانيا. تنتمي إلى مجموعة الدجاج المتوسطي خفيف الوزن ونشيط البياض، وتُعد من أكبر السلالات ضمن هذه المجموعة. يحمل الطائر ذيله مرفوعاً ويقف بوضعية منتصبة، ما يمنحه مظهراً يقظاً وواثقاً.

تشتهر السلالة بميزتين أساسيتين: عرف مفرد كبير جداً، وحجم بيضها. تضع الدجاجات بيضاً كبيراً بقشرة بيضاء طباشيرية، وتُعرف منذ زمن طويل بإنتاج بعض أكبر حبات البيض الأبيض بين سلالات دجاج البحر المتوسط. الصنف الأشهر هو المينوركا الأسود، بريش أخضر مائل للسواد، رغم وجود أصناف بيضاء وأصناف أخرى.

طيور المينوركا نشيطة في البحث عن الطعام وتفضل مساحة واسعة للتجوال. ليست سلالة لحم ثقيلة، ونادراً ما تحضن بيضها، لذلك يبقى دورها الأساسي في المزرعة أو القطيع المنزلي إنتاج البيض مع طبع نشيط وقوي التحمل.

لمن تناسب هذه السلالة

تناسب المينوركا المربين القادرين على منح الطيور مساحة للبحث عن غذائها، والراغبين في إمداد ثابت من البيض الأبيض الكبير. تتأقلم جيداً مع المناطق الحارة مثل أجواء الكويت الصيفية، حيث يساعد عرفها الكبير على تبديد الحرارة الزائدة. أما في الأماكن المغلقة والمناطق شديدة البرودة، فتكون أقل ملاءمة لأن العرف عرضة لقضمة الصقيع. ولأن طبعها نشيط وسريع الحركة، تناسب المربي المتمرس أو المهتم بالمتابعة اليومية أكثر مما تناسب من يريد طائراً هادئاً للمداعبة.

تُنسب المينوركا إلى منورقة، إحدى جزر البليار قبالة الساحل الشرقي لإسبانيا. تطورت هذه السلالة من دجاج المزارع الإسبانية القديمة في غرب البحر المتوسط، وهو نفس الأصل الذي أنتج سلالتي الإسباني والأندلسي القريبتين منها. لأجيال متعاقبة، رُبّيت هذه الطيور بياضاً عملياً في مناخ الجزيرة الدافئ.

انتقلت السلالة إلى إنجلترا في النصف الأول من القرن التاسع عشر، حيث اهتم مربو الدواجن بحجمها وبيضها الأبيض الكبير. اختار المربون الإنجليز ثم من جاء بعدهم أفراداً ذات جسم أكبر وعرف كبير بشكل استثنائي، وهو ما شكّل خطوط العرض والإنتاج المعروفة اليوم.

وصلت المينوركا إلى أمريكا الشمالية في النصف الثاني من القرن التاسع عشر. واعتُمد الصنف الأسود ضمن معيار الكمال لجمعية الدواجن الأمريكية عام 1888، فيما اعتُمد الصنفان الأبيض والبَنّي الفاتح لاحقاً. خلال هذه الفترة، اعتُبرت السلالة من أفضل منتجات البيض الأبيض المتوفرة قبل انتشار السلالات التجارية عالية الإنتاجية.

ومع ظهور سلالات البياض الهجينة المتخصصة في القرن العشرين، تراجع استخدام المينوركا تجارياً، وأصبحت اليوم تُربى بشكل رئيسي من قبل الهواة والمشاركين في المعارض والمهتمين بحفظ السلالات التراثية، بدلاً من الإنتاج الصناعي الواسع.

جسم المينوركا طويل وزاوي ويُحمل بوضعية منتصبة، بظهر مائل وذيل مرتفع. تُعد أكبر سلالات البحر المتوسط، لكنها تبقى نحيلة ونشيطة بدل أن تكون ثقيلة الوزن. أبرز ما يميزها هو العرف: في الذكور عرف مفرد كبير ومنتصب، وفي الإناث العرف مفرد كبير أيضاً لكنه ينثني إلى جانب واحد. من صفات المعيار أيضاً شحمتا أذن بيضاء كبيرتان بشكل لوزي، ودلايات طويلة.

الريش والألوان

الصنف الأسود هو الأصلي والأكثر انتشاراً بين أصناف المينوركا. ريشه أسود صافٍ يميل إلى بريق أخضر واضح تحت الإضاءة الجيدة. تُعتمد أيضاً الأصناف البيضاء والبَنّية الفاتحة في عدة معايير، لكنها أقل شيوعاً بكثير. في جميع الألوان، يلتصق الريش بالجسم بشكل ناعم ومرتب، وتبقى الأرجل والأقدام نظيفة بلا ريش. مزيج الريش الداكن اللامع مع العرف والدلايات الحمراء الزاهية وشحمتي الأذن البيضاوين يمنح السلالة مظهراً عالي التباين يجعلها محببة في المعارض.

المينوركا سلالة نشيطة وحيوية بطبع يقظ وواثق. تنشغل الطيور بالبحث عن الطعام وتغطي مساحات واسعة، وتفضل التجوال على الجلوس ساكنة. هذا النشاط يجعلها فعالة في تأمين غذائها عند توفر المساحة، لكنه يجعلها أيضاً أسرع طيراناً وأصعب مسكاً مقارنة بالسلالات الهادئة مزدوجة الغرض.

مع البشر، تميل المينوركا إلى الحذر أكثر من الألفة. ليست عدوانية، لكنها تحافظ عادة على مسافتها ولا تحب أن تُحمل، لذا يُفضَّل مراقبتها بدل ملاطفتها. التعامل الهادئ والمنتظم معها منذ الصغر يجعلها أكثر استقراراً.

ضمن قطيع مختلط، تتعايش المينوركا عادة دون مشاكل ولا تُعرف بالعدوانية على غيرها. قد تكون الديوك أكثر جرأة. تُعد السلالة قوية الطيران وتستخدم الارتفاع، لذا يجب أن يراعي السياج ذلك. نادراً ما تحضن الدجاجات بيضها، ما يعني استمرارها في البياض لكن مع قلة تربيتها لصيصانها بنفسها.

المينوركا سلالة قوية التحمل وقليلة المتطلبات في الأجواء الدافئة، إلا أن عرفها الكبير ونشاطها العالي يحددان أفضل طريقة لتربيتها.

العناية بالريش

• الريش المتلاصق الصلب لا يحتاج إلى عناية روتينية.
• افحص العرف والدلايات بانتظام بحثاً عن جروح أو علامات قضمة الصقيع.
• افحص الأرجل والأقدام النظيفة بحثاً عن عث الأرجل القشري، وقلّم الأظافر إذا طالت.
• وفّر منطقة جافة للاستحمام بالتراب حتى تتمكن الطيور من التخلص من الطفيليات الخارجية بنفسها.

النشاط والحركة

• أتِح للطيور يومياً الوصول إلى حظيرة مكشوفة أو مساحة حرة للتجوال؛ فهذه السلالة لا تتحمل الحبس.
• وفّر مساحة للبحث عن الغذاء بما يناسب نشاطها الطبيعي.
• استخدم سياجاً مرتفعاً أو حظائر مغطاة، فالمينوركا تطير جيداً وتستطيع تجاوز الحواجز المنخفضة.

البيئة

تتحمل المينوركا الحرارة جيداً وتزدهر في المناخات الدافئة كأجواء الكويت الصيفية، حيث يساعد عرفها الكبير على تبديد حرارة الجسم. أما في المناطق الباردة، فيكون العرف والدلايات عرضة لقضمة الصقيع، لذلك من المهم توفير عشة جيدة التهوية وخالية من التيارات الهوائية وحماية من الرياح المتجمدة. وفّر مساحة كافية للمجثم وتهوية جيدة، واحرص على بقاء الفرشة جافة.

بما أن المينوركا سلالة بياضة منتجة ونشيطة في البحث عن الطعام، فهي تحتاج إلى علف متكامل ومتوازن يدعم الطاقة وتكوّن القشرة معاً. تحقق الدجاجات البياضة أفضل أداء بعلف بياض تجاري تتراوح نسبة البروتين فيه بين 16 و18 بالمئة. يبدأ الصيصان بعلف بادئ، ثم ينتقلون إلى علف نمو قبل التحول إلى علف البياض عند بدء الإنتاج. الطيور التي تتجول بحرية تكمل غذاءها بالحشرات والنباتات الخضراء، لكن يجب أن يبقى العلف المُصنّع هو الأساس.

الوجبات الخفيفة والمكملات

وفّر قشر المحار المطحون أو حصى الجير بشكل متاح بحرية حتى تحصل الدجاجات البياضة على الكالسيوم الإضافي الذي يتطلبه بيضها الكبير. قدّم حصى غير قابل للذوبان للطيور التي لا تتجول بحرية، لأنه يساعدها على طحن العلف. من الوجبات الخفيفة الصحية الخضروات الورقية، والذرة المجروشة في الطقس البارد، وديدان الطحين، كلها باعتدال. يجب توفر ماء نظيف وعذب في جميع الأوقات.

المينوركا سلالة قوية التحمل وراسخة منذ زمن طويل، ولا تعاني من اضطرابات وراثية منتشرة. مع رعاية جيدة، تعيش الطيور عادة بين 5 و8 سنوات. أضعف نقطة صحية في هذه السلالة هي عرفها ودلاياتها الكبيرة، المعرضة لإصابات البرد. النشاط العالي في البحث عن الطعام يحافظ على لياقة الطيور، لكنه يعني أيضاً أن الإسكان الآمن مهم للحماية من الحيوانات المفترسة.

الرعاية الوقائية

• حافظ على جفاف العشة وتهويتها وخلوّها من التيارات الهوائية لمنع قضمة الصقيع والمشاكل التنفسية.
• وفّر منطقة للاستحمام بالتراب للحد من الطفيليات الخارجية.
• أجرِ فحوصات دورية للطفيليات وخطة تخليص من الديدان تناسب ظروفك.
• اعزل الطيور الجديدة قبل ضمها إلى القطيع.
• وفّر ماء نظيفاً وكالسيوم متاحاً بحرية للحفاظ على لياقة الدجاجات البياضة.

المينوركا طيور نشيطة تحقق أفضل أداء عند توفر مساحة للتجوال وعشة تبقى جافة ومهوّاة. تتحمل الحرارة جيداً، لذا فإن التهوية الجيدة مهمة في المناخات الحارة كالكويت، بينما في المناطق الباردة يجب أن يمنع الإسكان التيارات الهوائية لحماية العرف. ولأن السلالة تطير بقوة، ينبغي أن تكون الحظائر مرتفعة أو مغطاة لإبقاء الطيور محمية وآمنة من الحيوانات المفترسة.

قائمة التجهيز

• عشة جافة وآمنة من الحيوانات المفترسة مع تهوية عالية فوق مستوى المجثم.
• قضبان مجثم مرتفعة مع مساحة تناسب الجسم المنتصب والذيل المرتفع.
• صندوق تعشيش واحد لكل ثلاث إلى أربع دجاجات، نظيف ومفروش.
• حظيرة مرتفعة أو مغطاة بالشباك لاحتواء سلالة تطير جيداً.
• ظل وماء عذب للتربية في المناخ الحار.
• منطقة للاستحمام بالتراب داخل الحظيرة.

نادراً ما تحضن دجاجات المينوركا بيضها، لذلك يُفقَّس معظم الصيصان في حضانة صناعية أو تحت دجاجة حاضنة من سلالة مختلفة. البيض كبير وأبيض، ما يسهّل تفحصه بالضوء. تنطبق أصول تفقيس الدجاج المعتادة: يفقس البيض خلال نحو 21 يوماً عندما تبقى درجة الحرارة والرطوبة ثابتتين ويُقلَّب البيض بانتظام خلال المرحلة الأولى.

خطوات التفقيس

1. اختر بيضاً نظيفاً حسن الشكل، وضعه بالطرف المدبب لأسفل لمدة تصل إلى 7 أيام قبل وضعه في الحضانة.
2. شغّل الحضانة فارغة أولاً للتأكد من ثبات درجة الحرارة والرطوبة.
3. ضع البيض وحافظ على درجة الحرارة والرطوبة عند المستويات المطلوبة من اليوم 1 إلى 18.
4. قلّب البيض 3 إلى 5 مرات يومياً على الأقل؛ افحصه بالضوء بين اليوم 7 و10 للتحقق من نمو الجنين.
5. في اليوم 18 أوقف التقليب، وانقل البيض إلى مرحلة الإغلاق، وارفع نسبة الرطوبة استعداداً للتفقيس.
6. اترك الصيصان لتجف داخل الحضانة قبل نقلها إلى حاضنة صناعية دافئة.