دومينيك

الدومينيك دجاجة مزدوجة الغرض طُوّرت في الولايات المتحدة، وتُعد بشكل عام أقدم سلالة دجاج في البلاد. يميزها ريش مخطط بالأسود والأبيض وعرف وردي الشكل، وهاتان السمتان تجعلان تمييزها عن الطيور المخططة المشابهة أمرًا سهلًا. الدجاجات تضع بيضًا بنيًا متوسط الحجم بانتظام، وتُربّى هذه السلالة منذ زمن طويل في المزارع الصغيرة لإنتاج البيض واللحم معًا.

حجم السلالة متوسط، إذ يبلغ وزن الدجاجة نحو 5 أرطال ووزن الديك نحو 7 أرطال. الطيور هادئة الطباع وسهلة التعامل، وتتحمل المسك باليد، وتنشط في البحث عن غذائها عند إطلاقها في مساحة مفتوحة. العرف الوردي منخفض وملاصق للرأس، ما يساعد السلالة على مقاومة قضمة الصقيع في المناخات الباردة.

تتكيف الدومينيك بسهولة مع ظروف متنوعة ولا تحتاج عناية معقدة. بحثها الفعّال عن الطعام يقلل تكلفة العلف، وتتحمل الحر والبرد بشكل أفضل من كثير من سلالات الإنتاج التجاري.

لمن تناسب هذه السلالة

تناسب الدومينيك المربين الذين يبحثون عن طائر هادئ قليل المتطلبات ينتج كمية ثابتة من البيض البني ويجيد البحث عن غذائه. تصلح لمن يربي الدجاج لأول مرة، وللعائلات التي لديها أطفال، ولمن يعيش في مناخ بارد أو متقلب. كما تُعد خيارًا جيدًا لمن يهتم بالحفاظ على سلالة أمريكية تاريخية.

تنحدر الدومينيك من دجاج أحضره المستوطنون الأوروبيون الأوائل إلى أمريكا الشمالية. وبحلول العهد الاستعماري، أصبحت طائرًا شائعًا في مزارع شرق الولايات المتحدة، تُربّى من أجل البيض واللحم والريش المستخدم في الفراش. لا تتوفر وثائق دقيقة عن سلالتها المؤسسة الأولى، لكنها تشكّلت من دجاج محلي غير مصنّف كان منتشرًا في المزارع الأمريكية.

بحلول أوائل القرن التاسع عشر ومنتصفه، انتشرت الدومينيك وعُرفت بعدة أسماء إقليمية. جعلها نمط الريش المخطط طائرًا مألوفًا، وكانت تُخلط أحيانًا مع سلالة بارد بليموث روك التي ظهرت لاحقًا. يميز بين السلالتين نوع العرف: فالدومينيك تحمل عرفًا وردياً، بينما تحمل بارد بليموث روك عرفًا مفردًا.

اعتمدت الجمعية الأمريكية للدواجن سلالة الدومينيك ضمن أول معيار تميز رسمي لها عام 1874، لتكون من أوائل السلالات المسجلة. وظلت حتى أواخر القرن التاسع عشر طائر مزرعة عام الغرض يحظى بشعبية واسعة.

تراجعت أعداد الدومينيك بشدة خلال القرن العشرين مع تحول العمليات التجارية نحو سلالات متخصصة عالية الإنتاج. وبحلول سبعينيات القرن الماضي، أصبحت السلالة نادرة. أعادت جهود الحفاظ التي بذلتها أندية السلالات ومنظمات الدواجن التراثية أعداد الطيور بعد أن كادت تنقرض، وتُربّى اليوم من قبل أصحاب القطعان الصغيرة ومربي الحفظ.

جسم الدومينيك عريض ومستدير ويُحمل بوضعية مائلة قليلًا إلى الأعلى. أبرز سماتها الريش المخطط، حيث تظهر كل ريشة بأشرطة متناوبة من الأسود والأبيض، ويُعرف هذا النمط أحيانًا باسم كوكو أو لون الصقر. العرف الوردي منخفض ومسطح، وله شوكة صغيرة عند مؤخرته، ويلتصق بالرأس، وهو ما يميز السلالة عن بارد بليموث روك ذات العرف المفرد. الأرجل والمنقار صفراء اللون، بينما شحمات الأذن والدلايات حمراء.

الريش والألوان

تُعتمد الدومينيك بلون واحد فقط: النمط المخطط بالأسود والأبيض. تبدو أشرطة الديوك أفتح عمومًا لأن الأشرطة البيضاء فيها أعرض، بينما تبدو الدجاجات أدكن. التخطيط غير المنتظم والمتداخل قليلًا سمة طبيعية في السلالة، ويختلف عن الأشرطة الأوضح حدة التي تظهر في بعض الطيور المخططة الأخرى. يفقس الكتاكيت بلون داكن مع بقعة فاتحة على الرأس، ويتطور النمط الكامل مع نمو الريش.

تشتهر الدومينيك بطباعها الثابت والمتزن. الطيور هادئة عمومًا وتتحمل المسك باليد جيدًا، ما يجعلها مناسبة للعائلات وللمربين الذين يقضون وقتًا مع قطيعهم. تستقر الدجاجات بسرعة ولا تميل إلى الهيجان.

مع الإنسان، السلالة قريبة المنال وسهلة الإدارة. الديوك عادة أقل عدوانية من ديوك كثير من السلالات الأخرى، رغم اختلاف الطباع من طائر إلى آخر. ومع الدجاج الآخر، تندمج الدومينيك بسهولة وتميل إلى الاحتفاظ بمرتبة وسطى هادئة في ترتيب القطيع بدل أن تسيطر أو تُستضعف.

السلالة نشطة في البحث عن غذائها. عند إطلاقها في مساحة مفتوحة، تجول الدومينيك بحثًا عن الحشرات والبذور والأعشاب الخضراء، وهو ما يناسب أنظمة الرعي الحر والمراعي. تحضن الدجاجات بشكل أكثر من كثير من سلالات الإنتاج وتكون أمهات منتبهات، وهذه ميزة للمربين الذين يريدون تفقيس بدائل قطيعهم بأنفسهم. السلالة يقظة تجاه الحيوانات المفترسة، وهي سمة تشكّلت عبر أجيال من التربية في المزارع والرعي الحر.

الدومينيك سلالة غير معقدة تتكيف مع ظروف متنوعة. تتركز العناية الروتينية على سكن نظيف، وماء عذب، وعلف متوازن، ومساحة للحركة.

العناية بالريش والنظافة

• افحص الريش والجلد بحثًا عن القراد والقمل أثناء المسك الروتيني
• وفّر منطقة جافة للاستحمام بالتراب لتنظف الطيور ريشها بنفسها
• قصّ الأظافر أو المهاميز الزائدة فقط إذا كانت تعيق الحركة
• افحص الأقدام والأرجل بحثًا عن قراد الأرجل المتقشر، الذي يظهر على شكل حراشف بارزة وقشرية

النشاط والحركة

• أتح للطيور الوصول يوميًا إلى حظيرة خارجية أو مساحة مفتوحة للبحث عن الغذاء
• قدّم أعشابًا خضراء متناثرة أو حبوبًا مبعثرة لتشجيع النشاط الطبيعي
• حافظ على خلو الحظيرة الخارجية من الماء الراكد والطين العميق

البيئة

يمنح العرف الوردي الدومينيك قدرة جيدة على تحمل البرد، وتتكيف السلالة جيدًا مع الشتاء في حظيرة جافة وخالية من التيارات الهوائية. كما تتحمل الحر عند توفر الظل والماء بشكل دائم. وفّر تسييجًا آمنًا وحظيرة مغلقة ليلًا، لأن عادات البحث عن الغذاء تعرّض السلالة للحيوانات المفترسة الأرضية والجوية.

يجب أن يشكّل علف الدواجن التجاري الكامل أساس غذاء الدومينيك. تحتاج الكتاكيت إلى علف بادئ، والطيور النامية إلى علف نمو، والدجاج البياض إلى علف بياض مضاف إليه الكالسيوم. يوفر البحث عن الغذاء بروتينًا وخضراوات إضافية لكنه لا يغني عن علف متوازن. وفّر حصى غير قابل للذوبان ليساعد الطيور على طحن العلف، إذ تتناول الدومينيك في المراعي غذاءً متنوعًا.

المكافآت والمكملات

تحتاج الدجاجات البياضة إلى مصدر كالسيوم حر مثل قشر المحار المطحون لدعم قوة قشرة البيضة. يجب أن تبقى المكافآت مثل الخضراوات الورقية أو ديدان الوجبة أو الذرة المكسورة أقل من نحو 10 بالمئة من الغذاء حتى لا تخفف من قيمته الغذائية. يجب توفر ماء نظيف باستمرار، لأن إنتاج البيض لدى الدجاجة البياضة ينخفض بسرعة دون ذلك.

تُعد الدومينيك سلالة قوية ومقاومة للأمراض، وتعيش عادة من 6 إلى 10 سنوات مع رعاية جيدة. لا تعاني من اضطرابات وراثية واسعة الانتشار خاصة بالسلالة. معظم المشكلات الصحية التي قد تظهر شائعة بين الدجاج عمومًا، مثل الطفيليات الخارجية والعدوى التنفسية، ويمكن التعامل معها بعناية روتينية.

العناية الوقائية

• حافظ على جفاف الحظيرة وتهويتها ونظافتها للحد من الطفيليات والأمونيا
• وفّر منطقة للاستحمام بالتراب كوسيلة طبيعية لمكافحة الطفيليات
• اعزل الطيور الجديدة قبل ضمها إلى القطيع
• قدّم علف البياض ومصدر كالسيوم حر للدجاج البياض
• راقب الفضلات ومعدل وضع البيض كعلامات مبكرة للمرض

تناسب الدومينيك أنظمة التربية المغلقة والرعي الحر معًا، رغم أنها تحقق أفضل أداء مع مساحة للبحث عن الغذاء. يجب أن يبقي السكن الطيور جافة، ويحميها من الحيوانات المفترسة، ويوفر مساحة كافية لمنع الازدحام. تحمّل السلالة الجيد للبرد يعني أن التدفئة الشتوية نادرًا ما تكون ضرورية، لكن التهوية دون تيارات هوائية مهمة على مدار السنة.

قائمة تجهيز السكن

• حظيرة محمية من الحيوانات المفترسة بأقفال آمنة وتسييج مدفون أو محاط بحاجز أرضي
• قضبان مجثم أعلى من مستوى أعشاش البيض
• أعشاش بيض بفرشة نظيفة وجافة
• فرشة أرضية جافة وسميكة أو غطاء ماص آخر
• ظل وماء دائم في الحظيرة الخارجية
• منطقة استحمام بالتراب أو الرمل الجاف

يُحضن بيض الدومينيك مثل بيض الدجاج القياسي الآخر، ويستغرق نحو 21 يومًا. تحضن السلالة أكثر من كثير من سلالات الإنتاج، لذا يمكن لدجاجة حاضنة تربية كتكوت بمساعدة قليلة. أما في الحضانة الصناعية، فإن ثبات الحرارة والرطوبة أهم عامل، إلى جانب التقليب المنتظم حتى الأيام الأخيرة.

خطوات التفقيس

1. اختر بيضًا نظيفًا حسن الشكل، واترك البيض البارد يصل إلى حرارة الغرفة قبل وضعه في الحاضنة
2. شغّل الحاضنة فارغة لمدة يوم للتأكد من ثبات الحرارة والرطوبة
3. ضع البيض وقلّبه عدة مرات يوميًا حتى اليوم 18
4. في اليوم 18 أوقف التقليب وارفع الرطوبة إلى نحو 65 إلى 70 بالمئة للتفقيس
5. اترك الكتاكيت الفاقسة في الحاضنة حتى تجف ويكتمل زغبها، ثم انقلها إلى حاضنة تدفئة