ديلاوير

نشأت سلالة الديلاوير في الولايات المتحدة خلال أربعينيات القرن الماضي، بوصفها دجاجة مزدوجة الغرض تُربى للحم والبيض معاً. يغلب على جسمها اللون الأبيض، مع تخطيط أسود على الرقبة والجناحين والذيل، وهو نمط يميّزها عن سلالات المزارع ذات اللون الموحّد. حجم الطائر متوسط، ونموه سريع، وهذه الصفة بالذات هي ما جعل السلالة ذات قيمة تجارية في البداية.

تشتهر الديلاوير بطباع هادئ ومتزن. الدجاجات ساكنة مستقرة عند التعامل معها، وتتأقلم الطيور سواء بقيت في حظائر مغلقة أو أُتيح لها التجول الحر. تضع الدجاجة بيضاً بنياً كبير الحجم معظم أشهر السنة، وتحافظ على إنتاجها في الطقس البارد أفضل من كثير من السلالات الخفيفة.

تراجع استخدام الديلاوير في الإنتاج التجاري الواسع بعد ظهور الهجن الحديثة السريعة النمو، فانخفضت أعدادها بشكل ملحوظ. وتُربى اليوم في الغالب لدى أصحاب القطعان الصغيرة والمهتمين بحفظ السلالات التراثية، ممن يقدّرون هدوء طباعها وإنتاجها المتوازن من اللحم والبيض.

الفئة المناسبة لتربيته

تناسب الديلاوير المربّين الراغبين في سلالة واحدة تمنحهم اللحم والبيض معاً دون التخصص في أحدهما. وهدوء طباعها يجعلها خياراً معقولاً للأسر التي لديها أطفال، وكذلك لمن يربّي الدجاج للمرة الأولى. ويحرص المهتمون بالدواجن التراثية أيضاً على تربيتها للمساهمة في الحفاظ على أعدادها.

تعود جذور سلالة الديلاوير إلى ولاية ديلاوير الأمريكية في أوائل الأربعينيات. ويُنسب الفضل في تطويرها إلى المربي جورج إليس، الذي اعتمد على تهجين دجاجات نيوهامبشير مع ديوك بليموث روك المخطط. وكان الهدف الوصول إلى طائر تسمين سريع النمو بريش فاتح اللون عند الفقس، وهو ما يمنح الذبيحة مظهراً أنظف مقارنة بالطيور داكنة الريش.

حملت السلالة أسماء أخرى قبل أن تستقر على اسم ديلاوير. واعتمدتها الجمعية الأمريكية للدواجن ضمن معيار الكمال عام 1952.

خلال الأربعينيات ومطلع الخمسينيات، كان لسلالة الديلاوير وهجنها دور مهم في صناعة دجاج التسمين على امتداد شبه جزيرة ديلمارفا. فقد جمعت الطيور بين النمو السريع والريش الفاتح الذي كان يفضّله المصنّعون.

انتهى الدور التجاري للسلالة مع ظهور هجين كورنيش كروس وما شابهه من الهجن التي سيطرت على إنتاج اللحم. تراجعت الأعداد بشدة، وأصبحت الديلاوير سلالة نادرة. وأدرجتها منظمات حفظ السلالات لاحقاً ضمن أولويات الحماية، وعمل صغار المربّين على إعادة بناء قطعانها.

يتميّز جسم الديلاوير بالاتساع والعمق النسبي، بما يعكس بنيتها المزدوجة الغرض. اللون الأساسي أبيض، مع تخطيط أسود يتركّز على ريش الرقبة والجناحين وطرف الذيل. والانطباع العام طائر أبيض في معظمه بلمسات سوداء محدودة، لا طائر كثيف النقوش.

يعلو الرأس عرف أحمر مفرد متوسط الحجم بخمس سنون، إلى جانب داليتين وشحمتي أذن حمراوين. المنقار أحمر مائل إلى القرني، والعينان بنيتان مائلتان للاحمرار، والأرجل والجلد صفراء اللون. الريش قريب من الجسم ومتوسط النعومة.

الريش والألوان

اللون المعتمد هو النمط الأبيض والأسود المتأثر بطراز كولومبيا الموصوف أعلاه. الأرجل والقدمان خاليتان من الريش وصفراوا اللون. توجد سلالة قزمة منها بأوزان أصغر. تفقس الكتاكيت بلون فاتح، وهي صفة اعتُمد اختيارها للحفاظ على نظافة مظهر الذبيحة.

تشتهر الديلاوير بطباع هادئ ودود. الطيور غالباً هادئة عند التعامل معها وتتقبّل حملها باليد، ما يجعل رعايتها اليومية بسيطة. والدجاجات ليست صاخبة مقارنة ببعض سلالات البيض النشيطة.

مع أفراد الأسرة تميل السلالة إلى الألفة، وقد يصبح الطائر الفردي مروّضاً مع التعامل المنتظم. أما مع الغرباء فالطيور حذرة غالباً لا عدوانية. وفي القطعان المختلطة تحافظ الديلاوير على مكانتها دون تنمّر على غيرها، وتتعايش مع سلالات مزدوجة الغرض الأخرى.

تنشط الطيور في البحث عن غذائها عند إتاحة مساحة مفتوحة، لكنها تتقبّل أيضاً البقاء في حظيرة مغلقة. ويوصف الديوك عادة بحسن الطباع، مع أن الطبع الفردي يتفاوت كما في أي سلالة أخرى.

الديلاوير سلالة متينة تتحمّل البرد جيداً بفضل حجم جسمها وقدرتها على تحمّل الطقس البارد. أما رعايتها اليومية فتتّبع الممارسات المعتادة في تربية الدواجن.

العناية بالريش

• حافظ على نظافة الريش بتوفير حظيرة جافة جيدة الفراش
• افحص العرف المفرد والداليتين بحثاً عن آثار تجمّد في موجات البرد الشديد
• افحص الأرجل والأقدام بين حين وآخر للتأكد من خلوّها من عث الأرجل القشري
• هيّئ مكاناً جافاً للاستحمام بالتراب للمساعدة في مكافحة الطفيليات الخارجية

النشاط والحركة

• أتِح للطيور وصولاً يومياً إلى حظيرة خارجية أو تجوّل حر مراقَب للبحث عن الغذاء
• وفّر مساحة للنبش والحركة، فهذا يدعم لياقة العضلات
• تجنّب الازدحام، فهو يقلّل التوتر ومنقرة الريش بين الطيور

البيئة المناسبة

تتحمّل السلالة الحبس والتجول الحر على حد سواء. تناسبها حظيرة آمنة بعيدة عن التيارات الهوائية، جيدة التهوية، ومحمية من الحيوانات المفترسة. وبسبب العرف المفرد، يصبح الظل وتدفق الهواء أمرين مهمين في الأجواء الحارة كالتي تسودها الكويت معظم فصول السنة، بينما يساعدها حجم جسمها وكثافة ريشها في الأجواء الباردة.

يغطي العلف التجاري المتكامل المناسب لمرحلة عمر الطائر معظم احتياجاته الغذائية. تبدأ الكتاكيت بعلف بادئ مفتّت، ثم تنتقل إلى علف نمو، وتتحول الدجاجات إلى علف بياض بعد بدء وضع البيض. ولأن السلالة سريعة النمو، فإن توفر العلف المتوازن باستمرار يدعم نموها الصحي. ويمكن أن يكمّل البحث عن الغذاء وبقايا المطبخ النظام الغذائي دون أن يحل محل العلف المُركّب.

الوجبات الخفيفة والمكمّلات

قدّم الحصى غير القابل للذوبان متى تناولت الطيور أي غذاء غير العلف التجاري، فهي تحتاجه لطحن طعامها. وفّر مصدراً منفصلاً للكالسيوم، كقشر المحار المطحون، للدجاجات البياضة. أما الوجبات الخفيفة كالخضروات ويرقات دودة الدقيق والحبوب فمقبولة بكميات صغيرة، على أن تبقى دون عشرة بالمئة تقريباً من مجمل الغذاء.

تُعد الديلاوير سلالة متينة وصحية دون اضطرابات وراثية خاصة بها تستحق الذكر. ومع رعاية جيدة، تعيش الطيور عادة من 6 إلى 8 سنوات. ومعظم المشكلات الصحية تنشأ عن الطفيليات أو الالتهابات التنفسية أو ضعف إدارة القطيع، لا عن السلالة نفسها.

الرعاية الوقائية

• وفّر فراشاً نظيفاً جافاً وتهوية جيدة
• اعزل الطيور الجديدة قبل ضمّها إلى القطيع
• حافظ على نظافة العلف والماء وحمايتهما من الطيور البرية
• هيّئ مناطق للاستحمام بالتراب للحد من الطفيليات الخارجية
• راقب حالة الجسم وإنتاج البيض كمؤشرين مبكرين على أي مشكلة

تتأقلم الديلاوير مع الإسكان المعتاد لقطعان الفناء الخلفي. تكفيها حظيرة محصّنة ضد الحيوانات المفترسة مقترنة بحظيرة خارجية مسوّرة أو تجوّل حر مراقَب. وبوصفها سلالة متوسطة نشيطة، تستفيد من مساحة للحركة والبحث عن الغذاء، لكنها تتقبّل الحبس أفضل من السلالات الأكثر نشاطاً في الطيران. والتهوية الجيدة دون تيارات هوائية مباشرة مهمة على مدار العام، خصوصاً في أجواء الكويت الحارة الرطبة صيفاً.

قائمة التجهيز

• حظيرة محصّنة بأبواب قابلة للقفل وشبك واقٍ من الحيوانات المفترسة
• قضبان مجاثم مرتفعة عن صناديق التعشيش
• صناديق تعشيش نظيفة بفراش جاف
• معلف ومسقى بعيدان عن الأرض ونظيفان دائماً
• منطقة مظللة في الحظيرة الخارجية لأيام الحر
• مكان للاستحمام بالتراب داخل الحظيرة الخارجية

يفقس بيض الديلاوير بالجدول الزمني نفسه المعتمد لسلالات الدجاج القياسية الأخرى، أي نحو 21 يوماً. ودجاجات الديلاوير الحديثة ليست حاضنة بطبعها بقوة، لذا يعتمد معظم المربّين على حاضنة صناعية أو دجاجة حاضنة من سلالة أخرى لتفقيس البيض. اختر بيضاً نظيفاً حسن الشكل، وحافظ على ثبات ظروف الحضانة طوال الفترة.

خطوات التفقيس

1. اختر بيضاً نظيفاً غير تالف، واحفظه بطرفه المدبب للأسفل قبل وضعه في الحاضنة
2. سخّن الحاضنة وثبّت ظروفها قبل إدخال البيض
3. قلّب البيض يومياً حتى اليوم 18، وراقب الحرارة والرطوبة باستمرار
4. افحص البيض بالضوء بين اليوم 7 و10 للتأكد من تطوّر الأجنة
5. أوقف التقليب وارفع الرطوبة في اليوم 18 عند الإغلاق النهائي
6. اترك الكتاكيت تفقس دون تدخل، وتجف داخل الحاضنة قبل نقلها إلى حاضنة تربية