أنكونا

يحمل دجاج الأنكونا اسم مدينة أنكونا الساحلية على البحر الأدرياتيكي في إيطاليا، وهو من سلالات دول البحر المتوسط الخفيفة الوزن. أبرز ما يميّزه ريشه المرقّط: أرضية سوداء لامعة بلمعة خضراء يقطعها بياض في أطراف الريش، بحيث تحمل ريشة من كل ثلاث تقريبًا نقطة بيضاء. يزداد وضوح هذا التبقيع مع كل عملية انسلاخ للريش، لذا تبدو الطيور الأكبر سنًا أكثر بياضًا من الصغيرة.

هذه سلالة تُربّى من أجل البيض لا اللحم. تضع الدجاجة السليمة كمية جيدة من البيض الأبيض متوسط الحجم على مدار العام، وتستمر في الإنتاج في الطقس البارد حين تتباطأ السلالات الأثقل وزنًا. نادرًا ما تحضن دجاجة الأنكونا بيضها، فتبقى الدجاجات في دورة الإنتاج بدل التوقف للحضانة.

طيور الأنكونا يقظة وسريعة الحركة، وتنشط أكثر عندما تتوفر لها مساحة للتجوال. تبحث بنشاط عن الحشرات والخضرة، ما يقلّل كلفة العلف على من يستطيع إطلاقها في الخارج. كما أنها طيور طيران جيدة تستخدم العصا أو الغصن المنخفض للجثوم، لذا يجب مراعاة ذلك عند تجهيز السياج والمسكن.

يناسب مَن؟

تناسب الأنكونا المربي الذي يريد بيضًا منتظمًا ويستطيع توفير مساحة للتجوال. تكافئ هذه السلالة أنظمة التربية الحرة أو الحظائر الواسعة، وتبقى منتجة في الأجواء الباردة. لا تناسب من يبحث عن دجاجة هادئة تحب الحضن أو طائر يرضى بقفص صغير مغلق، لأن الأنكونا سريعة الحركة، طيّارة، وميّالة للطيران. تندمج جيدًا مع قطعان مختلطة لكنها تحافظ على استقلاليتها، وليست خيارًا مناسبًا لمن يريد أليفًا هادئًا ومسالمًا.

نشأت هذه السلالة في إقليم ماركي بوسط إيطاليا، حول ميناء أنكونا على البحر الأدرياتيكي، من طيور محلية تقليدية. تشترك هذه الطيور في أصل واحد مع مجموعة سلالات البحر المتوسط الأوسع التي أنتجت أيضًا سلالة الليغهورن، ولم يكن الفصل بين السلالتين واضحًا في البداية دائمًا. ما ميّز الأنكونا هو ريشها الأسود المرقّط بالأبيض، بخلاف الألوان الصلدة الشائعة في السلالات القريبة منها.

نُقلت طيور الأنكونا إلى إنجلترا في منتصف القرن التاسع عشر، وتشير السجلات إلى استيراد أعداد منها ابتداءً من خمسينيات ذلك القرن. طوّر المربّون البريطانيون هذا النوع ونمط التبقيع فيه، ويعود جزء كبير من المعيار الحديث إلى هذا العمل. اعتُمدت السلالة ضمن معايير الدواجن البريطانية في أواخر ذلك القرن.

من إنجلترا وإيطاليا وصلت الأنكونا إلى الولايات المتحدة، حيث اعتُمدت ضمن دليل معيار الكمال الصادر عن جمعية الدواجن الأمريكية، فسُجّل النوع أحادي العرف عام 1898، وأُضيف النوع وردي العرف لاحقًا. ولا يزال النوعان معتمَدين حتى اليوم.

خلال القرن العشرين اعتُبرت الأنكونا سلالة مزرعية قوية لإنتاج البيض، خصوصًا في البيئات التي تحتاج الطيور فيها للبحث عن غذائها وتحمّل البرد. ومع تحوّل إنتاج البيض التجاري إلى سلالات هجينة متخصصة، تراجعت أعداد الأنكونا، وباتت اليوم تُربّى غالبًا لدى صغار المربين والمعارضين وهواة حفظ سلالات الدواجن التراثية.

تحمل الأنكونا الهيئة النحيلة النشطة المعتادة لدجاج البيض المتوسطي. جسمها مدمج نسبيًا، يُحمل صدرها للأمام وذيلها مرفوعًا بوضوح. الوجه والعرف والدلايات حمراء زاهية، وشحمتا الأذن بيضاوان. تأتي السلالة بنوعين من العرف: عرف أحادي منتصب لدى الديوك وكثيرًا ما يميل لجانب واحد لدى الدجاجات، وعرف وردي يبقى منخفضًا ومسطحًا.

السمة المميزة هي الريش نفسه. كل ريشة سوداء بلمعة خضراء وتنتهي بطرف أبيض على شكل حرف V. الهدف من هذا النمط تبقيع متساوٍ على كامل جسم الطائر، لا بقع من لون صلد واحد. يزداد البياض في أطراف الريش مع كل انسلاخ، فتبدو الدجاجة الصغيرة أغمق لونًا وتزداد بياضًا مع تقدمها بالعمر.

الريش والألوان

اللون المعتمد هو الأسود المرقّط بالأبيض. الطائر الجيد تكون شحمتا أذنه بيضاوين نظيفتين، وذيل الديك طويلًا منسدلًا، والأرجل والمنقار صفراء مع بعض التبقيع الأسود المعتاد على الأرجل. توجد أيضًا سلالة أنكونا قزمة (بانتام) بنفس النمط في حجم أصغر. يُعدّ التبقيع غير المتساوي، أو وجود ريش أبيض صلد، أو غياب اللمعة الخضراء من العيوب وفق المعيار المعتمد.

دجاج الأنكونا فضولي، نشيط، ولا يهدأ عن الحركة. تقضي الطيور نهارها في البحث النشط عن الغذاء وتقطع مسافات طويلة عند إتاحة المجال لها للتجوال. وهي يقظة تجاه التهديدات القادمة من الأعلى وسريعة الاحتماء، ما يساعدها على تفادي الصقور أفضل من سلالات أبطأ حركة.

مع البشر تميل الأنكونا للتحفّظ. ليست عدوانية لكنها لا تحب الإمساك بها أو حملها، وتفضّل الجري أو الطيران بدل أن تُحمل. التعامل المنتظم واللطيف منذ الصغر قد يروّض بعض الأفراد، لكن السلالة عمومًا تبقى نزّاعة للفزع والحركة السريعة. مع بقية الدجاج تكون مسالمة عادةً ضمن قطيع فيه مساحة كافية، رغم أن سرعتها ونشاطها قد يزعجان السلالات الهادئة جدًا.

هذه سلالة طيران قوي، وتجثم في مكان مرتفع كلما أُتيحت لها الفرصة. على المربي أن يتوقع تجاوز الطيور للأسيجة المنخفضة، لذا قد تحتاج الحظائر لتغطية أو أسيجة أعلى.

الأنكونا طائر قليل المتطلبات لمن يستطيع تلبية حاجته للنشاط. ريشها الكثيف يصدّ المطر ويتحمّل البرد، لذا تنحصر المتطلبات الأساسية في توفير المساحة والأمان والرعاية الروتينية للقطيع.

العناية بالريش

• افحص منطقة الفتحة الشرجية والريش المحيط بها للتأكد من نظافتها، خصوصًا في الطقس الممطر.
• افحص الأرجل والأقدام بحثًا عن حكة الأرجل المتقشرة وعالجها فور ظهورها.
• وفّر منطقة جافة للاستحمام بالتراب لتتمكن الطيور من ضبط الطفيليات الخارجية بنفسها.
• قصّ ريش أحد الجناحين عند الحاجة للحد من الطيران، مع العلم أن ذلك يقلّل قدرتها على الهروب من الحيوانات المفترسة.

النشاط الحركي

• أتِح تجوالًا حرًا يوميًا أو حظيرة واسعة؛ الأنكونا لا تناسب الحبس الضيق.
• وفّر عصي جثوم وأرضًا متنوعة لتتمكن الطيور من البحث عن غذائها والطيران.
• انثر العلف أو الخضرة لتشجيع سلوك البحث الطبيعي عن الغذاء.

البيئة

تتحمّل هذه السلالة البرد جيدًا بفضل صغر مساحة العرف في النوع الوردي وكثافة ريشها، لكن الطيور ذات العرف الأحادي قد تصاب بلسعة صقيع في أطراف العرف خلال الصقيع الشديد. وفّر حظيرة جيدة التهوية بلا تيارات هواء مباشرة وفراشًا جافًا. أما في المناخ الحار، وهو أمر يهم كثيرًا من مربّي الدواجن في الكويت، فيجب توفير ظل ومياه دائمة، فالسلالات المتوسطية عمومًا تتحمّل الحر بشكل معقول.

بصفتها طائرًا بيّاضًا نشيطًا، تحتاج الأنكونا علفًا متوازنًا يناسب مرحلتها العمرية. الطيور التي تتجوّل بحرية تجمع جزءًا مهمًا من غذائها كحشرات وخضرة، ما قد يقلّل كمية العلف الجاهز اللازمة، لكن يجب أن يبقى العلف المُركّب هو الأساس في النظام الغذائي لاستمرار إنتاج البيض.

الوجبات الإضافية والمكمّلات

وفّر حصى غير قابل للذوبان بحرية ليساعد الطيور على طحن غذائها، لأن الباحثة النشطة عن الغذاء تأكل مواد خشنة. قدّم صدف المحار المطحون أو مصدر كالسيوم آخر بشكل منفصل للدجاجات البيّاضات لدعم جودة قشرة البيض. اجعل الوجبات الإضافية مثل الخضرة ودود العلف والحبوب بحدود عُشر النظام الغذائي تقريبًا حتى لا تخلّ بتوازن العلف الأساسي. يجب توفير الماء النظيف باستمرار.

الأنكونا سلالة متينة يبلغ متوسط عمرها من 5 إلى 8 سنوات. حجمها الصغير ونشاطها وريشها الكثيف تجعلها بصفة عامة سليمة وقادرة على البحث عن غذائها وتفادي الحيوانات المفترسة. لا تعاني السلالة من اضطرابات وراثية منتشرة، فمعظم مشاكلها الصحية هي المشاكل المشتركة التي تصيب كل دجاج الحدائق المنزلية.

الرعاية الوقائية

• حافظ على حظيرة جافة ونظيفة وجيدة التهوية للحد من الأمراض التنفسية.
• وفّر منطقة للاستحمام بالتراب وافحص الطيور بانتظام بحثًا عن العث والقمل.
• ناوب أو أرِح أرض الرعي لتقليل عبء الديدان.
• وفّر الكالسيوم والحصى بحرية لدعم صحة عملية وضع البيض.
• اعزل أي طيور جديدة قبل ضمّها إلى القطيع.

لأن الأنكونا نشيطة وسريعة وطيّارة قوية، يجب أن يمنحها المسكن مساحة كافية مع إحكام تأمينها. تعمل الحظيرة القياسية بصناديق تعشيش وعصي جثوم بشكل جيد، لكن الحظيرة الخارجية يجب أن تكون أوسع وأكثر أمانًا مما تحتاجه سلالة ثقيلة هادئة. الطيور المحبوسة في مساحة ضيقة تصاب بالتوتر وقد تلجأ لنتف ريش بعضها، لذا فإن إتاحة التجوال أو توفير حظيرة واسعة أمر مهم.

قائمة التجهيز

• حظيرة مؤمّنة ضد الحيوانات المفترسة بأقفال محكمة وحظيرة خارجية مغطاة أو عالية.
• عصي جثوم مرتفعة فوق صناديق التعشيش لتناسب عادة الطيور في الجثوم.
• فراش جاف وعميق وتهوية جيدة بلا تيارات هواء عند مستوى الأرض.
• منطقة ظل وحمام تراب داخل الحظيرة الخارجية.
• ماء عذب مستمر وحصى وكالسيوم متاحان بحرية.

نادرًا ما تحضن دجاجة الأنكونا بيضها، لذا يعتمد التفقيس عادة على الحضّانة الصناعية أو وضع البيض تحت دجاجة حاضنة من سلالة أخرى. بيض هذه السلالة أبيض ومتوسط الحجم، ويتبع مدة التفقيس القياسية لبيض الدجاج البالغة نحو 21 يومًا. اختر بيضًا نظيفًا وطازجًا وحافظ على ثبات ظروف الحضّانة لتحقيق أفضل نتيجة.

خطوات التفقيس

1. اختر بيضًا نظيفًا حسن الشكل وطازجًا واحفظه بالطرف المدبب للأسفل في حرارة أقل من 18 درجة مئوية حتى موعد وضعه في الحضّانة.
2. شغّل الحضّانة فارغة ليوم كامل للتأكد من ثبات الحرارة والرطوبة.
3. ضع البيض وابدأ التقليب، مع وضع علامة على كل جانب لتتبع عدد مرات التقليب.
4. افحص البيض بالضوء بين اليوم 7 و10 وأزل أي بيضة صافية أو غير نامية.
5. في اليوم 18 أوقف التقليب وارفع الرطوبة وانتقل إلى مرحلة الإغلاق النهائي.
6. اترك الكتاكيت تفقس وتجفّ داخل الحضّانة قبل نقلها إلى حضّانة تدفئة.