إوزة

الإوز طائر مائي ثقيل الجسم ينتمي إلى فصيلة البطيات. تربّيه المزارع والحيازات الصغيرة والأملاك الريفية في الريف المصري وغيره طلباً للحمه وبيضه الكبير وزغبه الناعم، ولأنه يرعى العشب والحشائش. ويُقتنى كذلك للزينة وكطائر حراسة منتبه، لأنه يصيح بصوت مرتفع أمام أي غريب.

ترجع أغلب السلالات الغربية الداجنة إلى الإوز الرمادي البري (Anser anser)، في حين ترجع سلالات آسيوية عدة، ومنها الإوز الصيني، إلى إوز البجع (Anser cygnoides). والإوز أضخم وأطول عمراً من معظم الدواجن. وهو يعقد روابط زوجية متينة، ويعرف من يرعاه، ويظل ملازماً لسربه وأرضه المألوفة.

الإوز ليس حيواناً قليل الاحتياجات مثل بضع دجاجات. فهو يلزمه رعي يومي على العشب، وإمداد ثابت من ماء نظيف عميق بما يكفي لغمس رأسه، ومأوى ليلي محصّن ضد المفترسات، ومتّسع للحركة. ومتى أُحسنت تربيته صار طائراً صلباً منتجاً معمّراً، وكثير منه يستأنس ويستجيب لمربّيه.

لمن يصلح الإوز

الإوز يصلح للمربّين الذين لديهم مساحة عشبية مسوّرة، ومأوى محصّن ضد المفترسات، ومتّسع من الوقت للرعاية اليومية. وهو يلائم المزارع الصغيرة والبيوت الريفية والحدائق الواسعة. أما الحياة داخل المنازل أو القطع الحضرية الضيّقة، أو من لا يستطيع توفير الماء والرعي والحماية من الثعالب والكلاب، فالإوز خيار سيّئ لهم. ولأن الإوز قد يعمّر عقدين أو يزيد، فهو التزام طويل الأمد لا حيوان يقتنى لموسم.

كثيراً ما تُرتّب سلالات الإوز الداجن حسب فئة الوزن: سلالات ثقيلة تُربّى للحم في المقام الأول، وسلالات متوسطة، وسلالات خفيفة أنشط وأمهر في البحث عن الغذاء. ويوجد نحو اثنتي عشرة سلالة معترفاً بها على نطاق واسع في معايير الدواجن. وهي تتباين في وزن البالغ (من طيور خفيفة تزن بضعة كيلوغرامات إلى طيور مائدة ثقيلة)، وفي الهيئة (الأنواع الآسيوية المنتصبة في مقابل الأنواع الأوروبية الأعرض والأدنى)، وفي الريش الذي يتدرّج من الأبيض الخالص إلى الرمادي والأصفر الباهت والأشكال ذات النقوش.

وبعض السلالات تحمل سمة فارقة، كعقدة المنقار في الإوز ذي الأصل الآسيوي أو الريش المجعّد في سلالة سيباستوبول. وثمة سلالات قليلة ذاتية التمييز الجنسي، بمعنى أن الذكور تختلف عن الإناث في اللون، فيسهل تحديد جنس الصغار.

تُنتقى السلالة بما يوافق هدف المربّي. فالسلالات الثقيلة كتولوز وإمدن تصلح لإنتاج اللحم، والسلالات الخفيفة النشطة كالصينية وشتلاند أمهر في الرعي والبحث عن الغذاء، والسلالات ذاتية التمييز الجنسي كبيلغريم تيسّر التفريق بين الذكور والإناث، والسلالات المجعّدة أو الملوّنة كسيباستوبول والمصرية تُقتنى للمظهر بالدرجة الأولى.

كان الإوز في مقدّمة الطيور التي رافقت الإنسان. فأنواع الإوز الغربية الداجنة أصلها الإوز الرمادي، وهو نوع بري ينتشر في أنحاء أوروبا وأجزاء من آسيا. وتدل شواهد من مصر القديمة ومن ثقافات الزراعة الأوروبية الأولى على أن الإوز رُبّي للطعام والريش منذ آلاف السنين، أي قبل كثير من الدواجن الأخرى.

وفي عالم البحر المتوسط القديم كان الإوز من حيوانات المزرعة والبيت المألوفة. وهو حاضر في الفن المصري، ووصف كتّاب الرومان الكلاسيكيون تربيته للحم والدهن والريش، فضلاً عن قيمته طائرَ إنذار لعلوّ صياحه. ولا تزال السلالة الرومانية تحمل تلك السمعة طائرَ حراسة في اسمها وتاريخها.

أما في شرق آسيا فقد أنتج خط استئناس مستقل إوزاً من إوز البجع البري. وتمثّل هذه الطيورَ اليوم السلالتان الصينية والإفريقية، وتُعرف بالعقدة عند قاعدة المنقار وبقوام أكثر انتصاباً. وقد استؤنست بعيداً عن خط الإوز الرمادي الأوروبي.

ومن هذين الأصلين نشأت الأنواع الإقليمية عبر القرون، فانتقى المزارعون للحجم والريش والإنتاج البيضي والصلابة. وبحلول العصر الحديث كانت سلالات متمايزة قد استقرّت في أوروبا وآسيا ثم الأمريكتين، وما زال كثير منها يُربّى إلى اليوم.

للإوزة جسم قوي ورقبة طويلة وأرجل قصيرة تقع في مؤخرة الجسم وأقدام مكفّفة بالكامل تعينها على السباحة. ومنقارها عريض مسطّح بحواف مسنّنة تلائم قصّ العشب. والريش كثيف مانع للماء، يدهنه الطائر بالزيت ويعزله من تحته زغب ناعم. وفي معظم السلالات يكون الذكر (الإوز) أكبر من الأنثى (الإوزة)، وإن يكن الفرق طفيفاً أحياناً.

ويتراوح اللون من الأبيض الخالص إلى الرمادي والأصفر الباهت وتوليفات كالنقش السرجي. وتحمل السلالات ذات الأصل الآسيوي عقدة مستديرة عند قاعدة المنقار العلوي، وهي في العادة أكبر لدى الذكر.

يتفاوت الشكل تفاوتاً كبيراً بين السلالات. فالسلالات الثقيلة كتولوز وإمدن عريضة عميقة الجسم، والسلالات الخفيفة كالصينية وشتلاند أنحف وأكثر انتصاباً، وسيباستوبول تحمل ريشاً طويلاً مجعّداً، والسلالات ذاتية التمييز الجنسي كبيلغريم تُظهر الذكور والإناث بألوان مختلفة.

الإوز بالغ الاجتماعية، يعيش سرباً له ترتيب واضح بين أفراده. وهو يعقد روابط زوجية متينة كثيراً ما تدوم، ويحرس الذكر أنثاه وأي عش حراسة لصيقة. والإوز منتبه كثير الصياح، ولذلك رُبّي منذ القدم طائرَ حراسة: يرفع صخباً عالياً عند رؤية الغرباء أو الكلاب أو أي أمر غير معتاد.

ويتواصل عبر طائفة واسعة من الأصوات وعبر وضع الجسم، فيخفض رأسه ويمدّ رقبته إشارةَ تهديد، ويهسّ عند الفزع، ويصيح ليبقى على صلة بسربه. والإوز يعرف من يطعمه ويناوله ويميل إلى الهدوء مع مربّيه المألوفين. وفي موسم التكاثر قد تشتدّ الذكور وتتصدّى لمن يدنو من العش من بشر أو حيوان. وخارج ذلك الموسم يكون معظم الإوز أهدأ ويرعى معاً في وداعة.

الرعاية اليومية

• أتِح الرعي على العشب معظم النهار.
• وفّر ماء شرب نظيفاً في وعاء عميق بما يكفي ليغمس الطائر رأسه بالكامل.
• قدّم علفاً مكمّلاً حين لا يكفي الرعي وحده، وبخاصة شتاءً.
• أدخل الإوز مأوى محصّناً عند المغيب وأخرجه في الصباح.
• تفقّد السرب يومياً بحثاً عن عرج أو إصابة أو طيور تتخلّف عن المجموعة.

البيئة

• سوّر مساحة عشبية كبيرة كي لا يُستهلك الرعي وتبقى الأرض جافة إلى حد معقول.
• أتِح ماء للاستحمام حيثما تيسّر، فذلك يعين الإوز على نظافة ريشه.
• وفّر ظلاً في الحر وبيتاً جافاً بلا تيارات هواء ليلاً.
• احرص ألا تصير الأرض وحلاً دائماً، إذ يسبّب متاعب في الأقدام.

التنظيف والإمساك

الإوز يتولّى ريشه بنفسه ولا يحتاج استحماماً أو قصّاً من المربّي. أمسك الإوزة بضمّ الجسم والأجنحة إلى صدرك مع سند وزنها، لا برفعها من الرقبة أو الأرجل. والإمساك الهادئ اللطيف منذ الصغر يجعل الطيور البالغة أيسر إمساكاً وفحصاً. اجعل الإمساك قصيراً وافحص الأقدام والمخرج وحالة الجسم أثناء الإمساك المعتاد.

الإوز من قلائل الطيور الداجنة التي يمكنها العيش على العشب إلى حد بعيد. فالمرعى الجيد يوفّر شطراً كبيراً من غذاء الإوزة البالغة طوال موسم النمو. ومتى قصُر العشب، شتاءً، أو للطيور البيّاضة والنامية، يُكمَّل الغذاء بالحبوب (كالقمح) وعلف مائي أو دواجن مُجهّز. ويلتقط الإوز الحصى ليعين القونصة على طحن الغذاء. والماء لازم لا للشرب فحسب بل لبلع الغذاء وتمريره، فلا بد من توفّره دائماً بجوار العلف.

المكافآت مثل الخضر الورقية والخضار المقطّعة لا بأس بها باعتدال بجانب الرعي. وتفيد الإناثَ البيّاضةَ مصدرُ كالسيوم كقشر المحار المطحون يُقدَّم على حدة. والأهم أن يبقى ماء الشرب النظيف متاحاً في كل وقت، يُجدَّد بانتظام ويكون عميقاً بما يكفي لتغمس الطيور رؤوسها.

الإوز طيور متينة، ومتى أُحسنت تربيته عاش كثير منه 15 إلى 25 سنة، أطول من معظم الدواجن الأخرى. وأكثر المتاعب الصحية منشؤها الأرض المبلّلة أو المتّسخة أو الغذاء الرديء أو الطفيليات أو هجمات المفترسات، لا ضعف السلالة. والإوزة السليمة منتبهة، تأكل وترعى بانتظام، وتتحرّك بيسر، ولها عينان ومنخران وأقدام نظيفة.

الرعاية الوقائية

• أبقِ الإيواء والمرعى نظيفين جافّين لحماية الأقدام والحدّ من الطفيليات.
• قدّم غذاءً متوازناً يوافق العمر والفصل، وتجنّب العلف المفرط الغنى في الأفراخ.
• افحص الأقدام والعينين وحالة الجسم أثناء الإمساك المعتاد.
• أوِ الطيور بأمان كل ليلة ضد المفترسات.
• اعزل الطيور الجديدة قبل ضمّها إلى سرب مستقر.

يُربّى الإوز في الخارج مع مسكن محصّن لليالي والطقس الرديء. وهو يرعى نهاراً، فقوام موطنه عشب مسوّر بمتّسع للتجوال. والوصول إلى ماء للاستحمام، كبركة أو حوض كبير يمكن تنظيفه، يبقي الريش في هيئة جيدة، وإن كان ماء الشرب النظيف العميق بما يكفي لغمس الرأس هو الحد الأدنى. والمسكن الليلي يقي من الثعالب والكلاب وسائر المفترسات، وينبغي أن يكون جافاً جيّد التهوية بلا تيارات هواء. والإوز يحتمل البرد جيداً غير أنه يحتاج ظلاً ووفرة ماء في الحر.

قائمة التجهيز

• تسوير محيطي محصّن يبقي الإوز داخلاً والمفترسات خارجاً.
• مسكن ليلي جاف مهوّى محصّن من المفترسات بفراش نظيف.
• عشب للرعي ومناطق مظلّلة للأيام الحارة.
• ماء شرب نظيف عميق بما يكفي لغمس الرأس، يُجدَّد يومياً.
• ماء استحمام (بركة أو حوض كبير) يمكن إبقاؤه نظيفاً حيثما تيسّر.

يبلغ الإوز عادة سنّ التكاثر في سنته الأولى أو الثانية، ويتزاوج قبل موسم الوضع الربيعي. ويرتبط كثير من الذكور بأنثى واحدة أو بعدد يسير من الإناث. والوضع موسمي، أساساً في الربيع، إذ تضع الأنثى حضنة من البيض في عش على الأرض. وتحضن الأنثى البيض بينما يقف الذكر حارساً على مقربة. وتمتد الحضانة نحو 28 إلى 35 يوماً بحسب السلالة. وتفقس الأفراخ مكسوّة بالزغب، وتستطيع المشي والتغذّي في غضون يوم، وتتبع والديها لصيقة، وهو نمط يُسمّى النمو الناضج المبكر. والإوز والدان محبّان للعناية، وكثيراً ما تظل المجموعة الأسرية معاً في الأسابيع الأولى. ويمكن أيضاً حضانة البيض صناعياً، والأفراخ التي يربّيها المربّي تنطبع بسهولة على الناس.

هل الإوز مناسب لك؟

يلزم الإوز عناية يومية على مدار العام: إخراجاً وإدخالاً وماء عذباً وتفقّداً للرعي والحالة. ويلزمه فناء عشبي مسوّر ومسكن محصّن من المفترسات، فهو يناسب الأوساط الريفية والحيازات الصغيرة لا الحدائق الحضرية الضيّقة. وتشمل التكاليف الإيواء والتسوير والعلف (وبخاصة شتاءً) والرعاية البيطرية العارضة. وأكبر التزام هو الوقت: قد يعمّر الإوز 15 إلى 25 سنة، فاقتناؤه مسؤولية طويلة الأمد لا موسمية. والإوز طيور سربية يجب أن تُربّى مع إوزة أخرى على الأقل؛ والإوزة الوحيدة اختيار تربية سيّئ.

من أين تحصل عليه

احصل على الإوز من مصادر موثوقة تحفظ طيورها في ظروف جيدة وتقدر على إخبارك بالسلالة والعمر والجنس. ونوادي ومعارض الدواجن والطيور المائية أماكن جيدة للعثور على مربّين راسخين. وقد يتوفّر لدى جمعيات الإنقاذ وإعادة الإيواء إوز يحتاج بيوتاً جديدة، ما قد يناسب من يسعده تبنّي طيور بالغة. اشترِ أكثر من طائر، وابتعد عن البائعين الذين لا يستطيعون أن يُروك أصولاً أو مسكناً سليماً.