ماعز

الماعز واحد من أقدم الحيوانات التي عرف الإنسان تربيتها، وينتمي لنفس فصيلة الأغنام والأبقار والغزلان. وسواء رُبّي كحيوان أليف أو ضمن حيازة زراعية صغيرة عند الفلاحين، فهو معروف بذكائه وفضوله وقدرته على التأقلم مع الظروف المختلفة، من أراضي الدلتا الخصبة إلى قرى الصعيد. والماعز حيوان يتغذى بالتصفح لا بالرعي، بمعنى أنه يفضل الشجيرات والحشائش البرية وأوراق الشجر على العشب المنبسط، وهو يميل لتجربة كل ما يصادفه تقريباً.

الماعز حيوان يعيش في قطعان بطبيعته، ولا يتحمل العزلة جيداً؛ فالماعز المنفرد يكثر من الثغاء ويصاب بالتوتر ويحاول الهروب باستمرار، لهذا يُربى عادة في أزواج أو مجموعات صغيرة. يألف الماعز أصحابه وأفراد قطيعه، ويميز الوجوه والأصوات المعتادة، ويعتاد على نظام يومي ثابت. ويختلف حجمه اختلافاً كبيراً؛ فالسلالات القزمة كالنيجيري القزم والبيجمي قد لا يتجاوز وزنها 35 إلى 75 رطلاً، بينما تتخطى سلالات اللحم واللبن الكبيرة 150 رطلاً.

تربية الماعز التزام يومي لا ينقطع طوال العام، فهو يحتاج لسياج محكم، ومأوى يحميه من المطر والرياح، وتغذية أساسها العلف والدريس، وتقليم أظلاف بانتظام، ومتابعة مستمرة للطفيليات. وفي المقابل يقدم الماعز إنتاجاً جيداً وعمراً طويلاً نسبياً وطبعاً محبباً، وهو خيار يناسب أصحاب الأرض ومن لديه وقت واهتمام بتربية الماشية، لا من يبحث عن حيوان منزلي بسيط الرعاية.

لمن تصلح تربية الماعز

تصلح تربية الماعز لمن يملك ولو مساحة بسيطة من الأرض، والقدرة على إقامة سياج متين والحفاظ عليه، ووقتاً كافياً للتغذية والمتابعة اليومية. وهي تناسب المزارع الصغيرة والحيازات الريفية في الدلتا والصعيد أكثر من المناطق السكنية الحضرية. ولأن الماعز حيوان قطيعي لا يصلح تربيته منفرداً، ينبغي لمن يفكر في اقتنائه أن يخطط لاثنين على الأقل منذ البداية. ولا يصلح لمن يبحث عن حيوان أليف منزلي أو رعاية بسيطة قليلة الجهد.

تختلف سلالات الماعز بشكل أساسي حسب الغرض الذي رُبّيت من أجله وحسب حجمها. فسلالات اللبن اختيرت لإنتاج كميات كبيرة، وسلالات اللحم للعضل والنمو السريع، وسلالات الصوف لجودة فرائها. أما الأنواع القزمة فتُربى لإنتاج لبن بكميات محدودة أو لتنظيف الحشائش أو للرفقة فقط. وفي السلالات الست عشرة الشائعة تقريباً، يتراوح الوزن من نحو 35 رطلاً في أصغر الأنواع القزمة إلى أكثر من 200 رطل في تيوس اللحم الكبيرة، بينما يتراوح الفرو من قصير أملس إلى طويل كثيف.

كيف تُقسَّم السلالات

تنقسم أغلب سلالات الماعز إلى أربع مجموعات رئيسية. فسلالات اللبن تشمل النوبي والألبي والسانين والتوجنبرج واللامانشا والأوبرهاسلي. وسلالات اللحم تشمل البوير والكيكو والإسباني والميوتوني (ماعز الإغماء) والسافانا. وسلالات الصوف تشمل الأنجورا والكشمير والبيجورا. أما الأنواع القزمة والرفيقة فتشمل النيجيري القزم والبيجمي. وتتداخل بعض السلالات بين أكثر من مجموعة، ويتوقف الاختيار عادة على المناخ والمساحة المتاحة وما إذا كان الهدف لبناً أو صوفاً أو لحماً أو مجرد رفقة.

ينحدر الماعز المستأنس من الوعل البيزواري البري، وهو نوع بري من الماعز يعيش أصلاً في جبال جنوب غرب آسيا. وتُرجّح الاكتشافات الأثرية أن التدجين الأول بدأ في منطقة جبال زاجروس وامتداد الهلال الخصيب، في ما يُعرف اليوم بإيران والعراق وتركيا، منذ حوالي 10,000 عام. وهذا يجعل الماعز واحداً من أقدم الحيوانات التي دخلت تحت رعاية الإنسان، جنباً إلى جنب مع الأغنام، وفي تقريباً نفس الفترة التي بدأت فيها زراعة المحاصيل.

وقدّر الرعاة القدامى الماعز لأنه يعيش على نباتات خشنة لا تأكلها ماشية أخرى، ويتحمل الجفاف، ويمنح اللبن واللحم والجلد ثم الصوف فيما بعد. وجعلته هذه الخصائص مناسباً للزراعة المتنقلة وزراعة الأراضي الهامشية. ومع توسع الزراعة في العصر الحجري الحديث، انتقل الماعز مع البشر إلى حوض البحر المتوسط ووادي النيل، ومنه إلى مصر القديمة وأنحاء الشرق الأدنى.

وعلى مدى آلاف السنوات التالية، وصل الماعز إلى معظم مناطق العالم المأهولة، متنقلاً عبر أفريقيا وإلى أوروبا مع المزارعين، وعلى طرق التجارة نحو وسط آسيا وشرقها. وأدت الظروف المحلية والانتقاء البشري إلى ظهور سلالات محلية تكيفت مع الصحاري والجبال والأراضي الزراعية المعتدلة، وتُعد هذه السلالات المحلية أصل كثير من سلالات اليوم المعترف بها.

أما التطوير المنظم للسلالات فهو أحدث نسبياً. فمنذ القرنين الثامن عشر والتاسع عشر، بدأ المربون في أوروبا وغيرها الانتقاء المنهجي لإنتاج اللبن أو جودة الصوف أو اللحم، وهو ما أنتج سلالات اللبن والصوف واللحم المعروفة اليوم. أما السلالات القزمة والرفيقة فانتشرت أكثر في العقود الأخيرة مع تزايد الاهتمام بتربية الماعز على نطاق صغير وكهواية.

تشترك كل سلالات الماعز في هيئة جسدية عامة يسهل التعرف عليها: جسم متين وأرجل نحيفة وأظلاف مشقوقة وذيل قصير يميل عادة لأعلى ورأس ضيق بحدقتين أفقيتين على شكل شق. ولكثير من الماعز قرون تنحني للخلف، ولكثير منه أيضاً لحية، لكن كلا الأمرين يختلف باختلاف السلالة والجنس. وتحمل بعض السلالات زوائد جلدية صغيرة على الرقبة تُعرف بالدلايات. أما الآذان فتتراوح بين قصيرة منتصبة وطويلة متدلية حسب السلالة.

كيف يختلف الشكل من سلالة لأخرى

أكبر الفروق بين السلالات تظهر في الحجم والآذان والفراء. فالأنواع القزمة مثل البيجمي والنيجيري القزم صغيرة ومدمجة، بينما السانين والبوير طويلان وقويا البنية. آذان النوبي طويلة متدلية، بينما آذان اللامانشا صغيرة جداً. وتمتلك سلالات الصوف مثل الأنجورا والكشمير فراء طويلاً أو كثيفاً يُستخدم لإنتاج الموهير والكشمير، في حين تكون سلالات اللبن واللحم عادة قصيرة الفراء. أما اللون فشديد التنوع ولا يرتبط بسلالة بعينها في أغلب الحالات.

يعيش الماعز في قطعان ويعتمد على مجموعته لتحقيق الأمان. وداخل القطيع تتشكل تراتبية سيطرة، غالباً ما تُختبر بالتناطح والدفع والاستعراض، خاصة بين الذكور وأثناء التغذية. وحالما يستقر هذا الترتيب، تسير الحياة اليومية بهدوء نسبي. ولأن غريزة القطيع قوية، فإن الماعز المنفرد يكثر ثغاءه ويتوتر ويحاول الهرب باستمرار، لذلك تُعد الرفقة حاجة أساسية وليست كماليات.

والماعز فضولي بشكل لافت وجيد في حل المشكلات. فهو يستكشف بفمه وشفتيه، ويجرب الأسوار والمزاليج، وقد يتعلم فتح البوابات البسيطة. وهذا الذكاء يجعله ممتعاً في التربية لكنه يفرض أيضاً أن تكون الحظائر آمنة فعلاً. وهو متسلق وقافز ماهر، وينجذب للأماكن المرتفعة والحواف.

والتواصل عند الماعز في الغالب صوتي وجسدي. فيثغو لتحديد موقع قطيعه، وللتعبير عن الجوع، وعند الانفصال عن رفاقه. وتتعرف الأمهات على صغارها والعكس عبر الصوت. أما لغة الجسد، من تصلب الشعر والخبط بالأرجل وخفض الرأس، فتدل على القلق أو التحدي. والماعز الذي يُعامل بلطف منذ صغره يصبح عادة ودوداً وواثقاً بالبشر.

الرعاية اليومية

• وفّر مياهاً نظيفة وعذبة بشكل مستمر، ودريساً أو علفاً جيداً.
• افحص كل ماعز بحثاً عن أي علامات مرض أو إصابة أو عرج.
• تأكد من سلامة السور والبوابات وعدم وجود أي تلف بها.
• قدّم الحبوب أو المكملات بكميات محسوبة، وليس بلا حدود.
• تأكد أن كل أفراد المجموعة يأكلون ويتصرفون بشكل طبيعي.

البيئة

• وفّر مأوى جافاً خالياً من التيارات الهوائية يحمي من المطر والرياح والشمس الحارة.
• ركّب سوراً آمناً مرتفعاً وقوياً بما يكفي لمنع التسلق والدفع عليه.
• أتح مساحة كافية للحركة والتصفح والتسلق؛ فالماعز يستخدم الحواف والمنصات المرتفعة.
• حافظ على الفرشة نظيفة وجافة لتقليل مشاكل الأظلاف والجهاز التنفسي.
• احتفظ باثنين من الماعز على الأقل معاً حتى تتوفر لهما الرفقة.

النظافة والتعامل

يحتاج الماعز لتقليم أظلافه بانتظام، غالباً كل 6 إلى 10 أسابيع، لمنع النمو الزائد والعرج. وتحتاج سلالات الصوف للجز أو التمشيط وفق جدول موسمي. ومعظم أنواع الماعز لا تحتاج إلا تفريشاً بين الحين والآخر، لكن التعامل المنتظم يبقيها هادئة ويسهل عمليات الفحص والتقليم. وينبغي التعامل مع الماعز بتوجيه جسمه أو باستخدام طوق، لا بجذب القرون.

الماعز حيوان يتصفح غذاءه، بمعنى أنه يفضل بطبيعته الشجيرات والحشائش البرية والأغصان والأوراق على العشب القصير. والنظام الغذائي السليم يقوم على دريس جيد وتصفح أو رعي، لأنهما يوفران الألياف التي يحتاجها الكرش ليعمل بكفاءة. أما الحبوب أو العلف المركز فيجب أن تكون محدودة ومناسبة لاحتياجات الحيوان، لأن الإفراط فيها قد يسبب اضطرابات هضمية ومشكلات أخرى. ويحتاج الماعز أيضاً مكملاً معدنياً سائباً مخصصاً له لأن احتياجاته تختلف عن احتياجات الأغنام والأبقار.

يمكن تقديم كميات صغيرة من الفاكهة أو الخضار كمكافآت من حين لآخر، شرط ألا تحل محل العلف. ويساعد المكمل المعدني السائب المخصص للماعز، وفي بعض المناطق إضافة السيلينيوم أو النحاس تحت إشراف بيطري، في تفادي نقص العناصر. ويجب توفير مياه نظيفة وعذبة طوال الوقت، لأن الماعز يقلل من الشرب بسرعة إذا كانت المياه متسخة أو متجمدة، وهو ما قد يؤدي لمشكلات صحية.

الماعز عموماً حيوان قوي التحمل، ومعظم مشاكله الصحية مصدرها الغذاء أو الطفيليات أو العناية بالأظلاف أكثر من العدوى. ويتراوح عمره المعتاد بين 10 و18 سنة، ويصل كثير من الماعز إلى الحد الأعلى من هذا النطاق عند العناية الجيدة. والملاحظة اليومية هي أهم أداة للحفاظ على صحته، لأن الماعز قادر على إخفاء المرض ويتدهور بسرعة بمجرد ظهور المشكلة.

الرعاية الوقائية

• تحكّم في الطفيليات الداخلية عبر تدوير المرعى والعلاج المستهدف.
• قلّم الأظلاف بانتظام واحرص على أرضية جافة.
• اتبع برنامج تحصين ومعادن مناسباً للمنطقة بإشراف بيطري.
• وفّر غذاءً ثابتاً قائماً على العلف ومياهاً نظيفة.
• اعزل الماعز الجديد قبل إدخاله إلى القطيع.

ينضج الماعز في سن مبكرة؛ إذ يبلغ كثير منه النضج الجنسي بين 4 و12 شهراً، وإن كان المربون الجادون يفضلون الانتظار حتى تكتمل نمو الإناث قبل التزاوج. وكثير من السلالات تتكاثر موسمياً، إذ تدخل في دورة الشبق خلال الشهور الأبرد، في حين تستطيع بعض السلالات، ومنها سلالات صغيرة الحجم، التكاثر طوال العام. ويصبح التيس أثناء موسم التزاوج ذا رائحة قوية وأكثر جرأة في سلوكه.

وبعد التزاوج تستمر فترة الحمل من 145 إلى 155 يوماً تقريباً، أي نحو خمسة أشهر. وغالباً ما تلد الأنثى توأمين، وإن كان المولود الواحد أو الثلاثة توائم أمراً شائعاً أيضاً. وتولد الجداء ناضجة نسبياً، بمعنى أنها تقف وترضع بعد الولادة بوقت قصير. وتعتمد في البداية على لبن الأم، ثم تُدخَل تدريجياً على الدريس والعلف قبل الفطام. وتربية الصغار تحتاج لأماكن ولادة نظيفة وجافة ومتابعة دقيقة وقت الولادة، لأن المضاعفات قد تحدث بسرعة.

هل يناسبك اقتناء ماعز؟

تربية الماعز التزام يومي طويل الأمد قد يمتد بين 10 و18 سنة. فهو يحتاج مساحة خارجية آمنة وسوراً قوياً ومأوى، وهو ما يستبعد أغلب المنازل التي لا تملك أرضاً. والوقت عامل مهم أيضاً؛ فالتغذية والماء والفحص الصحي والمهام الموسمية مثل تقليم الأظلاف مستمرة طوال العام، حتى في الأجواء السيئة والعطلات. وتشمل التكاليف الإعداد الأولي والعلف والفرشة المستمرين والمعادن والرعاية البيطرية. ولأن الماعز لا بد أن يعيش في مجموعات، ينبغي التخطيط للوقت والتكلفة لحيوانين على الأقل منذ البداية.

من أين تحصل على الماعز

يمكن الحصول على الماعز من مربين موثوقين، أو أصحاب حيازات صغيرة، أو أسواق الماشية، أو جمعيات الإنقاذ والملاجئ. والمصدر الجيد يحافظ على ظروف نظيفة، ويستطيع وصف عمر الحيوان وحالته الصحية وتاريخه، ويكون مستعداً للرد على الأسئلة. والتبني والإنقاذ خياران جيدان لماعز الرفقة. وأياً كان مصدر الحصول عليه، خطّط لإحضار اثنين على الأقل، واعزل الوافدين الجدد قبل خلطهم مع أي حيوانات موجودة بالفعل.