الهولندي الأبيض

الديك الرومي الهولندي الأبيض طائر تراثي كبير الحجم، يتميز بريشه الأبيض الناصع وطباعه الهادئة المستقرة. يعود نسبه إلى طيور ذات ريش أبيض كانت تُربى في هولندا، وقد أسهمت هذه السلالة في تأسيس الديك الرومي التجاري الأبيض الحديث. الطيور وديعة ومستأنسة مع القائمين عليها، مما يجعلها خياراً مناسباً لصغار المزارعين وبرامج الحفاظ على الدواجن التراثية.

بوصفها سلالة تراثية، تتزاوج طبيعياً وتتكاثر دون الحاجة إلى تلقيح اصطناعي، على خلاف السلالات التجارية العريضة الصدر التي حلت محلها في صناعة الدواجن. الذكور البالغة ذات حجم كبير، بينما تكون الإناث أصغر منها بشكل ملحوظ. يترك الريش الأبيض جثةً نظيفة خالية من الريش الدقيق الداكن، وهو ما جعل هذه السلالة مرغوبة لمائدة الطعام.

تراجعت أعداد هذه السلالة تراجعاً حاداً خلال القرن العشرين مع انتشار الديك الرومي التجاري الأبيض العريض الصدر. وتُربى اليوم أساساً من قِبَل المربين المعنيين بالحفاظ على التراث الوراثي والمزارع الصغيرة الساعية للمحافظة على هذه السلالة.

من يناسب هذه السلالة

تناسب هذه السلالة المربين الراغبين في ديك رومي تراثي هادئ يتكاثر طبيعياً ويُنتج ذبيحة نظيفة. وهي ملائمة لصغار المزارعين ومربي الحفاظ على التراث والمعرضين الذين يتوفر لديهم فضاء كافٍ لطائر كبير الحجم. أما من يبحث عن معدلات نمو تجارية سريعة أو طيور لأفنية ضيقة، فتناسبه سلالات أخرى.

الديك الرومي في الأصل طائر أمريكي الموطن، حمله التجار الإسبان إلى أوروبا في القرن السادس عشر. ومن هناك انتشر في أرجاء القارة، وجرى انتقاء الطيور ذات الريش الأبيض والعناية بها في هولندا، التي استمدت منها السلالة اسمها.

عادت طيور الريش الأبيض إلى أمريكا الشمالية مع المستوطنين الأوروبيين، وعمل المربون هناك على تطوير الطيور البيضاء الريش إلى السلالة المعروفة بالهولندي الأبيض، مُقدِّرين نظافة الذبيحة التي يوفرها الريش الأبيض.

انضمت سلالة الهولندي الأبيض إلى معيار الكمال لجمعية الدواجن الأمريكية عام 1874، لتصبح من بين أوائل أنواع الديك الرومي الموحدة المعايير. وخلال أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين، كانت من أبرز أنواع ديك الرومي التسويقية في الولايات المتحدة.

منذ منتصف القرن العشرين، سيطر الديك الرومي التجاري الأبيض العريض الصدر، الذي نشأ جزئياً من سلالة الهولندي الأبيض، على الإنتاج الواسع النطاق. وتراجعت أعداد الهولندي الأبيض الأصيل حتى باتت نادرة، وتحيا اليوم بفضل مربي التراث وجهود الحفاظ على السلالات.

الهولندي الأبيض ديك رومي ثقيل الوزن متكامل البنية، يكسوه ريش أبيض ناصع من الرأس حتى الذيل. الرأس والعنق عاريان من الريش، لونهما أحمر يميل إلى الأبيض المزرق تبعاً لمزاج الطائر وموسم التزاوج. يحمل الذكر لحيةً سوداء عند الصدر تبرز جلياً أمام الريش الأبيض. جسم السلالة فسيح وممتلئ، لكنه يحتفظ بإطار منتصب ورياضي أكثر من الديك الرومي التجاري العريض الصدر القصير البنية.

الريش واللون

الريش أبيض صافٍ لا خطوط فيه ولا علامات ملونة. الريش الأبيض هو السمة المميزة للسلالة لأنه لا يترك ريشاً دقيقاً داكناً في الذبيحة. الجلد والساقان ذوا لون وردي شاحب مائل للأبيض. تخرج الصغار بريش أبيض منذ البداية، وأي ريش ملون يُعدّ عيباً وفق المعيار المعتمد.

يتمتع الهولندي الأبيض بسمعة طيبة في هدوء الطباع واستقرارها. الطيور وديعة حسنة الطبع، وتتحمل التعامل اليدوي أفضل من كثير من الدواجن الأكثر حدة. قد يصبح الذكور أكثر إصراراً خلال موسم التكاثر وربما يُظهرون سلوكاً استعراضياً تجاه الإنسان أو الذكور الأخرى، لكنهم في سائر الأوقات هادئون يسهل التعامل معهم.

مع الإنسان، الطيور في العموم ودودة فضولية، والطيور التي تربت على تواصل منتظم مع أصحابها كثيراً ما تتبعهم في الفناء. مع الغرباء تكون يقظة دون عدوانية. تندمج الهولندي الأبيض عادةً بشكل جيد في القطيع ويمكن تربيتها مع دواجن أخرى، غير أن حجمها الكبير يعني أن الطيور الأصغر تحتاج إلى مساحة ونقاط تغذية خاصة بها. السلالة راغبة في الرعي وتبقى نشطة متى أُتيح لها مجال للتجوال.

تتمحور الرعاية اليومية حول الماء النظيف والعلف الطازج والمأوى الجاف الآمن. كطائر رعي كبير، يُحسن الهولندي الأبيض العيش في فضاء مفتوح نهاراً ومأوى محصن من الحيوانات المفترسة ليلاً.

العناية بالنظافة

• افحص القدمين والنعلين أسبوعياً بحثاً عن جروح أو تورم أو علامات مرض التورم الكيسي (Bumblefoot)
• راقب طول الأظافر والمنقار؛ الرعي في الأرض الخشنة يكفي عادةً للحفاظ عليها
• وفر منطقة حمام غبار جافة للمساعدة في مكافحة الطفيليات الخارجية
• افحص الريش حول الفتحة الخلفية بحثاً عن أوساخ أو قمل

التمرين

• امنح الطيور حق الرعي اليومي أو مساحة رعي واسعة للحركة
• وفر مجاثم منخفضة متينة؛ لا ينبغي أن تجثم الطيور الثقيلة في مواضع مرتفعة تفادياً لإجهاد الأرجل والمفاصل
• أتح مساحة للسلوكيات الطبيعية كالحفر وحمام الغبار

البيئة المحيطة

أسكن الطيور في مأوى محمي من التيارات الهوائية مع تهوية جيدة وفراش جاف. خصص ما بين 6 و10 أقدام مربعة من مساحة الأرضية الداخلية لكل طائر بالغ، إضافة إلى مرعى خارجي فسيح. احرص على جفاف الفراش للحد من مشكلات الجهاز التنفسي والقدمين، وأحكم تأمين المأوى في وجه الثعالب والكلاب وطيور الجارحة.

تحتاج الديوك الرومية إلى بروتين غذائي أعلى من الدجاج، ولا سيما في مرحلة النمو. قدم علفاً مخصصاً للديك الرومي أو طيور اللعبة في مرحلة الفراخ الصغيرة (البولتس)، ثم خفض نسبة البروتين تدريجياً مع نضج الطيور. وفر الحصباء في متناول الطيور دائماً حتى تستطيع طحن العلف والعشب، وابقِ الماء النظيف متاحاً في جميع الأوقات. يوفر الرعي والمراعي أعشاباً وحشرات مفيدة، لكنها لا تُغني عن الغذاء المتوازن.

المكملات والوجبات الإضافية

احرص على ألا تتجاوز الوجبات الإضافية 10 بالمئة من الغذاء اليومي. من المواد المناسبة: الخضروات الورقية والديدان الدقيقة وكميات صغيرة من الفاكهة والخضروات. قدم قشور المحار المسحوقة بشكل منفصل لإناث التربية لدعم جودة قشرة البيض، ووفر الحصباء غير القابلة للذوبان متى أكلت الطيور شيئاً غير العلف الكامل.

الهولندي الأبيض سلالة تراثية متينة البنية، وبالتربية الجيدة تعيش الطيور عادةً من 5 إلى 10 سنوات. تعود معظم المشكلات الصحية إلى الطفيليات أو الرطوبة أو الضغط النفسي لا إلى ضعف موروث في السلالة. وكما هو الحال مع جميع الديوك الرومية، يُعدّ مرض الرأس الأسود الخطر الأشد، مما يؤثر في طريقة إسكان الطيور ورعيها.

الرعاية الوقائية

• أبقِ الطيور على أرض نظيفة جيدة التصريف وقم بتدوير مناطق الرعي
• تجنب إسكان الديوك الرومية على نفس التربة التي يستخدمها الدجاج للحد من خطر الرأس الأسود
• التزم ببرنامج إزالة الديدان الملائم لمنطقتك وحجم قطيعك
• وفر فراشاً جافاً وتهوية جيدة للحد من أمراض الجهاز التنفسي
• عزل الطيور الجديدة قبل ضمها إلى القطيع

تحتاج الهولندي الأبيض إلى مأوى فسيح وجاف مقترن بمساحة خارجية آمنة. كونها طيوراً كبيرة تُحب الرعي، فإنها تعاني في الحبس الضيق. يحميها المأوى ليلاً وفي الطقس السيئ، بينما تتيح لها الساحة المسيجة أو المرعى حرية الحركة نهاراً. التهوية الجيدة دون تيارات مباشرة ضرورية للحد من مشكلات الجهاز التنفسي.

قائمة تجهيز المأوى

• مأوى محمي من التيارات الهوائية مع فتحات تهوية قرب حافة السقف
• مجاثم منخفضة مناسبة للطيور الثقيلة
• فراش عميق نظيف وجاف على الأرضية
• نقاط ماء وعلف متاحة دائماً
• ظل وحماية من الرياح في الساحة الخارجية
• أقفال محكمة وسياج مدفون أو ذو حاجز أفقي ضد الحفارين

تتحضن بيض الديوك الرومية نحو 28 يوماً، أي أطول بعدة أيام من بيض الدجاج. يمكن لإناث الهولندي الأبيض أن ترقد على بيضها وتفقسه بنفسها، لكن كثيراً من المربين يستخدمون حاضنة للتحكم الأفضل في درجة الحرارة والرطوبة. اجمع البيض النظيف، وخزنه بالطرف المدبب للأسفل في درجة حرارة غرفة باردة لمدة لا تزيد على أسبوع قبل وضعه في الحاضنة، ودعه يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الإدخال.

خطوات الفقس

1. ضع البيض النظيف الخصب عند 99.5 درجة فهرنهايت والرطوبة المستهدفة
2. قلّب البيض عدة مرات يومياً حتى اليوم 25
3. افحص البيض بالكشاف الضوئي نحو اليومين 10 و24 وأزل البيض الشفاف أو غير المتطور
4. أوقف التقليب في اليوم 25 وارفع الرطوبة لمرحلة الإغلاق
5. لا تفتح الحاضنة بينما تكسر الفراخ (البولتس) قشرة البيض
6. انقل الفراخ المجففة الزغبية إلى حضانة عند حرارة 95 إلى 98 درجة فهرنهايت