بوربون الأحمر

بوربون ريد سلالة تراثية من الديوك الرومية المستأنسة، نشأت في الولايات المتحدة الأمريكية. اشتق اسمها من مقاطعة بوربون في ولاية كنتاكي، ومن اللون البني المحمر الداكن المميز لريش جسمها. وهي من أكثر سلالات الديوك الرومية القياسية تميزاً على المزارع الصغيرة والمناطق الريفية.

تبلغ الطيور البالغة حجماً كبيراً؛ إذ يصل الذكر البالغ (الجمّال) في العادة إلى نحو 23 رطلاً، والأنثى البالغة (الدجاجة الرومية) إلى نحو 14 رطلاً. يغطي الريش البني المحمر الداكن معظم الجسم، فيما تبدو ريشات الطيران في الجناح وريشات الذيل بيضاء اللون مما يخلق تبايناً واضحاً حين يرفع الذكر ذيله ويبسطه. تحتفظ سلالة بوربون ريد بمعدل نموها البطيء وقدرتها على التزاوج الطبيعي، وهو ما يميزها عن السلالات التجارية ذات الصدر العريض.

تتصف هذه الطيور بطباع هادئة وودودة. وهي ناشطة في الرعي، وتقضي معظم نهارها في البحث عن الحشرات والبذور والأعشاب حين يُتاح لها المجال. ويجمع بين هدوء طباعها وغريزتها القوية في الرعي ما يجعلها خياراً محبباً لدى مربّي الطيور في الأراضي المفتوحة.

لمن تناسب هذه السلالة؟

يناسب بوربون ريد المربّين الذين يمتلكون مساحة كافية لطير كبير يجول ويرعى، ويرغبون في ديك رومي تراثي يتكاثر بصورة طبيعية دون الحاجة إلى تلقيح اصطناعي. وتصلح هذه السلالة لإنتاج اللحم على نطاق صغير، وللعرض في المسابقات، وللحفاظ على القطعان التراثية. وهي أقل ملاءمة للحظائر المحدودة أو الأفنية الصغيرة جداً التي لا تتيح لطير بهذا الحجم والنشاط مجالاً لإظهار سلوكه الطبيعي.

تعود جذور بوربون ريد إلى قطعان بنسلفانيا وكنتاكي في أواخر القرن التاسع عشر. أجرى المربّون تهجينات بين ديوك رومية من سلالات بَف والبرونز والأبيض القياسي، وانتقوا منها ما يتميز باللون البني المحمر الداكن مع ريش أبيض متباين في الجناح والذيل، وهو ما نراه في السلالة حتى اليوم.

يُنسب الفضل في تطوير هذه السلالة بصورة رئيسية إلى ج. ف. باربي من مقاطعة بوربون في كنتاكي. تضمنت الأسماء المبكرة للسلالة الناشئة مسميات مثل "بوربون بترنتس" و"كنتاكي ريدز"، غير أنها لم تلقَ رواجاً، وانتهى المطاف بتسويق الطائر باسم بوربون ريد ارتباطاً بمقاطعة منشئه ولونه المميز.

انضمت سلالة بوربون ريد إلى معيار الكمال الصادر عن الجمعية الأمريكية لتربية الدواجن عام 1909. وعلى مدار النصف الأول من القرن العشرين، كانت من أشهر الديوك الرومية التجارية، واشتُهرت بحجمها ونكهة لحمها وقدرتها على الرعي والتكاثر الذاتي.

مع منتصف القرن العشرين، أفضى انتشار الديوك الرومية التجارية ذات الصدر العريض إلى تراجع السلالات التراثية كبوربون ريد. وقد بقيت هذه السلالة بفضل جهود المزارع الصغيرة ومربّي المسابقات وبرامج الحفاظ على التنوع الحيواني، وهي لا تزال من أكثر الديوك الرومية التراثية انتشاراً حتى يومنا هذا.

السمة المميزة الأبرز لبوربون ريد هي لونه؛ إذ تتسم ريشات الجسم بلون بني كستنائي داكن. أما ريشات الطيران في الجناح وريشات الذيل الرئيسية فبيضاء، وقد تظهر على حوافها أحياناً خطوط رفيعة ذات حمرة خفيفة قرب الطرف. ويبدو هذا النمط الأحمر والأبيض في أجلى صوره حين يبسط الذكر ذيله ويخفض جناحيه عند العرض.

الرأس والعنق العلوي عاريان، ويتغير لون الجلد بين الأحمر والأبيض والأزرق تبعاً لمزاج الطائر. يحمل الذكر زائدة لحمية فوق المنقار، ووجواجاً (عرفاً حلقياً من الجلد المتدلي)، وخصلة من الريش الخشن الأسود على الصدر. أما أرجل البالغين فلونها وردي محمر.

الريش والألوان

تتفاوت كثافة اللون بين الطيور؛ إذ تبدو الإناث أفتح لوناً من الذكور في الغالب، وقد تظهر على حواف الريش خطوط بافية شاحبة. التباين بين الجسم الأحمر والريشات البيضاء في الجناح والذيل هو الصفة التي يبحث عنها الحكّام في طيور المسابقات. ويُعدّ الخفوت أو التفاوت في اللون الأحمر، وكذلك زيادة الأبيض في منطقة الجسم، من العيوب القياسية.

تتمتع سلالة بوربون ريد بسمعة طيبة في الهدوء وطيب الطباع. والطيور التي تربّت على تواصل منتظم مع البشر تصبح أليفة وفضولية في الغالب، وتتقبل التعامل الروتيني أثناء الفحوصات الصحية أو عروض المسابقات. والإناث عطوفات ويُحسنّ حضانة البيض وتربية الصغار.

السلالة نشيطة وتقضي معظم نهارها في التجوال حين يُتاح لها المجال. تدفعها غريزة الرعي القوية إلى البحث المستمر عن الحشرات والأعشاب، مما يخفف من تكاليف العلف ويساعد في مكافحة آفات الأرض. وفي وجود دواجن أخرى، تتعامل هذه السلالة بسلام في الغالب، وإن كان من الضروري توفير مساحة كافية تجنباً للازدحام بين الديوك الرومية الكبيرة والدجاج الصغير.

مع الغرباء، تكون الطيور المروّضة جيداً مسالمة في العادة. وقد يُبدي الذكر شيئاً من الحدة خلال موسم التزاوج الربيعي، ويعرض نفسه أو يواجه البشر أو المنافسين أحياناً، وهذا سلوك طبيعي يهدأ في الغالب خارج موسم التزاوج.

الرعاية اليومية لطيور بوربون ريد بسيطة نسبياً بالنسبة لطير بهذا الحجم. تتمثل الاحتياجات الأساسية في توفير ماء نظيف باستمرار، وعليقة متوازنة، ومكان جاف خالٍ من التيارات الهوائية للنوم. وباعتبارها سلالة تراثية تتحرك بحرية وتتزاوج طبيعياً، فإنها تحتاج إلى تدخل أقل مقارنة بالسلالات التجارية.

العناية بالريش والجسم

• افحص الريش خلال موسم الانسلاخ السنوي وأزل الفرشة الملوثة التي قد تلتصق بمنطقة المجمع.
• افحص أقدام الطيور وأصابعها بحثاً عن جروح أو انتفاخات أو بوادر مرض القدم الإسفنجية.
• قلّم الأظافر المفرطة في النمو وطرف المنقار فقط إذا أعاقت الأكل أو المشي.
• وفّر مناطق للاستحمام بالتراب حتى تتمكن الطيور من التعامل مع الطفيليات الخارجية بنفسها.

التمرين والحركة

• وفّر يومياً الوصول إلى مرعى مسيّج أو ساحة للرعي والتنقل.
• أتح مساحة كافية لبسط الأجنحة والعرض، وهو ما يفعله الذكور الكبار بصورة متكررة.
• دوّر مناطق الرعي قدر الإمكان للحفاظ على نظافة التربة وتجديد المراعي.

البيئة والمأوى

تتحمل طيور بوربون ريد البرد بشكل جيد، لكنها تحتاج إلى ظل وتهوية كافية في الحر. وفّر عقوفاً مرتفعة ومتينة، إذ تفضل هذه الطيور التحليق بعيداً عن الأرض ليلاً. ويجب أن يكون المأوى محصناً ضد الحيوانات المفترسة كالثعالب والكلاب الضالة والطيور الجارحة التي تستهدف الديوك الرومية في جميع مراحل عمرها.

تحتاج الديوك الرومية إلى بروتين أعلى من الدجاج، لا سيما في مرحلة النمو. استخدم عليقة مخصصة للديوك الرومية أو طيور الصيد بدلاً من علف البياض العادي. تبدأ الصغار (الفراخ الصغيرة) على بادئ عالي البروتين، ثم تنتقل إلى علف النمو، وصولاً إلى عليقة الصيانة أو التربية عند البلوغ. يوفر الرعي حشرات وأعشاباً إضافية لكنه لا يُغني عن العليقة المتوازنة.

الحوافز الغذائية والمكملات

نقدّم الحصى الخشن غير القابل للذوبان ليساعد الطائر على طحن الغذاء في قانصته، ووفّر مصدراً للكالسيوم كقشر المحار للإناث في موسم البيض. الخضروات والديدان الدقيقية والحبوب المكسرة مفيدة كحوافز بكميات معقولة. احرص على ألا تتجاوز الحوافز نسبة صغيرة من الغذاء الكلي حتى تحافظ الطيور على استهلاك عليقتها المتوازنة. الماء النظيف يجب أن يكون متاحاً في جميع الأوقات.

باعتبارها سلالة تراثية انتُقيت لصلابتها، تتمتع طيور بوربون ريد بصحة جيدة عموماً وقد تعيش من 5 إلى 10 سنوات مع الرعاية الجيدة. معظم المشكلات الصحية مصدرها الأوساط القذرة أو الرطبة، أو الطفيليات، أو الاحتكاك بطيور مصابة. الحفاظ على مأوى جاف وجيد التهوية يقي من كثير من هذه المشكلات قبل أن تبدأ.

الرعاية الوقائية

• حافظ على نظافة المأوى وجفافه وتهويته.
• تجنب تربية الديوك الرومية في أرض استُخدمت مؤخراً للدجاج للحد من مرض الرأس الأسود.
• وفّر مناطق للاستحمام بالتراب للسيطرة على القمل والحلم.
• أمد الطيور بماء نظيف وعليقة متوازنة لدعم المناعة.
• اعزل الطيور الجديدة أو العائدة قبل إدخالها إلى القطيع.

يُنصح بتربية طيور بوربون ريد بتوليفة من مأوى ليلي آمن وساحة رعي مفتوحة نهاراً. يحمي المأوى الطيور من المفترسات والطقس، بينما تتيح الساحة لها مجالاً للرعي والتنقل. وبما أن الديوك الرومية تُفضّل التعلق في أماكن مرتفعة، يجب أن يشتمل المأوى على عقوف مرتفعة متينة لا مجرد مساحة أرضية.

قائمة تجهيز المأوى

• حظيرة أو مبنى محمي من المفترسات بأقفال محكمة.
• عقوف مرتفعة وعريضة تتحمل وزن البالغين.
• فرشة جافة تُحافظ على نظافتها وتُجدَّد بانتظام.
• ساحة رعي مسيّجة بها ظل ومصدات للريح.
• معالف وأحواض ماء متعددة للحد من التزاحم.
• منطقة للاستحمام بالتراب داخل الساحة.

تُعدّ إناث بوربون ريد حاضنات طبيعيات موثوقات وكثيراً ما تفقّسن بيضهن بأنفسهن. ويمكن أيضاً حضانة البيض اصطناعياً حين يكون الضبط الدقيق مطلوباً. تستغرق بيضة الديك الرومي نحو 28 يوماً للفقس، وهو أطول بعدة أيام من بيضة الدجاج. الاستقرار في درجة الحرارة والرطوبة وتقليب البيض هي مفاتيح الفقس الناجح.

خطوات الفقس

1. اجمع البيض النظيف وخزّنه بالطرف المدبب للأسفل لمدة لا تتجاوز 7 إلى 10 أيام قبل وضعه في الحاضنة.
2. اترك البيض يرتفع إلى درجة الحرارة الغرفة، ثم ضعه في الحاضنة المُسخَّنة مسبقاً.
3. حافظ على درجة حرارة 99.5 فهرنهايت وقلّب البيض عدداً فردياً من المرات يومياً.
4. افحص البيض بالشمعة (التلميع) حول اليوم العاشر ومجدداً في اليوم الحادي والعشرين لإزالة البيض غير المخصَّب أو المتوقف عن النمو.
5. أوقف التقليب في اليوم الخامس والعشرين (مرحلة الإغلاق) وارفع الرطوبة استعداداً للفقس.
6. أبقِ الصغار في الحاضنة حتى تجف وتتفتح ريشاتها الزغبية، ثم انقلها إلى حاضنة دافئة.