مختلط السلالة خنزير

يحمل الخنزير مختلط السلالة جينات من سلالتين أو أكثر، أو من أجيال من الخنازير تكاثرت دون انتقاء بشري موجّه. وتشمل هذه الفئة كل شيء بدءا من تهجين تجاري مقصود بين سلالتين مسجّلتين، وصولا إلى خنزير منزلي في حديقة خلفية مجهول النسب. ونظرا لتعدد سلالات الخنازير حول العالم، ولأن التهجين ممارسة معروفة منذ قرون كأداة إدارية روتينية، تشكّل الخنازير مختلطة السلالة الحصة الأكبر من أعداد الخنازير في العالم.

يختلف المظهر والحجم والسلوك باختلاف السلالات الداخلة في التركيب الوراثي. فلا يوجد شكل موحّد أو نطاق وزن ثابت أو نمط طباع واحد ينطبق على كل فرد. فقد يكون الخنزير مختلط السلالة في مزرعة تجارية نتاج تهجين مدروس بين سلالتين لتحقيق نمو خالٍ من الدهون الزائدة، بينما يكون نظيره في حيازة صغيرة ابنا لخنزيرين من الجوار مجهولي النسب.

توجد الخنازير مختلطة السلالة في كل منطقة تُمارَس فيها تربية الخنازير، وتُستخدم لإنتاج لحم الخنزير، والزراعة المعيشية في الحيازات الصغيرة، وإدارة الأراضي، وفي بعض الحالات كحيوانات مرافقة.

من يناسبه هذا الخنزير

تناسب الخنازير مختلطة السلالة المربّين الذين يقدّمون الوظيفة والملاءمة الفردية على قابلية التنبؤ المرتبطة بالسلالة. ففي المزارع، تُختار التهجينات التجارية بناء على صفات إنتاجية معروفة مثل معدل النمو وحجم البطن. أما في الحيازات الصغيرة، فالاعتبار الأهم هو المساحة والمأوى وخبرة المربي في التعامل مع الحيوان. وفي حالة الحيوانات الأليفة، تتوقف ملاءمة أي فرد على حجمه وأصله والتنشئة الاجتماعية المبكرة له أكثر من هوية سلالته.

استُؤنست الخنازير من الخنزير البري (Sus scrofa) بشكل مستقل في أكثر من منطقة، منها الشرق الأدنى والصين، منذ ما لا يقل عن 8000 إلى 10000 عام. وتفاوتت الخنازير المستأنسة الأولى باختلاف المنطقة، ومع تنقّل البشر والماشية بين القارات عبر التجارة والهجرة، التقت أنواع مختلفة من الخنازير وأنتجت نسلا مختلط الأصل.

لم تكن حدود السلالات محدّدة بشكل مقصود طوال معظم تاريخ تربية الخنازير. كان المزارعون يختارون الصفات النافعة، مثل الحجم وتغطية الدهن والنضج المبكر ووفرة الحليب في الإناث، دون اعتبار للنسب. وجاء ظهور سجلات السلالات الرسمية في بريطانيا وأمريكا الشمالية في القرن التاسع عشر ليُرسّخ مفهوم الخنزير الأصيل بوصفه متمايزا عن الخنزير الهجين أو مختلط السلالة. وقبل هذا التمييز، كانت جميع الخنازير المُرَبّاة تقريبا مختلطة النسب.

شكّل استيراد الخنازير الصينية وخنازير جنوب شرق آسيا إلى أوروبا ابتداء من القرن السابع عشر حلقة مبكرة وموثّقة من التهجين المقصود. وأضافت السلالات الصينية صفات النضج المبكر وصغر الحجم ودقة العظام التي دخلت في تحسين السلالات الإنجليزية خلال القرنين الثامن عشر والتاسع عشر، ومنها يوركشاير وبيركشاير وتامورث. لذلك تحمل كثير من السلالات الأصيلة الحديثة أساسا من التهجين السابق.

في القرن العشرين، اتجه الإنتاج التجاري للخنازير عمدا نحو التهجين المنظم. وكانت قوة الهجين، وهي ميل نسل التهجين إلى التفوق على كلا الأبوين في النمو والصفات الإنجابية، معروفة بالخبرة العملية قبل أن يُفسَّر أساسها الوراثي بوقت طويل. وأصبحت برامج التهجين الطرفي الثلاثي والرباعي معيارا في عمليات إنتاج لحم الخنزير التجاري، منتجة خنازير سوقية مختلطة السلالة بالتعريف، وإن كانت من خطوط وراثية محكومة الإدارة بدقة.

بالتوازي مع ذلك، ظلت خنازير القرى والحيازات الصغيرة في أجزاء واسعة من آسيا وأفريقيا وأمريكا اللاتينية مجموعات محلية مختلطة متأقلمة مع بيئتها، وغالبا ما تحمل بعض المدخلات من سلالات تجارية مستوردة دون نسب رسمي. وما زالت هذه المجموعات تمثّل جزءا كبيرا من أعداد الخنازير عالميا.

لا يوجد مظهر واحد يحدّد الخنزير مختلط السلالة. فقد يتراوح حجم الجسم بين التناسق المدمج لسلالة قزمية أو ذات بطن متدلٍّ، وبين الإطار الكبير لسلالة لحم تجارية. ويمكن أن يكون لون الفراء أبيض أو أسود أو أحمر أو مُرقّطا أو ذا حزام لوني، أو أي مزيج من هذه الألوان. أما وضع الأذنين وشكل الوجه وطول الجسم فكلها تعكس السلالات الكامنة في نسب كل خنزير على حدة.

قد يختلف خنزيران من نفس البطن اختلافا ملحوظا في اللون وشكل الجسم عندما يحمل كلا الأبوين تركيبا وراثيا مختلطا. وفي العمليات التجارية، يكون مظهر التهجين بين سلالتين أكثر قابلية للتنبؤ لأن كلا الأبوين من سلالة محدّدة. أما في الخنازير ذات الأصل من الحيازات الصغيرة أو البرية سابقا، فالمظهر أقل قابلية للتنبؤ وأكثر تفاوتا داخل البطن الواحد.

الفراء والألوان

يمتلك معظم الخنازير المستأنسة فراء من شعيرات خشنة ومتفرقة فوق جلد شبه عارٍ. ولون الجلد هو ما يحدّد لون الفراء، فالخنزير أبيض الجلد قد يتعرّض لحروق الشمس بينما يكون الخنزير داكن الجلد أكثر حماية. وتحمل بعض الأفراد التراثية أو ذات الأصل البري شعرا أكثف أو أطول قليلا. وهذا يمنحها عزلا محدودا في الهواء الطلق. وفي السلالات القزمية وذات البطن المتدلي، قد يكون الجلد شديد التغضّن، خصوصا حول الوجه والرقبة.

تتميّز الخنازير بالذكاء وتكوين تراتبية اجتماعية داخل المجموعة. وتظهر هاتان الصفتان في السلالات الأصيلة والأفراد المختلطة على حد سواء، وإن كانت درجة الجرأة أو الهدوء أو الحذر تجاه البشر تتفاوت حسب النسب والتعامل المبكر مع الحيوان.

تميل الخنازير التي تُربَّى مع تواصل بشري منتظم منذ الولادة إلى أن تكون أهدأ وأسهل في التعامل. أما الخنازير التي لم تحظَ بتعامل مبكر، بصرف النظر عن نسبها، فقد تكون سريعة الفزع أو دفاعية. وفي البيئات التجارية، يقلّل التعامل مع الخنازير منذ صغرها والإدارة المستقرة قليلة الضغط من سلوكيات التوتر بشكل كبير.

تُظهر الخنازير مختلطة السلالة في سياق الحيازات الصغيرة والحيوانات الأليفة نطاقا واسعا من الشخصيات الفردية. فبعضها فضولي ويربط بسرعة بين البشر والطعام، بينما يبقى بعضها الآخر حذرا. وقد تكون الإناث المصحوبة ببطنها حمائية، لذا ينبغي دوما الاقتراب منها بحذر. أما الذكور فهي الأكثر ميلا لإظهار سلوك حازم مع النضج، خصوصا عند التغذية أو أثناء نشاط التزاوج.

تُرسّخ الخنازير داخل المجموعة رتبتها الاجتماعية من خلال الاستكشاف وأحيانا مواجهات جسدية قصيرة. وبمجرد استقرار الرتب، تميل المجموعة المستقرة إلى الهدوء. أما خلط أفراد بالغين غير معتادين على بعضهم فيُخِلّ بالتراتبية وقد يسبب شجارا حتى يستقر نظام جديد.

تتبع الرعاية اليومية للخنزير مختلط السلالة المبادئ نفسها المتّبعة مع أي خنزير، وتُعدَّل بحسب حجم الفرد وبيئته. تحتاج الخنازير إلى مأوى جاف بعيد عن التيارات الهوائية بفراش نظيف، ومياه عذبة متاحة باستمرار، وسياج محكم يأخذ في الاعتبار ميلها لنبش التربة على طول الحدود. وهي حيوانات اجتماعية تتحسّن حالتها مع وجود رفقة أكثر من العيش منفردة.

يحدّد حجم الخنزير مختلط السلالة مقدار المساحة والعلف والبنية التحتية اللازمة. فاحتياجات خنزير صغير ذي بطن متدلٍّ وزنه 20 كيلوجراما تختلف عن احتياجات أنثى تجارية مهجّنة وزنها 200 كيلوجرام. وقبل اقتناء أي خنزير، ينبغي للمربي معرفة الحجم المتوقع للحيوان عند نضجه.

المأوى والبيئة

تحتاج جميع الخنازير إلى مأوى يقيها المطر والرياح ودرجات الحرارة المتطرفة. وفي الطقس الحار، يتيح الظل ومنطقة المستنقع الطيني للخنازير تنظيم حرارة جسمها، إذ إنها لا تتعرّق بفعالية. وتتعرّض الأفراد بيضاء الجلد لحروق الشمس بسهولة وتحتاج إلى حماية أكبر من الشمس مقارنة بالأفراد داكنة الجلد. وفي الطقس البارد، يكفي فراش جاف في مكان بعيد عن التيارات الهوائية لمعظم البالغين الأصحاء، مع أن صغار الخنازير والأفراد رقيقة الفراء تحتاج إلى حماية إضافية.

يجب أن يكون السياج قويا، فالخنازير تنبش على طول خطوط السياج وقد ترفع الحواجز غير المثبّتة جيدا أو تكسرها. ويُستخدم السياج الكهربائي على نطاق واسع لأن الخنازير تستجيب له بسرعة ولأنه سهل النقل. أما السلك الشائك فغير مناسب.

الخنازير حيوانات آكلة لكل شيء، وتتغذى في البرية على نطاق واسع من المواد النباتية والجذور واللافقاريات ومواد حيوانية عرضية. وفي بيئات التربية، يُصمَّم العلف لتلبية احتياجات الطاقة والبروتين حسب مرحلة الحياة المحدّدة: علف بادئ للصغار، أو علف نمو، أو علف تسمين، أو علف للأنثى الحامل، أو علف للأنثى المرضعة. وتحتاج الخنازير الأليفة إلى طاقة أقل من الخنازير التجارية النامية، وهي عرضة للسمنة إذا تغذّت على أعلاف مصمّمة لحيوانات الإنتاج.

يجب أن تتوافر لجميع الخنازير مياه عذبة ونظيفة باستمرار. ويرتفع استهلاك المياه بشدة في الطقس الحار وأثناء الإرضاع. وتقييد المياه مع الاستمرار في تقديم أعلاف تحتوي على الملح قد يسبب تسمما ملحيا، وهي حالة خطيرة قد تؤدي إلى الوفاة.

تحظر تشريعات كثير من الدول تغذية الخنازير على مخلّفات المطاعم أو المطابخ التي تحتوي على لحوم أو لامستها، نظرا لخطر انتقال أمراض مثل الحمى القلاعية وحمى الخنازير الأفريقية. وينبغي دوما التأكد من اللوائح المحلية قبل تقديم أي مخلّفات طعام للخنازير.

أطعمة ومواد يجب تجنّبها

لا تُقدَّم أبدا الأعلاف المتعفنة أو الفاسدة، أو اللحوم أو الأسماك النيئة أو غير المطهوة جيدا، أو الطعام المحتوي على البصل أو النباتات المشابهة له، أو كميات كبيرة من البطاطس النيئة أو المُنبتة. ويُتجنَّب الملح الزائد بأي شكل. وينبغي إدخال أي تغيير مفاجئ في النظام الغذائي تدريجيا على مدى عدة أيام للحد من اضطراب الجهاز الهضمي.

لا يملك الخنزير مختلط السلالة ملفا مرضيا ثابتا مرتبطا بتركيبه الوراثي كما هو الحال في بعض السلالات الأصيلة، لكنه عرضة لنطاق الحالات المعدية والغذائية والبيئية نفسه الذي تتعرّض له جميع الخنازير المستأنسة. وقد تقلّل القاعدة الوراثية الواسعة من خطر بعض العيوب الوراثية التي تظهر في المجموعات ضيقة التربية، لكنها لا تمنحه مناعة من أمراض الخنازير الشائعة.

تُعدّ الإدارة الوقائية، من تحصين ومكافحة طفيليات وأمن حيوي وتغذية جيدة، أكثر أهمية للخنازير مختلطة السلالة من الخلفية الوراثية نفسها. وينبغي عزل الخنازير القادمة من خارج الحيازة لمدة أسبوعين إلى أربعة أسابيع على الأقل قبل خلطها بالحيوانات المقيمة.

الرعاية الوقائية

• التنسيق مع طبيب بيطري لوضع جدول تحصين ومكافحة طفيليات يناسب مخاطر الأمراض المحلية.
• الحفاظ على نظافة المأوى وتهويته الجيدة للحد من انتشار مسبّبات أمراض الجهاز التنفسي.
• عزل الحيوانات الوافدة الجديدة قبل خلطها بالقطيع.
• توفير الظل ومناطق التمرغ في الطين ومياه متاحة باستمرار في الطقس الحار.
• فحص الأقدام والأرجل والحالة الجسدية بانتظام ومعالجة المشكلات مبكرا.

من الموثّق جيدا أن التهجين في الخنازير يُحسّن معدل النمو وكفاءة تحويل العلف والإنتاجية الإنجابية مقارنة بأداء السلالات الأصيلة. ويكون التحسّن في الإناث المهجّنة قويا بشكل خاص في حجم البطن ونسبة بقاء الخنازير الصغيرة وإنتاج اللبن. وقد بَنَت صناعات إنتاج الخنازير التجارية في أمريكا الشمالية وأوروبا وغيرهما نماذج إنتاجها على التهجين المنظم، ومعظم خنازير السوق في هذه المناطق هي تهجينات بين سلالتين أو ثلاث.

في سياق الحيازات الصغيرة، يحدث التهجين غالبا بشكل غير رسمي حين تُلقَّح إناث من سلالة محلية بذكر من نوع مختلف متوافر في الجوار. والخنازير الصغيرة الناتجة مختلطة السلالة بالمعنى الواسع، وإن كان التركيب الوراثي الدقيق غير معروف غالبا.

تبلغ الإناث الصغيرة سن البلوغ عادة بين 5 و7 أشهر، غير أن الوقت المناسب للتلقيح الأول يتوقف على وزن الجسم وحالته أكثر من العمر وحده. وتوصي معظم الإرشادات بالانتظار حتى تمر الأنثى الصغيرة بدورة الشبق الثانية أو الثالثة على الأقل مع بلوغها وزنا مناسبا. وهذا يقلّل من مشكلات الولادة.

تتكرر دورة الشبق في الخنازير كل 21 يوما تقريبا. وتستمر فترة الشبق الظاهر نحو يومين إلى ثلاثة أيام، تقبل خلالها الأنثى الذكر. وتبلغ فترة الحمل نحو 114 يوما. وبعد الولادة، تعود الإناث عادة إلى دورة الشبق خلال 3 إلى 7 أيام من فطام بطنها.

يعكس حجم البطن في الخنازير مختلطة السلالة السلالات الداخلة في تركيبها. فقد تنتج التهجينات التجارية من سلالات عالية الخصوبة 12 إلى 16 خنوصا أو أكثر في البطن الواحد، بينما تنتج التهجينات من الحيازات الصغيرة أو ذات الأصل التراثي عادة 6 إلى 10. وتحتاج المواليد الجديدة إلى اللبأ خلال الساعات الأولى من حياتها لاكتساب المناعة السلبية. وفي البطون الكبيرة، يُعدّ ضمان وصول جميع الصغار إلى الضرع مبكرا أمرا حاسما لبقائها.