هيرفورد

الهيرفورد خنزير أليف نشأ في الولايات المتحدة، وسُمي بهذا الاسم نسبة إلى نمط ألوانه الذي يشبه سلالة أبقار الهيرفورد: جسم أحمر مع وجه أبيض وعلامات بيضاء. وهو خنزير كبير الحجم من نوعية اللحم، تُقبل عليه المزارع الصغيرة وأصحاب المزارع المنزلية بسبب طبعه المتزن وزيادة وزنه المنتظمة.

الحيوانات البالغة ثقيلة الوزن. يصل الذكور والإناث البالغة عادة إلى وزن يتراوح بين 600 و800 رطل، وقد يفوق بعض الأفراد هذا الوزن مع رعاية جيدة. تنضج السلالة بمعدل متوسط، ويزداد وزنها بانتظام بدلاً من الطفرات المفاجئة، ما يساعد على إنتاج ذبائح متجانسة.

يُنظر إلى الهيرفورد باعتباره خنزيرًا وديعًا وسهل التعامل معه. وهذا الطبع، مقترنًا بقدرته على تحمل الظروف في المراعي، يجعله خيارًا عمليًا لمن يربون الخنازير في أنظمة خارجية أو شبه خارجية.

يناسب من؟

يناسب الهيرفورد المربين الراغبين في خنزير وديع وسهل الإدارة لإنتاج اللحم في مزرعة صغيرة أو متوسطة. يتحمل الإسكان الخارجي والتعامل من أصحاب الخبرة المحدودة أكثر من بعض السلالات الأكثر توترًا. وهو ليس حيوانًا بحجم الحيوانات الأليفة المنزلية: فحجمه عند النضج واحتياجاته الغذائية تستلزم أسوارًا مناسبة ومأوى ومساحة كافية.

نشأ خنزير الهيرفورد في الولايات المتحدة خلال العقود الأولى من القرن العشرين. سعى المربون إلى استحداث خنزير بنمط ألوان ثابت ومميز، مستوحى من سلالة أبقار الهيرفورد التي يغلب على جسمها اللون الأحمر ووجهها اللون الأبيض.

تكونت السلالة من تهجين سلالات خنازير أمريكية معروفة في تلك الحقبة، منها الدوروك والبولاند تشاينا وخنازير تشيستر الأبيض، واختير النسل عبر أجيال متعاقبة لتثبيت العلامات الحمراء والبيضاء. تركز هذا العمل في منطقة الغرب الأوسط، حيث كانت هذه السلالات الأساسية شائعة.

أُنشئ سجل سلالة في الولايات المتحدة لتوثيق خنازير الهيرفورد وتحديد معيار اللون الذي يميز السلالة. وحتى منتصف القرن العشرين، كان للهيرفورد أنصار من المزارعين الراغبين في خنزير لحم موحد الشكل وجذاب المظهر وثنائي الغرض.

ومع تحول إنتاج لحم الخنزير التجاري نحو عدد محدود من السلالات الصناعية عالية الإنتاجية، تراجعت أعداد الهيرفورد. ويقتصر الاحتفاظ به اليوم غالبًا على صغار المربين وهواة السلالات التراثية وبرامج تربية الماشية للناشئة، ويُصنَّف الآن كسلالة ثانوية أو تراثية لا كسلالة تجارية رئيسية.

يُعرف الهيرفورد فورًا من لون جسمه. فالجسم أحمر داكن، والوجه أبيض، وغالبًا ما يظهر اللون الأبيض على الأجزاء السفلية من الأرجل وأسفل الجسم وطرف الذيل. ويُعد التباين بين الوجه الأبيض والجسم الأحمر السمة المميزة لهذه السلالة.

أما البنية الجسدية فهي بنية خنزير لحم: جسم طويل عميق، وظهر عريض، وفخذان ممتلئان باللحم، وأرجل قوية تحمل وزن الحيوان في المرعى. الرأس متوسط الطول بخطم معتدل، وعادة ما تكون الأذنان مائلتين إلى الأمام قليلًا بدلاً من الانتصاب التام.

الفراء والألوان

الفراء قصير وخشن، وهو ما يناسب خنزيرًا يُربى في الهواء الطلق، ويغطي جلدًا سميكًا مصبوغًا. يشترط المعيار جسمًا أحمر ووجهًا أبيض. وتُظهر معظم الحيوانات أيضًا لونًا أبيض على رجلين على الأقل وعلى الجزء السفلي من الجسم. ويُعد امتداد اللون الأبيض بشكل زائد إلى الجسم، أو وجود وجه لا يغلب عليه اللون الأبيض، عيبًا يخالف معيار الألوان. وتتفاوت درجة اللون الأحمر بين الأفراد من الأحمر الفاتح إلى الأحمر الماهوجني الداكن.

يشتهر الهيرفورد بطبعه الهادئ والمتزن. تميل هذه الحيوانات إلى الهدوء بالقرب من الإنسان، وتتباطأ في الفزع، وتتعاون أثناء أعمال التعامل الروتينية مثل التغذية والنقل بين الحظائر والتحميل. ويُعد هذا الطبع أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل السلالة مفضلة لدى صغار المربين وبرامج عرض الماشية للناشئة.

مع المربين المألوفين لديه، يكون الهيرفورد ودودًا وفضوليًا. أما مع الغرباء، فهو عمومًا متسامح لا عدواني، رغم أن أي خنزير كبير الحجم يستحق أن يُقترب منه بحذر. وعادة ما تستقر خنازير الهيرفورد جيدًا في مجموعات وتتعايش مع خنازير أخرى إذا توفرت مساحة كافية ووصول إلى المعالف يمنع التنافس.

وكما هو الحال مع جميع الخنازير، تصبح الأنثى بعد الولادة أكثر حماية لصغارها، وينبغي منحها الهدوء والمسافة أثناء الولادة. الذكور كبيرة وقوية وتحتاج إلى تعامل آمن رغم طبعها المتزن عمومًا. وقد تلجأ الخنازير الملولة أو التي تفتقر إلى التحفيز إلى الحفر واختبار الأسوار، لذا فإن توفير مساحة كافية ووسائل إثراء يبقي سلوكها مستقرًا.

العناية بالفراء

• تعتني الخنازير بنفسها إلى حد كبير ولا تحتاج إلى تمشيط.
• وفّر مستنقع طين أو رشاشات مياه في الطقس الحار، لأن الخنازير لا تتعرق وتستخدم الطين لخفض حرارة جسمها وحماية جلدها.
• افحص الجلد والأذنين والأرجل بانتظام بحثًا عن الطفيليات وحروق الشمس في المناطق البيضاء والأظلاف الزائدة الطول.
• قلّم الأظلاف عند الحاجة فقط، فالخنازير التي تعيش على أرض صلبة تبري أظلافها بشكل طبيعي غالبًا.

النشاط الحركي

• وفّر مساحة في حظيرة خارجية أو مرعى للحفر والبحث عن الطعام والحركة.
• ناوب استخدام المرعى قدر الإمكان للحد من تراكم الطفيليات وحماية الغطاء النباتي.
• تجنب حبس خنزير كبير ونشط في حظيرة صغيرة لفترات طويلة.

البيئة

يتأقلم الهيرفورد جيدًا في الأنظمة الخارجية وشبه الخارجية. وفّر مأوى جافًا خاليًا من التيارات الهوائية بفرشة نظيفة للطقس البارد والممطر، إضافة إلى ظل ومستنقع طين للطقس الحار. وقد تتعرض المناطق البيضاء في الوجه والجسم لحروق الشمس، لذا يُعد الظل ضروريًا في الصيف. يجب أن تكون الأسوار قوية ومنخفضة قريبة من الأرض، لأن الخنازير تحفر وتدفع بقوة، وتُعد الأسوار الكهربائية أو ألواح الخنازير المتينة من الخيارات الشائعة.

تُربى خنازير الهيرفورد عادة على عليقة تجارية متوازنة تعتمد على حبوب مثل الذرة ومصدر بروتين مثل كسب فول الصويا، مع إضافة فيتامينات ومعادن. تكون احتياجات البروتين في أعلى مستوياتها لدى الخنازير الصغيرة النامية وتقل مع اقترابها من النضج. وفي المرعى، ترعى السلالة جيدًا وتأكل العشب والجذور ونباتات أخرى، وهو ما يكمّل العليقة المُعدّة دون أن يحل محلها بالكامل. ويجب توفير ماء عذب ونظيف طوال الوقت، خصوصًا في الطقس الحار.

المكافآت والمكملات

يمكن تقديم بقايا الخضراوات والفاكهة باعتدال كمكافآت حيث تسمح اللوائح المحلية بذلك. وتدعم المعادن المتاحة بحرية والماء النظيف النمو وتكوين العظام. اضبط كميات العليقة للحفاظ على حالة جسم معتدلة لحيوانات التربية، لأن الإناث والذكور المفرطي التغذية قد يعانون من ضعف الخصوبة ومشكلات في المفاصل.

يُعد الهيرفورد سلالة قوية ومتينة تتأقلم جيدًا مع الظروف الخارجية. ومع رعاية جيدة، يمكن لحيوانات التربية أن تعيش من 6 إلى 10 سنوات تقريبًا، رغم أن الخنازير المُربّاة للحوم تُذبح قبل بلوغ هذا العمر بكثير. ومعظم المشكلات الصحية في هذه السلالة مرتبطة بأسلوب الإدارة لا بعوامل وراثية، وتستجيب لمأوى جيد وأرض نظيفة ومكافحة للطفيليات وتغذية متوازنة.

الرعاية الوقائية

• التزم بجدول تطعيم وتخليص من الديدان يضعه طبيب بيطري.
• ناوب استخدام المرعى وحافظ على جفاف الحظائر للحد من الطفيليات والأمراض.
• وفّر الظل والمأوى ومستنقع الطين على مدار العام.
• راقب حالة الجسم والأرجل، وقلّم الأظلاف عند الحاجة.
• اعزل الحيوانات الجديدة قبل إدخالها إلى القطيع.

عادة ما تُلقَّح إناث الهيرفورد الصغيرة في عمر 7 إلى 8 أشهر تقريبًا، بعد بلوغها حجمًا وحالة جسم مناسبين، بينما يمكن استخدام الذكور من عمر مماثل. وتدخل الإناث في دورة الشبق كل 21 يومًا تقريبًا. وتستمر فترة الحمل عند الخنازير قرابة 114 يومًا، وهي مدة يسهل تذكرها بأنها ثلاثة أشهر وثلاثة أسابيع وثلاثة أيام.

يتراوح حجم البطن عادة بين 8 و12 خنوصًا، ويختلف ذلك بحسب عمر الأنثى وحالتها وأسلوب إدارتها. وعادة ما يمتد الطبع الهادئ للسلالة إلى مرحلتي الولادة والأمومة، وتُعرف إناث الهيرفورد بأنها أمهات منتبهات لصغارها وذات قدرة جيدة على الإدرار.

يُفطم الخنانيص عادة في عمر 6 إلى 8 أسابيع تقريبًا. ويقلل توفير مكان ولادة نظيف وجاف مع تدفئة إضافية للخنانيص حديثي الولادة من نسبة الفقد، لأن صغار الخنازير تفقد حرارتها بسرعة. وتستفيد الإناث من الهدوء أثناء الولادة وبعدها مباشرة، ومن عليقة معدّلة لدعم الإدرار.