نيو هامبشاير

نيو هامبشاير سلالة دجاج أمريكية متوسطة الحجم، رُبّيت لإنتاج اللحم والبيض معًا. ظهرت في مطلع القرن العشرين نتيجة انتخاب دقيق من سلالة رود آيلاند ريد، بهدف الحصول على نمو أسرع وريش يكتمل مبكرًا وقدرة عالية على البيض. والنتيجة سلالة عملية تصلح لمائدة الطعام وسلة البيض في آن واحد، بلا حاجة لعناية خاصة.

في الحوش، تُعرف فراخ نيو هامبشاير بنشاطها في البحث عن الطعام. تتعامل بود مع من يربّيها، وتندمج بسرعة مع بقية القطيع. لون ريشها الأحمر الكستنائي وطبعها الهادئ يجعلانها خيارًا شائعًا بين مربّي الحدائق المنزلية وأصحاب المزارع الصغيرة متعددة الأغراض.

تضع هذه السلالة بيضًا بنيًا، وتنمو بسرعة كافية لتصلح كطائر لحم، وهذا هو ما يميز أي سلالة مزدوجة الغرض. كثيرًا ما تدخل الدجاجات في طور الحضانة، ما يجعل السلالة قادرة على تفريخ كتاكيتها ورعايتها بشكل طبيعي.

لمن تناسب هذه السلالة

تناسب نيو هامبشاير من يريد سلالة واحدة تمنحه إمدادًا ثابتًا من البيض البني إلى جانب ذبيحة لحم مقبولة. تتحمل البرد جيدًا، ونشيطة في البحث عن غذائها، وتتأقلم مع التربية المحدودة المساحة إذا توفرت لها حرية حركة كافية. من يبحث عن طائر هادئ قليل المشاكل ضمن القطيع، وله غريزة حضانة مفيدة، سيجد في هذه السلالة خيارًا عمليًا. أما من يريد أعلى إنتاجية بيض ممكنة من سلالة بيّاضة خالصة، فهذه ليست السلالة الأنسب له.

بدأت نيو هامبشاير كفرع منتخب من سلالة رود آيلاند ريد. منذ نحو عام 1910، عمل مربّو الدواجن في ولاية نيو هامبشاير على قطعان من رود آيلاند ريد، لكنهم استهدفوا غاية مختلفة. فبدلًا من التركيز على لون الريش والمظهر المخصص للمسابقات، انتخبوا الطيور على أساس صفات الإنتاج: نمو سريع، اكتمال ريش مبكر، نضج مبكر، وحيوية عالية.

على مدى نحو عقدين من الانتخاب المستمر، ابتعد هذا الخط الوراثي بما يكفي ليُعامل كسلالة قائمة بذاتها. اعتُمدت نيو هامبشاير ضمن دليل معايير الكمال الصادر عن جمعية الدواجن الأمريكية عام 1935.

اكتسبت السلالة انتشارًا لأنها كانت تنضج أسرع من سلالة الأصل، ما جعلها مفيدة لإنتاج فراخ التسمين والبيض في المزرعة نفسها. خلال منتصف القرن العشرين استُخدمت على نطاق واسع في العمليات التجارية، وأسهمت في عدة سلالات هجينة لإنتاج اللحم.

ومع سيطرة السلالات الهجينة المتخصصة على عمليات إنتاج اللحم والبيض الكبيرة، تراجع حضور نيو هامبشاير الأصيلة في الصناعة. ومع ذلك، ما زالت موجودة بثبات في القطعان المنزلية، وبين المربّين الذين يقدّرون طائرًا تقليديًا مزدوج الغرض.

جسم نيو هامبشاير عريض وعميق، أكثر انخفاضًا واستدارة قليلًا من جسم رود آيلاند ريد. لون الريش يتراوح بين الكستنائي والأحمر المتوسط، وغالبًا ما يكون أفتح وأميل للذهبي من اللون الماهوجني الداكن الذي يميز سلالة الأصل. الذكور تظهر بألوان أغمق وأغنى، وكلا الجنسين يحمل عرفًا أحمر مفردًا وداليات حمراء وشحمتي أذن حمراوين. لون الجلد والأرجل أصفر، والمنقار بلون قرني مائل للحمرة.

الريش والألوان

اللون المعتمد في المعيار درجة واحدة توصف بالكستنائي المحمر. غالبًا ما تحمل ريشات الرقبة والذيل لونًا أسود، والريش الرئيسي للذيل أسود بلمعان أخضر. قد تظهر بعض الريشات بقاعدة أفتح قرب الجسم. توجد أيضًا سلالة قزمة (بانتام) بوزن أقل بكثير من الوزن القياسي، بنفس الألوان وشكل الجسم مصغّرًا.

تتمتع نيو هامبشاير بطبع هادئ وودود يجعل تربيتها سهلة. تتعامل الطيور عمومًا بود مع من يرعاها، وتتحمل الرعاية اليومية دون مشاكل تُذكر. نشيطة، وتستمتع بالبحث عن غذائها عند إتاحة مساحة مفتوحة لها، لكنها تتقبل أيضًا التربية المحدودة إذا وفّر لها الحوش مساحة كافية للحركة.

ضمن القطيع المختلط، تكون فراخ نيو هامبشاير واثقة، وقد تظهر حزمًا عند المعلافة، فتحافظ على مكانتها بين السلالات الأخرى دون تنمر على غيرها. ليست عصبية أو سريعة الفزع بشكل خاص، ومع التعامل المنتظم واللطيف يمكن لكثير من الأفراد أن يألفوا الأطفال. تشتهر الدجاجات بدخولها طور الحضانة، وهذا يناسب من يريد تفريخًا طبيعيًا، لكنه قد يقطع إنتاج البيض لفترة.

السلالة متوسطة الصياح. تُعلن الدجاجات عن وضع البيض وتتفاعل مع أي إزعاج، لكنها ليست من أكثر سلالات الدجاج صياحًا. أمام الغرباء تكون الطيور حذرة في البداية عادة، ثم تهدأ بعد استقرار روتين ثابت.

نيو هامبشاير سلالة عملية لا تحتاج عناية متخصصة. ريشها المتلاصق ذو الطبقة الواحدة يبقى في حالة جيدة من تلقاء نفسه، وتغطي رعاية القطيع الروتينية معظم احتياجاتها. يتحمل الطائر البرد جيدًا، رغم أن العرف المفرد قد يتأثر في الصقيع الشديد.

العناية بالريش

• وفّر منطقة تراب جاف للاستحمام حتى تتخلص الفراخ من القمل والعث بنفسها
• افحص فتحة المجمع والأرجل وتحت الجناحين شهريًا للتأكد من خلوها من الطفيليات
• قلّم الأظافر وافحص المنقار فقط عند ظهور نمو زائد
• حافظ على نظافة الريش عبر فرشة جافة، بدلًا من غسل الطائر

النشاط والحركة

• أتح للطيور وصولًا يوميًا إلى حوش أو مساحة مفتوحة مراقَبة للبحث عن الطعام
• خصص متر مربع واحد على الأقل من مساحة الحوش لكل طائر، إن أمكن
• انثر العلف أو الخضراوات لتشجيع الطائر على النبش الطبيعي
• ركّب عثاثات بارتفاعات متفاوتة للحركة والمبيت

البيئة

تنجح نيو هامبشاير في المناخات المعتدلة والباردة بفضل كتلتها الجسدية وكثافة ريشها. وفّر عشة جيدة التهوية بلا تيارات هواء مباشرة، بفرشة جافة، واحمِ العرف في الطقس شديد البرودة بطبقة رقيقة من الفازلين. في المناخ الحار وفّر ظلًا ومياهًا عذبة باستمرار لتفادي إجهاد الحرارة.

بوصفها سلالة مزدوجة الغرض رُبّيت لسرعة النمو، تستفيد نيو هامبشاير من علف دواجن تجاري متكامل يناسب مرحلتها العمرية. تحتاج الكتاكيت علفًا بادئًا عالي البروتين، وتحتاج الفراخ النامية علفًا انتقاليًا، بينما تحتاج الدجاجات البياضة علف إنتاج مدعّمًا بالكالسيوم لجودة القشرة. يمكن إبقاء الفراخ المخصصة للحم على علف نمو عالي البروتين لفترة أطول. يجب توفير مياه نظيفة طوال الوقت، والحصى غير الذائب ضروري كلما أكلت الفراخ أي شيء غير العلف الكامل.

الوجبات الإضافية والمكملات

الخضراوات وديدان الدقيق وحبوب النبش مفيدة بكميات صغيرة، لكن لا ينبغي أن تحل محل العلف الكامل. قدّم قشر المحار المطحون بحرية للدجاجات البياضة حتى تأخذ كل دجاجة ما تحتاجه من كالسيوم. وفّر الحصى عندما تبحث الفراخ عن غذائها أو تأكل حبوبًا كاملة. في الطقس الحار، تساعد إضافة الأملاح المعدنية إلى مياه الشرب أثناء إجهاد الحرارة.

نيو هامبشاير سلالة قوية لا تعاني من اضطرابات وراثية شائعة. مع سكن نظيف، ومكافحة للطفيليات، وتغذية جيدة، تعيش الطيور عادة من 6 إلى 10 سنوات، وإن كانت الدجاجات غزيرة الإنتاج قد تكون فترة إنتاجيتها أقصر. معظم المشكلات الصحية هي مخاوف عامة تخص الدواجن، وليست عيوبًا خاصة بالسلالة.

الرعاية الوقائية

• حافظ على جفاف العشة وتهويتها وخلوها من تراكم الفضلات
• وفّر منطقة استحمام بالتراب وافحص القطيع بحثًا عن الطفيليات شهريًا
• اعزل الطيور الجديدة قبل ضمها إلى القطيع
• وفّر مياه عذبة وعلفًا كاملًا يناسب المرحلة العمرية
• اتبع برنامجًا محليًا للتخلص من الديدان والتطعيم بالتنسيق مع طبيب بيطري

تتأقلم نيو هامبشاير مع أنظمة الإيواء المنزلية والمزارع الصغيرة. تحقق أفضل نتائجها في عشة محمية من الحيوانات المفترسة للمبيت الليلي، وحوش مسيّج أو مساحة مفتوحة للبحث عن الطعام نهارًا. كتلة السلالة الجسدية وكثافة ريشها تجعلانها مناسبة تمامًا للمناخ البارد، لكنها ما تزال تحتاج تهوية جيدة تحافظ على جفاف الهواء وخلوّه من غاز الأمونيا. في المناطق الحارة، الظل وتدفق الهواء هما الأهم.

قائمة التجهيز

• عشة محمية من الحيوانات المفترسة بأقفال محكمة وسياج مدفون أو ممتد تحت الأرض
• فرشة جافة ماصة، مثل نشارة الخشب أو القش
• عثاثات مثبتة أعلى صناديق التعشيش
• صناديق تعشيش نظيفة بفرشة ناعمة لوضع البيض
• مياه عذبة باستمرار ومساحة خارجية مظللة
• منطقة تراب أو رمل جاف للاستحمام

يتبع بيض نيو هامبشاير فترة التفقيس المعتادة للدجاج، نحو 21 يومًا. تحتفظ السلالة بغريزة حضانة قوية، فيمكن لدجاجة حاضنة أن تفقس الكتاكيت وترعاها بشكل طبيعي. من أجل أعداد أكبر أو تحكم أدق، تمنح الحاضنة الصناعية نتائج أكثر ثباتًا. يعتمد نجاح التفقيس على استقرار الحرارة، والرطوبة الصحيحة، والتقليب المنتظم خلال الأيام الـ18 الأولى.

خطوات التفقيس

1. اختر بيضًا نظيفًا حسن الشكل ومخصبًا، واحفظه بالطرف المدبب لأسفل في حرارة أقل من 18 درجة مئوية لمدة لا تتجاوز 7 أيام
2. سخّن الحاضنة إلى حرارة ثابتة قدرها 37.5 درجة مئوية قبل وضع البيض
3. قلّب البيض من 3 إلى 5 مرات يوميًا حتى اليوم 18 لمنع التصاق الجنين
4. أوقف التقليب في اليوم 18، وارفع الرطوبة لمرحلة الإغلاق الأخيرة
5. اترك الكتاكيت الفاقسة داخل الحاضنة حتى تجف وينفش ريشها قبل نقلها إلى حضّانة دافئة لتربية الكتاكيت